Kefir är inte bara en av de användbara produkterna, utan också en utmärkt ingrediens för olika grytor. En sådan produkt gör skålen delikat, mindre högkalorier och med en original smak. Kefir -baserad gryta kan vara söt, salt eller till och med med kött. Försök att laga grytan på kefir med en långsam spis. I den kommer skålen inte att vara torr.

Kefir Casserole i en multikokare - Funktioner i receptet

• Oftast är grytan förknippad med keso och söt smak. De flesta recept involverar användning av keso, men förutom det kan semolina, ägg, honung, socker, mjöl, torkad frukt och kefir läggas till skålen.
• Om Semolina och Kefir samtidigt finns i receptet, bör spannmålen definitivt insisteras på Kefir i ungefär en halvtimme. Så det sväller, det blir mjukare och kommer inte att krossa i den färdiga maträtten.
• Kefir och andra ingredienser för söt gryta bör tas vid rumstemperatur. Detta är nödvändigt för enhetlig bakning av skålen.
• När du använder keso, kefir och semolina samtidigt behöver du inte lägga till bakpulver. Det räcker med att använda läsk. Det läggs till Kefir och släcks gradvis, eftersom massan är sur.
• För grönsaks- eller köttkasseroler används också semolina. Istället för det tillsätts mjöl. Det är siktat och blandat med ett bakpulver. För att fästa produkterna i grytan mellan sig i receptet är ägg nödvändigtvis närvarande.
• Grolan bör enkelt flytta bort från multicacha och samtidigt behålla sin form. För detta smörjs väggarna och botten av behållaren med olja. För söta grytor, använd smör, för vegetabilisk och kött - vegetabilisk olja utan lukt.

Cuffer Casserole med keso i en långsam spis

En söt gryta kan vara ett bra alternativ till frukost. Ett klassiskt dessertrecept är beredd på grundval av kefir med keso. För degens lätthet och luftighet tillsätts semolina istället för mjöl. För att grytan ska visa sig vara frodig och delikat är det nödvändigt att tydligt följa den angivna tekniken för beredningen av grytan.

Till dessert, ta följande produkter:

• kefir av alla procentandelar av fettinnehåll - 0,5 L.;
• manNet Cereal - 150 g.;
• keso av allt fettinnehåll - 0,5 kg;
• kycklingägg, medium - 5 st.;
• vanillin - för att smaka;
• smör - för att smörja skålen;
• vitt socker (vanligt) - 100 g;
• varje sylt - för servering.

Hur man förbereder en gryta med kefir i en långsam spis:

1. Mät semolina, häll en varm kefir. Lämna spannmålen för att svälla i en halvtimme. Cotor keso kan tas allt fettinnehåll, men inte vätska. Ingrediensen måste torkas genom en sil. Använd inte en mixer för att förbereda keso, massan blir för flytande. Om stugosten blir flytande efter att ha slipat, tillsätt 1-2 msk. l. Sovande.
2. Dela äggen i proteiner och äggulor. Lämna den sista ingrediensen för att värma upp vid rumstemperatur, lägg proteinerna för att svalna. Kombinera keso med svullen semolina, gå in i äggulorna, häll vanillin. Blanda massan väl med en sked.
3. Häll kalla proteiner i en torr behållare och börja piska med en mixer. När massan börjar avsvika, i små portioner kommer in socker. Om du använder brunt socker bör dess massa reduceras till 70-80 g, eftersom den är mer söt.
4. De vispade proteinerna introduceras gradvis i degen. Blanda massan endast med en sked eller spatel. Om det slår degen i en blandare kommer massan snabbt att sänka sig, och grytan kommer inte att vara luftig.
5. Smörj multicacha med smör, strö över en semolina och flyger försiktigt över gryta degen. Multicooker -locket under drift bör stängas hela tiden, liksom hålet för ångan.
6. Dessertläget väljer "Bakning". För en sådan volym deg, 40 minuter tills fullständig förberedelse räcker. Efter multikokersignalen öppnar du locket och låt grytan svalna. Servera efterrätt med alla sylt.

Kefir -gryta med zucchini i en långsam spis

Även om de i de flesta fall är grytor med kefir förberedda söta, är de inte mindre välsmakande från grönsaker. Oftast är huvudingrediensen i saltade grytor zucchini. Välj unga frukter, så att grytan kommer att bli mer öm.

Lista över nödvändiga ingredienser för gryta:

• young Zucchini, små - 3 st;
• kefir med låg fett - 100 ml;
• gröna lökar, dill - 1 bunt eller efter smak;
• manNet Cereal - 3 msk. l .;
• kycklingägg - 2 st.;
• fast ost av alla - 150 g;
• vetemjöl - 4 msk. l .;
• salt, en blandning av krydda "italienska örter" - för att smaka;
• vitlöksklyftor - 2 st;
• varje vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
• bakpulver eller läsk - ½ tsk;
• gräddfil av allt fettinnehåll - för servering.

Förberedelseteknologi i en långsam spisgryta med zucchini och kefir:

1. Glänsande spannmål bör först blötläggas i kefir i 30 minuter. Använd Sour -Milk -produkt i varm form. Så korn är snabbare än fukt och kommer inte att kännas i grytan.
2. Unga zucchini behöver inte rengöras. Använd dem också med frön. Riv frukterna, låt dem stå (10-15 minuter) och pressa sedan väl från överflödigt vätska. Lägg grönsaken i en djup behållare för degen.
3. Zucchini i degen kan också användas i form av cirklar. I det här fallet måste du klippa frukterna med skivor och stek i flera sekunder i en torr panna. Detta hjälper grönsaken att bevara formen med ytterligare bakning.
4. Skölj den gröna löken med dill, se till att torka med våtservetter och hacka. Gnid osten av fasta sorter med ett riv. Blanda zucchini med gröna och ost.
5. Slå äggen väl med en visp, tillsätt kryddor och finhackade vitlökskivor, salt. Blanda, häll den till zucchini. Till den resulterande massförskjutningen semolina och knådar degen väl.
6. Tillsätt bakpulvret i mjölet, sikt. Tillsätt små portioner till zucchini och blanda noggrant. Om degen visade sig vara flytande, häll lite mer mjöl.
7. Smörj multicacha med vegetabilisk olja, häll försiktigt den färdiga degen i den och installera i en långsam spis. I teknikmenyn väljer du "Bakning" -läget eller använd programmet "Bakning".
8. Förbered grytan i 65 minuter. Multikoklocket ska stängas hela tiden. Efter signalen från slutet av förberedelserna, öppna långsam spis, låt skålen svalna helt. Bara i en kyld form, ta bort grytan från skålen. Det kommer att vara lätt att få det att ånga en ångad behållare.
9. Servera grytan med zucchini på kefir -delar. Sätt 1 msk. l. gräddfil. Att smaka på grytan går bra med en grönsakssallad, kött eller fiskrätter.

Kefir -gryta med torkad frukter i en långsam spis

Torra frukter kan diversifiera smaken av gryta på kefir. Dessutom är de rika på användbara element för kroppen. De måste vara beredda innan de läggs till degen. Den färdiga efterrätten på toppen vattnas med en söt läppstift, som måste framställas separat.

Lista över ingredienser för gryta för 8 portioner:

• icke -fett kefir - 70 ml.;
• semolina - 100 g;
• alla keso - 500 g;
• socker - 100 g;
• russin, torkade aprikoser efter smak;
• kycklingägg - 2 st.;
• smör - 40 g.

För en läppstift:

• socker - 0,5 kg;
• vatten - 150 ml.;
• vanilin - 1 g.;
• citronsaft - 1 tsk.

Hur man bakar en efterrätt i en långsam spis med torkad frukt:

1. Sortera torkade frukter, häll kokande vatten och lämna i vattnet i 15-20 minuter. Sätt sedan på pappershanddukar för torkning. Om bitar av stor storlek, skär dem i flera delar.
2. Slå vid rumstemperatur till socker. Använd en mixer för detta. Tillsätt smält smör, vanillin, kefir och semolina i äggblandningen, slå igen.
3. När degen blir homogen, ange keso. Meddelande Låt det vara varmt i en halvtimme. Den här tiden är nödvändig för att svälla lock av lokka. I detta fall bör testets volym öka. Tillsätt sedan torkad frukt, blanda med en spatel så att bitarna är jämnt fördelade med massa.
4. Smörj multicash, strö över brödsmulor. Häll den färdiga degen, stäng multikoklocket. Ställ in "Bakning" -läget i menyn. Grolan är beredd i 60 minuter. Efter signalen om slutet av bakningen, låt grytan svalna i skålen, inte omedelbart få ut den.
5. Förbered läppstiftet. Häll vatten i en separat behållare, häll socker, blanda och lägg på kaminen. Ta upp massan så att sockret helt upplöses.
6. Efter 4 minuter från början av kokningen, häll i citronsaft, rör om väl. Koka sirapen i ytterligare 2-3 minuter och lägg sedan på is för snabb kylning. Slå den kalla massan tills en vit nyans erhålls (cirka 10 minuter). I detta fall bör sirapen tjockna. Innan du använder läppstiftet, varvid den något. Detta underlättar tillämpningen av blandningen till efterrätt.

Kefir med grön lök i en långsam spis

Kefir Casserole är en ganska vanlig maträtt för en dietmeny. Tillsammans med vegetabiliska grytor är rätter som använder greener inte mindre läckra. En sådan gryta är väl lämpad för middag eller lätt frukost, liksom som ett tillägg till en kötträtt.

Lista över ingredienser för 6 portioner:

• alla kefir - 500 ml.;
• vetemjöl, den högsta sorten - 1 Multistakan;
• kycklingägg, genomsnitt - 2 st.;
• lök grön, dill - 1 bunt eller efter smak;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l .;
• mat soda - 0,5 tsk;
• salt är att smaka.

Hur man gör en gryta på kefir med lök i en långsam spis:

1. Förbered greener. Skölj den och torka den väl från överflödigt fukt. Sedan fint klippt. Alla andra ingredienser bör vara vid rumstemperatur.
2. Häll kefir i en djup behållare, tillsätt soda. Det krävs inte att släcka det, eftersom Kefir har en sur miljö. Lägg vätskan med en sked så att soda är jämnt fördelad längs den. Massan börjar väsande och öka volymen.
3. När reaktionen är över, tillsätt ägg, salt och slå med en mixer. Mjöl måste siktas och gradvis sättas in i Kefir -mässan. När degen är enhetlig, häll de gröna och blanda.
4. Smörj väggarna och botten av multikan, häll degen i den, justera toppen med en spatel. Förbered grytan i 60 minuter på funktionen "bakning". Under matlagningen kommer grytan att stiga, men sedan kommer den att falla. Det här är okej. Servera en kyld maträtt med gräddfil.

Kefir -gryta i en multikokare - hemligheter och tricks

• För att få en läcker skorpa i en söt gryta, smörja sin topp innan du bakar gräddfil, piskad med socker. När du förbereder vegetabiliska grytor, hjälper fast ost, som ska vara fint rist, hjälpa dig att skorpa.
• Du kan diversifiera smaken och ge skålen det ursprungliga utseendet när du lägger till olika centra eller torkade frukt, kryddor, kakao och kokosnöt. Söta grytor är ofta dekorerade med grädde, strö eller helt enkelt vispad grädde.
• För att grytan ska bli luftig, tillsätt socker i äggen först efter att skummet visas på dem. Detta kommer att hjälpa ägg att bättre piska och bli mer stabila. Om receptet kräver en proteinseparation från äggulan, slå sedan proteinerna i en kyld form och med tillsats av en nypa salt.
• Under beredningen av någon gryta, öppna inte multikoklocket förrän i slutet av matlagningen. Så du kommer att undvika temperaturskillnaden och grytan kommer att förbli magnifik.
• Flytande keso är inte lämplig för att göra söta grytor. Om det inte finns någon annan produkt, lägg till mer semolina. Kotteostmassa för gryta bör ha en konsistens av tjock gräddfil.
• När du använder zucchini zucchini, rita det på ett fint riv, låt stå och sedan pressa bra. Överskott av fukt från grönsaken kommer att göra degenvätskan och ger inte grytan att baka helt.

Kefir -baserad gryta är frodig och mycket välsmakande, oavsett denna söta maträtt eller grönsak. Med förbehåll för alla funktioner i receptet kan du förbereda alla gryta med kefir i långsam spis. Smaklig måltid!

Cuffer Casserole med en Mankua utan mjöl i en långsam spis, video