เราคุ้นเคยกับการซื้อผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่พร้อมแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงนมข้น รสชาติของมันคล้ายกับวัยเด็ก แต่ตอนนี้มันไม่ง่ายเลยที่จะหานมข้นที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถปรุงนมที่“ โซเวียต” ตัวเองได้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีหม้อหุงช้า

นมข้นคลาสสิกในหม้อหุงช้า

อาหารที่เตรียมไว้ที่บ้านมักจะอร่อยและมีประโยชน์มากกว่าร้านค้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังรวมถึงนมข้นบ้าน การเตรียมนมควบแน่นสากลในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและรสชาติของมันจะดีกว่าร้านค้ามาก เพื่อเตรียมนมข้นในหม้อหุงช้ามีส่วนประกอบตามธรรมชาติเท่านั้นที่ใช้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันผัก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร 200 กรัม คำสาป:

• นม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• นมแห้ง - 250 กรัม

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในภาชนะที่กว้างขวางแยกต่างหากผสมกับนมแห้งและค่อยๆเทนมหนึ่งแก้ว
2. เนื้อหาผสมกันอย่างทั่วถึงและตีด้วยการปัด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
3. เมื่อน้ำตาลละลายในนมอย่างสมบูรณ์ส่วนผสมวิปปิ้งจะถูกเทลงในชามมัลติซิมเคอร์และเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 60 นาที
4. หลังจาก 15 นาทีนมจะเริ่มเดือด - ช่วงเวลานี้ไม่ควรพลาด คุณต้องเปิดฝาและผสมเนื้อหา
5. ในกระบวนการปรุงอาหารต้องกวนนมเป็นระยะ

เพื่อให้นมข้นในหม้อหุงช้ามีรสชาติครีมที่แท้จริงต้องใช้นมแห้งที่แท้จริง ตัวแทนจะไม่ทำงาน! หากไม่มีวิธีปรุงนมข้นในนมแห้งธรรมชาติคุณสามารถใช้ครีมแห้งหรือส่วนผสมนมสำหรับเด็ก

6. บ่อยครั้งเมื่อเตรียมนมข้นนมจะเปลี่ยน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้รับอนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมของ 1/3 ช้อนชา โซดาและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน รสชาติของโซดาในปริมาณของเหลวนั้นจะไม่รู้สึก
7. เมื่อนมข้นเตรียมความสอดคล้องของมันจะหายาก ทิ้งไว้จนกว่ามันจะเย็นลงในกระทะแล้วเทลงในภาชนะแก้วแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาปิด ส่งนมข้นเย็นไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นมข้นคาราเมลในหม้อหุงช้า

นมข้นแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้าจะดึงดูดการบ้านทั้งหมด รสชาติที่น่าทึ่งและความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทิ้งไว้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบนมข้นมาก่อน สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบครอบครัวเพื่อไม่ให้กินขนมทั้งหมดในครั้งเดียว เป็นคำพูดว่า "ดี - นิดหน่อย"

นมข้นที่ทำจาก:

• นมวัวสด - 2 แก้ว;
• sugar-Sand-2 ถ้วย;
• นมธรรมชาติแห้ง - 2 แก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและรสชาติของนมข้นที่ดีนมจะถูกนำไปใช้กับไขมันอย่างน้อย 3%ปริมาณไขมันของนม - 5%จะเหมาะ

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. ในการเตรียมอาหารคุณต้องทานนมโฮมเมดสดใหม่ทั้งหมด
2. ในกระทะแยกต่างหากผสมน้ำตาลทรายและนมผง
3. รวมผลิตภัณฑ์แห้งเข้ากับนมและผสมให้เข้ากัน ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยการตีจนน้ำตาลละลายในนมอย่างสมบูรณ์
4. เทส่วนผสมลงในคอนเทนเนอร์มัลติคิวเกอร์แล้วเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที เวลานี้จะเพียงพอที่จะรอจนกว่านมจะเริ่มเดือด
5. ผสมเนื้อหาด้วยไม้พาย หากคุณมักจะกวนนมการปรากฏตัวของก้อนสามารถหลีกเลี่ยงได้
6. หลังจากสัญญาณผสมนมอีกครั้งและเปิดใช้งานหม้อหุงช้าอีกครั้งในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที
7. รอให้ส่วนผสมข้น หลังจากผ่านไป 20 นาทีนมร้อนจะต้องถูกระบายลงในชามเครื่องปั่นและเอาชนะเป็นเวลา 5 นาที
8. เมื่อนมข้นได้รับความสอดคล้องที่ต้องการมันจะถูกเทลงในภาชนะและทิ้งไว้จนเย็นอย่างสมบูรณ์
9. หลังจากนมข้นแบบโฮมเมดเย็นลงอย่างสมบูรณ์ความสม่ำเสมอของมันจะยิ่งหนาแน่นยิ่งขึ้น

เพื่อให้นมข้น“ ไม่หนีไป” ลองเลือกโปรแกรมมัลติคอร์เกอร์อุณหภูมิต่ำ

นมข้นที่นุ่มนวลในหม้อหุงช้า

รถควบแน่นที่เตรียมไว้ที่บ้านนั้นคล้ายกับรสชาติของคำสารภาพของ“ Irisk” หรือ“ วัว” มันกลับกลายเป็นว่านมข้นโดยการระเหยของของเหลวอย่างช้าๆจากนม เป็นผลให้คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีพร้อมเนื้อหาสูงสุดของส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ

เตรียมนมข้นจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• นมวัวสด - 1 ลิตร;
• น้ำตาล-แซนด์ -500 กรัม;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

การเตรียมนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เพื่อเตรียมสารพัดที่มีประโยชน์ตามสูตรนี้ลองซื้อนมสดในตลาด
2. เทนมลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล ผัดน้ำตาลให้เข้ากันจนเริ่มละลายในนม กระบวนการนี้ใช้เวลา - ใช้เวลา - เพียงไม่กี่นาทีของการผสมที่มีพลังและน้ำตาลจะเริ่มละลาย
3. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในนมหวานและผสมอีกครั้ง เปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 15 นาทีและอดทน เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดให้ผสม
4. หลังจากเดือดแล้วให้เปิดใช้งานโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ลอง“ เยี่ยมชม” หม้อหุงช้าทุก ๆ 5 นาทีเพื่อผสมเนื้อหา ในกระบวนการเตรียมความพร้อมในโหมดอุณหภูมิต่ำนี้นมจะไม่เดือดอย่างเข้มข้น เพื่อไม่ให้เกิดก้อนส่วนผสมนมจะต้องกวนเป็นระยะ
5. เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยได้นมควบแน่นในอนาคตจะได้รับโทนสีเหลืองที่สวยงาม หลังจากสัญญาณของจุดสิ้นสุดของการเตรียมน้ำนมควบแน่นสามารถทิ้งไว้ในภาชนะจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้คุณควรได้รับนมข้นแสนอร่อย 400 กรัมของร่มเงาคาราเมล

นมข้นมังสวิรัติในหม้อหุงช้า

ต้มนมข้นไม่ด้อยกว่าร้านค้า - เราค่อนข้างเป็นไปได้ และจะทำอย่างไรกับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารหรือมังสวิรัติ? สูตรสำหรับนมข้นดังกล่าวมีอยู่ มาเตรียมนมข้นมังสวิรัติกันเถอะ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• กะทิ - 1 ธนาคาร (400 มล.);
• น้ำเชื่อมน้ำตาล (น้ำหวาน Agawa หรือหญ้าหวาน) - 125 มล.;
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เทมะพร้าวลงในกระทะและเปิดใช้งานโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที พยายามอย่าพลาดช่วงเวลาแห่งการต้มและผสมเนื้อหา
2. หลังจากนมเดือดแล้วเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 40 นาที
3. เพื่อให้เข้าใจว่านมต้มใช้ฟางสำหรับค็อกเทลและลดลงในกระทะ โปรดจำไว้ว่าระดับของนมและหลังจากสัญญาณเสียงเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดของการเตรียมนมข้นเปรียบเทียบความแตกต่าง เราต้องการนมเพื่อต้มครึ่งแน่นอน
4. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงนมต่อไปในโหมด“ ดับ” อีก 60 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมผสมนมเป็นระยะ
5. เมื่อนมข้นพร้อม - เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสม
6. หากก้อนเกิดขึ้นในระหว่างการเตรียมนมพวกเขาสามารถทำให้เครียดผ่านตะแกรง

นมข้นมังสวิรัติเสร็จแล้วจะต้องเทลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 7 วัน

นมข้นของเด็กในหม้อหุงช้า

เวลาว่างเพียง 30 นาทีและความหวานใหม่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ - นมข้นบ้าน อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถรักษาได้สำหรับเด็กเนื่องจากการควบแน่นถูกเตรียมจากส่วนประกอบธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่มสารกันบูด

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• นม - 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 200 กรัม;
• เนย - 25 กรัม

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในกระทะเพิ่มผงน้ำตาลและผสม
2. ใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดมันจะโฟม ผสมนมเพื่อให้โฟมไม่“ ออกไป” ด้านหลังขอบของกระทะ
4. จากช่วงเวลาแห่งการเดือดเรายังคงปรุงนมข้นในโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากทำอาหารแล้วนมข้นสามารถทิ้งไว้ในกระทะหรือเทลงในภาชนะที่สะดวกเพื่อใช้งาน ในรูปแบบที่อบอุ่นมันจะยังคงหายากและเมื่อเย็นลง - ค่อยๆข้น ช่วงเวลานี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงนมข้นในหม้อหุงช้าเพราะถ้าคุณย่อยมันส่วนผสมจะกลายเป็นหนามาก

นมข้นครีมในหม้อหุงช้า

เราเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับตัวเองและให้แน่ใจว่าได้เตรียมนมข้นด้วยรสชาติครีม กลิ่นหอมของมันจะเตือนรสชาติของนมละลายและสีจะกลายเป็นพิเศษ - อำพัน

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• ผงน้ำตาล - 500 กรัม;
• นมสดทั้งหมด - 375 gr;
• เนย - 40 กรัม

การเตรียมนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์และเพิ่มผงน้ำตาล ผสมจนเนียน
2. เพิ่มเนยอ่อนลงในนมและเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมที่จะกวนนมเป็นระยะ
3. หลังจากเดือดแล้วเปิดโหมด“ ดับ” และเตรียมนมข้นต่อไปเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากสัญญาณแจ้งเตือนนมข้นเสร็จแล้วสามารถนำออกมาและเทลงในภาชนะแก้ว
5. เย็นการรักษาเสร็จแล้วและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ช็อคโกแลตนมข้นในหม้อหุงช้า

หลังจากเตรียมสารพัดตามสูตรนี้คุณไม่น่าจะต้องการซื้อนมข้นร้านค้า ความลับของสูตรนี้อยู่ในส่วนผสมที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ด้วยความช่วยเหลือของโกโก้เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะคุณจะได้รับนมช็อคโกแลตแบบย่อตัวจริง

เราต้องการส่วนผสมอะไร:

• นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 75 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมนมข้นต้มที่แท้จริงด้วยรสช็อคโกแลตจำเป็นต้องใช้ไขมันและให้แน่ใจว่าได้นมวัวสด

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะ เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลให้ต้ม เตรียมพร้อมต่อไปอีก 2 นาที
2. ในลำธารบาง ๆ เทนมค่อยๆผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ใช้ตะแกรงเล็ก ๆ แล้วเทโกโก้ผ่านส่วนผสมของนม มันยังคงผสมผสานทุกอย่างและเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 30 นาที

จำเป็นต้องเก็บรักษาแบบโฮมเมดไว้ในที่เย็นในภาชนะแก้วและถอดเพียงช้อนที่สะอาดออกมา จากนั้นรสชาติของนมข้นบ้านจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

คอนเดนส์กกในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมนมข้นคือน้ำตาลและนม ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่านั้นยิ่งมีรสชาติที่ดีกว่า คุณสามารถปรุงนมข้นในหม้อหุงช้าจากน้ำตาลทรายขาวตามปกติและถ้าคุณเอาสีน้ำตาล - กกเข้าที่แทนที่จะเป็นดังนั้นรสชาติของนมข้นจะพิเศษ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมนมข้น:

• นมทึบ - 1 ลิตร;
• rEED Sugar - 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ถุง

วิธีการปรุงนมข้นในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในหม้อที่สะอาดและแห้งแล้วเปิดใช้งานโหมด "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากเดือดเป็นนมเทน้ำตาลแล้วผสมจนละลาย
3. เรารอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้งและสลับโหมดเป็น "ดับ" เราตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที
4. เป็นเวลา 40 นาทีผสมเนื้อหาเป็นระยะเพื่อป้องกันก้อนเล็ก ๆ
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารนมจะได้รับสีน้ำตาลที่สวยงามและข้นเล็กน้อย
6. หลังจากสัญญาณแจ้งให้เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในนมข้นและผสมอีกครั้ง
7. เราทิ้งของเหลวไว้ในกระทะจนเย็นสนิท

เป็นผลให้ควรได้รับนมข้นหนา 400 กรัม

สาปแช่งในหม้อหุงช้า วิดีโอ