ვის არ მოსწონს hodgepodge, ის უბრალოდ არ ცდილობდა ნელი გაზქურის მომზადებას. ეს არის სწრაფი წვნიანი, მკაცრი კლასიკური, მომზადებულია მაცივარში. სწრაფად, კომფორტული, იაფი.

საოლიანი ძეხვი ნელა გაზქურით

ადრე ითვლებოდა, რომ HodgePodge არის ბაკალავრი სუპი, რომელიც სწრაფად ამზადებს. არ არის საჭირო დახვეწილი რამის მომზადება. თუ მაცივარში არის ნელი გაზქურა და რამდენიმე საკვები, მთელი ოჯახისთვის იდეალური კერძი არის ძეხვი ნელი გაზქურის ძეხვი. ჩვენ გირჩევთ, რომ ამ კერძის მომზადება ჩვენთან ერთად, მოგეწონებათ!

პროდუქტები Honeycombs– ისთვის 6 მომსახურებისთვის:

• ხმის ძეხვი - 2 ცალი.;
• ძეხვი "ბავშვთა" - 200 გ;
• კარტოფილის ტუბერები, სასურველია ახალგაზრდა საშუალო ზომა - 3 ცალი.;
• ხახვის თავი;
• დამარილებული კიტრი - 8 ცალი., და თუ მცირე - 10 ცალი.;
• მასლინი (ძვლის გარეშე) - 10 ცალი.;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• მარილი, სუნელები - გემოვნებით;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• წყალი - 2 ლ.

როგორ მოვამზადოთ პირველი კერძი:

1. უმეტესი ჩვენგანი იყენებს პირველი კერძების მომზადებას ექსკლუზიურად ხორცის ბულიონში. ამ რეცეპტში, ჩვენ არ ვიცავთ ამ ტრადიციას და მოვამზადებთ hodgepodge- ს ამ ექსპრესი რეცეპტორის მიხედვით.
2. დასაწყისისთვის, ჩვენ ერთგვარი შემწვარი გავაკეთებთ. საჭიროა მხოლოდ ორივე ტიპის ძეხვისგან გაათავისუფლოთ ჭურვი, კუბურებად დაჭრილი. უფრო მოსახერხებელია, რომ ჯერ პროდუქტების მოჭრა ფირფიტებში, შემდეგ კი ზოლებით და შემდეგ - სასურველი ზომის კუბურები.
3. დაასხით მცენარეული ზეთის მითითებული რაოდენობა თასში. ჩართეთ მოწყობილობა "შემწვარი" პროგრამის გააქტიურებით. თქვენ უნდა გახეხოთ ძეხვი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ჯერჯერობით დატოვეთ მოწყობილობა, გაათბეთ.
4. ჩვენ გირჩევთ მიიღოთ მიღებული თავისუფალი დრო სარგებელით: თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ გაასუფთავოთ ხახვის თავი, დაჭრილი, ისე, რომ მოედნების მოედნები მიიღება როგორც დაჭრილი ძეხვი.
5. დარწმუნებული იყავით, როგორც კი ზეთი გაათბეთ, პირველ რიგში გახეხეთ ძეხვი, აურიეთ, შემდეგ შეიტანეთ დაჭრილი ხახვი, გააგრძელეთ ფრაი, სანამ ხახვი არ შეიძენს ულამაზეს ოქროსფერ ფერას.
6. ახლა, როდესაც ხახვი გახდა არა მხოლოდ მადის, არამედ ძალიან სურნელოვანი, თქვენ უნდა დაამატოთ კოვზი პომიდვრის პასტა, აურიოთ მოწყობილობის თასის ყველა შინაარსი, ოდნავ მოერგოს 2 წუთის განმავლობაში. პროგრამის შეცვლა შეუძლებელია.
7. ახლა თქვენ უნდა სწრაფად გაასუფთავოთ კარტოფილი, მოჭრილი კუბებად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პარალელურად, არ განაწყენდეთ ხახვისა და ძეხვის სამზარეულოსგან.
8. კარტოფილის კუბურები განათავსეთ მულტიკუკერის თასში არსებულ პროდუქტებზე, დაასხით 2 ლიტრი წყალი. წყლის მიღება შესაძლებელია როგორც ონკანიდან (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის ხარისხზე), და გაწმენდილი ან მოხარშული.
9. ყველაფერი, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ სახურავი სასურველი სამზარეულოს რეჟიმის შესარჩევად. ამ შემთხვევაში, "წვნიანი" ან "ჩაქრობის" პროგრამა იდეალურია. წყალი ყველაზე სწრაფად ადუღებს, თუ ჩართავთ "ორმაგი ქვაბის" რეჟიმს. სამზარეულოს დრო 30 წუთია დაელოდოთ, სანამ კარტოფილი გახდება რბილი.
10. ჩვენ არ დავისვენებთ, რადგან პირველი კერძისთვის ჯერ კიდევ არის ძალიან უჩვეულო პროდუქტები: ეს არის კიტრი. მათ უნდა დაასხით მდუღარე წყლით, მაგრამ ეს წესი ყოველთვის არ არის საჭირო. თუ ეს არ არის კასრები კიტრი, მაგრამ წნელები, მაშინ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭრა.
11. მოჭრილი კიტები კუბურებით, წვრილად. შეგიძლიათ ზოლები ან თუ კიტრი ძალიან მცირეა, შემდეგ წრეებში. მათ დაუყოვნებლივ უნდა, გაათავისუფლეს წვენთან ერთად, ფრთხილად გაუგზავნონ მულტიქსერი თასში, აურიეთ და გააგრძელონ სამზარეულო კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
12. მითითებული დროის შემდეგ, გახსენით სახურავი, რომ დაამატოთ სანელებლები და განათავსოთ მარილი. შეამოწმეთ კერძი გემოვნებით მარილის წინ, რადგან კიტრი უკვე მარილიანია, ასე რომ მარილი შეიძლება ჩვეული ნაწილის ნახევარი ან თუნდაც ნაკლები. ვინაიდან ის ასევე გვხვდება ძეხვი.
13. ყველაფერი, ნელი გაზქურის ძეხვის ძეხვი მზად არის, ახლავე, დაასხით პირველი კერძი ბულიონებში და მიირთვით სუფრასთან. და რაც მთავარია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზეთი და ლიმონი თხელი წრეებში მოჭრილიყო. თითოეულ ფირფიტაში ჩადეთ ლიმონის ნაჭერზე და დაამატეთ ოდნავ დამსხვრეული ზეთისხილი. Გემრიელად მიირთვით! ამ უკვე მდიდარი კერძის გემოვნების გასამდიდრებლად, შეგიძლიათ დაჭრილი ახალი მწვანილი, ნიორი (სახეხი), არაჟნის კოვზი.

Solyank ერთად ძეხვი და ქათამი ნელა გაზქურით

და ეს კერძი ძალიან მარტივია. თუ მაცივარი ოდნავ დარჩა: პატარა ქათამი, ძეხვი, შებოლილი ძეხვი და სხვა ტიპის ძეხვეული, დროა, მოეწონოთ თქვენი სახლი პირველი კერძით, ძალიან ნათელი გემოვნებით. ნელი გაზქურის დროს, სამზარეულო უწყვეტი სიამოვნებაა, არა როგორც ღუმელში: თქვენ არ გჭირდებათ პროცესი, განსაკუთრებით, თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოთ სასურველი რეჟიმი და დატვირთოთ ყველა პროდუქტი მოცემული თანმიმდევრობით.

დაწვრილებით იმის შესახებ, თუ რა უნდა მომზადდეს:

• ძეხვი - 200 გ;
• სანადირო ძეხვი - 2 ცალი.;
• შებოლილი ქათამი - 200 გ;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• ხახვი, სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• საშუალო ზომის მწნილი კიტრი - 3 ცალი.;
• შემწვარი ზეთი - 1 სტადი.;
• მარილი, მიწის წიწაკა და ბარდა გემოვნებით;
• წყალი - 2 ლ.

ძეხვის ძეხვის მომზადებას ნელა გაზქურით ერთად ეტაპობრივად:

1. ჩვენ დაუყოვნებლივ მოვამზადებთ ყველა ბოსტნეულს, ისე, რომ მოგვიანებით არ განაწყენდეს. ჩვენ გავათავისუფლებთ ხახვს სტაფილოზე ჭურვი, დაჭრილი მოსახერხებელი გზით. ტრადიციულად, ეს ხახვს იჭრება, რომ წვრილად მიიღოთ, გააფართოვოთ სტაფილო, ფართო ზომის გვერდით.
2. დაასხით ზეთი თასში შემწვარი, ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა. ველოდებით, რომ ზეთი ცოტათი გაათბობს.
3. ჩვენ არ ვჩერდებით, სწრაფად ვასუფთავებთ 4 კარტოფილს, ჩამოიბანეთ წყლის ნაკადის ქვეშ, მოჭრილი კუბებად. ჯერჯერობით თასში ჩავდოთ, დაასხით წყალი ისე, რომ კარტოფილი არ ჩაბნელდეს და უბრალოდ დაკარგა ზედმეტი სახამებელი.
4. ზეთი გაცხელდა, ჯერ ხახვს ვამცირებთ, პერიოდულად ვათვალიერებთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სტაფილო გამოგვიგზავნეთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს შერევა.
5. თქვენ უნდა გქონდეთ რამდენიმე უფასო წუთი, რომ დრო გქონდეთ ძეხვისა და ქათმის კუბურებით მოჭრისთვის (ჩვენ დაუყოვნებლივ ამოიღეთ კანი - ეს არ არის საჭირო).
6. მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილოებით ხახვი შემწვარია, თქვენ უნდა მოჭრათ კიტრი ან უბრალოდ გახეხოთ ისინი უხეში გრატზე და დაუყოვნებლივ გაგზავნოთ მულტიკუკერის თასში, შემწვარი.
7. რამოდენიმე წუთის შემდეგ, მიამაგრეთ პომიდვრის პასტით კოვზი, აურიეთ, მოამზადეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ განათავსეთ კარტოფილი (თქვენ უნდა აურიოთ წყალი).
8. შემდეგი, გაგზავნეთ ძეხვი და ქათამი, დაასხით ყველაფერი წყლით. თუ გსურთ, რომ HodgePodge- ის გემო უფრო გაჯერებული იყოს, დაასხით სიტყვასიტყვით 50 მლ კიტრის მარილწყალში. სანელებლები და მარილი ჯერ კიდევ არ არის აუცილებელი, რომ ეს ყველაფერი მოგვიანებით.
9. ახლა თქვენ უნდა დახუროთ სახურავი და აირჩიოთ პროგრამა. ნელი გაზქურის დროს, ყველაზე მოსახერხებელია "სუპი", "ფერბერის" ან "ჩაქრობის" რეჟიმში მომზადება. ჯერ უნდა დაელოდოთ დუღილის ეტაპზე, შემდეგ გადაიტანეთ მოწყობილობა "Stew" რეჟიმში. აუცილებელია, რომ ნელი გაზქურა ამ კერძს ნელა ამზადებს, შემდეგ კი აღმოჩნდება მხოლოდ სრულყოფილი hodgepodge!
10. როგორც კი მათ მოისმინეს გრძელი სიგნალი, დროა მაგიდის დაყენება, პირველად მოამზადა ყველაფერი, რაც აუცილებელია ამ კერძისთვის. მაგალითად, ახალი ბოსტნეულის ან სალათის ფირფიტა, არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი, ლიმონის ნაჭრები და ზეთისხილი ძვლების გარეშე. ეს რჩება მხოლოდ შესაფერისი ზომის ფირფიტებზე დაასხით, ეს არის სურნელოვანი კერძი და დაუყოვნებლივ განაგრძეთ კვება. Bon Appetit ყველას!

Solyank ერთად ძეხვი და სოკო ნელი გაზქურით

თითოეულ დიასახლისს აქვს გვირგვინის კერძი, რომელთანაც იგი გააფუჭებს თავის ნათესავებს არა მხოლოდ არდადეგებზე, არამედ ამზადებს სამუშაო დღეებში. ასეთი hodgepodge განსაკუთრებით კარგია გრილ სეზონში, როდესაც წვიმა ფანჯრის გარეთ იწევს და არსად წასვლის სურვილი არ არის. მსურს საბანში ჩავრთო და ვჭამო რაღაც დათბობა, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. სწორედ რომ ეს იქნება Hodgepodge, რომელსაც ჩვენ ვთავაზობთ ძეხვის მომზადებას ნელა გაზქურაში. მაგრამ ამჯერად ჩვენ გავამდიდრებთ სტანდარტული რეცეპტი მწნილი სოკოებით, ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება!

პროდუქტები, რაც ჩვენ გვჭირდება:

• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bსაშუალო ზომის ფესვის მოსავალი;
• ხახვი - თავი;
• მწნილი სოკო - 150 გ;
• ხორცის ბულიონი ან წყალი - 2 ლ.;
• ძეხვი, როგორიცაა "ბავშვები" ან მიქსები - 300 გ;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• შემწვარი ზეთი - 1 ან 2 სტადიის;
• მარილი და სუნელები - გემოვნებით;
• ლიმონი, ახალი მწვანილი და არაჟანი - ემსახურება.

ჩვენ ამ თანმიმდევრობით მოვამზადებთ:

1. შორიდან ვიწყებთ, რადგან ხორცის ბულიონის მომზადება გვჭირდება. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ ნაჭერი ხორცი ძვლებზე (ღორის, ხბოს ან ქათამი). თუ დრო არ არის, მაგრამ მე ნამდვილად მინდა დაუყოვნებლივ დავიწყოთ სამზარეულო, მაშინ ჩვენ უბრალოდ ვიყენებთ ჩვეულებრივ წყალს.
2. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბებად. დაასხით წყალი, დაელოდეთ მას თავის მხრივ.
3. იმავდროულად, ჩვენ მოვახერხეთ დანარჩენი პროდუქციის გაწმენდა და დაფარვა. კერძოდ - ხახვი (ხახვი) და სტაფილო (გახეხეთ გრატზე).
4. ძეხვი უფრო სწრაფად რომ გახადოს, უფრო მოსახერხებელია წრეების მოჭრა იმავე სისქეზე.
5. გაცხელებული მცენარეული ზეთით, შემწვარი პროდუქტები ამ თანმიმდევრობით: პირველი ხახვი (3 წუთი), შემდეგ სტაფილო (3 წუთი), შემდეგ ძეხვეული - ყველა ერთად 5 წუთის განმავლობაში.
6. ცალკე მცირე ზომით, თასი განზავებულია ტომატის პასტა, განათავსეთ 2 სუფრის კოვზი, დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი წყალი ან ბულიონი, აურიეთ, დაასხით ბოსტნეული ძეხვის საშუალებით. კვლავ შეურიეთ, მოამზადეთ შემდგომი "ჩაქრობის" რეჟიმში სიტყვასიტყვით 5 წუთი.
7. შემდეგ დაასხით ბულიონი (ის უნდა იყოს ცხელი) ან წყალი (ასევე ცხელი), განათავსეთ კარტოფილი, შეამცირეთ სახურავი. შეარჩიეთ შესაფერისი პროგრამა - "წვნიანი", მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით სახურავი, რომ დაამატოთ სოკო (თუ დიდი, დაჭრილი) და პატარა სოკო მარილწყალში, აურიეთ.
8. საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ ვგეგმავთ hodgepodge- ს, ვამდიდრებთ სანელებლებს და ვაყენებთ სიტყვასიტყვით პატარა მარილს. ჩვენ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვგრილობთ, გამორთეთ მოწყობილობა, დავტოვებთ HodgePodge დახურულ სახურავს 15 წუთის განმავლობაში, და თუ შეგიძლიათ, მაშინ შეგიძლიათ მეტი.
9. აუცილებელია ემსახუროთ ამ ჩიკურ და არომატულ კერძს ლიმონის ნაჭრით, დაჭრილი ახალი მწვანილით (კამა) და არაჟანი კოვზით. Გემრიელად მიირთვით!

Solyanka ერთად ძეხვეული Multicooker- ში ქართული რეცეპტის მიხედვით

ცოტა ნიორი და მშრალი ღვინო - და, როგორც ჩანს, რეგულარული კერძი იღებს სრულიად განსხვავებულ გემოს. გსურთ ამის ნახვა? შემდეგ ჩვენ გაგიზიარებთ ამ მარტივ რეცეპტს ქართულობის წესით სამზარეულოსთვის.

ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები:

• მშრალი ღვინო - 70 მლ;
• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ძეხვი - 200 გ;
• შემწვარი ზეთი - 2 სტადი.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი.;
• პომიდვრის პასტა - 3 სტადი.;
• ახალი მწვანილი, მარილი, სუნელი - გემოვნებით.

ჩვენ შემდეგ თანმიმდევრობით ვამზადებთ:

1. თუ ეს შესაძლებელია, ჩვენ დაუყოვნებლივ გავააქტიურეთ "შემწვარი" პროგრამა, დავაყენეთ სამზარეულოს დრო - 30 წუთი. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ ჩვენ უბრალოდ გავაფართოვებთ პროგრამას სიგნალის შემდეგ.
2. დაასხით ცოტა ზეთი, გაჭერით ხორცი, რომ ზომის მცირე ზომის ნაჭრები გააკეთოთ. ჩვენ თასს ვუგზავნით, როდესაც ზეთი ათბობს.
3. დაუყოვნებლივ გააგრძელეთ შემდეგი ინგრედიენტის მომზადება: გაასუფთავეთ ხახვი, გახეხეთ, ჩადეთ იგი ხორცზე, გააგრძელეთ შემწვარი.
4. შემდეგი ინგრედიენტი, რომელიც გვჭირდება, არის ტომატის პასტა. ის უნდა განზავდეს რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალში, საკმარისია 3 სტადიის ჩათვლით, ხახვთან ერთად დაასხით თასში. არ დაგავიწყდეს ყველაფრის შერევა!
5. ჩვენ ვამზადებთ სიტყვასიტყვით 7 წუთს, შემდეგ გადავცვალოთ მოწყობილობა "გათბობის" რეჟიმში, დავტოვოთ 20 წუთი.
6. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ უბრალოდ გვექნება დრო, რომ მშვიდად გავაუმჯობესოთ, დაჩქარებით, ძეხვეული დავჭრათ კუბურებად ან ნაჭრებად, რომ ნელი გაზქურის გაგზავნა.
7. გააქტიურეთ "ჩაქრობა" პროგრამა, განათავსეთ დაჭრილი ნიორი (ჩვენ მას თავს წვრილად ან უბრალოდ დანით ვჭრით ან უბრალოდ პრესით გადის), კიტრი გაჭრა კანი ერთად (თუ ძალიან მკვრივი, მაშინ გარეშე), დააყენეთ სამზარეულოს დრო -1 საათი. სამზარეულოს წინ 5 წუთით ადრე, გახსენით სახურავი, რომ დაასხით მშრალი ღვინო.
8. ჩვენ მივდივართ საკუთარი ბიზნესის გასაკეთებლად ან ნელა დავაყენოთ მაგიდა. როგორც კი სიგნალის მოსმენა მოისმინეთ, შეგიძლიათ განათავსოთ სანელებლები, გაანადგურეთ ახალი მწვანილი, ცოტა მარილი დასრულებულ hodgepodge- ში (საჭიროების შემთხვევაში). ყველაფერი, დაგემოვნების ყველაზე გრძელი მომენტი დადგა - თქვენ გაქვთ სასიამოვნო მადა!

Solyank ერთად ძეხვი და კომბოსტო ნელა გაზქურაში. ვიდეო