จากข้อมูลของแม่บ้านหลายคนแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถอบบิสกิตช็อคโกแลตในน้ำเดือดในหม้อหุงช้าเพราะขนมอบนี้มักจะกลายเป็นคนรักขนมอบแสนอร่อย แต่ความลับของการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อยู่ในสูตร แต่ยังอยู่ในผู้ช่วย-วัฒนธรรมเพราะอุปกรณ์นี้มีความสามารถมาก

ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิก

เมื่อคุณต้องการอบสิ่งที่อร่อยและมีผลิตภัณฑ์ไม่มากในตู้เย็นคุณสามารถทำบิสกิตช็อคโกแลตจากส่วนผสมง่ายๆ

ต่อไปนี้จะต้อง:

• แป้ง - 2 แก้ว;
• โกโก้ - 6 ช้อนขนาดใหญ่พร้อมเนินเขา
• โซดา - 1.5 ช้อนโต๊ะดับโดยน้ำส้มสายชู;
• นม - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือเล็ก - หยิก;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (แต่เป็นไปได้น้อยกว่า);
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
• vanillin - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย

การเตรียมช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบแห้งและร่อนแป้งก่อน ในนั้นคุณต้องใส่โกโก้ลงในผงแล้วผงฟูและโซดาผสม เพิ่มเกลือที่จะใช้เพียงเล็กน้อยเกลือควรมีขนาดเล็ก
2. ผสมส่วนประกอบแห้งให้เข้ากันกัน
3. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่: ตีไข่ด้วยส้อมที่มีน้ำตาลเพียงเพื่อกวนไข่แดงเพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมนี้ (ไม่มีกลิ่น!) เช่นเดียวกับนม
4. ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องรวมกับส่วนผสมหมายเลข 1 (ส่วนผสมแห้ง), นวดได้ดีเพื่อให้ไม่มีก้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราใส่ใจกับโกโก้เพราะผลิตภัณฑ์นี้แน่นอนและทันทีที่มันเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่ชื้นมันมุ่งมั่นที่จะคว้าก้อน แต่เราจะไม่อนุญาตสิ่งนี้ดังนั้นเราจึงนวดแบ้งอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมแป้ง
5. มันยังคงต้องใส่กาต้มน้ำบนเตาเพื่อต้มน้ำ คุณจะต้องใช้น้ำเดือดหนึ่งแก้วซึ่งจะต้องเทลงในแป้งของเราทันที ทันทีที่ทำสิ่งนี้แป้งจะเป็นของเหลวและนี่เป็นเรื่องปกติไม่มีอะไรจะเพิ่มโดยเฉพาะแป้ง จำไว้ว่าสิ่งนี้และอย่าทำซ้ำความผิดพลาดของแม่บ้านคนอื่น ๆ - อย่าเพิ่มแป้ง! ตรงตามที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมและไม่มีอีกต่อไป!
6. ต้องเตรียมชามมัลติคิคเกอร์ให้พร้อมสำหรับการทำงาน: จาระบีกับน้ำมันใด ๆ เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์หรือ Mankas
7. แป้งจะต้องเทลงในแบบฟอร์มเปิดโปรแกรม“ การอบ” ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นเวลา 30 นาที
8. จากนั้นคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมของเค้กเกือบทุก 10 นาที ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันไม้เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลานี้ ท้ายที่สุดฉันต้องการให้เค้กจากด้านบนกลายเป็นดอกกุหลาบและข้างในมันก็อบได้ดี โดยปกติแล้วสำหรับมัลติคิคของตัวอย่างมาตรฐานและพลังงานขนาดกลางประมาณ 45 นาทีก็เพียงพอแล้วบวก 20 นาที เราคำนึงถึงสิ่งนี้และควบคุมความพร้อมของบิสกิตช็อคโกแลตอย่างอิสระ
9. โปรดจำไว้ว่าในหม้อหุงช้าด้านบนของการอบไม่สามารถสว่างขึ้นได้อย่างมากดังนั้นหลังจากการอบบิสกิตก็จะต้องเปิดในทางตรงกันข้าม และถ้าคุณกำลังจะทำเค้กแสนอร่อยก็ไม่สำคัญเลย
10. และตอนนี้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแม่บ้านที่มีประสบการณ์: ทันทีที่พวกเขาตัดสินใจว่าเค้กมีการอบที่ดีอุปกรณ์สามารถปิดได้ แต่คุณไม่สามารถอบจากชามได้! และคุณต้องทำสิ่งนี้: ถอดชามออกจากมัลติซิมเคอร์ด้วยบิสกิตวางบนโต๊ะปล่อยให้มันเย็น เมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถรบกวนมันเพื่อให้ได้และวางลงบนจาน
11. ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้าในตัวเองอร่อย แต่แม่บ้านบางคนไม่เพียงพอและพวกเขาต้องการกระจายขนมอบง่าย ๆ สิ่งที่เราแนะนำคุณ: เตรียมครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
12. ผลิตภัณฑ์ครีม: ครีมครีม 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ช็อคโกแลต 50 กรัม, ไส้ - เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย
13. ครีมทำง่ายและเรียบง่าย: คุณเพียงแค่เอาชนะครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง แล้วทุกอย่างก็น่าสนใจมาก: วิธีการสร้างเค้กช็อคโกแลตนั้นค่อนข้างผิดปกติ มีความจำเป็นที่จะต้องตัดส่วนล่างของบิสกิตช็อคโกแลตแล้วถอดเยื่อกระดาษออกประมาณ 1/3 ของความสูงของเค้ก
14. เยื่อบิสกิตนี้ต้องผสมกับไส้และครีม ในการทำเช่นนี้แบ่งครีมที่เสร็จแล้ว 2 ส่วน: อีกอันที่ใหญ่กว่านั้นอีกอันหนึ่งน้อยกว่าเล็กน้อย เทเชอร์รี่ลงในครึ่งที่ใหญ่ผสมครีมลงในบิสกิตทารกผสมเบา ๆ แล้วกลับมา
15. เราครอบคลุมด้านบนด้วยเค้กตัด (บางอย่างเหมือนหมวกจะเปิดออก) จากนั้นส่วนบนของขนมนี้จะหล่อลื่นครีมเปรี้ยวที่เหลืออย่างมากมาย
16. เรามีส่วนผสมอื่นที่ยังไม่ได้รับการดูแล - นี่คือช็อคโกแลต ขอแนะนำให้เอาช็อคโกแลตสีดำซึ่งคุณเพียงแค่ต้องตะแกรง (ด้านกลาง) ดังนั้นเราจึงตกแต่งด้านบนของช็อคโกแลตด้วยน้ำเดือดปรุงในหม้อหุงช้า

ของหวานดูน่ารับประทาน แต่มันจะได้ลิ้มรสอย่างไรเราจะรู้หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเพราะเค้กดังกล่าวต้องใส่ในที่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เสิร์ฟช็อคโกแลตบนน้ำเดือดปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับเครื่องดื่มใด ๆ ลำดับความสำคัญคือเครื่องดื่มร้อน: นี่คือชากาแฟโกโก้ และคุณสามารถกินชิ้นหนึ่งดื่มนมอุ่นหรือโยเกิร์ตทำด้วยมือของคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะดีใจกับการอบนี้ดังนั้นความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า วิธีที่ 2

สูตรนี้ไม่แตกต่างกันยกเว้นวิธีการเตรียมแป้ง ส่วนผสมเหมือนกันไม่มีอะไรเพิ่มใหม่ สำหรับผลลัพธ์สุดท้ายบิสกิตจะกลายเป็นช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุดฉ่ำมากและแน่นอนช็อคโกแลต การอบเช่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานทั้งหมด!

จำนวนผลิตภัณฑ์และรายการของพวกเขา:

• ไข่ -2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• โซดาและผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• cocoa Powder-7 tbsp (ไม่มีเนินเขา);
• นม - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินในผง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• น้ำเดือด - น้ำ - แก้ว

วิธีทำช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า:

1. อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมจะเหมือนกันเฉพาะในสูตรนี้แป้งจะกลายเป็นความหนาแน่นมากกว่าในเวอร์ชันก่อนหน้าเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้แม่บ้านเริ่มต้นสงบลงเล็กน้อยแม้ว่าหลังจากน้ำเดือดถูกเทลงในแป้งความสอดคล้องจะยังคงไม่เหมือนกับที่เราคุ้นเคย
2. และตอนนี้ทุกอย่างตามลำดับ: ร่อนแป้งเพิ่มผงฟูและโซดารวมถึงเกลือละเอียดเล็กน้อยจากนั้นวานิลลินในผงรวมถึงโกโก้ ผสมออกจากชามบนโต๊ะ
3. เราวางกาต้มน้ำปล่อยให้น้ำเดือดจนถึงตอนนี้เพื่อไม่ให้หยุดเวิร์กโฟลว์
4. เราใช้ชามที่สองขับไข่เพิ่มน้ำตาล เอาชนะเป็นเวลาหลายนาที สำหรับปริมาณน้ำตาลสำหรับหลาย ๆ คนมันจะดูมาก - มากถึง 2 แก้วดังนั้นคุณสามารถใส่แก้วหรือครึ่งได้อย่างปลอดภัย เพียงจำไว้ว่าช็อคโกแลตในน้ำเดือดในหม้อหุงช้าจะไม่คุ้นเคยเหมือนขนมอบทั้งหมด
5. เทน้ำมันพืชลงในมวลนี้ เราใช้มันโดยไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้รสชาติของการอบรวมทั้งเพิ่มนม ผสมผสมกันอย่างทั่วถึง
6. ถัดไปคุณจะต้องผสมส่วนแห้งของแป้งกับส่วนผสมที่เหลือ หากคุณเพิ่มน้ำตาลวานิลลาก็ต้องใส่น้ำตาลบางส่วน
7. แป้งถูกนวดมันจะกลายเป็นความสอดคล้องปกติ แต่อย่างที่คุณทราบสูตรนี้ไม่ได้จบลง
8. กาต้มน้ำต้มแล้วหยอดน้ำเดือดหนึ่งแก้วเพื่อเทลงในแป้งของเราทันที ผสมอย่างรวดเร็ว แป้งกลายเป็นของหายากมันเป็นสิ่งจำเป็น อย่าเพิ่มแป้ง!
9. เราเตรียมชามมัลติคอร์เกอร์: เราหล่อลื่นผนังได้ดีเช่นเดียวกับด้านล่างด้วยเนยนุ่ม (หรืออาจเป็นผักใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกลิ่น)
10. เทแป้งลงในรูปร่างด้านบนจะต้องผัดเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
11. นี่เป็นวิธีที่ผิดปกติในการทำช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า จำเป็นต้องครอบคลุมฝาเลือกโปรแกรม - ในกรณีนี้มันจะเป็นโหมด "การอบ" ขอบคุณโปรแกรมนี้ขนมอบใด ๆ ที่กลายเป็นสิ่งที่นุ่มที่สุดอบดีด้านล่างไม่ไหม้ ด้านบนอย่างที่คุณรู้จากประสบการณ์จะซีดในผลิตภัณฑ์ใด ๆ นี่คือความผิดปกติของผู้เล่นหลายคน
12. เวลาทำอาหารสำหรับน้ำเดือดคือ 60 นาทีและอีก 20 นาทีในโหมด "ให้ความร้อน"
13. ยิ่งกว่านั้นเมื่อคุณได้ยินสัญญาณเราไม่แนะนำให้เปิดฝาครอบเพื่อไม่ให้ละเมิดกระบวนการเตรียมขนมนี้ คุณต้องสลับอุปกรณ์ทิ้งไว้บนความร้อนและจนถึงตอนนี้คุณสามารถฟุ้งซ่านจากห้องครัวอ่านหนังสือที่น่าสนใจหรือทำเย็บปักถักร้อยที่คุณชื่นชอบ
14. และเมื่อคุณได้ยิน "การโทร" ของผู้ดูแลหลายคนคุณจะได้รับขนมอบด้วยวิธีนี้: ในการโยนปิดฝาใส่ตะกร้าจับคู่ด้านบนลบทุกอย่างพร้อมกับชามหมุนเค้กบิสกิตไปที่ตะแกรง ปล่อยให้มันเย็นลงและจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนช็อคโกแลตบนน้ำเดือดปรุงในหม้อหุงช้าบนจาน
15. คุณสามารถหยุดที่นั่นได้ แต่ในรูปแบบนี้มีบิสกิตแม้แต่ช็อคโกแลตน่าเบื่อและแห้ง ดังนั้นคุณสามารถกระจายการอบนี้ด้วยไส้แสนอร่อยผสมกับครีม นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับครีมที่ผิดปกติ: สำหรับชั้นเราขอแนะนำให้ทานเชอร์รี่กล้วยหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ
16. ในการเตรียมครีมคุณจะต้องใช้นม - 750 มล., น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์, ล่อ 5 ช้อนโต๊ะ, วานิลลินและเนยหนึ่งชุด
17. เราเตรียมครีมแบบนี้: ผสมน้ำตาลกับ manki ต้มนมและเทน้ำตาลกับ manki ที่จุดเดือดของการต้มผสมอย่างรวดเร็ว เราลดไฟออกเรื่อย ๆ เพื่อกวนมวลให้ข้น แนะนำ Vanillin หรือ Vanilla Sugar
18. ครีมจะต้องถูกลบออกจากเตาเย็นแล้วใส่เนยนุ่มตีด้วยการตีหรือใช้มิกเซอร์ ครีมจะกลายเป็นความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อน
19. บิสกิตเย็นต้องถูกตัดเป็น 3 ส่วนแช่ด้วยครีมอย่าลืมใส่ไส้ (กระดูกฟรีจากเมล็ดตัดกล้วยด้วยก้อน)

ให้โอกาสในการดื่มของหวานในที่เย็น (3-4 ชั่วโมง) เสิร์ฟชา ทานให้อร่อย!

ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆ

เรานำเสนอความสนใจของคุณอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำช็อคโกแลต ลองดูบางทีคุณอาจชอบสูตรนี้มากกว่านี้

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 พีซี;
• โกโก้ในผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แป้ง - 200 กรัม;
• โซดา+ดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำเดือดสูงชัน - 100 มล.

ทีละขั้นตอน: วิธีการปรุงช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า:

1. ในชามคุณต้องผสม: โกโก้ครึ่งหนึ่งและกาแฟบดกับน้ำตาลใส่เตา คุณต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะเริ่มละลาย ส่วนผสมจะดูเหมือนช็อคโกแลตร้อน
2. ตั้งสำรองชามเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
3. ในภาชนะอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมไข่แดงกับน้ำตาล (50 กรัม) บดเป็นมวลที่สดใส ในมวลนี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นจากนั้นแนะนำโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) เพิ่มน้ำเดือดทันที
4. ผสมส่วนผสมเพิ่มแป้ง (ร่อน)
5. แป้งพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการแนะนำโปรตีนเท่านั้นมันจะต้องถูกตีด้วยเกลือ (หยิก) ผสมสำหรับกลุ่ม
6. ถัดไปคุณต้อง: เตรียมแบบฟอร์มและจาระบีด้วยเนยเทแป้ง อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
7. เราขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ไม้ถ้าแป้งไม่ติดแล้วบิสกิตก็พร้อมคุณสามารถปิดอุปกรณ์ได้
8. เค้กเย็นอย่างสมบูรณ์สามารถตัดเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ปรากฎว่าเค้ก 3 ชิ้นที่ต้องชุบด้วยครีมใด ๆ : คัสตาร์ดเปรี้ยวหรือทำชีสกระท่อม
9. คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ชีสกระท่อมหนึ่งชุด, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลตสีดำ 50 กรัม; เนย - 2 ช้อนโต๊ะครีม - 50 กรัม
10. เราทำครีมแบบนี้: เราถูชีสคอทเทจผ่านตะแกรง (คุณสามารถฆ่าในเครื่องปั่น) เพิ่มครีมและน้ำตาลเปรี้ยวคุณสามารถใส่ผง-คาคาโอะหนึ่งช้อน
11. ด้วยครีมนี้คุณต้องบดเค้กเช่นเดียวกับการจับด้านข้างของบิสกิต สำหรับด้านบนเราเตรียมครีมอื่นที่ทำจากเนยช็อคโกแลตและครีม ในไมโครเวฟหรือที่ความร้อนต่ำคุณต้องละลายเนยและช็อคโกแลตขูดเพิ่มครีม - เทส่วนผสมนี้ที่ด้านบนของช็อคโกแลตบนน้ำเดือดปรุงในหม้อหุงช้า

ช็อคโกแลตบนน้ำเดือดในหม้อหุงช้า วิดีโอ