พุดดิ้งเป็นจานที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและนุ่มมาก พุดดิ้งภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากส่วนผสมเพียงไม่กี่: แป้งไข่นมและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ผสมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและคล้อยตามการบำบัดความร้อนด้วยไอน้ำร้อน อย่างไรก็ตามแนวคิดของพุดดิ้งมีการเปลี่ยนแปลงมานานแล้วและตอนนี้อาหารจานนี้มีหลายพันธุ์ โดยวิธีการพุดดิ้งที่ทันสมัยไม่ได้เป็นของหวานเสมอไปบางครั้งมันก็เป็นขนมเค็ม เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับพุดดิ้งสำหรับมัลติคิคในบทความนี้

พุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งกล้วยนุ่มบอบบางและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการดื่มชาอย่างรวดเร็ว การเตรียมแป้งต้องใช้เวลาอย่างน้อยที่สุดและในหลาย ๆ มัลติซิมเออร์เองจานจะอบในเวลาเพียง 30-40 นาที ส่วนผสมสำหรับการเตรียมพุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้าจะต้องใช้เล็กน้อย:

• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ripe Bananas - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• breadcrumbs - 130 กรัม;
• น้ำสับปะรด - 300 มล.

สูตรสำหรับการทำพุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากพิจารณาลำดับของขั้นตอน:

1. เราเปลี่ยนเนยเป็นชามโลหะขนาดเล็กและละลายด้วยความร้อนต่ำ คุณยังสามารถละลายน้ำมันในไมโครเวฟ
2. เราใช้ชามลึกขับไข่เข้าไปและเทน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของมิกเซอร์เราจะเอาชนะมวลจนกว่ามันจะสว่างขึ้น
3. เนยที่เย็นลงในสภาวะที่อบอุ่นจะถูกเทลงในชามกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และผสมส่วนผสมกับเครื่องผสมอีกครั้ง
4. เราทำความสะอาดกล้วยจากเปลือกและบดให้เข้ากับสถานะของมันฝรั่งบด มันสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่คุณสามารถคลุกผลไม้ด้วยส้อม
5. เทน้ำมะนาวธรรมชาติลงในแป้งพุดดิ้งเพื่อพุดดิ้งเช่นเดียวกับน้ำสับปะรด ในตอนท้ายให้เทขนมปังและผสมกับช้อนให้เข้ากัน
6. ในแม่พิมพ์หลายตัวที่แห้งและเช็ดและจาระบีเราจะถ่ายโอนแป้งที่เตรียมไว้และเปิดโปรแกรม“ การอบ” เราติดตั้งเวลา 40 นาทีในการจับเวลาและอบพุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้าจนสุก

หลังจากตัดการเชื่อมต่ออุปกรณ์ให้พุดดิ้งเย็นลงเปิดฝาเล็กน้อยของอุปกรณ์ จากนั้นเราหมุนชามอย่างระมัดระวังตั้งแผ่นแบนขนาดใหญ่ไว้ใต้ เราสกัดพุดดิ้งจาก Multicooker และปฏิบัติต่อญาติของเรา

เชอร์รี่พุดดิ้งในหม้อหุงช้า

ขนมเชอร์รี่ที่นุ่มที่สุดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะชนะแฟน ๆ ในครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว มีการเติมสุราเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อยลงในแป้งซึ่งทำให้พุดดิ้งอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมสดใสที่ไม่มีใครเทียบ ในการอบพุดดิ้งเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 0.5 ถ้วย;
• เชอร์รี่สุรา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม - 1 ธนาคารต่อ 450 กรัม;
• วอลนัทสวมมงกุฎ - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• ผงฟูของแป้งคือ 1 ช้อนชา

เชอร์รี่พุดดิ้งที่ด้านบนจะเทแสงสำหรับการเตรียมการที่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสม:

• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• vanilin เป็นหยิก

เราอธิบายกระบวนการของการอบเชอร์รี่พุดดิ้งในมัลติคิคเกอร์ในขั้นตอน:

1. ทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะแห้งแล้วสับลงไปในเศษเล็กเศษน้อย เปิดขวดเชอร์รี่ระบายน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหากโยนส่วนที่เหลือลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ระบายออก
2. เนยที่เตรียมไว้สำหรับแป้งจะถูกทิ้งไว้ในความร้อนสักพัก จากนั้นวางน้ำมันที่ละลายในชามลึกเชื่อมต่อกับน้ำตาลและไข่และเอาชนะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. เทแป้งร่อนเกลือและผงฟูสำหรับแป้งลงในแป้ง ผสมช้อนเทนมและรบกวนมวลอีกครั้ง
4. ในตอนท้ายให้เทสุราเชอร์รี่ลงในแป้งวางเชอร์รี่แล้วเทถั่วบด ผสมส่วนผสมให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เช็ดรูปร่างของ multicooker แห้งและจาระบีด้วยเนย เทลงในแป้งที่ไม่มีพุดดิ้งระดับด้วยไม้พายปิดฝาและแปลงอุปกรณ์เป็นโหมด“ การอบ”
6. การเตรียมพุดดิ้งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดอุปกรณ์เปิดฝาแล้วปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อย
7. ในเวลานี้เราจะเตรียมน้ำเชื่อม ของเหลวที่เรารั่วไหลออกมาจากขวดกับเชอร์รี่รวมกับน้ำตาลแป้งและวานิลลา ผสมผลิตภัณฑ์และวางบนเตาด้วยความร้อนต่ำ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจากนั้นปิดเตาแล้วใส่เนยลงในซอส
8. เราเอาพุดดิ้งเย็นออกจากหม้อหุงช้าโอนไปยังจานใหญ่และรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ปรุงสุกเพียงพอ เมื่อซอสอิ่มตัวของหวานให้ตัดพุดดิ้งเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟในชา

หากเพื่อนมาเยี่ยมคุณและคุณต้องการที่จะรักษาพวกเขาด้วยพุดดิ้งเชอร์รี่คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิปครีมโรยด้วยช็อคโกแลตสีดำขูดหรือกลีบอัลมอนด์

พุดดิ้งข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งนี้ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ตธรรมดา หลายคนยอมรับว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่มันก็ไม่มีความลับที่เด็ก ๆ จะกินโจ๊กเช่นนี้โดยไม่มีความสุขมาก พุดดิ้งข้าวโอ๊ตทำจากส่วนผสมเกือบเหมือนโจ๊กมีเพียงรสชาติที่ผิดปกติและน่าสนใจมากขึ้น สำหรับความหวานและกลิ่นหอมเพิ่มเติมแอปเปิ้ลและลูกพรุนจะถูกเพิ่มเข้าไปในของหวาน พิจารณารายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้านล่าง:

• นม - 300 มล.;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• vanillin - เพื่อลิ้มรส;
• แอปเปิ้ล - 1 พีซี;
• prunes-6-7 พีซี;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก

การปรุงพุดดิ้งข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า:

1. ข้าวโอ๊ตก่อนที่จะเตรียมพุดดิ้งในหม้อหุงช้าต้องต้มก่อน ในการทำเช่นนี้เราเทนมลงในหม้ออลูมิเนียมหรือชามใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เราลดไฟเล็กน้อยและเทสะเก็ดลงในกระทะ เราเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตจนกว่ามันจะเดือด ปรุงโจ๊กประมาณ 5 นาทีแล้วปิดเครื่องเขียน
2. เทน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและวานิลลินลงในข้าวโอ๊ตร้อน ใส่เนยและผสม คลุมจานด้วยฝาและปล่อยให้โจ๊กยืนประมาณ 10-15 นาที
3. ในขณะที่ข้าวโอ๊ตเย็นลงเราจะมีส่วนร่วมในการเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราแยกโปรตีนของไข่ออกจากไข่แดงและกระจายลงในชามที่แตกต่างกัน เป็นสิ่งสำคัญที่จานไข่จะแห้งและสะอาด เราเชื่อมต่อโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยและตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลกลายเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นและมีเสถียรภาพ
4. เมื่อโจ๊กเย็นลงในสภาวะที่อบอุ่นให้เพิ่มไข่แดงลงไปและผสม จากนั้นค่อยๆแนะนำโฟมโปรตีนและค่อยๆนวดมวลด้วยช้อนอย่างช้าๆ
5. เราล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นและตัดเป็นไตรมาส แอปเปิ้ลยังล้างทำความสะอาดเมล็ดตัดเมล็ดและสับผลไม้ด้วยก้อนเล็ก ๆ
6. หล่อลื่นรูปร่างของมัลติคิคด้วยเนยและเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเข้าไป จากนั้นเราแจกจ่ายลูกพรุนและชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลไปตามนั้นจากนั้นเราก็ถ่ายโอนครึ่งหลังของข้าวโอ๊ตในรูปแบบ
7. เราติดตั้งอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" และปรุงพุดดิ้งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
8. เย็นลงพุดดิ้งในชามของมัลติคิคเกอร์เปิดฝาเล็กน้อย จากนั้นเรานำชามออกมาแล้วพลิกมันอย่างระมัดระวังแทนจานกว้าง

เราตกแต่งพุดดิ้งเสร็จตามดุลยพินิจของเรา คุณสามารถเทด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลผงตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมหรือแยม

บลูเบอร์รี่พุดดิ้งในหม้อหุงช้า

บลูเบอร์รี่พุดดิ้งเป็นที่น่าสนใจในกระบวนการเตรียมมันประกอบด้วยสองขั้นตอน ขั้นแรกฐานสำหรับพุดดิ้งจะถูกอบในหม้อหุงช้าจากนั้นของหวานจะเต็มไปด้วยมวลเจลาตินและเย็นลงในตู้เย็น เป็นผลให้จานกลายเป็นไม่เพียง แต่อร่อยและละเอียดอ่อน แต่ยังค่อนข้างสวยงาม ในการทำพุดดิ้งบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ถุง

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการเราจะเตรียมพุดดิ้งบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามโลหะหรือหม้อขนาดเล็ก เพิ่มแป้งและน้ำตาลวานิลลาแทนที่จะใช้วานิลลิน ผสมส่วนผสมด้วยช้อนและแช่หม้อลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วดับไฟ ปรุงส่วนผสมในอ่างน้ำให้ข้น
2. จากนั้นปิดเตาเอากระทะออกแล้ววางให้เย็น เพิ่มไข่ลงในมวลครีมเปรี้ยวเย็นและผสม
3. หล่อลื่นชามมัลติคิคเกอร์ด้วยน้ำมันเปลี่ยนแป้งพุดดิ้งเข้ามาเปิดโปรแกรมการอบและติดตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที เราอบพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งในหม้อหุงช้าตามเวลาที่กำหนด
4. ปิดอุปกรณ์เปิดฝาและทำให้พุดดิ้งเย็นลง
5. เราเทเจลาตินด้วยน้ำและวางไฟช้า ผัดโดยไม่เดือดจนเจลาตินละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเย็นเล็กน้อย
6. จากมวลเจลาตินทั้งหมดเราวัดได้ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ และเทลงในภาชนะอื่น เราเชื่อมต่อกับ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวผสม ในส่วนที่เหลือของเจลาตินเพิ่มบลูเบอร์รี่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผสม
7. เราหยิบพุดดิ้งหนึ่งชามจากมัลติคิคเกอร์ ก่อนอื่นเทมวลเจลาติน-เบอร์รี่จากนั้นเทพุดดิ้งด้วยส่วนผสมผสมเจลาตินลงบนด้านบน ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันเราผสมของเหลวทั้งสองเล็กน้อยเพื่อให้คราบที่น่าสนใจเกิดขึ้นภายใน
8. เราใส่ของหวานในตู้เย็นจนกระทั่งเจลาตินค้าง จากนั้นเราก็ดื่มชามเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำร้อนเพื่อให้เยลลี่ล้าหลังกำแพง เราครอบคลุมภาชนะด้วยแผ่นขนาดใหญ่แล้วพลิกพลิกพุดดิ้งจากแม่พิมพ์

พุดดิ้งข้าวเลนในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งนี้ปรุงในหม้อหุงช้าไม่ใช่ของหวาน แต่ถือได้ว่าเป็นอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ พื้นฐานสำหรับพุดดิ้งคือข้าวซึ่งเสริมด้วยส่วนผสมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นตับไก่และชีสแข็ง ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ข้าวยาว - ข้าว - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ตับไก่ - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว

เราเริ่มอบพุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้า:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมของแกลบล้างใต้ก๊อกสับเป็นวงแหวนครึ่งบาง ๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เทหัวหอมแล้วทอดจนสุก
3. ล้างตับวางไว้ในกระชอนทิ้งไว้สักพักจนกว่าของเหลวจะหมด จากนั้นเราก็ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและทอดนิดหน่อยไม่เกิน 5 นาที อย่าลืมเกลือส่วนผสม
4. เราล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แล้วเทลงในกระทะเทน้ำเกลือใส่ลงบนกองไฟ ปรุงข้าวภายใน 20 นาทีหลังจากเดือด
5. เราระบายธัญพืชผ่านกระชอนและเย็น
6. เราแยกโปรตีนและไข่แดงของไข่ออกจากกันและถ่ายโอนไปยังชามที่แตกต่างกัน จานไข่ควรแห้งและสะอาด เราทำความสะอาดโปรตีนเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็นถูไข่แดงด้วยช้อน ชีสทึบสามบนเครื่องขูดหยาบ
7. เราเชื่อมต่อโปรตีนแช่เย็นกับเกลือเล็กน้อยและตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลกลายเป็นโฟมที่มีความเสถียร
8. ค่อยๆโอนโปรตีนลงในข้าวอย่างช้าๆและผสมกับช้อนอย่างระมัดระวัง
9. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนย เราใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงไปด้านล่างและปรับระดับ เราแพร่กระจายตับที่เติมไว้ด้านบนและเติมด้วยครึ่งหนึ่งของไข่แดง
10. เราเปลี่ยนข้าวที่เหลือเป็นหม้อหุงช้าระดับและเติมด้วยไข่แดงอีกครั้ง
11. โรยพุดดิ้งเกินชีสขูด เราใส่หม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" และเตรียมพุดดิ้งในหม้อหุงช้าประมาณ 20-30 นาที

พุดดิ้งในหม้อหุงช้า วิดีโอ