โดนัทไม่ใช่ของหวานที่มีประโยชน์มากที่สุดจากมุมมองของเนื้อหาแคลอรี่ แต่กลิ่นหอมของพวกเขารสชาติที่ละเอียดอ่อนและความงดงามที่นุ่มนวลไม่น่าจะปล่อยให้ใครบางคนไม่แยแส นอกเหนือจากโดนัทยีสต์คลาสสิกแล้วยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับอาหารจานนี้เราได้รวบรวมพวกเขาไว้ในบทความนี้

Donuts Curd พร้อมฟักทองในหม้อหุงช้า

โดนัทที่มีฟักทองทอดในหม้อหุงช้าทำบนพื้นฐานของชีสคอทเทจ ขอบคุณผักที่สดใสพวกเขามีลักษณะคล้ายก้อนกรวดแสงอาทิตย์ที่สวยงาม สำหรับขนมนี้คุณต้องเตรียม:

• ชีสคอทเทจนุ่ม - 0.5 กิโลกรัม;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันกลั่น - 150 มล.

ฟักทองโดนัทในหม้อหุงช้าโดยใช้เทคโนโลยีนี้:

1. เราอบฟักทองในเตาอบเพื่อความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น ชีสกระท่อมสุกและเพิ่มลงในฟักทองน้ำซุปข้น
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือโซดาและไข่ลงในแป้ง ผสมแล้วเทแป้ง
3. ปั้นแป้งให้มีความยืดหยุ่นม้วนไส้กรอกบนโต๊ะตัดด้วยก้อนหนาเป็นลูกบอล
4. เราใส่โดนัทในหม้อหุงช้าในน้ำมันร้อนและทอดจนสุกจากนั้นปล่อยให้พวกเขานอนลงบนกระดาษเช็ดมือและถ่ายโอนไปยังจาน เราตกแต่งทุกสิ่งเพื่อรสนิยมของเรา

คัสตาร์ดโดนัทในหม้อหุงช้า

โดนัทในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมไว้บนแป้งคัสตาร์ดซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับเราโดย eclairs สูตรสำหรับการสร้างนั้นง่าย แต่ส่วนประกอบที่เราต้องการ:

• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 300 มล.;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• น้ำมันทอด
• ผงน้ำตาลสำหรับโรย

Cathedral Donuts ในหม้อหุงช้าทำด้วยวิธีนี้:

1. ก่อนอื่นเราทำแป้งคัสตาร์ด เราเก็บน้ำ 300 มล. ลงในกระทะให้ความร้อนบนเตาใส่เนยแล้วปล่อยให้มันละลาย
2. เราเอาหม้อเดือดออกจากไฟเกลือน้ำด้วยเนยและค่อยๆเร่งแป้งค่อยๆกวนแป้งด้วยช้อนหรือตี
3. เปิดเครื่องผสมและตีแป้งเราใส่ไข่ไก่เข้าไป
4. เราเทน้ำมันพืชมากขึ้นลงในมัลติคิค - โดนัทในนั้นควรว่ายน้ำในนั้นเหมือนในหม้อทอดลึก ค้นหาโหมด "ทอด" มาให้นาฬิกาอุ่นเครื่องได้ดีมาก
5. เรากระจายแป้งคัสตาร์ดในน้ำมันด้วยช้อนชาแล้วทอดโดนัทในหม้อหุงช้าจนสีสวย ในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมาก
6. ปล่อยให้โดนัทแต่ละตัวผ่อนคลายบนผ้าเช็ดปากหลังจากนั้นเราก็ย้ายไปที่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

โดนัทนมในหม้อหุงช้า

ใบสั่งยาคลาสสิกของโดนัทที่เราจะอธิบายเกี่ยวข้องกับการใช้การทดสอบยีสต์ยีสต์ ส่วนประกอบเหล่านี้ใช้ในสูตรของเรา:

• นม - ¼ถ้วย;
• ยีสต์ดิบ - 30 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• ไข่โปรตีน - 1 พีซี;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 250 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• แยมหรือแยม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผงน้ำตาลสำหรับโรย

ยีสต์โดนัทบนนมในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมสิ่งนี้:

1. ยีสต์สดผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำตาลแพร่กระจาย เราอุ่นนมเล็กน้อยและเทลงในยีสต์ เพิ่ม 1/3 ส่วนของส่วนของแป้งผสมออกไปให้พอดีกับความอบอุ่น ชามแป้งต้องถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนู
2. ประเมินไข่ด้วยเครื่องผสมที่มีน้ำตาล ละลายเนยเย็นเทลงในแป้ง เพิ่มไข่วิปปิ้งเกลือซากแป้ง ปั้นแป้งให้มีความยืดหยุ่น เราจะครอบคลุมอีกครั้งและปล่อยให้มันมา
3. ม้วนแป้งบนโต๊ะหนาถึง 0.5 ซม. ตัดวงกลมด้วยถ้วยหรือจานรอง ข้างในใส่แยมหรือแยมเติมครึ่งหนึ่งของวงกลมทั้งหมด เราครอบคลุมพื้นที่ว่างด้วยโปรตีนและคลุมด้วยแป้งที่เหลือโดยไม่ต้องเติม เรากาวขอบ
4. อีกครั้งเราจะครอบคลุมทุกอย่างด้วยผ้าเช็ดตัวและให้เรามาประมาณ 15 นาที
5. ในหม้อหุงช้าเราให้ความร้อนกับน้ำมันกลั่นจำนวนมาก เมื่อน้ำมันร้อนมากเราใส่โดนัทในหม้อหุงช้าและทอดจนสุกและสวยงาม
6. หลังจากทอดแล้วน้ำมันส่วนเกินจะต้องถูกลบออกนั่นคือโดนัทจะต้องใส่ผ้าขนหนูกระดาษก่อนแล้วจึงลงบนจาน อุ่นพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

น้ำผึ้งโดนัทบน kefir ในหม้อหุงช้า

แป้ง Kefir มักใช้ทำโดนัท คุณไม่จำเป็นต้องใส่ยีสต์ไว้ในนั้นเพื่อความงดงามโซดาจะถูกเพิ่มเข้ามา เราจะยิงโดนัทน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าโดยใช้สิ่งต่อไปนี้:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• kefir - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• vanilin - หยิกเล็ก ๆ ;
• ที่รัก - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย - ลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นี่คือวิธีที่เราจะเตรียมโดนัทในหม้อหุงช้า:

1. เอาชนะไข่เชื่อมต่อกับ kefir และโซดา เป็นเวลา 20 นาทีมวลจะเพิ่มปริมาณเล็กน้อย เราจะเกลือมันเช่นนั้นเพิ่ม Vanillin
2. ผสมของเหลวที่เกิดขึ้นกับแป้งเตรียมแป้ง เราปรับความสม่ำเสมอด้วยตัวเองเนื่องจากแป้งสามารถทิ้งได้มากหรือน้อย
3. เราให้การทดสอบกับชงประมาณ 20 นาที เทน้ำมันลงในชามให้ร้อนมากขึ้น
4. เรากระจายแป้งในน้ำมันด้วยช้อนชาแล้วทอดโดนัทในหม้อหุงช้าจนสุก เราให้ไขมันส่วนเกินเพื่อแช่ผ้าเช็ดปาก
5. น้ำผึ้งและน้ำปริมาณเล็กน้อยถูกทำให้ร้อนในชามเพิ่มอบเชยเล็กน้อย จากนั้นเราก็ทำให้โดนัทร้อนกับน้ำผึ้ง

คอทเทจชีสโดนัทที่มีการเติมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ด้วยการทดสอบชีสคอทเทจนุ่มการเติมเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สดนั้นรวมกันอย่างน่าทึ่ง ผลเบอร์รี่จากอุณหภูมิสูงจะนุ่มและให้น้ำผลไม้เพราะของหวานละลายในปาก สำหรับโดนัทที่มีสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องตุน:

• ชีสคอทเทจนุ่ม - 0.5 กิโลกรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 110 กรัม;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - หยิก;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่นสำหรับการทอด

เตรียมโดนัทด้วยสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเช่นนี้:

1. ชีสคอทเทจนุ่มกำลังย้อนกลับและเชื่อมต่อกับครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุไว้ของน้ำตาล เพิ่มเกลือผงฟูและไข่ไก่ ผสมส่วนประกอบ
2. ในบางส่วนเพิ่มแป้งและนวดแป้งนิ่มเล็กน้อย ซ่อนไว้ในความหนาวเย็นครึ่งชั่วโมง
3. เราล้างสตรอเบอร์รี่แห้งและตัดหางออก
4. ในหม้อหุงช้าเราเทน้ำมันพืชจำนวนมากได้รับการขัดเกลาเสมอ ในขณะที่มันจะร้อนขึ้นมีเวลาที่จะเริ่มเตรียมโดนัท
5. วางโต๊ะด้วยแป้งม้วนแป้งชีสกระท่อมด้วยไส้กรอกและแบ่งเหรียญ พวกเขากำลังจับกลุ่มเล็กน้อยด้วยมือของคุณวางผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อยภายใน เราห่อสตรอเบอร์รี่ในแป้งให้โดนัทรูปร่างของลูกบอล
6. ในน้ำมันร้อนทอดโดนัทในหม้อหุงช้าจนสุก

ขิงโดนัทใน Sugar Glaze ในหม้อหุงช้า

โดนัทสำหรับสูตรนี้เราจะไม่ยิงในหม้อหุงช้า แต่เราอบ พวกเขาจะไม่อ้วนเหมือนทอด แต่ไม่อร่อยน้อยกว่า แทนที่จะเป็นผงน้ำตาลเราตกแต่งของหวานเคลือบ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ในการเตรียมการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เกลือ - หยิก;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ขิงบด - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยหอมบด - หยิก;
• กานพลู - หยิก;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• apple Puree - 80 กรัม;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงน้ำตาล - 120 กรัม;
• รูปแบบเล็กสำหรับการอบ

Donuts ขิงอบในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เทแป้งข้าวสาลีลงในชามเพิ่มผงฟูและเครื่องเทศทั้งหมด: พริกไทย, อบเชย, กานพลู, ขิง เพิ่มเกลือและน้ำตาล 60 กรัม ผสมส่วนประกอบแห้งแล้วขับไข่ที่นั่นเทลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ 1 ช้อนโต๊ะ นม. ใส่แอปเปิ้ลบดและ 2 ช้อนโต๊ะ เนยเจล เตรียมแป้ง
2. เตรียมแม่พิมพ์อบขนาดเล็กหล่อลื่นจากด้านในเติมด้วยแป้ง½ใส่ในหม้อหุงช้า ในโปรแกรม "การอบ" อบโดนัทในหม้อหุงช้าจนสุก
3. 2 ช้อนโต๊ะ. ละลายเนยพร้อมกับน้ำตาล 60 กรัมและต้มสองสามนาทีเท 1 ช้อนโต๊ะ นม. เทผงน้ำตาล หลังจากผสมไอซิ่งให้กำหนดความหนาแน่น ถ้ามันมีความหนืดเกินไปให้เพิ่มนมมากขึ้น
4. จุ่มโดนัทเสร็จแล้วในการต้มไอซิ่งและถ่ายโอนไปยังจาน

โดนัทนมข้นในหม้อหุงช้า

พื้นฐานของการทดสอบโดนัทคือนมทั้งหมดน้ำ kefir และนมข้นบางครั้ง นี่คือใบสั่งยาโดนัทอย่างง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าเราจะอธิบายเพิ่มเติมเพราะเราจะต้อง:

• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - หยิก;
• vanilin - หยิก;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผงน้ำตาลสำหรับโรย

โดนัทบนนมข้นในหม้อหุงช้าจะทำดังนี้:

1. เทขวดนมข้นลงในชามแล้วขับไข่ที่นั่นผสมกับเครื่องผสม ในกระบวนการวิปปิ้งเพิ่มวานิลลิน
2. ผสมแป้งเกลือผงฟู ตีนมข้นเพิ่มส่วนประกอบแห้งเป็นส่วน ๆ ทำให้แป้งไม่หนามากเหนียวนิดหน่อยนวดด้วยมือของคุณ คลุมชามด้วยฟิล์มและเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ม้วนไส้กรอกบนโต๊ะแบ่งชิ้นส่วนตาบอดลูกบอล
4. หวานน้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "ทอด" มันควรจะร้อนที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใส่โดนัทลงในหม้อหุงช้าและทอดไปที่กระทืบนำมันออกมาก่อนบนกระดาษแล้วโอนไปยังจาน

แอปเปิ้ลโดนัทในหม้อหุงช้า

บางครั้งแป้งสำหรับโดนัททำด้วยการเพิ่มผลไม้และแอปเปิ้ลในกรณีนี้เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมาก เพื่อเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลโดนัททอดในหม้อหุงช้าคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยในน้ำตาลสำหรับพวกเขา นั่นคือสิ่งที่เราจะเตรียมขนมนี้:

• แอปเปิ้ลสุกหวาน - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผงน้ำตาลและอบเชยสำหรับการโรย

นี่คือวิธีที่เราจะปรุงแอปเปิ้ลโดนัทในหม้อหุงช้า:

1. เราอุ่นนมเล็กน้อยร่อนแป้งลงในชาม สตูว์นมด้วยน้ำ - ของเหลวควรอบอุ่น เราเข้าไปแทรกแซงไข่และเกลือเล็กน้อย เทของเหลวลงในแป้ง
2. เราจะทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากทุกสิ่งและปล่อยให้เยื่อกระดาษเท่านั้น นำไปใช้กับขูดและเพิ่มลงในแป้ง เราจะปิดมันด้วยภาพยนตร์และปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เราร้อนถึงอุณหภูมิที่ร้อนมากน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าคลิกที่ปุ่ม“ ทอด”
4. เราตักแป้งด้วยช้อนของหวานแล้วใส่น้ำมัน ทอดโดนัทในหม้อหุงช้าจนเบลอและกระทืบ
5. เราให้น้ำมันส่วนเกินเพื่อดูดซับบนผ้ากระดาษและบนจานเราโรยโดนัทกับน้ำตาลผงผสมกับอบเชย

มันฝรั่งโดนัทในหม้อหุงช้า

โดนัทไม่หวานเสมอไป เราต้องการเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับโดนัทมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - ของว่างง่าย ๆ จากรายการส่วนผสมขนาดเล็กซึ่งรวมถึง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• พริกไทยเกลือ;
• น้ำมันพืช.

และโดนัทมันฝรั่งเตรียมไว้ในหม้อหุงช้าเช่นนี้:

1. มันฝรั่งได้รับการทำความสะอาดจากเปลือก, ลูบบนขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ยีสต์ผสมกับครีมเปรี้ยวเพิ่มเข้ากับมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยรวมถึงไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
3. เมื่อน้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมาแป้งจะถูกเทลงในแป้งทั้งหมดนี้ผสมกัน
4. น้ำมันดอกทานตะวันร้อนขึ้นในหม้อหุงช้า โดนัทตาบอดจากแป้งมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าจนสุก

โดนัทในหม้อหุงช้า วิดีโอ