Warwione pomidory to jasna, niezwykle smaczna i słoneczna przystawka z Hiszpanii. Hiszpanie bardzo lubią suszone pomidory, biorąc pod uwagę to danie za prawdziwą perłę. Istnieje zdanie, że nie można zrobić suszonych pomidorów w domu, jest to kłopotliwe, a przystawka nie będzie tak smaczna, jak przyniesiona z Hiszpanii. Możesz obalić tę opinię i spróbować gotować suszone pomidory w powolnej kuchence. Uwierz mi, danie okaże się niesamowite!

Suszone pomidory w powolnej kuchence

Oczywiście możesz iść do sklepu i kupić małe suszone pomidory. Jedyną rzeczą, która może odstraszyć kupującego, jest zbyt wysoka cena. Na klasyczny lunch lub kolację koszt suszonych pomidorów może być zbyt wysoki. Jeśli wypróbujesz pomidory, to tylko twoje własne przygotowanie. Sugerujemy więc przygotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence.

Produkty:

• pomidory - 2 kg;
• Świeże lub suszone zioła - do smaku;
• pieprz - 1 łyżeczka;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 2,5 łyżeczki;
• czosnek - 3 goździki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Jak gotować suszone pomidory:

1. Wybieramy odpowiednie pomidory: potrzebujesz tylko całości, nie uszkodzonych, dojrzałych owoców. Pomidory powinny być elastyczne, w żadnym przypadku nie są miękkie. Musisz przeciąć małe pomidory na 2 połówki. Jeśli duże - pokrój na 4 części.
2. W razie potrzeby spód multicookera może być przykryty papierem piekarniczym, bardzo szczelnie układać się ze sobą plasterki pomidora. Konieczne jest ustanowienie pomidorów, aby cięcie „wyglądało” w górę.
3. W osobnej misce przygotowujemy taką mieszankę: połącz sól, cukier i pieprz. Trzeba zabrać cukru, aby pomidory nie wydawały się zbyt kwaśne. Nawet jeśli świeże pomidory są wystarczająco słodkie, kiedy zaczną wysychać, pojawi się kwaśność. Dlatego weź 5 części cukru i 3 części soli. W przypadku 2 kg pomidorów musimy wziąć 1,5. CH.L. sól i 2,5 cukru. Pepper będzie potrzebował mniej, tylko 1 łyżeczka.
4. Posyp nasze pomidory suchą mieszanką, aby każda połowa lub ćwierć otrzymują przynajmniej małą mieszankę. Możesz użyć suchych ziół. Weź swoją ukochaną. Odpowiednia jest mieszanka włoskich ziół lub suchej bazylii ukochanej przez Francuzów. Nadal nie musisz zapominać o umieszczaniu plasterków czosnku. Muszą być wstępnie zwolnieni ze skorupy i umieścić w misce multicookera.
5. Podlewaj nasze pomidory z góry za pomocą oleju roślinnego. Możesz wziąć dowolny olej, ale najlepiej - jeśli jest oliwkowy.
6. Konieczne jest przygotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence w „trybie pieczenia, ustawiamy czas według własnego uznania. Może to być 1 lub 2 godziny, w zależności od pożądanego wyniku. Jeśli chcesz, aby pomidory były soczyste, wystarczy przytrzymać je w powolnej kuchence przez około godzinę, jeśli jest sucha, a następnie co najmniej 3 godziny, a nawet więcej. Temperatura przygotowania suszonych pomidorów w powolnej kuchence - nie wyższa niż 100 ^oZ.
7. Po kilku godzinach suszone pomidory w powolnej kuchence będą gotowe. Można je natychmiast podać do stołu, nakładać kawałki wysuszonego chleba lub ułożone w słoikach.
8. Jeśli chcesz zrobić obrabianie na przyszłość, przygotuj banki: umyć, opaść wrzącą wodą lub sterylizuj w piekarniku. Następnie, na dole każdego pojemnika, musisz włożyć trochę suchych ziół i posiekanego czosnku. Umieść pomidory w warstwach, podlewaj je olejem (nie obficie), ponownie ułóż przyprawy i warstwę pomidorów oraz olej. I tak, dopóki słoik nie zostanie wypełniony.
9. Jeśli planujesz przechowywać suszone pomidory przygotowane w powolnej kuchence przez długi czas, możesz poprawić smak naczynia, a także przedłużyć okres przydatności, jeśli dodasz odrobinę octu do każdego słoika. Balsamiczne, nie więcej niż 1-2 łyżki. Za 500 ml do banku.

Pachnące suszone pomidory w powolnej kuchence

Możesz ułatwić proces tworzenia hiszpańskiego dania, jeśli powierzysz główną pracę naszego asystenta kuchennego - powolnego kuchenki. Najważniejsze jest właściwe przygotowanie wszystkich składników i ustawienie pożądanego reżimu.

Produkty gotowania:

• pomidory - 1,5 kg;
• czosnek - 2 goździki;
• mieszanka hiszpańskich ziół - 1 łyżeczka;
• sól - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 P.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Przygotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence:

1. Pierwszą zasadą jest wybór dużych pomidorów. Odmiana „kremowa” lub w kształcie przypominającej winogrona jest odpowiednia. Możesz brać pomidory Cherry, jeśli masz taką okazję, okazują się one bardzo pachnące i smaczne.
2. W przepisie widzisz, że musisz przygotować mieszankę ziół. Najlepiej kupić gotowy zestaw hiszpańskich ziół. Jeśli się nie uda, tworzymy pachnącą mieszankę niezależnie od soli, czarnego pieprzu, majorana, komory, rozmarynu i bazylii.
3. Pomidory należy myć, dokładnie wytrzeć każde warzywo ręcznikiem, ponieważ nie potrzebujemy nadmiaru wilgoci.
4. Teraz musisz pokroić każdy pomidor na połówki i duży, na 4 części.
5. Wkładamy pomidory do multicookera na dole, możesz wlać warstwy, nie zapomnieć o posypaniu ich pachnącą mieszanką, nie zapominając o soli i cukru (wymieszaj te elementy osobno), rozpylają warstwy oliwą z oliwek.
6. Aby przygotować więcej suszonych pomidorów w powolnej kuchence, możesz użyć pojemnika do gotowania pary - wkładamy w niego pomidory w warstwach, nie zapominając o mieszance ziół, czosnku, soli, cukru i oliwy z oliwek.
7. Wybieramy program „pieczenie”, czas gotowania suszonych pomidorów w wolnym kuchence - 3 godziny.

Gotowe -Wykonane pomidory można natychmiast przenieść do słoika lub przygotowane pyszne kanapki. Chleb należy wysuszyć w tosterze, umieścić na każdym kawałku odrobinę miękkiego słonego sera, kawałki suszonego pomidora gotowane w wolnym kuchence, ozdobić świeżymi posiekanymi ziołami na wierzchu. Takie kanapki podawane są na śniadanie wraz z filiżanką aromatycznej herbaty ziołowej. Smacznego!

Suszone pomidory w multicooker po hiszpańsku

W rzeczywistości pojawienie się suszonych pomidorów odpycha wiele osób. Z tego powodu większość z nas nie stara się posmakować perły kuchni hiszpańskiej. I na próżno, ponieważ prawdziwe suszone pomidory są bardzo smaczne. Dodają suszone pomidory do różnych potraw, przede wszystkim - włożone świeże sałatki, ziemniaki, pizzę, a nawet pieczone w ciasto.

Ślizgowe pomidory mogą być przechowywane przez bardzo długi czas w lodówce - nie pogarszają się, jeśli są przygotowywane zgodnie ze wszystkimi zasadami. Hiszpanie zwracają uwagę na ten problem - pomidory są powolne na słońcu przez długi czas, a następnie tworzą suche pojemniki i posypane pachnącymi przyprawami. Nieco odejdziemy od hiszpańskich tradycji i przygotujemy suszone pomidory w powolnej kuchence. Nie smakują absolutnie niczym innym od prawdziwych suszonych pomidorów.

Przygotujemy następujące produkty:

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 1 goździk;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• trawa „Prowansja” - 1 łyżeczka;
• czerwony i czarny posiekany pieprz - do smaku;
• sól i cukier mają do smaku.

Jak gotować suszone pomidory w powolnej kuchence:

1. Natychmiast ostrzegamy, że z 1 kg pomidorów uzyskano 1/3 pół -litrowego słoika. To oczywiście nie wystarczy, ale aby wystarczająco ocenić smak naczynia.
2. Wybieramy odpowiednie pomidory - potrzebujemy mocnych mięsistych pomidorów, „krem” będzie pasował.
3. Pomidory muszą być myte, wytarte suche. Ważne jest, aby natychmiast wybrać pomidory o wysokiej jakości, aby nie miały wgnieceń i innych szkód.
4. Wytnij małe pomidory na 2 połówki, duże - na 4 części.
5. A teraz bardzo ostrożnie z ostrym nożem z każdej połowy wyciągamy miazgę. Jest to konieczne w celu przyspieszenia procesu gotowania, ponieważ nie potrzebujemy nadmiaru płynu.
6. Pokryjemy miskę multicooker pergaminem i tak ciasno kładamy kawałki pomidorów.
7. Teraz musisz połączyć sól z cukrem w małej misce, dodać czerwoną i czarną pieprz. Ta mieszanina jest przycięta pomidorami, posypując zioła z prowansalskich na wierzchu.
8. Zamknij pokrywkę urządzenia, włącz tryb „pieczenia”. Czas gotowania suszonych pomidorów w powolnej kuchence wynosi 2,5 godziny.
9. Kiedy usłyszysz sygnał powiadomienia, musisz wyłączyć urządzenie i otworzyć pokrywkę - spróbuj natychmiast usunąć nadmiar wilgoci z pokrywki, a następnie wypróbuj pomidory. Jeśli jeszcze nie osiągnęli pożądanego stanu, przedłużymy czas na gotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence na kolejne 30 minut.
10. Możesz zrozumieć, że pomidory przygotowały się, tylko intuicyjnie, gdy każdy kawałek straci wilgoć i „zmarszczkę”.
11. Po ukończeniu programu suszone pomidory w powolnej kuchence można przenieść na naczynie i użyć według własnego uznania.

Suszone pomidory w multicookerze z bazylikiem

Hiszpania i Francja - Te dwa kraje są bardzo piękne i słyną z pysznej kuchni. Oferujemy gotowanie twojego ulubionego dania Hiszpanów - suszonych pomidorów, wzbogacając smak pomidorów francuską bazylią. Uwierz mi, czas spędzony w kuchni opłaci się w pełnym świetnym smaku suszonych pomidorów przygotowanych w powolnej kuchence.

Produkty:

• pomidory - 2 kg;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• czosnek - 5 goździków;
• suszona bazylia - 2 łyżeczki;
• sól i cukier - 1 łyżeczka.

Przygotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence:

1. Aby przygotować danie, zgodnie z tym przepisem, idziemy do sklepu lub na lokalny rynek, aby znaleźć odpowiednie pomidory. Potrzebujemy tylko małych mięsistych pomidorów. Wybierz całe pomidory bez uszkodzeń.
2. W domu musisz natychmiast przygotować wszystkie składniki: suszona bazylia jest posiekana (jeśli sam wysuszyłeś przyprawę), wymieszaj sól z cukrem w osobnym pojemniku, obieraj czosnek z filmu i pokrój każdą goździkę na kilka części. Umyj pomidory pod strumieniem wody, wytrzyj sucha ręcznikiem.
3. Na dole kształtu formowania możesz umieścić pergamin lub smarować formę oliwą z oliwek.
4. Wcinamy pomidory w połówki. Jeśli zobaczysz, że środek jest zbyt soczysty, ostrożnie go odetnij. Staramy się kapać przynajmniej trochę masła na każdym kawałku i starannie leżeć w misce multicooker.
5. Staramy się korzystać z całego przydatnego obszaru urządzenia, więc dodatkowo wkładamy miskę do przygotowania naczyń i leży w niej pomidory, które nie miały wystarczającej ilości miejsca w filiżance multicooker.
6. Posyp pomidory mieszanką soli z cukrem, a następnie tchórzliwym pokonanym posiekanym bazylią, włóż plastry czosnku.
7. Wszystko, pozostaje na ustalenie odpowiedniego programu i możesz zająć się swoją firmą. Multicooker sama zrobi wszystko inne.
8. Włącz tryb „pieczenia”, ustaw czas na 3 godziny.
9. Aby zrobić pyszne suszone pomidory, a 5 godzin nie wystarczy. Sprawdzamy gotowość naczynia w następujący sposób: Widzimy, ile pomidorów zaczyna zmniejszać rozmiar. Gotowy produkt nie powinien być całkowicie suchy, pomidory powinny pozostać ledwo mokre i dobrze się zginać, ale nie pękać. Nie upewnij się, że cała wilgoć opuszcza pomidor.
10. Jeśli urządzenie jest wyposażone w zawór, usuń go, aby wilgoć wychodziła.
11. Po 3 godzinach można spróbować warzyw. W przypadku małych pomidorów wystarczy ten czas gotowania. Duże pomidory muszą być suszone w powolnej kuchence przez 5, a nawet 6 godzin. Możesz po prostu włożyć powolną kuchenkę w nocy, a rano zrobić pyszne kanapki z wciąż ciepłymi plasterkami suszonego pomidora w powolnej kuchence.

Z 1,5 kg małych pomidorów uzyskuje się mały 500 ml słoika suszonych pomidorów. Jeśli to cię dezorientuje, możesz zrobić kilka zakładek warzyw, aby przygotować zdrowy i smaczny produkt na zimę. Aby zaoszczędzić dłuższe suszone pomidory przygotowane w powolnej kuchence, konieczne jest przygotowanie naczyń z wyprzedzeniem, sterylizować słoiki i pokrywki. Będziesz także potrzebował dużo oleju roślinnego. Ponieważ lepiej jest przechowywać słoiki z pomidorami w zimnym miejscu (na przykład w lodówce), nie warto wylewać suszonych pomidorów czystą oliwą z oliwek, ponieważ zamarza na zimno. Dlatego radzimy użyć 2 olejków do napełniania, możesz wziąć trochę oliwek i pościel lub mieszać oliwkę z kukurydzą. Całkowicie wlej pomidory i dodaj łyżkę octu balsamicznego na wierzch, aby nasze suszone pomidory gotowane w wolnym kuchence dłużej.

Użycie suszonych pomidorów przygotowanych w powolnej kuchence

Gdzie możesz użyć gotowych pomidorów? Można je jeść tak, używając jako przekąsek lub uzupełniania dowolnego naczynia mięsa lub ryb. Jeśli przestrzegasz włoskich tradycji, konieczne jest zrozumienie różnicy między suszonymi i pieczonymi pomidorami. Różnią się czasem gotowania. Pieczone pomidory pozostają mięsiste, a suszone są bardziej suche, bez wilgoci.

Hiszpanie używają niektórych odmian pomidorów, aby przygotować swoje ulubione danie. Naszym zadaniem jest niezależne kupowanie lub uprawę mięsistych odmian, aby miały mniej soku i więcej miazgi. Możesz po prostu znaleźć pomidory „kremu” lub wiśni na półkach w supermarkecie.

Kiedy musisz dodać przyprawy do pomidorów? W różnych przepisach na przygotowanie suszonych pomidorów w powolnej kuchence wskazywane są różne ilości przypraw i sekwencji aplikacji. W każdym razie zrobisz wszystko dobrze. Pomidory można posypać ulubionymi przyprawami, a urządzenie można włączyć, lub możesz po prostu wysuszyć, a następnie włożyć gotowy produkt do słoika, obficie posypując pikantnymi ziołami. Następnie pomidory stopniowo odzyskują aromaty ziół. Jako przyprawy możesz użyć dowolnych suszonych pikantnych ziół, ale lepiej nie położyć świeżych obok pomidorów, aby nie zepsuć całej pracy. Tylko oleje roślinne można wzbogacić świeżymi ziołami. Hiszpanie wolą używać klasycznego zestawu ziół: rozmaryn, bazylii i tymianku. Możesz spróbować ugotować suszone pomidory w powolnej kuchence z ulubionymi ziołami. Pomidory z główną, komnatą, rozmarynem i oregano są dobrze połączone. Więc nie bój się eksperymentować!