แม่บ้านส่วนใหญ่รู้วิธีอบแพนเค้กในกระทะทั่วไปสะดวกและคุ้นเคยมากขึ้น แต่เมื่อมีหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการและแม้แต่แพนเค้ก พวกเขาจะเปิดออกแม้ว่าจะไม่ผอม แต่อร่อยมาก!

แพนเค้กในหม้อหุงช้า

เมื่อไม่มีวิธีปรุงอาหารบนเตาแก๊สหรือเมื่อมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเพียงแค่แพนเค้กในนั้นก็สามารถลองอบได้ แม่บ้านหลายคนแบ่งปันทักษะของพวกเขา: พวกเขาเชื่อว่าบทเรียนไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แพนเค้กไม่เคยดูดพวกเขาจะมีกลิ่นหอมและนุ่ม เรานำเสนอความสนใจของคุณที่ดัดแปลงมาจาก Multicooker สูตรแป้งแพนเค้กสำหรับนม

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นในการทำงาน:

• นมวัวสด - 0.5 L;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะหรือลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก;
• แป้งเป็นแก้วและอีกเล็กน้อย
• น้ำมันพืชหรืออื่น ๆ สำหรับการทอด
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องเข้าใจว่ากระบวนการจะไม่เร็วเท่ากับเตาแก๊สและกระทะพิเศษ คุณต้องคิดล่วงหน้าว่าจะปรับอะไรจากอุปกรณ์เพื่อให้สะดวกในการเปลี่ยนแพนเค้ก
2. ถ้าทั้งหมดนี้มีอยู่พวกเขาเตรียมหม้อหุงช้าก็ถึงเวลาที่จะเริ่มนวดแป้ง
3. เราทำสิ่งต่อไปนี้: ก่อนอื่นเราขับไข่เข้าไปในชามที่กว้างขวางเพิ่มน้ำตาลและเบา ๆ เพียงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยการตี ไม่ควรเปิดมวลที่งดงามเหมือนโฟมแสง
4. จากนั้นเราเทนมตีเบา ๆ อีกครั้งเพื่อรับโฟม มันจะหนาแน่นกว่าไข่และให้ทิวทัศน์ที่สวยงามแพนเค้กเสร็จ พวกเขาจะกลายเป็นฟอง
5. ตอนนี้แป้งถูกร่อนและจนถึงตอนนี้เรายังไม่รีบเทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว เทแป้งเหลวเล็กน้อยลงในชามอีกใบผสมกับแป้ง ควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวโดยไม่มีก้อน ความลับดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงการหวีแป้งและแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกัน เช่นหลังจากใช้อาหารรวมกัน
6. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มเกลือละเอียดเล็กน้อย นวดแป้งอย่างระมัดระวัง หนึ่งควรจะไม่มีก้อนจำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว
7. และความลับอีกอย่างของการอบ: ออกจากแป้งเป็นเวลา 20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งถูกตัดสินเล็กน้อยและพร้อมที่จะทำงาน
8. ตอนนี้ถึงเวลาเริ่มทำงาน: คุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามเพื่อให้ด้านล่างครอบคลุม แต่ไม่มีน้ำมันมากเกินไป
9. ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น (และเราจะอบแพนเค้กในโหมด "ทอด") ถึงเวลาที่จะได้แป้งและเทลงในหม้อหุงช้า และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดเรารู้วิธีแจกจ่ายแป้งผ่านพื้นผิวการทำงานเมื่ออบแพนเค้กในกระทะ? คุณเพียงแค่ต้องใช้มันด้วยที่จับและข้อเหวี่ยงหรือบิดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ สิ่งนี้จะไม่ทำงานในหม้อหุงช้าดังนั้นคุณต้องใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อแจกจ่ายแป้งไปทั่วพื้นที่ทำงานของชามมัลติคอร์เกอร์
10. แป้งถูกจับได้ทันทีเพราะชามได้รับการสนับสนุนอย่างดีดังนั้นทุกอย่างจะต้องทำโดยเร็วที่สุด
11. ถัดไปคุณจะต้องออกจากอุปกรณ์ไว้พักปล่อยให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลอยู่ด้านหนึ่งแล้วใช้ไม้พายเพื่อเปิดอีกด้านหนึ่งและทิ้งไว้อีกไม่กี่นาทีที่จะทอด โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องปิดฝามัลติคอนเนอร์เกอร์ แต่ถ้าคุณเทแป้งจำนวนมากจากนิสัยการประณามมันก็ไม่ผอมแล้วมันจะดีกว่าที่จะลดฝาเพื่อให้แพนเค้กอบดี
12. มันไม่ยากที่จะพลิกกลับไม่มีอะไรติดและไม่เผาอะไรเลยในหม้อหุงช้าดังนั้นคุณสามารถทำแพนเค้กได้มากมาย
13. หากคุณเทการทดสอบจำนวนมากอย่าลืมเติมน้ำมัน คุณสามารถลองทำแพนเค้กในหม้อหุงช้าโดยไม่มีน้ำมัน แต่ก็จะมีปัญหาในการเลี้ยวเนื่องจากมันไม่ง่ายที่จะหยิบขอบแพนเค้กในชามเพื่อเลี้ยวและอบจากอีกด้านหนึ่ง
14. แพนเค้กพร้อมแล้วพวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับทุกสิ่ง: ด้วยครีมครีมแยมแยม, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถไร้ขีด จำกัด เราขอให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของจานนี้ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

แพนเค้กใน Multicooker บน Kefir

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีวิธีอบแพนเค้กในกระทะและไม่มีนม? มีทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีหม้อหุงช้าในบ้าน เราจะอบแพนเค้กบน Kefir

สำหรับการทดสอบคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• แป้งอาวุโส - 2 หรือ 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือลิ้มรส; เกลือ - หยิก;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันทอด
• บ้านหรือร้านค้า Kefir - 500 มล.;
• น้ำ - แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันครีม - ชิ้นส่วน

วิธีอบแพนเค้ก:

1. ในชามผสมไข่ด้วยน้ำตาลตีเล็กน้อยด้วยการตีเพิ่ม kefir และเกลือเล็กน้อยผสม
2. เราร่อนแป้งเทลงในชามแยกต่างหากลำธารบาง ๆ ค่อยๆเพิ่มส่วนประกอบของเหลวของแป้งผสม ดังนั้นเราจึงกำจัดก้อนแป้งควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. อย่าลืมใส่โซดา แต่ต้องเจือจางในน้ำ ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้น้ำร้อน แนะนำโซดาเจือจางลงในแป้งด้วยกระแสบาง ๆ ผสม หากแป้งไม่ได้ของเหลวพอให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นหากตรงกันข้ามให้ใส่แป้ง
4. คุณต้องเพิ่มน้ำมันพืชจำนวนหนึ่งช้อนลงในแป้งคนให้เข้ากันให้ดีทิ้งไว้ 7 นาทีเพื่อให้แป้งผสมเล็กน้อย
5. คุณสามารถอบแพนเค้กได้ตามปกติในน้ำมันพืชหรือจาระบีที่ด้านล่างด้วยเนยชิ้นเดียว ลองทั้งสองตัวเลือกเพื่อเลือกตัวเลือกที่จะชอบมากกว่านี้
6. ตอนนี้เราดำเนินการอบตั้งค่าโหมดที่ต้องการและนี่จะเป็นโปรแกรม“ การอบ” แบบดั้งเดิมแม้ว่าหมวดจะอุ่นขึ้น แต่ก็จัดสรรไว้ประมาณ 5 นาทีหรืออีกเล็กน้อย
7. จากนั้นคุณต้องวางน้ำมันพืชลงไปด้านล่างกระจายน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคนที่ด้านล่างแล้วเทแป้ง หรือทำสิ่งนี้: จาระบีพื้นผิวน้ำมันสำหรับการทอดและเทแป้งทันที
8. ความหนาของชั้นแป้งประมาณ 3 มม. สูงสุด 4 มม.
9. เราจะอบแพนเค้กใต้ฝาปิดเพราะพวกเขาจะไม่ผอมเหมือนในกระทะ ในแต่ละด้านเลือกจาก 5 นาทีขึ้นไปขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์
10. จากปริมาณของแป้งนี้ควรมีแพนเค้กมากกว่า 10 ตัวขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเทแป้งลงบนแพนเค้กเท่าไหร่
11. แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะหรือใช้เป็นชิ้นงานเพื่อทำแพนเค้กด้วยการเติม เกี่ยวกับการเติมแม่บ้านแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองซึ่งสามารถห่อไว้ตรงกลาง มันอาจเป็นส่วนผสมหวาน: คอทเทจชีสที่มีน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, แยม, แยมหรือนมข้นต้มและสิ่งที่จริงจังกว่า: เนื้อสัตว์ข้าวกับเนื้อสับ, เนื้อสับ, ชีส, เห็ด, คาเวียร์ ฯลฯ

แพนเค้กบาง ๆ ในหม้อหุงช้า

คลาสสิกเป็นแพนเค้กบางที่ไม่มีน้ำตาลและเกลือเหมาะสำหรับการเติมใด ๆ : หวานและไม่เพียง แต่ ที่นี่คุณต้องเชื่อใจจินตนาการของคุณเองและทดลองเล็กน้อย และจนถึงตอนนี้เรากำลังแบ่งปันสูตรสากลที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัลติคอร์เกอร์เพื่ออบแพนเค้กบาง ๆ

ทดสอบผลิตภัณฑ์:

• นม - 1 L;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• แป้ง - 3 หรือ 4 แก้วจะใช้แป้งเท่าไหร่

เราปรุงแพนเค้กตามโครงการนี้:

1. เรานวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวโดยความสม่ำเสมอ แต่ไม่ใช่บ้าน
2. วิธีการนวดแป้ง: ในชามผสมน้ำตาลเกลือและไข่ตีเล็กน้อยด้วยการตีเพื่อให้น้ำตาลละลาย
3. จากนั้นเราก็เทนมเพียงหนึ่งแก้วและเพิ่มแป้งในปริมาณเท่ากัน (จำเป็นต้องร่อน) และน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
4. ทุกอย่างต้องผสมกับเครื่องผสมหรือใช้เครื่องปั่น
5. ตอนนี้เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยังไม่หนาแน่นเท่าที่เราต้องการเทแป้งที่เหลือนวดแป้งและค่อยๆเพิ่มนม แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวของเหลว หากคุณหักโหมคุณจะต้องเพิ่มแป้งหรือในทางกลับกันของเหลวมากขึ้น
6. กฎหลัก - แป้งควรเปิดออกโดยไม่มีก้อนเนื้อเดียวกัน ในการเริ่มงานและรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมการทดสอบจะต้องได้รับเวลาเล็กน้อยในการปรับตัว 15 นาทีจะเพียงพอ
7. แป้งพร้อมแล้วดำเนินการอบ เปิดอุปกรณ์เปิดใช้งานโหมด“ การอบ” หรือ“ ทอด” ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นด้านล่างควรได้รับน้ำมันด้วยน้ำมันและเริ่มอบ
8. สำหรับแพนเค้กหนึ่งตัวคุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้มันแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอคุณต้องช่วยเขาอย่างรวดเร็วจนกระทั่งแป้งถูกจับบนพื้นผิวที่ร้อนเพื่อให้เรียบด้วยช้อน หากแพนเค้กตัวแรกเป็นก้อนมันก็โอเคสิ่งสำคัญคือการเข้าใจหลักการและปฏิบัติตามเทคโนโลยีดังกล่าวในอนาคต
9. บางทีนี่อาจเป็นรายละเอียดปลีกย่อยของแพนเค้กในหม้อหุงช้า ระยะเวลาของการอบขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ในอีกด้านหนึ่งคุณต้องจัดสรรประมาณ 3 นาทีหรือ 4 น้อยกว่าเล็กน้อย 1 หรือ 2 นาที
10. หากคุณเห็นว่าแพนเค้กสลายตัวในกระบวนการคุณต้องเพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยหรือขับไข่อื่น ให้แน่ใจว่าได้ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
11. ด้วยการอบแพนเค้กให้พับแต่ละใหม่ไว้ด้านบนของอันก่อนหน้านี้หากต้องการคุณสามารถแช่แพนเค้กด้วยเนยในขณะที่พวกเขายังร้อนอยู่ ดังนั้นแพนเค้กจะยังคงอ่อนนุ่มซึ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถห่อไส้เสร็จได้อย่างง่ายดายในแพนเค้กบาง ๆ
12. ควรให้บริการแพนเค้ก และถ้าคุณเตรียมไส้ให้ห่อเป็นแพนเค้กเย็นลงและเสิร์ฟอุ่นหรือทอดเล็กน้อยในน้ำมันในกระทะหรือในหม้อหุงช้าเป็นสีน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งด้าน แพนเค้กดังกล่าวดีพอ ๆ กันกับครีมครีมนมข้นน้ำผึ้งกลิ่นหอมแยมและผลเบอร์รี่สด เสิร์ฟขนมอบสำหรับชาหรือกาแฟเครื่องดื่มนมเย็น ๆ ทานให้อร่อย!

แพนเค้กในหม้อหุงช้า วิดีโอ