Говедина је релативно ниско - феат месо, које се често налази у прехрамбеним рецептима. Корисно је и богата различитим компонентама које повољно утичу на наше здравље. Са дуготрајним топлотним третманом, говедина стиче најубједљивију доследност, а његова ароматизациона арома не може се упоредити са нимало. Они који имају спор шпорет у кући могу да кувају говедину са поврћем у њему, а занимљив рецепт за таква јела могу се наћи у нашем чланку.

Лагман из говедине и поврћа у спором шпорету

Лагман је нека врста густе супе са малим количином јуха, али са обиљем меса и широког разноликог поврћа. Обавезна компонента такве супе је резанци, који се ручно припрема у класичном рецепту користећи посебну технологију. Да бисте убрзали поступак стварања јела, користићемо спремне суве резанце, а ми ћемо узети говедину као састојак меса. За кување у мултицоокеру говеђег Лагмана са поврћем, требаће нам:

• говедина - 0,7 кг;
• слатки бибер - 300 г;
• лук - 300 г;
• патлиџан - 300 г;
• кромпир - 300 г;
• шаргарепа - 200 г;
• бели лук - 4 зуба;
• со;
• вода - 1 л;
• томато пасте - 3 Тбсп.;
• зачини - по укусу;
• сунцокретово уље - 3 Тбсп.;
• резанци - 300 г;
• зелени.

Технологија за прављење лагана са говедином и поврћем у спором шпорету је следећа:

1. Први састојак који се подразумева за топлотну обраду је месо. Опрали смо опрану говедину не превише мале комаде и стављали их у спор шпорет. Сипајте биљно уље, укључите програм "пржени" и пржите говедину 15 минута до злата. Не заборавите да окренете комаде тако да су прекривени кора са свих страна.
2. Огуљени лук је прекривен пола прстенова, сецкани слатки бибер и све остало поврће са коцкицама. Комади се не би требали учинити премало, тако да се у процесу дугог кувања не претворе у континуирани хомогени кромпир за пире.
3. Када говедина стиче прекрасну пржену кору, прелијте лук у вишеказницу и прођите га месом око 5 минута.
4. Тада смо ставили све остале састојке: кромпир, шаргарепу, патлиџана, слатка бибер. Онда сипамо зачине. Што се тиче зачина, Лагман је најчешће зачињен млевеним ђумбиром, куркумом, коријандером, целером, зиром, црвеном и црном бибером. Обавезна компонента у овом јелу је босиљак. Може се сипати у сушеном облику, али ако је могуће, боље је ставити свеже лишће.
5. Сада узгајамо парадајз пасте у води и соли овог соса по укусу. Такође је лепо додати мало шећера до парадајза.
6. Сипајте сос у спор шпорет и помешајте састојке са пластичном лопатицом.
7. У режиму "гашење" скувамо Лагмана говедине и поврћа у спорој шпоретиви 1,5 сата.
8. На самом крају процеса, на јело смо ставили дробљени бели лук и зеленило.
9. Скувамо резанце за Лагман одвојено на пећи у сланој води. Док се резанци кувају, говедина са поврћем је инфузирана у спорој шпорети испод затвореног поклопца.

Да бисте послужили јело, изаберите дубоке посуде и ставите их у складу са дијелом резанци. Онда то сипамо сочним границом говедине и поврћа и третирамо рођаке.

Пирјала говедина са реповима и поврћем у спором штедњи

ТУРИТ је здрав усев коријена који ретко састајете у модерним јелима. У међувремену, такав производ је био прилично чест у класичној руској кухињи. Нудимо вам занимљив рецепт за говеђе од поврћа у спорој штедњи. Сокови од поврћа, црвено суво вино, месна јуха и мирисни зачини прелазе у дивну палубу која допуњује укус меса и украшава било који прилог. Ево састојака које ћемо морати да скувамо говедину са поврћем у спорој штедњи:

• говедина - 700 г;
• претвори - 2 ком.;
• лук - 1 ком.;
• бАЦОН - 2 трака;
• црвено суво вино - 1 шоља;
• бРОТХ - 1,5 шоље;
• паста од парадајза - 1 Тбсп.;
• брашно - 2 тбсп. без брда;
• бели лук - 2 зуба;
• цут Прслеи - 2 Тбсп;
• тимијан - 1 гранчица;
• баи Леаф - 1 ком.;
• со, црна бибер;
• вежно уље - 3 кашике.

Пијана говедина са поврћем у спором шпорету припрема се према следећој технологији:

1. Исперите говедину и ставите на папирни пешкир који апсорбује вишак воде. Затим смо се месо исекли тракицама и оставимо неко време.
2. Сипајте сунцокретово уље у спор шпорет. Сјецкамо огуљени лук у пола прстенова и ставимо га у загрејану мало. Пролазимо 5-10 минута.
3. Рашили смо се у сланини од сланине посуде, претходно исечене на комаде. Срри са прамком 10 минута. Затим скиједимо лук са сланином од мултицоокера са лопатицом и на неко време преносимо на тањир.
4. У преосталом уљу уроните говедину и пржите га, окрећући га све док месо не буде прекривено предивном кором. Затим шибамо говедину са брашном, помешају и сачекамо док брашно не лагано подстакне - требаће више од 1 минут.
5. Чим је брашно поткосно, сланина је постављена раније са луком поново се враћа у споро шпорет. Сезонамо јело од исјецања першуна, тимијан, заливастог листа. Сипајте јуху и вино.
6. Трудимо се јело у укусу и соли. Ставили смо пасту од парадајза, укључивање програма "гашење" и кухати месо 1 сат.
7. Очистимо репове из коже, коцке, коцкице, ситно исецкајте бели лук ножем. Након 1 сата, када је месо већ врло меко, додајте репа са белим луком и мало црног бибера до посуде. У истом режиму кувамо говедину са поврћем у спором шпорету још 30 минута.

Пржена говедина са поврћем у спорој штедњи

Пржена говедина са поврћем - јело за јапанске мотиве. Месо се прво мора натопити у маринади соје соје, вино пиринча и зачина, након чега се може флитирати у уљу. Поврће у овом јелу је такође пржено, а затим се све ово заједно послужује за столом са суловима од стране пиринча. Да кувамо говедине са поврћем у спором штедњи, потребна нам је следећа:

• говеђи пулп - 0,5 кг;
• пиринчано вино - 3 Тбсп.;
• соја сос - 3 Тбсп.;
• скроб - 1 Тбсп.;
• шећер - 1 ТСП;
• бели лук - 3 зуба;
• лук - 1 ком.;
• слатки бибер - 2 ком.;
• велики томајз - 2 ком.;
• оливе уље - 4 кашике.

Куват ћемо говедину са поврћем у спором шпорету:

1. Прво ћемо направити маринаду за месо. Вино пиринча је ретко гост у кухињским резервама, тако да се може сигурно заменити схерри или винским сирћетом. У случају сирћета, износ ће се морати смањити на 1 кашику. Дакле, помешајте соја сос, вино, скроб и шећер, додајте дробљени бели лук. Испери говедину и исекли смо на мале комаде, сипајте га са добијеном маринадом, помешајте се рукама и оставимо га за 0,5 сати.
2. Пресекли смо припремљену слатку паприку у траке, парадајз - у кругове и лук са танким половинама прстена.
3. Сипајте маслиново уље у спор шпорет и укључите програм "пржење". Извадићемо говедину од маринаде и послати га у вруће уље. СРЈ је са свих страна до спремности. У процесу кувања, месо треба да купи смеђе боје.
4. Преносимо говедину у друго јело и шаљемо лук и слатку бибер у загрејано уље. Подијелите поврће док се не кувате и поново пребаците говедину у спор шпорет. На самом крају додајте парадајз. Искључите уређај и дајте говедину са поврћем како бисте јели у спорој шпоретили на 15 минута.

Говедина на кинеском у спором шпорету

Овај кинески рецепт је необичан за руски језик, али зато то вреди испробати. Овде ћете пронаћи не само традиционално поврће пировљено месом, већ и свеже краставци који су у савршеном хармонији са топлим састојцима. Детаљније ћемо схватити оно што морамо да скувамо говедину са поврћем у спорој штедњи:

• говеђи пулп - 0,5 кг;
• свеже краставци - 0,5 кг;
• слатки бибер - 1 ком.;
• бели лук - 1 ком.;
• гроунд Ред Пеппер - 1 ТСП.;
• бели лук - 4 зуба;
• цориандер - 1 ТСП;
• соја сос - 4 тбсп.;
• вински сирће - 2 кашика;
• оливе уље - 4 Тбсп.;
• шећер - 1 ТСП;
• сол је прстохват.

Смислићемо фазе кувања говедине са поврћем у спорој шпорети:

1. Прво ћемо се побринути за краставце. Пажљиво их перемо и прекидамо "репове". Затим смо прекинули краставце дуж танких трака, ставили га у посуду, додајте и оставите пола сата. За ових пола сата краставци ће дати вишак сока и постати мекани, што морамо да постигнемо.
2. Чистимо и одсечемо бели лук и бели лук. Лук се исецкамо у пола прстенова и ситно исецкајте бели лук ножем. Сечемо месо у пругама, паприкама - тракама.
3. Сипамо маслиново уље у спор шпорет и пустите га да се добро загреје у режиму "пржени". Ставите говедину у врућу уље и пржите га са свих страна док се не прекрива хрскавом коре.
4. Додајте лук и слатку бибер у месо. Посудећемо јело, ми ћемо сећи зачинима и у истом режиму ћемо и даље кухати говедину са поврћем у спором шпорету још 5 минута.
5. Преносимо јело у дубоку плочу. У засебној посуди помешајте сецкани бели лук, соја сос, вино сирће, шећер и со. Додајте краставце у месо, претходно је испало пуштени сок од њих. Сипајте јело уз резултирајући сос и мало помешајте.

Месо са поврћем је спремно за сервирање.

Говедина са поврћем у спором штедњи. Видео