La carne indiana è spesso utilizzata nei piatti dietetici e nel menu dei bambini. Il gusto cremoso darà la salsa per uccelli. Per la sua base, usa la panna o la crema acida. Per ridurre la soddisfazione del piatto, diluire la salsa con acqua. Un multicooker ti aiuterà a preservare la succosità del tacchino, vicino al quale non è necessario controllare il processo di cottura: farà tutto per te.

Tempera in salsa cremosa con champignons in una pentola lenta

La carne del tacchino va bene a piacere con i funghi, in particolare i champignons. Hanno una delicata coerenza e gusto aromatico, tali funghi non devono essere pre -trattati. Per la salsa, usa panna grassa e cipolle di shalot, con questi ingredienti la carne rimarrà succosa.

Il numero di prodotti per 4 porzioni:

• file indiani - 0,4 kg.;
• small Champignons - 200 g.;
• succo di limone di frutta;
• spicchi di aglio grezzi - 3 pezzi .;
• cipolle shalot (viola) - 2 pezzi.;
• crema 25% grasso - 250 ml.;
• il formaggio è parmigiano solido o un'altra varietà - 100 g.;
• olio d'oliva - 35 ml.;
• timo, pepe nero macinato, sale a piacere.

Come cuocere la carne di tacchino con panna in una pentola lenta:

• Lavare il filetto di tacchino, sdraiarsi su un asciugamano e asciugare. Rimuovi il film con un coltello affilato, taglia le vene. Macina la carne con le fette, il cui spessore non dovrebbe essere inferiore a 1 cm. Stringe il succo di un limone, mescola con carne e lascia che sia marciato per 7-10 minuti. Il tacchino può essere lasciato a mangiare succhi a temperatura ambiente.
• Lavare accuratamente i Champignons sotto acqua corrente dai resti della segatura. Per un piatto, scegli piccoli frutti. Tagliali prima a metà, poi di nuovo in 2 parti. Lasciare asciugare.
• Oltre al gusto, il piatto dovrebbe essere bello, quindi invece delle cipolle, usa il pellet. In termini di gusto, è molto più morbido e ha anche una tonalità viola. Sbucciare i raggi, tagliare gli anelli. Rimuovere la buccia dalle fette di aglio, tagliare la polpa con un coltello.

• Versare l'olio nella parte inferiore dei multicani, installarlo in una pentola lenta, selezionare la funzione "frittura". In alcuni modelli non esiste un tale opzione nel menu, invece di essere possibile utilizzare la modalità "cottura". Gli ingredienti dovrebbero solo friggere con il coperchio aperto. Quindi formeranno una deliziosa crosta e si mescoleranno comodamente con una spatola.
• Quando l'olio d'oliva si riscalda, carica il tacchino, friggilo da tutti i lati fino a quando non appare una tonalità dorata. Questo di solito richiede 10-15 minuti. Carichi con Champignons alla carne. Friggere gli ingredienti per altri 7 minuti, mescolando costantemente. Le cipolle durante questo periodo dovrebbero diventare traslucide. Alla fine della frittura, aggiungere l'aglio, mescolare i prodotti e spegnere la pentola lenta.

• In un contenitore separato, mescolare la crema con spezie e sale. In un bagno d'acqua, riscalda leggermente la miscela, ma non porti a ebollizione, altrimenti la crema si rannicchirà e appariranno i grumi. Il liquido caldo consentirà di aprirsi alle spezie. Inoltre, non rovinerà la superficie della ciotola, poiché rimane ancora riscaldato. Versare la panna sulla carne con funghi e cipolle.

• Chiudi il fornello lento. Cuocere il piatto in modalità "estinzione" per 35 minuti. Grattare il formaggio duro e caricare nella ciotola 10 minuti fino a quando il tacchino è cotto.

• Mescola gli ingredienti con una spatola, chiudi il coperchio e sobbollire il piatto al segnale. Non è necessario insistere dopo aver cucinato, servire immediatamente al tavolo.

Accidenti di tacchino della coscia con salsa cremosa in una pentola lenta

Per la preparazione in una pentola lenta, è possibile utilizzare qualsiasi parte della carcassa di un tacchino. Se il filetto si asciuga rapidamente, i fianchi mantengono la loro succosità, poiché più oleosi. In combinazione con salsa cremosa, la carne diventerà più gusta. Non cucinare il piatto dai fianchi del tacchino per il futuro, dovrebbe essere immediatamente servito al tavolo.

Ingredienti della ricetta per 3 porzioni:

• la coscia è grande - 1 pc.;
• le cipolle sono un piccolo pc stello-1 .;
• farina di grano - 3 cucchiai. L.;
• crema con una bassa percentuale di contenuto di grassi - 150 ml.;
• latte bollito - 3 cucchiai. L.;
• fette di aglio - 1 PC.;
• olio di mais - 2 cucchiai. L.;
• sale, rosmarino secco, curcuma, pepe nero macinato - a piacere;
• verdi di prezzemolo o aneto - a piacere.

Il corso graduale per preparare i fianchi del tacchino in una pentola lenta:

1. Prima prenditi cura della preparazione della carne. Usa l'anca per la ricetta in forma refrigerata, in questa forma, il tacchino avrà un gusto ricco. Se decidi di cucinare da un ingrediente congelato, precedentemente lo sbroccio sullo scaffale del frigorifero. Assicurati di sciacquare la carne e asciugare con un canovaccio da cucina.
2. Taglia il film e le vene e lascia il grasso ai bordi. Taglia la carne dall'osso con un coltello. Puoi rimuovere o preparare un tacchino con la pelle con esso. Metti l'uccello in una piastra profonda, aggiungi spezie. Non è necessario salare la carne in questa fase, poiché il sale eliminerà l'umidità e diventerà asciutto dopo la cottura. Coprire il contenitore, riorganizzare in frigorifero per 30 minuti.
3. Il gusto della salsa crema sarà completato e reso più tenero sulle cipolle. Ha un sapore molto più morbido dei suoi "fratelli". Risciacquare lo stelo molto accuratamente sotto acqua corrente, poiché la sabbia può rimanere tra gli strati esterni. Dare l'acqua in eccesso per drenare e tagliare le verdure con anelli o mezze anelli.
4. Rimuovere la carne disgustata dal frigorifero, preparare la farina. Versare l'olio nella ciotola e riscaldarlo nella modalità "frittura" o "cottura". Immergi ogni pezzo nella farina, risolvi in \u200b\u200beccesso in polvere e trasferisci sull'olio. Friggere il tacchino fino al colore dorato per circa 10-15 minuti. Prova a fare la forma della crosta su tutti i lati dei pezzi.
5. Carica la cipolla su carne fritta, mescola con cura gli ingredienti tra loro e friggili per 5 minuti. Bevi prodotti durante la frittura il più spesso possibile, poiché la cipolla è molto delicata. Usa una spatola speciale per questo in modo da non danneggiare la superficie dei multicani.
6. Mescola la panna con il latte, lascia che le miscele si riscaldano, sale. Se ti piace la salsa spessa, aggiungi farina o amido alla panna. Mescolare la salsa, versarla in un multicash. Aggiungi verdure lavate e schiacciate. Spegnere la modalità "frittura". Ora inizia la funzione "estinguente". Con un coperchio chiuso, preparare il tacchino per 15 minuti. Durante la cottura, il piatto deve essere mescolato. Servire con pasta o purè di patate.

Turchia -Sauce e verdure in una pentola lenta

Per cuocere un piatto di tacchino abbondante, aggiungere verdure. La salsa di panna completerà carote e pepe a campana. Se ti piacciono davvero le salse spesse per la carne, aggiungi formaggio duro 10 minuti prima della fine dell'estinzione. Grattugialo su una bella grattugia.

Elenco degli ingredienti per 4 porzioni in base alla ricetta:

• filetto indiano - 0,5 kg.;
• cipolle di media dimensioni - 2 pezzi.;
• pepe dolce, carote - 1 PC. tutti;
• la crema non è grassa (10%) - 350 ml.;
• qualsiasi latte - 1 cucchiaio.;
• paprika macinata, sale, piselli, coriandolo, curry a piacere;
• burro - 30 g.;
• olio di sesamo - 3 cucchiai. l.

Una descrizione dettagliata della ricetta per la cottura:

1. Risciacquare il seno del tacchino, rimuovere le vene e tagliare il film. Il grasso sulla carne può essere lasciato. Cieco l'uccello con asciugamani di carta e tagliato in un grande cubo. Metti il \u200b\u200btacchino in un contenitore separato, mescola con il carry e versare il latte. Lascia che la carne si marina per 30-40 minuti in frigorifero. Il latte renderà il seno più tenero e manterrà la sua succosità e le spezie daranno aroma e gusto.
2. Durante questo periodo, prenditi cura delle verdure. Lavare le carote, tagliare con anelli o cubi. Sbucciare la cipolla, tagliare a mezzo anelli. Taglia il peperone puro a strisce dopo aver rimosso semi e membrane.
3. Apri la pentola lenta, versa olio vegetale. Invece di olio di sesamo, puoi usarne qualsiasi, ad esempio oliva o mais. Nel menu, fare clic sulla funzione "frittura". Invece, è possibile utilizzare la modalità "pasticcini". Diamo un calore per riscaldarci.
4. Cipolle sciolte con carote nella ciotola, friggile per 5-7 minuti. Quindi aggiungi il pepe dolce e lascia che le verdure si spogliano per circa 10 minuti. Durante questo periodo, mescola spesso gli ingredienti in modo che siano uniformemente fritti. Lascia aperta il coperchio multicooker per tutto questo tempo.
5. Ora è necessario riorganizzare il menu all'opzione "estinzione". Installare il tempo per 30 minuti. Aggiungi un tacchino spinato alle verdure, tutte le altre spezie tranne l'aglio. Scalda la panna, ma non portare a ebollizione. Versare nella ciotola. È indispensabile riscaldare il liquido, poiché in uno stato freddo può rovinare la ciotola durante il contatto con una superficie calda.
6. Aggiungi burro. Non ha bisogno di essere fuso per primo. Chiudi il coperchio ed esegui il programma. Dopo 20 minuti, caricare aglio tritato finemente. Se lo aggiungi durante la frittura, il piatto acquisirà un gusto amaro, mentre l'aglio si esaurisce rapidamente. Lasciare il piatto finito per preparare 10-15 minuti sull'opzione Auto-Gotars, quindi servire al tavolo.

Turchia -sauce e melanzane.

Se non c'erano funghi a portata di mano, sostituili con melanzane. In forma fritta, possono ricordare le pietre miliari o i champignons. Puoi integrare il piatto con una salsa cremosa con formaggio duro. Quindi la salsa diventerà densa. È meglio servire un tacchino secondo questa ricetta con purè di patate e un'insalata di verdure.

Avrai bisogno di così tanti ingredienti per 5 porzioni:

• l'EUPA del Turchia - 700 g.;
• melanzane di dimensioni medie - 2 pezzi.;
• piccole cipolle - 1 PC .;
• crema grassa (25-30%)-200 ml.;
• formaggio solido - 170 g.;
• olio di mais o oliva - 30 ml.;
• aglio, sale, parrucca, pepe nero macinato, basilico secco a piacere.

Ricetta per la preparazione di filetti di tacchino con crema in una pentola lenta:

1. Le melanzane nel piatto finito sono spesso somministrate amarezza. Per rimuoverlo, usa i giovani frutti, che vengono immersi in anticipo in acqua salata. Sbucciare le melanzane, tagliare in un grande cubo. Metti in una padella, versa l'acqua (solo freddo) e aggiungi sale. Dopo 15-20 minuti, scolare l'acqua attraverso uno scolapasta. Metti la verdura su un canovaccio per asciugare.
2. Ora prenditi cura del filetto. Rimuovi tutte le vene e il film dalla carne, asciuga con i tovaglioli. Il tacchino dovrebbe essere tagliato con strisce con una larghezza di più di 1 cm di larghezza. Cipolla pulita, tagliare in alcun modo.
3. Pulisci il multichan, installa in una pentola lenta, versa olio vegetale sul fondo. Scegli il programma "frittura". Lasciare il coperchio aperto e dare l'orologio per 3-4 minuti per riscaldarsi. Metti le cipolle in olio caldo, friggilo per 5-7 minuti o fino a quando non si ottiene un colore trasparente.
4. Aggiungi le melanzane asciutte dall'umidità alla cipolla. Se non si asciugano abbastanza la verdura, lo spray apparirà quando il liquido con olio caldo è in contatto. Friggere gli ingredienti per 10 minuti con mescolamento costante.
5. Aggiungi spezie e sale alla panna fredda, caldo sulla stufa. Non portare a ebollizione la miscela, la crema può essere arricciata. È importante aggiungere condimenti e spezie al liquido freddo. Quindi, quando riscaldati, riveleranno il loro aroma. Mescola i prodotti nella ciotola.
6. Chiudi il fornello lento, riorganizza il programma per "estinguere". Prenderai 25-30 minuti fino a quando la carne sarà pronta a seconda delle dimensioni dei pezzi. Salta le fette di aglio attraverso la stampa, aggiungilo insieme al formaggio grattugiato 10 minuti prima del segnale multicooker. Dopo aver cucinato, servire la carne, annaffiare con salsa cremosa.

Tempio con salsa cremosa senza friggere in una pentola lenta

Se cucini per un menu per bambini o osservi una dieta, le verdure per la carne non possono essere pre -fry. In questo caso, vengono aggiunti grezzi e preparati con un tacchino. Puoi diversificare le spezie del gusto, ma per i bambini, sceglierle in base all'età.

Elenco degli ingredienti per 4 porzioni in base alla ricetta:

• il tacchino non è grasso, il filetto è adatto - 0,5 kg.;
• carote, PC di cipolla-1 poco profonda.;
• dill Fresh - Per assaggiare;
• spezie e sale - a piacere;
• burro - 30 g.;
• crema a basso contenuto di grassi - 150 ml.;
• acqua calda - 1 multistakan;
• giovani patate - 3 pezzi.

Come cucinare il tacchino in una pentola lenta senza friggere:

1. La parte del file della carne deve essere lavata accuratamente, lasciata asciugare. Se ci sono vene o un film, allora tagliale. Taglia il tacchino in strisce. Allo stesso tempo, cerca di non fare pezzi piccoli, altrimenti la carne diventerà rapidamente asciutta.
2. Sbucciare le patate, tagliare a pezzi e versare acqua fredda. Dopo un po '(20-25 minuti), scola il liquido e metti la verdura sui tovaglioli in modo che l'umidità in eccesso venga assorbita in essi. Ciò è necessario per rimuovere l'amido in eccesso dalle patate. Metti la verdura secca al contenitore per il vapore.
3. Metti carne con verdure in multicash. Versare la panna, acqua bollita, spostare il burro ammorbidito e versare le spezie. Sale a tuo piacimento, mescola bene i prodotti. Metti un contenitore con le patate in cima. Assicurati di aprire il foro della coppia.
4. Chiudi il coperchio della pentola lenta. Fare clic sul programma nel menu "estinguere" o "cottura a vapore". Per un tacchino, sarà sufficiente preparare 30 minuti. Questa ricetta usa patate giovani, durante il tempo avrà anche il tempo di cucinare.
5. Dopo il segnale, aprire con cura il fornello lento per non ottenere ustioni dal vapore caldo. Rimuovere il vassoio. Per servire sul piatto, adagiare le patate in uno strato, mettere la carne con la salsa in cima, cospargere con aneto tritato.

Turchia a vapore con salsa cremosa in una pentola lenta

Alcune casalinghe preferiscono cuocere la carne di tacchino. Per un tale processo, un multicooker è perfetto. Allo stesso tempo, puoi cucinare pasta o patate. La salsa crema per questa ricetta viene preparata separatamente.

Prendi tali prodotti per 5 porzioni secondo la ricetta:

• file carne di tacchino - 700 g.;
• grande pasta - 200 g.;
• salsa di senape - 30 g.;
• crema di qualsiasi contenuto di grassi - 200 ml.;
• il burro non è grasso - 70 g.;
• farina di grano - 10 g.;
• sale, paprika, curcuma, pepe nero - a loro piacimento;
• eventuali verdure fresche - a piacere.

Una ricetta di passo -passo per torretta in una pentola lenta con crema:

1. Il seno dell'uccello dovrebbe essere lavato, tagliare il film con le vene. Assicurati di asciugare la superficie della carne con un canovalo da cucina in modo che la marinata la avvolga uniformemente. Taglia il filetto in pezzi grandi.
2. Mescolare separatamente la senape con sale e pepe nero macinato. Strofina il tacchino con una miscela, trasferiscilo per sventare e chiuderlo, ma non strettamente. È necessario lasciare un posto per la circolazione del vapore. Affinché la carne si preparasse, avvolgere ogni pezzo in una striscia separata di lamina. Metti l'uccello in un contenitore fumante.
3. Versare l'acqua purificata nella ciotola secondo le istruzioni del modello multicooker per il vapore. Salpare il liquido, caricare la pasta in esso. Usa un ingrediente di grandi dimensioni in modo che non bollino durante la cottura.
4. In cima ai multicache, imposta il vassoio, chiudi la copertura dell'attrezzatura. Scegli il programma nel menu "caldo -up". Piccoli pezzi di tacchino si prepareranno in 20-25 minuti. È importante lasciare un buco per il vapore aperto sul coperchio.
5. Durante la cottura di carne, fai bollire la salsa. Versare la crema in un contenitore in metallo, aggiungere tutte le altre spezie e condimenti. Metti sulla stufa, accendi il fuoco lento e il calore, ma non bollire. La crema calda si rannicchirà rapidamente. Aggiungi olio, lascialo sciogliere completamente nella crema. Quindi versare la farina in parti. In questa fase della salsa di cottura, mescola costantemente in modo che la farina non vada a grumi. Test del gusto, se necessario, aggiungere sale. Quando la salsa si addensa, mettila da parte.
6. Rimuovere la carne finita dal foglio, scolare l'acqua dalla pasta. Metti la pasta sul piatto, poi il tacchino. Versare il piatto con salsa sopra, cospargere con erbe fresche e goderti il \u200b\u200bgusto.

Usando una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un tacchino succoso e gustoso e un delicato sapore di carne darà una salsa di panna. Per rendere il piatto profumato e le casalinghe con esperienza nella bocca, ti consigliano di aderire alla ricetta sopra. Buon Appetito!

Carne di droga con funghi e carote in salsa cremosa, video