Bakningen av vadare, eller påskbrödet, hjärtansvararen behandlas alltid med en stor skräck, eftersom hur mycket du kommer att sätta själen i det heliga attributet för det festliga bordet, så mycket lycka i familjen kommer att komma fram. Emellertid förekommer irriterande misstag då och då i någon, även den mest erfarna hemmafruen: genom olika sammanfall av omständigheterna kan kakor brinna eller inte stiga alls. Lyckligtvis, med tillkomsten av en multikokare i våra kök, förblev sådana förlägenhet tidigare. Smart teknik förbereder sig med enhetlig uppvärmning och maximal lämplig bakningstemperatur. Vi inbjuder dig att se till detta - vi kommer att göra matlagning till en wadher i pappersform i en långsam spis.

Fördelar med att baka kulich i pappersform i en långsam spis

Vissa kulinariska specialister, särskilt nybörjare, betar ofta innan de bakar kakan i en elektrisk ugn. Det är lättare att köpa färdiga påskbröd än att skam dig själv om hembakverk plötsligt försämras. Närvaron av en multicooker löser direkt alla problem, och nu kommer du att förstå varför:

1. Degen bränner inte i en långsam spis i princip, men allt tack vare anti -stickstäckningen av enhetens panna.
2. Även om det finns mycket av testet kommer det säkert att baka, eftersom multikokaren från ugnen kännetecknas av den exakta temperaturregimen och förmågan att självständigt justera baktiden vid låg effekt.
3. För att degen ska stiga räcker det för att sätta den i Multichane på vegetabilisk olja och slå på den på "uppvärmning".
4. I en långsam spis kan du baka kakor i pappersform. De kan läggas på pergamentpapper (den nedre delen av kakan blir mörkare än den övre) eller på gallret (botten blir lättare).

Vänta inte på de röda "hattarna" på kakan från multikokaren. Den avancerade enheten har inte ett värmeelement från ovan, och detta är kanske dess enda nackdel. Men för en sådan bakning som påskbröd är den stekt toppen inte ett grundläggande ögonblick, eftersom det fortfarande kommer att bli förklädda av vit glasyr med flerfärgad strö.

Big Kulich i pappersform i en långsam spis

För närvarande är pergamentpappersformer mycket populära bland fans av matlagning, som inte "sticker" till färdiga lever. De är olika i färg, mönster och naturligtvis storlek - i en sådan enhet kan du baka både en stor kaka och flera små.

Receptet, som vi nu kommer att analysera, innebär att baka kakan i en stor pappersform i en långsam spis.

Ingredienserna kommer att behövas enligt följande:

• vetemjöl - 5 msk.;
• färsk jäst - 50 g;
• smör - 200 g;
• ägg - 4 st;
• Äggulor - 2 st.;
• mjölk - 2 msk.;
• socker - 1 msk.;
• salt - 0,5 tsk;
• vanilla - 0,25 tsk;
• russin - 180

För att förbereda isbildning, ta följande produkter:

• sockerpulver - 1 msk.;
• Äggekorrar - 2 st.;
• citronsaft - 1 tsk.

Steg -av -Steg instruktioner för att laga en tårta i pappersform i en långsam spis:

1. Gör jästdeg så att kakorna i det snabbt stiger. För att göra detta, värm mjölk, lägg det en fullständig norm för jäst och 1 msk. l. Socker, rör sedan om mjölken tills dessa produkter är helt upplösta. Tillsätt 2 msk till vätskan. siktat mjöl. Slå blandningen väl och lämna i 30 minuter på en varm plats, efter att ha sett till att den inte går igenom den.
2. Bryt äggen, dela proteiner och äggulor. Med hjälp av en mixer, slå 6 äggulor med socker som återstår.
3. Häll en söt äggblandning i degen. Vi ses 1 msk. mjöl och häll det efter. Blanda massan noggrant, täck diskarna med en handduk och lägg i värmen i 2 timmar.
4. Smält smöret med ett vattenbad. När vätskan svalnar något, tillsätt vaniljen där och häll sedan i degen.
5. Slå 4 äggprotein till tillståndet av tjockt skum och tillsätt dem till deg, varefter i små portioner kommer in i mjölet i denna bas.
6. Det här steget är det viktigaste i skapandet av påskkakan - vi kommer att knåda degen. Så att den stiger jämnt, och den färdiga bakningen i pappersform är luftig, lägger en plastmassa på bordet strö med mjöl och börjar dra åt sina kanter till mitten, medan de skarpt och energiskt krossar ovanifrån. Vrid degen medurs - kom ihåg att du måste bearbeta degen på detta sätt mycket noggrant. En ordentligt beredd deg är en elastisk mjuk massa med välbevisade bubblor på ytan.
7. Ge det färdiga testet för att "slappna av" i en timme på en varm plats och täcker det med en handduk. När det växer märkbart i storlek, tillsätt russin i förväg i varmt vatten och lämna ytterligare en timme.
8. När den angivna tiden går ut, rulla degen i bollen och placera den försiktigt i en pappersform. Överför du i denna form till en långsam spis - till ett gitter eller pergamentark. Håll ungefär en kvart timme i "uppvärmning" -läget.
9. Lägg nu enheten på bakningsprogrammet. Matlagningsprocessen tar cirka 1,5 timmar. Om långsam spis är mycket kraftfull, reduceras tiden automatiskt till 1 timme. Kakans beredskap i pappersformen i långsam spis kontrolleras av en match eller tandpetare, som, som ni vet, bör förbli torr.
10. Så att den bakade kakan inte faller, lämna den under ett stängt lock på uppvärmningen i cirka 5 - 10 minuter.
11. I slutändan kommer vi att förbereda glasyren för festlig bakning. Kombinera kylt äggvit med citronsaft och slå i en mixer till en tjock konsistens. Gå sedan in i små portioner socker och omrör snabbt massan med en gaffel. Glasyren förberedd enligt detta recept är dekorerat omedelbart, annars fryser det i två konton. Strö den lysande "hatten" av kakan på kakan som en sista stroke. Beundra din skapelse - vad är inte ett konstverk?