რატომღაც, ბევრს მიაჩნია, რომ ეს არის Borscht, რომელიც ითვლება ტრადიციულ რუსულ კერძად, მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს იყო ზუსტად კომბოსტოს წვნიანი, რომელიც მომზადდა რუსეთში - მდიდარი და გულწრფელი წვნიანი კომბოსტო. Borscht- ისგან განსხვავებით, პომიდორი ან ტომატის პასტა იშვიათად არის მოთავსებული კომბოსტოს წვნიანში და ძეხვი უფრო ხშირად გამოიყენება. ამაში კომბოსტოს წვნიანი ძალიან ჰგავს უკრაინულ და პოლონურ ეროვნულ კერძს - კაპუსნიაკის წვნიანს. როგორც ხედავთ, კულინარიული კულტურები ძალიან მჭიდროდ არის გადახლართული, მაგრამ სასარგებლო იქნება იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნამდვილი რუსული კომბოსტოს წვნიანი Redmondic Multicooker- ში.

რუსული კომბოსტოს წვნიანი Multicooker Redmond- ში Sauerkraut- ით

იმ შორეულ დროში, როდესაც მულტიკაკონების გამოგონება ჯერ კიდევ ძალიან შორს იყო, კომბოსტოს წვნიანი მოხარშული იყო დიდ თიხის ქოთნებში რუსეთის ღუმელში. სპეციალური ტექნოლოგიისა და უნიკალური ტემპერატურის რეჟიმის წყალობით, საკვები ძალიან სურნელოვანი იყო. Redmonde გაზქურა Multicooker– ში ყოველთვის გამოდის მდიდარი და სურნელოვანი, რადგან ტემპერატურა და სამზარეულოს დრო ძალიან ზუსტად მორგებულია.

კომბოსტოს სუპის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს: Sauer ან ახალი კომბოსტო, ჭინჭრები, მჟავე და სხვა ბაღის მწვანილი. ამ რეცეპტში, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კომბოსტოს წვნიანი Multicooker Redmond- ში Sauer Sour კომბოსტო.

სამზარეულოსთვის აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ღორის ან ძროხის ფილე - 300 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• sauerkraut - 300 გ;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• bay Leaf - 2 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• წყალი.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ტომატის პასტა მოსაწყენი პომიდორით.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს წვნიანი Redmondic Multicooker- ში:

1. გაჭრა ხორცი პატარა კუბებში.
2. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში, გააცხელეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი თასში და გახეხეთ მასში ხორცი, პერიოდულად აურიეთ.
3. სანამ ხორცი შემწვარია, იზრუნეთ ბოსტნეულზე. ხახვი და სტაფილო გახეხეთ, ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ უხეში გრატზე.
4. კარტოფილი მოჭრილი პატარა კუბებში. თუ თქვენ მოხარშეთ კომბოსტოს წვნიანი Redmond Multicooker- ში ახალგაზრდა კარტოფილით, არ არის აუცილებელი მისი გაწმენდა - საკმარისია, რომ კარგად გააფართოვოთ იგი მყარი სპონგით.
5. დააკაკუნა ძეხვი დანა ისე, რომ ბოჭკოები არ იყოს ძალიან გრძელი. თუ ის ძალიან მჟავეა, გაწურეთ მარილიანი და გაჟღენთილია წყალში. გაჯერებული გემოვნების გულშემატკივრებმა შეიძლება საერთოდ არ აიყვანონ კომბოსტო მარილწყალიდან, მაგრამ ყველა ერთად დაამატეთ წვნიანს.
6. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო შემწვარი ხორცით, აურიეთ და შეამცირეთ სახურავი. ჩიტი რეჟიმის შეცვლის გარეშე, 10-15 წუთი. დროდადრო გახსენით სახურავი და აურიეთ ინგრედიენტები.
7. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა ან დალაგებული პომიდორი. შეგიძლიათ "ექსპერიმენტი" სხვა პროდუქტებთან, მაგალითად, დაამატეთ ხელნაკეთი adjika.
8. დაასხით კარტოფილი, იკვებება თასში, მარილი, გაწითლებული სანელებლებით და შეურიეთ ინგრედიენტებს. ზემოდან განათავსეთ ლაურელის ფოთლები, დაასხით ყველაფერი წყლით და დაასხით სახურავი.
9. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" რეჟიმში 1.5 საათის განმავლობაში.

საინტერესო ფაქტი: მომდევნო ისტორია არსებობს მრავალი საუკუნის განმავლობაში. ითვლება, რომ მათ მიიღეს ეროვნული კერძის სტატუსი რუსეთში კომბოსტოს გამოჩენისთანავე, რომელიც შორეული თბილი ბიზანტიისგან მოიყვანეს. ძველ წყაროებში შეგიძლიათ იპოვოთ კომბოსტოს წვნიანის მრავალი უცნაური სახელი. ასე რომ, მათ უწოდეს კომბოსტოს Shta, Borschovs, სამაჯურები. ასევე ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ბორსი, კომბოსტო და კომბოსტოს სხვა სუპები "ჩამოვიდნენ" კომბოსტოს წვნიანიდან.

წვნიანი Multicooker Redmond- ში Sauerkraut- ით: რეცეპტი 22

ეს რეცეპტი მიმართავს მათ, ვისაც უყვარს ძალიან რბილი ინგრედიენტები სუპში. ასეთი კომბოსტოს წვნიანი არის ნაზი, მდიდარი და სურნელოვანი. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ გააკეთოთ ისინი, თუ გსურთ დიეტის დივერსიფიკაცია ან გთხოვთ, ნამდვილი რუსული სამზარეულოს ოჯახი.

რა პროდუქტებს მოეთხოვებათ ბუმბული კომბოსტოს წვნიანი რედმონდის მულტიკუკში:

• ხორცი (ძროხის, ღორის, ქათმის) - 300 გ;
• sauerkraut - 300 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• სურნელოვანი წიწაკა;
• წყალი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კომბოსტოს წვნიანი Redmond Multicooker- ში:

1. ჩამოიბანეთ ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში, გააცხელეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი თასში და გახეხეთ მასში ხორცი. თუ თქვენ მოამზადებთ კომბოსტოს წვნიანს Redmonde Multicooker- ში ქათმის საშუალებით, არ არის აუცილებელი მისი შემწვარი.
3. როდესაც ბულიონი, რომელიც გაათავისუფლეს ხორციდან, ადუღდება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო გახეხეთ უხეში გრეხზე თასში.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი, გაპარსეთ სანელებლებში. შეცვალეთ Multicooker რეჟიმი "ჩაქრობისთვის" და შეამცირეთ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში. უნდა გაითვალისწინოთ მარილი და პილპილი, თუ როგორ წააწყდით მჟავე კომბოსტოს.
5. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ ძეხვი თასში, აურიეთ და გააგრძელეთ სიმშრალე 15-20 წუთის განმავლობაში.
6. დაასხით კარტოფილი მოჭრილი თასში მოჭრილი თასში პატარა კუბურებში და დაასხით ინგრედიენტები წყლით. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და სურნელოვანი წიწაკა. მათთვის, ვისაც მკვეთრი უყვარს, შეგიძლიათ გირჩიოთ წიწაკის ღვეზელი წვნიანში.
7. დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში რეჟიმის შეცვლის გარეშე.

ასეთი კომბოსტოს წვნიანი Redmond Multicooker- ში არის მდიდარი, პიკანტური და ძალიან გემრიელი. უმჯობესია მიირთვათ ისინი არაჟანი და მოხარშული ქათმის კვერცხით. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კერძი მწვანილით დაამშვენოთ და ნუ შეგეშინდებათ მისი გადაჭარბება - ნუ გააფუჭებთ კომბოსტოს წვნიანს მულტიკუკში, რედმონდთან ერთად გამწვანებით, ისევე როგორც ზეთის ფაფა!

საინტერესო ფაქტი: თავდაპირველად კომბოსტოს წვნიანი იყო წმინდა ვეგეტარიანული კერძი და მოხარშული ბოსტნეულის ან სოკოს დეკორაციაში. მოგვიანებით, ადამიანებმა დაიწყეს "განაწყენებული" საკუთარი თავი, დაამატეს ფრინველის ან ხორცის ნაჭრები კერძში.

მწვანე კომბოსტოს წვნიანი Multicooker Redmond- ში

გემრიელი და მდიდარი კომბოსტოს წვნიანი Redmondic Multicooker- ში, რომლის მთავარი ნაწილი არ არის ძეხვი, არამედ მჟავე ბაღის მჟავე, აღფრთოვანებს სახლს უჩვეულო მდიდარი გემოთი და საოცარი არომატით. თუ ეზო გამწვანების აჯანყებაა, უბრალოდ დანაშაული იქნება, რომ არ გააკეთოთ მწვანე კომბოსტოს წვნიანი Reducmond Multicooker- ში!

კერძის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• sorrel - 400 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ბულიონი - 2 ლ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 2 სტადი. ლ.;
• ახალი მწვანილი - 1 პაკეტი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი.

უმჯობესია, დაუყოვნებლივ მოხარშოთ კვერცხები - ისინი დაამშვენებენ მწვანე კომბოსტოს წვნიანს რედმონდის მულტიკუკში, როდესაც მაგიდაზე მსახურობენ. თუ ხორცის ბულიონი არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ჩვეულებრივი გაფილტრული წყლით - ასე რომ, კერძი ნაკლებად მაღალი იქნება.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს წვნიანი Redmondic Multicooker- ში:

1. დაიბანეთ მჟავე ფოთლები ცივ წყალში, ჩამოყარეთ წყლით, გააფართოვეთ იგი ნახევარში და მოჭრილი მწვანილი ზოლებით.
2. ჩამოყარეთ მჟავე ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყლით, მაშინვე გადააგდეთ მასზე. ეს გახდის ფოთლებს ნაზი და სურნელოვანი.
3. უმჯობესია შეიძინოთ კომბოსტო ახალგაზრდა ხრაშუნა ფოთლებით. ამოიღეთ ღერო, წვრილად დაჭერით ფოთლები დანა ბოსტნეულისთვის.
4. გახეხეთ ხახვი და კარტოფილი, გახეხეთ ხახვი მაქსიმალურად წვრილად, ჩამოიბანეთ ორი კარტოფილი უხეში გრეხზე და დანარჩენი გაჭერით სქელი ჩალის ან კუბებით (როგორც მოგწონთ უფრო მეტი).
5. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი თასში და გახეხეთ ხახვი მასში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაასხით ბულიონის ან გაფილტრული წყლის საჭირო რაოდენობა, დაამატეთ კარტოფილი (გახეხილი და ჩალის).
6. შეცვალეთ რეჟიმი "წვნიანზე" და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
7. დაამატეთ კომბოსტო, მჟავე სუპს, მარილი ინგრედიენტები და სირცხვილი სანელებლებით. განაგრძეთ მომზადება 10 წუთის განმავლობაში. თუ კომბოსტო არ არის ძალიან ახალგაზრდა, უფრო მეტხანს უნდა საზ, რომ დრო გაძლოს გახდეს რბილი.
8. ამ დროს, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი მწვანილი, გაასუფთავეთ კვერცხები და გაჭრა ნახევარში.
9. როდესაც Redmonde გაზქურა Multicooker უხეში, თითოეულ ფირფიტაში ჩადეთ მოხარშული კვერცხის ნახევარი და კოვზი არაჟანი.

ამ რეცეპტის "მონიშნეთ" არა მხოლოდ სორელის გარდა, არამედ სამზარეულოს სიჩქარითაც. მწვანე კომბოსტოს წვნიანი Redmond Multicooker- ში ამზადებს უფრო სწრაფად, ვიდრე ყველა სხვა. იმის გამო, რომ კარტოფილის ნახევარი გრეხზე აჭმევთ, ის უფრო სწრაფად მოხარშულია და წვნიანს აძლევს სქელ გაჯერებულ თანმიმდევრულობას. შენიშნეთ, რომ Redmonde Multicooker- ში ეს მწვანე კომბოსტოს სუპი აბსოლუტურად არ შეიცავს ხორცს? ამიტომ, ეს რეცეპტი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის და მჭლე კვების მიმდევრებისთვის.

საინტერესო ფაქტია: ეგრეთ წოდებული ნაცრისფერი კომბოსტოს წვნიანი დიდი ხანია ემზადება რუსეთის ჩრდილოეთ რეგიონებში, რომლის მთავარი ინგრედიენტია კროშევო. ადგილობრივი მოსახლეობა ფარულად ინახავს ზუსტ რეცეპტს. მხოლოდ ცნობილია, რომ "crumb" არის თეთრი კომბოსტოს დამსხვრეული ზედა ფოთლები, მარილი და ჭვავის ფქვილით მოხრილი. იგი ინახება გაყინული ფორმით (რუსეთის ჩრდილოეთით, თითქმის ყველა პროდუქტი ინახება რუსეთის ჩრდილოეთით). Sables in Kroshev - ეროვნული კარელიანური კერძი. გამოდის არა მხოლოდ უჩვეულოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, არამედ განკურნება - აძლიერებს იმუნიტეტს და ზამთარში ზრდის მნიშვნელოვან ტონს.

ფორთოხლის კომბოსტოს წვნიანი Redmond Multicooker- ში. ვიდეო

რა საოცარი და "მრავალმხრივი" კერძია! თითოეულ სიტყვასიტყვით შეუძლია აირჩიოს კომბოსტოს წვნიანი მათი გემოვნებითა და ფერით. ამ ვიდეოს ინსტრუქციაში, თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფორთოხლის კომბოსტოს წვნიანი Redmondic Multicooker- ში: