ოჯახის შესანახი სასარგებლო და გულწრფელი სადილით, მოემზადეთ მისი წვნიანი noodles. ასეთი კერძისთვის უამრავი ვარიანტია, ამ სტატიაში ჩვენ აღწერს ყველაზე საინტერესო და გემრიელ რეცეპტებს.

Kurin Soup Noodles თეთრი სოკო ნელა გაზქურით

ქათმის ბულიონში წვნიანი noodles არის კერძის ტრადიციული ვერსია ჩვენს ქვეყანაში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო ისე, რომ წვნიანი გახდეს უფრო გემრიელი, და თუ ის ტყის სოკოა, მაშინ ის ასევე გახდება ბევრად უფრო არომატული. ჩვენ მოვამზადებთ noodles- ის წვნიანს ქათმის და თეთრი სოკოთი ნელი გაზქურისგან:

• ქათმის ფეხები - 700 გ;
• თეთრი სოკო - 250 გ;
• ბოლქვები - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ნიახური - 2 ღერო;
• გამხმარი thyme - 1 ჩ.ს.;
• ახალი ოხრახუში - 1 პატარა პაკეტი;
• bay Leaf - 1 ც.;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• კვერცხის yolks - 2 ცალი.;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.

მოამზადეთ noodles- ის წვნიანი ქათმის ბულიონში ნელა გაზქურაში მითითებების შესაბამისად:

1. ხახვი, 1 სტაფილო და ნიახური ღეროები, სუფთა, დაჭრილი უფრო დიდი და ჩასვით მოწყობილობის თასში. ჩვენ მათ ქათმის ფეხებს ვუგზავნით და 3-3.5 ლ წყალი ვასხამთ. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა "სამზარეულო", ხოლო დუღილის შემდეგ ჩვენ ქაფის ამოღებას ვსვამთ დახრილი კოვზით, მარილის ბულიონით, დავამატებთ შავი პილპილის ბარდა, დაფნის ფოთოლი და გამხმარი thyme. მოხარშეთ ბულიონი 2 საათის განმავლობაში.
2. ჩვენ ბულიონს ვასხამთ ხორცისა და ბოსტნეულისგან. ჩვენ ბოსტნეულს ვყრით და ძვლებიდან ვამატებთ ქათამს და ისევ ნელ გაზქურას ვამატებთ ნაჭრებს.
3. კვერცხს ორი yolks ვცურავთ. ჩვენ ფქვილში ვამზადებთ ხვრელს, დავასხით კვერცხები, ჩავყრი მარილი და დავამატოთ 1/3 ჭიქა წყალი. მოამზადეთ ცომი noodles. როდესაც ის ელასტიურია, გააფართოვოს იგი მაგიდაზე და გაჭერით ვიწრო ზოლებით.
4. გახეხეთ თეთრი სოკო და სამი გრეიტერი მეორე სტაფილოზე. გახეხეთ ისინი მცენარეულ ზეთში პანში. დაჭრილი ოხრახუში.
5. მდუღარე ბულიონში ქათმისგან ვსვამთ სოკოებს და ვამზადებთ მათ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ noodles. ჩვენ ვამზადებთ noodles- ს ნელ გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ბოლოს ჩვენ მწვანილს ვსვამთ და გამორთეთ მოწყობილობა.

Lapsha ტომატის წვნიანი ნელა გაზქურაში

ჩვენ მოხარშულ პომიდვრის სუპი ნელ ნელ გაზქურაში, პომიდვრის პასტის დამატებით, მაგრამ ბუნებრივი პომიდორით დაკონსერვებული ჩვენს წვენში. ჩვენ მისთვის ხორცის ბულიონს არ მოვამზადებთ, მაგრამ უბრალოდ დაამატეთ ცოტა კრემი. აქ მოცემულია რა პროდუქტები ამ რეცეპტში:

• პომიდორი საკუთარი წვენით - 400 გ;
• noodles - 100 გ;
• კრემი - 0.5 ჭიქა;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• bay Leaf - 1 ც.;
• წყალი - 1.5 ლ;
• კამა - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• მარილი გემოვნებაა.

პომიდვრის წვნიანი noodles ნელა გაზქურაში ამ გზით მოვამზადებთ:

1. ჩვენ ვჭრით ხახვი და სტაფილო პატარა ნაჭრებად, ბოსტნეულის ზეთში 10 წუთის განმავლობაში.
2. პომიდორი საკუთარი წვენით ბლენდერით ბლენდერით, ჰომოგენური ტომატის მასით. წვრილად დაჭრილი ნიორი და ჩააგდე თასში. ნახევარი წუთის შემდეგ, დაასხით 1.5 ლიტრი მდუღარე წყალი და დაასხით პომიდორი.
3. მარილი კერძი, თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეულის სუნელი. როდესაც თასის შინაარსი ადუღდება, გადაყარეთ noodles და დაფნის ფოთოლი. დააინსტალირეთ პროგრამა "სამზარეულო" და მოხარშეთ ლაპშუს წვნიანი ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.
4. დაასხით კრემი, ჩადეთ დაჭრილი კამა და გამორთეთ ნელი გაზქურა მდუღარე.

ლაპშას წვნიანი ქათმის ჟიბლეტებით ნელა გაზქურაში

ლაპშას წვნიანი ქათმის giblets ძალიან სწრაფად მოამზადებს ნელა გაზქურას, რადგან ჩვენ აქ ბოსტნეულსაც კი ვაყარავთ, მათ არ დაგჭირდებათ წინასწარ გაწმენდა, დაჭრილი და შემწვარი. ასეთი დიეტის სუპი დაგვჭირდება შემდეგი კომპონენტები ჩვენგან:

• ქათმის გული - 100 გ;
• ქათმის ღვიძლი - 100 გ;
• ქათმის ფილე - 200 გ;
• გაყინული ბოსტნეულის ნარევები - 200 გ;
• noodles - 100 გ;
• მარილი წიწაკა.

ამ გზით მოხარშეთ ნადუღების წვნიანი ნელი ნელი გაზქურისგან:

1. პირველი, მოამზადეთ ბულიონი წვნიანისთვის. ჩვენ ქათმის ფილე მთლიანად ნელა გაზქურაში ჩავდოთ, დავამატეთ გულები, დაასხით წყალი და ჩართეთ სამზარეულოს პროგრამა. დუღილის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი, დაამატეთ მარილი და მოხარშეთ ხორცი 1.5 საათის განმავლობაში.
2. აიღეთ მკერდი ბულიონიდან, დაჭრილი ნაჭრებად და გადააგდეთ უკან. დაამატეთ ღვიძლი, რომელსაც ჩვენ პატარა ნაჭრებად გავყოფთ. როდესაც ბულიონი კვლავ ადუღდება, ჩვენ მასში გაყინული ბოსტნეული ვყრით.
3. მოხარშეთ ბოსტნეული 5-10 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, შემდეგ დაამატეთ noodles. მოხარშეთ noodles ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.

ღორის და ლორი წვნიანი ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ noodles ნელა გაზქურაში არა მხოლოდ ქათმის ბულიონში, არამედ, მაგალითად, ღორზე. ჯერ კიდევ სასიამოვნოა აქ სურნელოვანი ლორი და მრავალფეროვანი ბოსტნეული. აქ მოცემულია რა ინგრედიენტები მოვამზადებთ რეცეპტისთვის:

• ღორის - 200 გ;
• ლორი - 100 გ;
• noodles - 200 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• მწვანე ბარდა - 50 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიახური - 1 პეტიოლი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• კარაქი - 30 გ;
• მწვანილი - პატარა თაიგული;
• როზმარინი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მოამზადეთ წვნიანი ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში, შეასრულეთ შემდეგი ნაბიჯები:

1. წყლიდან და ღორისგან ჩვენ ბულიონს გავამწვავებთ. ჩვენ მას "სამზარეულოში" მოვამზადებთ 2 საათის განმავლობაში, მარილი და ცოტა შავი პილპილი დავამატებთ.
2. ჩვენ ვჭრით პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, ლორი კუბურები. გახეხეთ ნიახური და ნებისმიერი მწვანილი თქვენი გემოვნებით.
3. დასრულებული ბულიონიდან ჩვენ ვიჭერთ ხორცს, გავანადგურეთ იგი ნაჭრებად და ისევ თასში ჩავაგდოთ.
4. ფრაის სტაფილო ხახვითა და ნიახურით კარაქისა და მცენარეული ზეთის ნაზავზე შემწვარ ტაფაში.
5. წვნიანში ჩავდოთ წვნიანი, ლორი და მწვანე ბარდა. დაამატეთ როზმარინი.
6. 5 წუთის შემდეგ, პომიდორი ჩადეთ თასში და გადაყარეთ მწვანილი. მოხარშეთ noodle წვნიანი ნელა გაზქურაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ იქნება მზად.

Lapshoy წვნიანი ცხვრის ნელა გაზქურაში

ამ კერძს უწოდებენ "უნამს" და ის ეკუთვნის თურქმენის სამზარეულოს. ასეთი სქელი წვნიანი მზადდება ლობიოსა და მჟავე რძის დამატებით, ხოლო ცხვრის და ცხვრის ცხიმის გამო, გამოდის მაღალი კალორიული და მკვებავი. ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენებთ შემდეგ კომპონენტებს:

• ცხვრის - 300 გ;
• ბარანიე სალო ან პატარა - 2 სტადიის;
• ლობიო - 6 სტადი.;
• მჟავე რძე - 1 ჭიქა;
• noodles - 1 ჭიქა;
• ხახვი - 2 თავი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

აქ მოცემულია, თუ როგორ მოვამზადებთ ასეთ წვნიანს noodles და ცხვრის ნელა გაზქურით:

1. პირველი, გაჟღენთილია ლობიო რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ, ბარანინასთან ერთად, ჩვენ მას ნელა გაზქურას გავაგზავნით და წყლით დავასხით. ჩვენ დავაყენეთ "მზარეულის" რეჟიმი, დუღილის შემდეგ, მარილს ვიქნებით და 2 საათში მოვამზადებთ.
2. ჩვენ გამოვიღებთ დასრულებულ ცხვრის, მაგარი, გავანადგურებთ ნაჭრებად და დავუბრუნდებით თასს.
3. ჩვენ ცხვრის ან მედდას გავაერთიანებთ ტაფაში, დავდოთ ხახვი დაჭრილი კუბებით და გახეხეთ სანამ მოხარშული, შემდეგ გადაიტანეთ იგი ბულიონში.
4. გადაყარეთ noodles თასში. მოხარშეთ წვნიანი noodles ნელა გაზქურაში, სანამ ის მზად არ არის. შემდეგ დაასხით მჟავე რძე, დაამატეთ პატარა შავი პილპილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.

წვნიანი ნედლებით და ზღვის პროდუქტებით ნელა გაზქურაში

ლაფსუს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს მჭლე ან ხორცის ვერსიით, ან შეგიძლიათ ეს უფრო ეგზოტიკური გახადოთ სხვადასხვა ზღვის პროდუქტების დამატებით. ჩვენი კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ზღვის სკალპები - 5 ცალი.;
• მცირე რვაფეხა - 5 ცალი.
• shrimp - 200 გ;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - ბანკი 400 მლ;
• თეთრი ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• noodles - 300 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• დაჭრილი რეჰანი - 1 სტადიის;
• მარილი გემოვნებაა.

ნადირობის წვნიანი ზღვის პროდუქტებით ნელი გაზქურის რამდენიმე მოქმედებაში.

1. თუ გაყინული ზღვის პროდუქტები შეიძინა წვნიანისთვის, მაშინ ჩვენ მათ თასში ჩავდოთ და მაგარი წყლით ვასხამთ.
2. პომიდორი საკუთარი წვენით, ბლენდერთან ერთად ცვლილებით და შეურიეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალს.
3. ჩვენ შედუღებთ noodles ცალკე დამარილებულ წყალში. მდუღარე წყალში ჩვენ 2 წუთის განმავლობაში ვბრაზდებით shrimp, გაასუფთავეთ ისინი ჭურვებისგან.
4. ხახვი ნიორით დავჭრით. ზეითუნის ზეთში, პირველ რიგში, ხახვზე პირველ რიგში ვასხამთ და როდესაც ის მზად არის, 1 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ნიორი თასში.
5. ერთი წუთის შემდეგ, დაასხით პომიდორი თასში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი, ზღვის პროდუქტები, დაჭრილი რეჰანი და noodles. ჩვენ 5-10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ წვნიანს noodles- ით ნელი გაზქურის დროს.

წვნიანი noodles და ძროხის ნელა გაზქურით

ჩვენ ვუღალატებთ ტაილანდურ წვნიანს ნადირთან ერთად ნელი გაზქურის ძროხის ბულიონში, დავამატებთ მას ბოსტნეულს და ხორცს, ასევე სოიოს სოუსს და ცოტას. აქ მოცემულია რა ინგრედიენტები გამოვიყენებთ კერძში:

• გამხმარი სოკო - 10 გ;
• კვერცხის noodles - 100 გ;
• სტაფილო - 120 გ;
• ძროხის რბილობი - 350 გ;
• ძროხის ბულიონი - 1.5 ლ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ისპანახი - 75 გ;
• მწვანე ხახვი - 6 ბუმბული;
• სოიოს სოუსი - 45 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• გულისთვის - 60 გ;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 1 სმ;
• მარილი წიწაკა.

მცოცავი წვნიანი noodles და ძროხის მსგავსი ნელი გაზქურის მსგავსი:

1. დაასხით მდუღარე წყალი გამხმარი სოკო ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ჩვენ ძროხის კუბურებით ვჭრით და მას მულტიულ ჭურჭელში გადავიტანთ, იქ მცენარეული ზეთი დაასხით. ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი" და ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში მოვამზადებთ ხორცს, ყველა მხრიდან შემწვარი ნაჭრები. შემდეგ მას ფირფიტაზე ვსვამთ.
3. დანარჩენ ზეთში, ჩვენ ვსვამთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილის ხერხემლის, დაჭრილი მწვანე ხახვი და კუბურებით დაჭრილი სტაფილო. ჩვენ ბოსტნეულს 5 წუთის განმავლობაში ვატარებთ, შემდეგ მათ შემწვარი საქონლის ხორცი გავუგზავნეთ.
4. ჩაასხით ბულიონი კერძში და განათავსეთ სოკო. ისინი შეიძლება მოჭრილიყვნენ ნაჭრებად, მაგრამ წყალი, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია, არ უნდა დაასხით, ასევე უმჯობესია დაამატოთ იგი წვნიანში.
5. დაამატეთ სუნელები, მარილი, გულისთვის და სოიოს სოუსი თასში. დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ წვნიანი 10-15 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ კვერცხის noodles და მოხარშეთ წვნიანი ნელა გაზქურაში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

სინოსას წვნიანი ნუშით ნელა გაზქურაში

თევზის წვნიანის კიდევ ერთი ცვალებადობა noodles, რომლითაც გვინდა ნელი გაზქურის მომზადება, არის წვნიანი ორაგული. ჩვენ ამას არ გავაკეთებთ უბრალო ბულიონში, არამედ ქოქოსის რძეში. გემო პიკანტური აღმოჩნდება მწვავე ჩილის წიწაკისა და ჯანჯაფილის ფესვის წყალობით, მაგრამ ჩვენთვის საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი:

• ორაგული - 700 გ;
• noodles - 150 გ;
• ქოქოსის რძე - 400 მლ;
• თევზის ბულიონი - 400 მლ;
• ჩილის წიწაკა - 1 pod;
• ჯანჯაფილი - 10 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• პასტა კურკია - 2 სტადი.;
• დაჭრილი cilantro - 2 სტადიის;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი.

სინოსას წვნიანი ნუშის ნელი გაზქურის ამზადებს ამ გზით:

1. წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვით. ანალოგიურად, დაჭერით ნიორი და ცხარე წიწაკა. თხელი ნახევარი რგოლებით, დაჭრილი ბოლქვები.
2. ზეითუნის ზეთში, გახეხეთ ხახვი 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. შემდეგ ჩვენ ჩილი და ნიორი ჯანჯაფილი ჩავაგდებთ თასში. ერთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ Carry Paste და მოხარშეთ პროდუქტები დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით ქოქოსის რძე და თევზის ბულიონი თასში. როდესაც მასა ადუღდება, შეცვალეთ პროგრამა და განათავსეთ "მზარეული" რეჟიმი.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ ორაგულს კანიდან და ძვლებიდან, ვყოფთ დიდ ნაჭრებად და ვაგზავნით ბულიონში. დუღილის შემდეგ, თევზი 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
5. ჩვენ ვალაგებთ წვნიანს და მისი noodles ერთად დაჭრილი cilantro. მოხარშეთ წვნიანი ნელა გაზქურაში, სანამ noodles მზად არ იქნება.

ლაპშას წვნიანი ნელა გაზქურაში. ვიდეო