წიწიბურის მარცვლეულისგან შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სუპების მომზადება დაჩქარებით და უფრო რთული ორიგინალური კერძებით. ჩვენ გვსურს გაგიზიაროთ წიწიბურის წვნიანის რეცეპტები ნელა გაზქურაში.

მკვეთრი პომიდვრის წიწიბურა ნელა გაზქურაში

პომიდვრის წვნიანისთვის, ახალი პომიდორი და ბუნებრივი ტომატის წვენი ჩვენთვის სასარგებლოა. მკვეთრი და პიკანტური სუნი ხელს შეუწყობს ნიორის, ჩილის და thyme წიწაკის მიღწევას. ნელი გაზქურის ეს უჩვეულო წიწიბურას წვნიანი ამგვარი ინგრედიენტებისგან მოხარშულია:

• ხორცის ბულიონი - 2 ლ;
• წიწიბურა - 150 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ტომატის წვენი - 1 ჭიქა;
• thyme - pinch;
• ჩილის წიწაკა - 1 pod;
• წითელი ხახვი - 1 თავი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი;
• პესტო სოუსი - 4 სტადიის.

იმისათვის, რომ მოხარშოთ მკვეთრი პომიდვრის წიწიბურა ნელა გაზქურაში, ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს:

1. ადუღეთ ან ადუღეთ ხორცის ბულიონი ნელა გაზქურაში. დაიბანეთ წიწიბურა და მიიტანეთ მდუღარე ბულიონში, სადაც ის დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშავს.
2. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული მზადყოფნას აღწევს, ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, მკვეთრ წიწაკას, ნიორი, ჩვენ შეგვიძლია მოვიპაროთ ეს ყველაფერი და ფრაგმენტი გავუშვათ ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ thyme იქ, სასურველია სუფთა.
3. დასრულებული წიწიბურა ჯერ კიდევ მდუღარე ბულიონში, ჩვენ ვასხამთ ტომატის წვენს. პომიდორი გაჭრა კუბებად, ჩააგდე თასში. განათავსეთ პანელის შინაარსი.
4. ჩვენ ვცდილობთ წიწიბურას წვნიანი ნელი გაზქურის გასინჯვაში, დავამატოთ მარილის საჭირო რაოდენობა. ჩვენ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვხარშავთ და გამორთეთ.
5. დაასხით წვნიანი ფირფიტებზე, დაამატეთ პატარა პესტოს სოუსი თითოეულში და ასე მოემსახურეთ მაგიდაზე.

წიწიბურის წვნიანი-ისარი ნელა გაზქურაში

მწნილი ხშირად მოხარშულია ქერით ან ბრინჯით, მაგრამ მათ ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მარცვლეული. ჩვენს შემთხვევაში, ასეთი მარცვლეული წიწიბურა იქნება, ყველა დანარჩენში წვნიანი აღმოჩნდება საკმაოდ ტრადიციული. წიწიბურის წვნიანი-ჭურჭლისთვის ნელი გაზქურისთვის, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ:

• ღორის - 0.5 კგ;
• მცირე ზომის მცირე კიტრი - 5 ცალი.
• კიტრის მარილი - 1 ჭიქა;
• კარტოფილი - 400 გ;
• ოხრახუშის მცირე ხერხემლი - 1 ც.;
• ნიახური ფესვი - 50 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვის დიდი თავი - 1 ც.;
• წიწიბურა - 100 გ;
• კარაქი - 75 გ;
• bay Leaf - 1 ც.;
• შავი პილპილი, მარილი, სურნელოვანი პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - გემოვნებით.

დანებებული წიწიბურ-ისრის წვნიანი ნელი გაზქურის მიხედვით შემდეგი მითითებების შესაბამისად:

1. ჩვენ ღორის ხორცს ვსვამთ მულტიციურ პანელში, დავასხით 3 ლიტრი წყალი, ვიპოვნეთ პროგრამა "სამზარეულო" და გავაუმჯობესეთ ბულიონი. დუღილის შემდეგ, ჩვენ მასში ვასხამთ დაფნის ფოთოლს და მარილს მასში, ასევე არ დაგვავიწყდება ქაფის ამოღება დახრილი კოვზით. მზა ბულიონიდან ხორცი უნდა მოიხსნას და გაცივდეს, შემდეგ კი თესლიდან ამოიღონ, ცრემლსადენი ნაჭრები და თასში გადააგდოთ.
2. ჩვენ ვრეცხავთ ყველა ფესვს და ბოსტნეულს, ვასუფთავებთ მას, ვჭრით პატარა კუბით.
3. ახლა მნიშვნელოვანი ეტაპი გელით - მარილწყალისთვის გადასვლის მომზადება. ჩვენ ზეთს ვასხამთ ტაფაში და პირველი რაც მასში არის ბოლქვი. ჩვენ ვამატებთ ნიახურს, სტაფილო და ოხრახუში გამჭვირვალე ხახვს, მათი შემწვარი პროცესს დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. შემდეგ მოდის მარილიანი კიტრი, რომელიც ასევე უნდა მოხდეს ბოსტნეულით შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ 1 ჭიქა ბულიონი დავასხით შემწვარ ტაფაზე, კიტრიანი, ვასხამთ სახურავს და დავუშვებთ მათ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
5. და ბულიონში, რომელიც ნელა გაზქურაში ადუღდება, ჩვენ ვყრით კარტოფილს და წიწიბურას მარცვლეულს, ვამზადებთ წიწიბურას წვნიანს მულტიკუკში, სანამ კარტოფილი არ იქნება მზად.
6. ახლა დაასხით მარილი, დაამატეთ გავლისას, მარილი გემოვნებით, დაასხით წიწაკა. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურ-ისრის წვნიანს ნელა გაზქურაში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ და დაამატეთ ახალი მწვანილი.

წიწიბურის წვნიანი ძროხის ხორცით და ნელი გაზქურის დროს

წიწიბურა ძალიან კარგად ავსებს ტომატის სუპებს, ეს რეცეპტი ერთ -ერთი ასეთი მაგალითია. ჩვენი ბულიონის საფუძველი იქნება ძროხის ხორცი და გარდა ყველა კომპონენტის ტრადიციული სუპისთვის, ჩვენ აქ დავამატებთ prunes. ასეთი წიწიბურის წვნიანი ნელი გაზქურის დასამზადებლად საჭირო იქნება შემდეგი კომპონენტები:

• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• წყალი - 3 ლ;
• დიდი სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ტომატის პასტა - 100 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• prunes - 150 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• შაქარი - 0.5 სტადიის;
• შავი პილპილი, მარილი.

წიწიბურის წვნიანი წვნიანი ნელი გაზქურის ნელა ამ გზით:

1. დაასხით ძროხის ნაჭერი წყლით და მოამზადეთ ბულიონი, რისთვისაც ნელი გაზქურის პროგრამას "სამზარეულო" ვპოულობთ. ასეთ ბულიონს მინიმუმ 3 საათი სჭირდება, მომზადების პროცესის დროს ის უნდა იყოს მარილი, ამოიღოს ქაფი, ჩააგდოს შავი პილპილი ბარდა და დაფნის ფოთოლი. 3 საათის სამზარეულოს შემდეგ, ჩვენ ამოიღებთ ხორცს, გავგრილებთ, დაჭერით და თასში დავბრუნდებით.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ, ვჭრით ბოსტნეულს, ვამზადებთ prunes. პანელში ნავთობში, ჩვენ გავაკეთებთ ხახვისა და სტაფილოების როი. ერთად მზა ბოსტნეულით, ფრაის და ტომატის პასტა, ერთი წუთით ადრე, სანამ დამწვარი გამორთეთ, დაამატეთ ნიორი, მარილი, შაქარი.
3. ბულიონში, შეფუთეთ წიწიბურა, ბოსტნეულის პომიდორით განათავსეთ, დაამატეთ prunes. მოხარშეთ წიწიბურის წვნიანი ნელა გაზქურაში, სანამ წიწიბურა მზად არ არის.

წიწიბურა ნელი გაზქურის ღუმელში

ძალიან გემრიელი, თუმცა სრულიად პირდაპირ არის წიწიბურის წვნიანი ნელი გაზქურისგან, რომელიც დამზადებულია ძროხის ბულიონის ბულიონში. სამზარეულოს სიჩქარის მიხედვით, ამ მარტივი წვნიანი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს კერძების კატეგორიას დაჩქარებული, მაგრამ რა არის მომზადებული:

• ძროხის ძვლები - 0.5 კგ;
• stew - 300 გ;
• წიწიბურა - 100 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.;
• bay Leaf - 1 ც.;
• მარილი, პილპილი, thyme გასინჯვა.

მცოცავი წიწიბურის წვნიანი, რომელსაც აქვს ნელი გაზქურის ნელი გაზქურის ეტაპზე:

1. ჩვენ საფუძვლიანად ვრეცხავთ ძროხის ძვლებს, მოწყობილობას თასში ჩავდოთ, დავამატეთ 1 ხახვი. ჩვენ მხოლოდ ზედა ნაწილს ვიღებთ, ჩვენ არ ვჭრით ბოლქვი, მაგრამ ვგზავნით მას მულტიკუკერულ მთლიანობაში. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი, დაასხით 2 ლიტრი წყალი, განათავსეთ "მზარეული" რეჟიმი და მოხარშეთ ბულიონი 2 საათის განმავლობაში. დასასრულს, ჩვენ ვიღებთ ძვლებს, ხახვს, დაფნის ფოთოლს და ბულიონს ვტოვებთ თასში, მხოლოდ მარილი გემოვნებით.
2. დაასხით გარეცხილი წიწიბურა და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვაღიარებთ ცხიმს ღუმელიდან და ვსვამთ პანში. მასში, ფრაი დაჭრილი ხახვი სტაფილოებით.
4. როდესაც წიწიბურა მზადყოფნას მიაღწევს, ჩვენ ვაყენებთ გასასვლელს, ხორცს ღუმელიდან, სანელებლებისგან. მოხარშეთ წიწიბურის სუპი ჩაშუშული ნელა გაზქურით 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ გამოვაცხოთ ზარის წიწაკა ღუმელში, ამოიღეთ კანი, გავწმინდეთ თესლი და დავჭრათ წიწაკა ნაჭრებით. განათავსეთ ისინი წვნიანის ნაწილში, სანამ მსახურობამდე.

წიწიბურის წვნიანი სოკოთი და ტკიპებით ნელა გაზქურაში

წიწიბურის წვნიანი სოკოთი ჩვენ მოვამზადებთ ნელა გაზქურას ქათმის ბულიონში, მაგრამ ჩვენ მოვამზადებთ ღეროებს კარტოფილისგან. ზოგადად, ძალიან გულწრფელი პირველი კერძი გამოდის, მაგრამ მისთვის შემდეგი დაგვჭირდება:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• წყალი - 3 ლ;
• champignons - 250 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• bay Leaf - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• ფქვილი კარტოფილის ცომისთვის;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.

ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურის წვნიანს კარტოფილის ქურთუკებით ნელა გაზქურაში:

1. ქათმის მკერდიდან და წყლიდან, ბულიონი ნელ გაზქურში 1,5 საათის განმავლობაში მოხარშეთ. ის უნდა იყოს დამარილებული და დაფნის ფოთოლი. შემდეგ გაცივდით ქათამი, გაანადგურეთ ნაჭრები, დაბრუნდით ბულიონში.
2. ხახვი, სტაფილო და სოკო, გაასუფთავეთ, გაჭრა. ჩვენ მათგან ვამზადებთ ტაფაში შემწვარი, ვსვამთ ზეთს პირველ ხახვზე, შემდეგ სტაფილო, შემდეგ სოკო.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვამზადებთ და ვამზადებთ დაფქულ კარტოფილს მისგან. როდესაც ის გაცივდება, აურიეთ კვერცხი, მარილი, ფქვილი. თანმიმდევრულობით, ცომი უნდა იყოს ისეთი, რომ მისი აკრეფა კოვზით.
4. დაასხით წიწიბურა ქათმის ბულიონში და მოხარშეთ ნელა გაზქურაში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კარტოფილის ცომი ჩადეთ მდუღარე წიწვით ჩაის კოვზით, აურიეთ ბულიონი. როდესაც ტკიპები ზედაპირზე მიედინება, დაამატეთ შემწვარი წვნიანი და მოხარშეთ, სანამ კარტოფილის ცომი მზად არ არის.

წიწიბურის წვნიანი პომიდორით და ხორცის ბურთებით ნელა გაზქურაში

წიწიბურის მარცვლეულისგან ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელ წვნიანს ხორცით და პომიდორით ნელა გაზქურით, ეს დაგვჭირდება მისთვის:

• წყალი - 2.5 ლ;
• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• minced ხორცი - 400 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 200 გ;
• გრუნტის პაპრიკა, მარილი, მწვანილი გემოვნებით.

აი, როგორ მოვამზადებთ ამ წიწიბურას ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ გადავლახავთ წიწიბურის მარცვლეულს, გარეცხეთ, ჩქარობენ მულტიქუკის ფორმაში, დაასხით წყალი. ჩვენ ვასუფთავებთ 1 ხახვს, მაგრამ ვტოვებთ მთლიანს - ჩვენ მას წიწიბურას დავდებ. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა "სამზარეულო" 1 საათის განმავლობაში.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით წიწაკას, სტაფილოებს, პომიდორს ვჭრით საკუთარი წვენით. ჩვენ ამ ყველაფერს წიწიბურის წვნიანში ნელა გაზქურაში ჩავდექით და სანამ მარცვლეული ბოსტნეული მოხარშული, ჩვენ ხორცის ხორცს გავაკეთებთ.
3. შეურიეთ minced ხორცი, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მეორე ხახვი, ნიორი, გრუნტის პაპრიკა, მარილი. ჩვენ ვამზადებთ ხორცის ჭურჭელს minced ხორცისგან და ვყრით მას მდუღარე წვნიანში. მოხარშეთ სანამ ყველა კომპონენტის მზადყოფნა, დასასრულს დავაყენეთ დაჭრილი მწვანილი.

რძის წიწიბურა ნელა გაზქურაში

წიწიბურისა და რძისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი წვნიანი საუზმეზე ბავშვებისთვის ან მთელი ოჯახისთვის. წიწიბურის რძის წვნიანი ნელა გაზქურაში ამ კომპონენტებიდან მოხარშულია:

• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• რძე - 3 სათვალე;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• კარაქი - 50 გ.

ახლა ჩვენ გაერკვნენ ამ კერძის მომზადების ეტაპზე:

1. ჩვენ კარგად ვაფარებთ მარცვლეულს, ვრეცხავთ, ჩქარობენ ნელა გაზქურას. ჩართულობის რძე და სუფთა წყალი, დააინსტალირეთ პროგრამა "რძის ფაფა".
2. ჩვენ მზისგან დამცავი კერძი და ვამზადებთ რძის წიწიბურას ნელა გაზქურაში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული არ მიაღწევს მზადყოფნას.
3. ჩვენ შაქარი და კარაქი დავაყენეთ - ეს არის ის, სადაც ჩვენი კერძი მზად არის და სუფრასთან მიირთვით.

წიწიბურის წვნიანი ნელა გაზქურაში. ვიდეო