บราวนี่มีสาเหตุมาจากของหวานแบบดั้งเดิมของอาหารอเมริกัน บ่อยครั้งที่จานดังกล่าวเป็นเค้กช็อคโกแลตบิสกิตที่ปกคลุมด้วยไอซิ่ง แต่บางครั้งบราวนี่ก็เตรียมในรูปแบบของคุกกี้หรือคัพเค้ก ส่วนประกอบหลักของของหวานคือช็อคโกแลตซึ่งให้สีและรสชาติของจาน ทุกสิ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้: แยม, เบอร์รี่, ครีมชีส, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ เราจะอุทิศบทความนี้เพื่ออธิบายวิธีการปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้า

บราวนี่ราสเบอร์รี่กับชีสในหม้อหุงช้า

บราวนี่ทำด้วยวิธีนี้รวมถึงแป้งช็อคโกแลตสองชั้นและมีชั้นที่น่าสนใจที่ทำจากครีมชีส ในส่วนเค้กดูสวยงามมากและรสชาติของราสเบอร์รี่ทำให้กลิ่นช็อคโกแลตของหวานเป็นที่นิยม สำหรับบราวนี่ในหม้อหุงช้านี่คือสิ่งที่:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟูของแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย - 110 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• vanilin - หยิก;
• เกลือเป็นหยิก

เราเริ่มปรุงคิ้วด้วยชั้นชีสในหม้อหุงช้า:

1. เราใส่ครีมชีสลงในชามและใส่น้ำตาลลงไป 1 ไข่แตกอย่างระมัดระวังและแยกออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในภาชนะด้วยครีมชีสตั้งค่าโปรตีนไว้พักหนึ่ง เอาชนะมวลชีสได้ดีด้วยมิกเซอร์หรือผสมกับการตีอย่างรวดเร็ว
2. ตอนนี้คุณสามารถจัดการกับแป้งสำหรับพาย ช็อคโกแลตทั้งสองประเภทจะพังทลายลงด้วยขนาดของชิ้นส่วนโดยพลการและใส่ลงในชาม ที่นั่นเราใส่เนยสับโดยก้อนที่นั่น เราเอากระทะลึกลงไปเทน้ำเข้าไปในชามช็อคช็อคโกแลตแล้ววางกระทะบนเตา เราละลายส่วนผสมในอ่างน้ำ
3. เราเทน้ำตาลลงในมวลช็อคโกแลตหยิกวานิลลินผสมออกจากเตาแล้วนำไปให้เย็น
4. เราร่อนแป้งลงในภาชนะที่แยกต่างหากเทผงฟูและเกลือลงในนั้นผสมส่วนผสมแห้ง
5. เมื่อช็อคโกแลตเย็นลงให้ขับไข่ 2 ฟองเข้าไปและเพิ่มโปรตีนที่เหลือ ผสมจนเนียนแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งและเตรียมแป้งช็อคโกแลต
6. หล่อลื่นรูปร่างของมัลติคิคด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ เปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเข้าไปและระดับเล็กน้อย จากนั้นเราก็คลุมแป้งด้วยครีมชีสอีกชั้นทำแป้งช็อคโกแลตอีกครั้งและโรยของหวานอย่างสม่ำเสมอด้วยผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ด้านบน
7. เปิดโปรแกรม "การอบ" และปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาที

เราเปลี่ยนขนมเย็นอย่างระมัดระวังเป็นจานใหญ่แล้วตัดด้วยชิ้นสี่เหลี่ยม

บราวนี่กับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในเค้กสีน้ำตาลและสิ่งนี้จะไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติของขนมหวาน แต่จะทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น โน้ตบาง ๆ ของกลิ่นในจานนี้นำอัลมอนด์มามีบทบาทในการตกแต่งเค้ก ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมบราวนี่ในหม้อหุงช้าอธิบายไว้ด้านล่าง:

• ดาร์กช็อคโกแลต - 150 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 50 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง;
• เนย - 20 กรัม;
• ผงน้ำตาล.

กระบวนการทำบราวนี่ในหม้อหุงช้าสามารถอธิบายได้ทีละขั้นตอน:

1. ช็อกโกแลตดาร์กสับเป็นชิ้น ๆ โดยพลการแล้วใส่ลงในชาม เราเติมภาชนะโลหะที่ลึกลงไปด้วยน้ำแช่ชามช็อคช็อคโกแลตลงไปแล้วใส่ลงบนจานบนไฟร้อนปานกลาง ยอมจำนนช็อคโกแลตในอ่างน้ำจากนั้นปิดเครื่องเขียนแล้วใส่ชามให้เย็น
2. เราตัดช็อคโกแลตสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กเกินไปดังนั้นหลังจากอบในเค้กแล้วมีสีขาวสลับกับสีขาวที่สวยงาม
3. เราล้างลูกพรุนใต้ก๊อกแช่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเย็น เราระบายน้ำถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออกและพับพลัมในเครื่องปั่น เทน้ำ 100 มล. และเอาชนะพวกเขาให้อยู่ในสภาพน้ำซุปข้น
4. เทน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลลงไปที่ลูกพรุนแล้วเอาชนะทุกอย่างกลับไปสู่การสลายตัวของคริสตัล
5. เราแบ่งปันโปรตีนและไข่แดงของไข่ เราเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนและเอาชนะพวกมันด้วยเครื่องผสมให้เข้ากับโฟมที่แน่นหนา จากนั้นเราถ่ายโอนน้ำซุปข้นล้วนๆในมวลโปรตีนใส่ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตสีขาวเทแป้งร่อนแล้วผสมส่วนผสมเบา ๆ
6. เมื่อดาร์กช็อคโกแลตเย็นลงพอเราจะถ่ายโอนลงในชามกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และผสมแป้งอีกครั้ง
7. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนยจุ่มแป้งช็อคโกแลตลงไปในระดับด้วยไม้พายโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ บนแผงอุปกรณ์ของอุปกรณ์ให้ใส่โหมด "อบ" และปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เปิดฝาและทำให้พายเย็นลง จากนั้นเรานำมันออกมาจากชามโรยด้วยน้ำตาลผงตัดด้วยชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟเพื่อชา

บราวนี่กับริคอตต้าในหม้อหุงช้า

บราวนี่นี้เป็นของหวานสามชั้น ด้านล่างมีแป้งบิสกิตช็อคโกแลตตรงกลาง - ชั้นของริคอตต้าและส่วนบนประกอบด้วยช็อคโกแลตสีเข้มละลาย ชั้นของริคอตต้าจัดทำขึ้นโดยใช้สุรา amateto ซึ่งให้กลิ่นหอมของจานที่ละเอียดอ่อน สำหรับบราวนี่ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• cocoa Powder-1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• เนย - 120 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• วอลนัทสวมมงกุฎ - 0.5 ถ้วย

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้เลเยอร์ของ Ricotta:

• ricotta - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 พีซี;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• amateto Liquor - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ดาร์กช็อคโกแลต - 100 กรัม

มาเริ่มทำบราวนี่ในหม้อหุงช้า:

1. เราตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลและผงโกโก้ เราใส่ชามลงในภาชนะที่ลึกกว่าที่เต็มไปด้วยน้ำและจมน้ำในอ่างน้ำจนละลายและผลึกน้ำตาลจะละลาย เราเอาส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น
2. ร่อนแป้งในชามเชื่อมต่อกับเกลือและผงฟูสำหรับแป้ง วอลนัทที่มีแทงหรือตัดด้วยมีดไปยังสถานะของเศษเล็กเศษน้อย
3. เอาชนะส่วนผสมของน้ำมันที่เย็นแล้วด้วยมิกเซอร์แล้วขับไข่เข้าไปทีละครั้ง เอาชนะมวลจนกระทั่งเครื่องแบบหลังจากนั้นเราก็เทแป้งและนวดแป้งด้วยช้อน ในตอนท้ายให้เพิ่มถั่วและคนให้เข้ากันกับแป้ง
4. มาเตรียมเลเยอร์สีขาวกันเถอะ เราเชื่อมต่อไข่และน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหากเพิ่มถุงน้ำตาลวานิลลาและเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราก็เข้าสู่มวลของแป้งริคอตต้าเทเหล้าและผสมส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
5. เราเช็ดชามมัลติคิวเกอร์ให้แห้งและจาระบีด้วยน้ำมัน เราเปลี่ยนแป้งช็อคโกแลตเข้าไปในระดับครอบคลุมด้วยมวลสีขาวและปรับระดับอีกครั้ง ดาร์กช็อคโกแลตจมน้ำตายในอ่างน้ำหรือความร้อนต่ำในชาม บราวนี่น้ำในมัลติคิวเกอร์พร้อมช็อคโกแลตกระทืบและเปิดโปรแกรม "การอบ"
6. เมื่อหม้อหุงช้าอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการให้อบบราวนี่เป็นเวลา 45 นาที
7. เย็นของหวานในรูปแบบที่มันอบ จากนั้นค่อยๆถอดออกจากชามตัดและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เชอร์รี่บราวนี่กับลาเวนเดอร์ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ใช้เครื่องเทศที่ผิดปกติในการเตรียมของหวานเป็นลาเวนเดอร์ นั่นคือเหตุผลที่คุณมีโอกาสที่ดีในการปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยสิ่งที่ผิดปกติ กลิ่นของช็อคโกแลตผลเบอร์รี่และดอกลาเวนเดอร์ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนในพายนี้ ในการเตรียมบราวนี่ในหม้อหุงช้าตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• cocoa Powder-1 ถ้วย;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - 200 กรัม;
• เชอร์รี่แห้ง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ลาเวนเดอร์แห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง

กระบวนการทำบราวนี่ในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

1. ทอดวอลนัทในกระทะแห้งและสับในเครื่องปั่น ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มผงฟูเกลือและเชอร์รี่แห้งรวมถึงถั่วและลาเวนเดอร์ลงไป ผสมส่วนผสม
2. เราละลายน้ำมันในชามบนเตาหรือในไมโครเวฟ เทโกโก้ตีด้วยมิกเซอร์ ใส่น้ำตาลเข้าไปในมวลตีอีกครั้ง
3. เพิ่มไข่และน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมน้ำมันผสมผลิตภัณฑ์แล้วเชื่อมต่อเข้ากับส่วนผสมแห้ง
4. ทำแป้ง หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนยใส่แป้งเข้าไปในระดับและใส่อุปกรณ์ในโหมด“ การอบ” เราปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถตกแต่งของหวานตามดุลยพินิจของคุณตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

คิ้วมินต์กับอะโวคาโดในหม้อหุงช้า

ของหวานนี้ทั้งอร่อยและสวยงามเพราะตกแต่งด้วยครีมสีเขียวอ่อนอยู่ด้านบน ครีมนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของอะโวคาโดและน้ำเชื่อมมิ้นต์ - ผลิตภัณฑ์ที่เสริมรสชาติของช็อคโกแลตด้วยกลิ่นหอมของพวกเขา ในการเตรียมบราวนี่มิ้นต์ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• โกโก้ผง -25 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 175 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง

Mint Cream ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• อะโวคาโด - 1 พีซี;
• น้ำเชื่อมมิ้นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 200 มล.;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง;
• sephir - 200 กรัม

คิ้วมินต์ในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นดังนี้:

1. เราสับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ตัดน้ำมันด้วยก้อนพับส่วนผสมในชามขนาดเล็กและจมน้ำตายในอ่างน้ำ ลบจากความร้อนและตั้งค่าให้เย็น
2. เมื่อช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อยให้ขับไข่เข้าไปและผสม ในการทำงานกับการทดสอบมันสะดวกกว่านั้นมวลช็อคโกแลตสามารถเทลงในชามขนาดใหญ่
3. ใส่แป้งร่อนเข้าไปในแป้งและนวดส่วนประกอบจนกระทั่งสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของชามหลายตัวด้วยน้ำมันโอนแป้งให้เป็นรูปร่างใส่โปรแกรม“ อบ” บนแผงและปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
5. ในขณะที่แป้งกำลังอบคุณสามารถทำครีมมิ้นต์ เราทำความสะอาดอะโวคาโดจากผิวหนังนำกระดูกออกมาตัดผลเป็นชิ้น ๆ แล้วพับลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและน้ำเชื่อมสะระแหน่ตีไปยังสถานะน้ำซุปข้น
6. เราใส่มาร์ชเมลโล่ลงในกระทะเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมและวางไฟช้า เราจมน้ำตายมาร์ชเมลโลว์จนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราก็เทมวลลงไปที่มันฝรั่งบดจากอะโวคาโดเพิ่มครีมและเอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่นอีกครั้ง
7. เมื่อบราวนี่ถูกอบในหม้อหุงช้าให้เย็นเล็กน้อยเอาออกจากชามใส่ลงบนจานขนาดใหญ่และหล่อลื่นด้วยครีมมินต์
8. เราส่งของหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ตัดพายด้วยชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟ

บราวนี่กับอัลมอนด์และมะพร้าวในหม้อหุงช้า

บราวนี่กับมะพร้าวในหม้อหุงช้า - พายสองชั้นตกแต่งด้วยอัลมอนด์ในการเตรียมตัว องค์ประกอบของของหวานรวมถึงชิปมะพร้าวดังนั้นกลิ่นหอมหวานบาง ๆ ของมะพร้าวจึงผสมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของช็อคโกแลต ในการเตรียมบราวนี่ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลต - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมชีส - 240 กรัม;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• vanilin - หยิก;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ชิปมะพร้าว - 1.5 ถ้วย;
• อัลมอนด์ - 1 ถ้วย;
• เกลือเป็นหยิก

มาปรุงบราวนี่มะพร้าวในหม้อหุงช้า:

1. เราโอนครีมชีสในชามลึกและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป เนยอ่อน. เทน้ำตาลขับไข่ 1 ฟองแล้วเอาชนะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มชิปมะพร้าวและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. อีกครั้งเราผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับเครื่องผสม
2. ทอดอัลมอนด์เล็กน้อยในกระทะแห้ง เรากำจัดนิวเคลียส 15-20 นิวเคลียสซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งพาย เราตัดอัลมอนด์ที่เหลือด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ช็อคโกแลต 200 กรัมถูกสับลงในชามเพิ่มเนยที่เหลือ เราใส่ชามลงในจานลึกที่เต็มไปด้วยน้ำ ผสมช็อคโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ ปิดเครื่องเขียนและทำให้มวลเย็นลง
4. เราขับไข่ 2 ฟองลงในชามด้วยช็อคโกแลตเทแป้งที่เหลือเกลือและเพิ่มผงฟู ผสมมวล นอกจากนี้เรายังใส่อัลมอนด์บดไว้ในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันแช่แป้งช็อคโกแลตลงไปและปรับระดับด้วยไม้พาย จากนั้นเราก็ทำเลเยอร์ของครีมชีสเราวางนิวเคลียสอัลมอนด์ทั้งหมดไว้ด้านบน
6. เราวางอุปกรณ์ไว้ในโหมด "อบ" และปรุงบราวนี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
7. ซากของช็อคโกแลตเป็นสามคนบนเครื่องขูด เมื่อของหวานพร้อมให้ปิดหม้อหุงช้าโรยพายร้อนกับช็อคโกแลตแล้วเย็น จากนั้นเราจัดเรียงบราวนี่ใหม่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อพายถูกผสมในความเย็นให้ตัดด้วยสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟเพื่อชา

บราวนี่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ