თუ გადაწყვიტეთ ბარდა წვნიანი მოხარშოთ, იყავით მომთმენი. მშრალი ბარდა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშულია, მაგრამ თუ მას წყალში წინასწარ გაჟღენთთ, მაშინ დააჩქარეთ ეს პროცესი. Multicooker ასევე ხელს შეუწყობს ბარდა სრულყოფილად ერთფეროვან თანმიმდევრულობას და ამისათვის ბევრ მოდელს აქვს "პარკოსნები" ფუნქცია. პროგრამები "წვნიანი" ან "ჩაქრობა" ასევე კარგად გაუმკლავდება ამოცანას. ამ სტატიაში, ჩვენ შევიკრიბეთ თქვენი რეცეპტები ბარდა სუპისთვის, შებოლილი ხორცით ნელი გაზქურით.

კლასიკური ბარდა წვნიანი შებოლილი კერძებით ნელა გაზქურაში

ეს არის მარტივი, შეიძლება ითქვას, რომ ტრადიციული რეცეპტი ბარდა სუპისთვის შებოლილი ხორცით. ჩვენ მას ნელა გაზქურაში გავაკეთებთ შებოლილი ღორის ძუძუსგან, ბარდა და ბოსტნეულისგან ნაცნობი სუპისთვის: კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო. აქ მოცემულია მთელი სია, რასაც ჩვენ ვიყენებთ ამ რეცეპტისთვის:

• დაჭრილი ყვითელი ბარდა - 1 ჭიქა;
• შუა სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ხახვი - 1 დიდი თავი;
• შებოლილი ღორის brisket-300-400 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• bay Leaf - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი, მწვანილი.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით ნელა გაზქურით მზადდება ამ გზით:

1. ჩვენ მოხარშეთ წვნიანი შებოლილი ხორცით გამხმარი ყვითელი ბარდა და სანამ სამზარეულოს მოვა, ჩვეულებრივ, მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია. თქვენ არ გაქვთ ამდენი დრო, შემდეგ დაასხით პროდუქტი მდუღარე წყლით, დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 30 წუთი.
2. ჩვენ შებოლილი ღორის ჯაგარი დავჭრათ ნაჭრებად და ნელა გაზქურაში ჩავდოთ, დავამატეთ მცენარეული ზეთი და ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში. შემწვარი შებოლილი ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ჩვენ გადავიტანთ ადიდებულმა ბარდა თასში და დაასხით დაახლოებით 3 ლიტრი მდუღარე წყალი. პროგრამაში "წვნიანი" ან "ბობოვი", ბულიონი მოამზადეთ ბარდა 1 საათში. დუღილის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი და მარილი.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით კარტოფილს, ხახვს, სტაფილო, დაუყოვნებლივ დაჭრილი მწვანილი, დაფარავს ნიორი.
5. პანში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ წვნიანი სტაფილო და ხახვიდან.
6. ჩვენ კარტოფილს ნელა გაზქურაში ვყრით დაფნის ფოთოლით და კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ვხარშავთ.
7. ჩვენ ბარდა წვნიანში ჩავდოთ შებოლილი ხილით შემწვარი, ნიორი და მწვანილი. მოხარშეთ ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მკვეთრი ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით და პელით

ბარდა წვნიანი შეიძლება დამზადდეს მწვავე წიწაკის და შემწვარი დამსხვრეული არაქისის დამატებით. ამგვარი კერძისთვის უჩვეულო ინგრედიენტებიდან, სოიოს სოუსი ასევე გვხვდება აქ, მწვანილი დაამატებს წვნიანს სასიამოვნო სუფთა არომატს. აქ მოცემულია ამ კერძში გამოყენებული ინგრედიენტები:

• დაჭრილი ბარდა - 1 ჭიქა;
• სოიოს სოუსი - 3 სტადი.;
• არაქისი - 1/3 სათვალე;
• ხახვი - 1 ც.;
• შებოლილი ჯაგარი - 300 გ;
• ჩილე წიწაკა - გემოვნებით;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანე ხახვი - 1 პაკეტი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი.

აი, როგორ მოვამზადებთ ამ ბარდა წვნიანს შებოლილი ხორცით ნელი გაზქურის შიგნით:

1. ჩაასხით ბარდა, სანამ ერთი საათის განმავლობაში მდუღარე წყალს წაისვით, სახურავით.
2. შებოლილი ჯაგარი დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ ვჭრით არაქისის ნაჭრებად, ვამატებთ მშრალ ტაფას, შემწვარი ულამაზესი მოყვითალო ფერით. ჩვენ ხახვს და მწვანეს ხახვს ვჭრით, წვრილად დაჭრილი პიკანტური წიწაკის ნაჭერი.
3. მცენარეულ ზეთში "შემწვარი" რეჟიმში, შებოლილი ჯაგლის ნაჭრები. ჩაასხით ისინი სოიოს სოუსით, დაამატეთ მწვავე წიწაკა. ბარდა მოათავსეთ თასში, დაასხით 3-4 ლიტრი მდუღარე წყალი, მარილი. სამზარეულოს სუპის ან პარკოსნების სამზარეულოსთვის, მოხარშეთ ბარდა მზადყოფნა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
4. ჩვენ ხახვზე ცალკე ვასხამთ ტაფაში, ჩავყარებთ მას ბარდა წვნიანში შებოლილი ხორცით და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ნელ - ნელა გაზქურაში ვუღალტარში. სანამ გამორთეთ, დაამატეთ დაჭერით ნიორი.
5. წვნიანს ფირფიტებზე დავასხით და დავანთეთ დამსხვრეული შემწვარი არაქისი.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით და ნივრის ტკიპებით ნელა გაზქურაში

ჩვენ მოვამზადებთ ამ წვნიანს და გარეგნულად ისინი ცომიდან გადაბმული რულონები იქნება. ტკიპები მსგავსია სახლის noodles და დაამშვენებს თითქმის ნებისმიერ ცხელ პირველ კერძს. ინგრედიენტები, რომლებიც ამ ბარდა წვნიანში გამოვიყენეთ შებოლილი ხორცით ნელა გაზქურაში, შემდეგია:

• ბარდა - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• შებოლილი ქათმის ბრძოლა - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• წყალი - 3 ლ;
• ოხრახუში - 0.5 პაკეტი;
• მარილი წიწაკა.

ნივრის წებოთი, გამოყენებული იქნა შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• ნიორი - 4 კბილი;
• კარაქი - 40 გ;
• მარილი.

მოამზადეთ ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით და ტკიპებით ნელა გაზქურით:

1. გაწურეთ ბარდა მდუღარე წყალში 1 საათის განმავლობაში. ჩართეთ ნელი გაზქურის "წვნიანი" ან "პარკოსნები" რეჟიმში, ამოიღეთ ქაფი მდუღარე ბარდაზე და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
2. ამ ნახევარი საათის განმავლობაში გვაქვს დრო, რომ მოვამზადოთ ხახვისა და სტაფილოების როი პანში. 30 წუთის შემდეგ, შებოლილი ქათმის ფეხები რამდენიმე ნაწილში წვნიანში ჩავდექით. ჩვენ ასევე მზის აბაზანას ვსვამთ, დაამატეთ შავი პილპილი და ხახვის შემწვარი. ჩვენ ვაგრძელებთ ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით მომზადებას ნელა გაზქურაში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვაკეთებთ ბილეთს, სანამ წვნიანი მოხარშული. პირველი, კვერცხები ჩაყარეთ მარილიანი მარილით, დაამატეთ ფქვილი, ჩვენ ვსვამთ მჭიდრო ელასტიური ცომი.
4. ჩვენ ნიორი გავდივართ პრესაში და ავურიეთ რბილი კარაქით. ჩვენ ცომს ვყოფთ 2 ნაწილად, გადავხედავთ თხელი კვადრატული ფენებად. ჩვენ მათ ავრცელებთ ნიორი-ზეთის შემადგენლობით, გავაფართოვეთ იგი რულონებში და დავჭრათ ისინი ნაჭრებით, ვიდრე 1 სმ.
5. ცხელი მდუღარე წვნიანში, გაავრცელეთ ნივრის ხელთათმანები და ღია მულტიკუკერის სახურავით ვამზადებთ კერძს კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ დავასხით დაჭრილი ოხრახუში და გამორთეთ წვნიანი.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით, სანელებლებით და ბოსტნეულით ნელა გაზქურით

ეს ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით, რომელსაც ჩვენ გავაკეთებთ ნელა გაზქურაში, აქვს დაუსაბუთებელი, ძლიერი და პიკანტური არომატი, რომელიც უზრუნველყოფს მრავალი სანელებლების დამატებით. ჩვენ მოვამზადებთ ასეთ კერძს პროდუქციის შემდეგი სიიდან:

• ბარდა - 1 ჭიქა;
• შებოლილი ნეკნები - 0.5 კგ;
• დიდი პომიდორი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ტკბილი წიწაკა - 0.5 ცალი.;
• turmeric - 1 ჩ.ს.;
• ჯანჯაფილი - 1 ჩ.ს.;
• ქინძი - 1 ჩ.ს.;
• მკვეთრი წიწაკა - ¼ tsp;
• კუმინი - 1 ჩ.ს.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი.

მცოცავი ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. დაასხით გარეცხილი ბარდა მდუღარე წყლით და დატოვეთ 30-60 წუთი.
2. 2 სტადიის დროს. მცენარეული ზეთი, რომელიც ნელა გაზქურით გაათბეთ "შემწვარი" რეჟიმში, მოაყარეთ შებოლილი ნეკნები ყველა მხრიდან, მანამდე მათ ერთმანეთისგან განცალკევებით.
3. ჩვენ ბარდა დავაყენეთ ნეკნებს, დავასხით მდუღარე წყალი, რომელიც გვჭირდება დაახლოებით 3 ლიტრი, მარილი და მოხარშეთ ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით, მულტიკუკში, პროგრამაში "წვნიანი" ან "პარკოსნები" 1 საათის განმავლობაში.
4. დაახლოებით ნახევარი საათის სამზარეულოს შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი მოჭრილი წვნიანში კუბურებით.
5. ხახვი დავჭრით და ვაყრით მცენარეულ ზეთში შემწვარ პანელში. ჩვენ გადავდივართ თასში, ხოლო ზეთში, რეცეპტში მითითებული ყველა სანელებლები. აურიეთ, გახეხეთ ისინი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეურიეთ ტომატის პასტა და გახეხეთ ყველა ერთად კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
6. როდესაც ბარდა სუპში ადუღდება და კარტოფილი მთლიანად მოხარშულია, ჩვენ მასში ხახვს ჩავდებთ, სანელებლებს პომიდვრის პასტა, ჩალისგან დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი პომიდვრის წრეებით და გაანადგურა ნიორი.
7. 5 წუთის შემდეგ, გამორთეთ ნელი გაზქურა.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით და პიტნის ნელა გაზქურაში

როგორც ამ წვნიანში შებოლილი ხორცის ინგრედიენტი, ღორის ფენია. სტაბერული გამხმარი ბარდა ერთად, აქ ჩვენ ასევე გამოვიყენებთ გაყინულ მწვანე ბარდა და დაამშვენებს კერძს ახალი პიტნის საშუალებით. ინგრედიენტები, რომლებსაც ჩვენ ვიყენებთ ამ ბარდა წვნიანის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, შებოლილი კერძებით, შემდეგია:

• ღორის შებოლილი shank - 0.5 კგ;
• დაჭრილი ბარდა - 200 გ;
• გაყინული მწვანე ბარდა - 250 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• წყალი - 2 ლ;
• ღვინის ძმარი - 2 სტადიის;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• არაჟანი - 100 გ;
• პიტნა - 25 გ;
• მარილი, შავი პილპილი.

გუბერნატები შებოლილი ხორცით და ნელი გაზქურის პიტნის მომზადებით: შემდეგნაირად:

1. დაჭრილი ბარდა მდუღარე წყალში.
2. სტაფილო დაფარულია რაც შეიძლება მცირე ზომის. ჩვენ ხახვის კუბურებს ვჭრით და მწვანე ხახვი მოვჭრით.
3. ჩვენ ვათბობთ მცენარეულ ზეთს Multicooker Bowl- ში და "შემწვარ" პროგრამაში ჩვენ ვამაყობთ მითითებულ ინგრედიენტებს.
4. ჩვენ მზისგან დამცავი ხახვი სტაფილოებით, ვხურავთ სახურავს, ნელი გაზქურის გადაქცევას "ჩაქრობის" რეჟიმში და პროდუქტებს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოვამზადებთ.
5. ჩაქრობა მდუღარე წყლის, მარილის თასში. დაამატეთ შებოლილი ღორის კანკალი. "მზარეულის" რეჟიმში ჩვენ ვამზადებთ კერძს 40 წუთის განმავლობაში.
6. ბულიონიდან მოათავსეთ კანკალი, ბარდა მოათავსეთ თასში. იმავე რეჟიმში, მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში. გაჭრა გაცივებული ხორცი ნაჭრებად, დაუბრუნე კერძს. როდესაც ბარდა ადუღდება, ღვინის ძმარი.
7. ახლა დაამატეთ გაყინული მწვანე ბარდა. მოხარშეთ ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით იგი ფირფიტებზე, დაამატეთ არაჟანი. ჩვენ ვჭრით პიტნა და ამშვენებს თითოეულ ნაწილს.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით, ვაშლითა და ნარჩენებით ნელა გაზქურით

მარტივი ბარდა წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს ნამდვილი კულინარიული შედევრით და ამისათვის არც თუ ისე ბევრი გჭირდებათ. უბრალოდ დაამატეთ პატარა prunes კერძი, ცოტა სახის ბაღის ვაშლი და ნიახური სუნი. აქ მოცემულია სია, თუ რას ვიყენებთ ასეთ ბარდა წვნიანში შებოლილი ხორცით, ნელი გაზქურის მომზადების პროცესში:

• შებოლილი ღორის ნეკნები - 400 გ;
• ბეკონი - 200 გ;
• ბარდა - 150 გ;
• მდუღარე წყალი - 3 ლ;
• ვაშლი - 120 გ;
• prunes - 100 გ;
• კარტოფილი - 250 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• bay Leaf - 1 ც.;
• ნიახური - 50 გ;
• ტომატის პასტა - 60 გ;
• მზესუმზირის ზეთი;
• წიწაკა, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

ჩვენ მოვამზადებთ ბარდა წვნიანს შებოლილი ხორცით ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგი გზით:

1. გაწურეთ ბარდა მდუღარე წყალში ერთი საათის განმავლობაში ან ცივ წყალში 4 საათის განმავლობაში.
2. ღორის ნეკნები მულტიკუკერის მდუღარე წყალში, მარილი და შედუღება ბულიონში პროგრამაში "სამზარეულო".
3. ჩვენ ბულიონიდან ნეკნებს ვიჭერდით და ბარდა მასში ჩავდექით. "სუპის" ან "პარკოსნების" რეჟიმში, მოხარშეთ იგი 1 საათის განმავლობაში.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს და ვსვამთ წვნიანს, ნახევარი საათის განმავლობაში სამზარეულოს შემდეგ, ამავე დროს დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
5. ჩვენ ვაყრით ხახვი, სტაფილო და ნიახური მცენარეული ზეთი პანში. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა პანში და გახეხეთ ბოსტნეულით.
6. ჩვენ გამოვიყენეთ prunes მოჭრილი pieces, დაჭრილი ვაშლი, ბეკონის ნაჭრები და ნეკნებიდან ამოღებული ხორცი, ასევე პომიდვრის შემწვარი.
7. მოხარშეთ ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით ნელა გაზქურით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი და გამორთეთ მოწყობილობა.

ბარდა წვნიანი შებოლილი ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო