ในฤดูหนาวเมื่อผักสดราคาถูกผลไม้และผลเบอร์รี่หายไปจากการขายผลิตภัณฑ์แช่แข็งมาช่วย โชคดีที่ชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์มากมายหลากหลายชนิดผักแช่แข็งที่มีความหลากหลายมากที่สุดจะขายทั้งแยกต่างหากและเป็นส่วนหนึ่งของการผสมที่หลากหลาย ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับคุณสำหรับทำอาหารจากผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติของการเตรียมผักแช่แข็ง

ผสมผักซึ่งมีอยู่มากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทั้งหมดสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเองหากคุณมีตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งที่กว้างขวางและทรงพลัง ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ส่วนประกอบที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมและตัดพวกเขาในแบบที่คุณชอบที่สุด คุณต้องดูแลการเก็บเกี่ยวผักในฤดูกาลของการทำให้สุก อาหารที่ล้างอย่างทั่วถึงจะถูกบดเป็นชิ้นที่เหมาะสมแห้งเล็กน้อยแล้วแช่แข็งในภาชนะปิดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -24 ° C

สำหรับการเตรียมผักแช่แข็งที่ตามมามีความแตกต่างบางอย่างที่นี่:

1. ส่วนผสมแช่แข็งไม่จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนระยะยาวเท่ากับความสดใหม่ เพื่อให้ผักจากช่องแช่แข็งเข้าถึงความพร้อมได้อย่างสมบูรณ์ใช้เวลาน้อยกว่าในกรณีของการใช้อาหารดิบประมาณ 2 เท่า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มผักแช่แข็งลงในซุปและสตูว์หลากหลายชนิดที่อยู่ใกล้กับการทำอาหาร
2. ผักแช่แข็งสามารถบริโภคในรูปแบบดิบ แต่สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะต้องละลายก่อนหน้านี้ สิ่งนี้ทำในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะที่ปกคลุมด้วยฝาหรือฟิล์ม ควรลบชามผักในที่เย็นและมืดเช่นวางบนชั้นล่างของตู้เย็น
3. ด้วยการละลายน้ำแข็งอย่างรุนแรงผักจะสูญเสียน้ำจำนวนมากดังนั้นหากคุณต้องการในรูปแบบดิบอย่าทิ้งชามไว้ในชามอุ่นจนกว่าน้ำแข็งทั้งหมดในผลิตภัณฑ์จะละลาย

ผักแช่ เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารดังกล่าวต่อไป

omlet กับผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าคุณสามารถผสมผักแช่แข็งได้ มันค่อนข้างประสบความสำเร็จที่ได้รับการรวมกันของถั่วแพทช์กับถั่วเขียว ข้อดีของจานนี้เป็นความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหารสูงซึ่งเป็นสาเหตุที่ไข่เจียวมักจะเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้า ส่วนผสมต่อไปนี้จะใช้ในสูตรที่อธิบายโดยเรา:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง - 100 กรัม;
• ไอศครีมถั่วเขียว - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยดำ
• นม;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

omlet กับผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าทำโดยใช้เทคโนโลยีนี้:

1. เตรียมส่วนผสมไข่ ก่อนอื่นให้ล้างไข่ใต้ก๊อกแล้วแบ่งออกเป็นชามลึก เราเอาเปลือกครึ่งแล้วเติมด้วยนม 5 ครั้งเทลงในภาชนะที่มีไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือปัด
2. เราเทเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในไข่เจียวในอนาคตเช่นเดียวกับการบีบกระเทียมกานพลู ผสมมวลไข่
3. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าใส่เนยเปิดโปรแกรม“ ทอด” เทถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลน้ำตาล
4. ใส่ถั่วเขียวผ่านไปพร้อมกับถั่วประมาณ 3-4 นาที
5. ตอนนี้เราเทผักด้วยส่วนผสมไข่ใส่โปรแกรม“ อบ” และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาที

อย่างที่คุณเห็นไข่เจียวที่มีผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าทำได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม กระเทียมจำนวนเล็กน้อยและเนยชิ้นหนึ่งทำให้จานที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ซุปผักโขมและผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมซุปนี้ส่วนใหญ่จะใช้ส่วนผสมสีเขียว: ผักโขม, ถั่วแพทช์, กะหล่ำปลี Brussel, ผักชีฝรั่ง ส่วนประกอบเหล่านี้ตั้งจานไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังมีสีที่ยอดเยี่ยม ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุปด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าอ่านรายการผลิตภัณฑ์:

• ผักโขมแช่แข็ง - 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์แช่แข็ง - 250 กรัม;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง - 200 กรัม;
• นม - 0.5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 มัด;
• พริกพริก - 1/3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเกลือ

เราจะวิเคราะห์รายละเอียดขั้นตอน -โดยขั้นตอนของกระบวนการปรุงซุปด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและพังทลายให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ เทลงในหม้อหุงช้าวางเนยที่นั่นแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที สำหรับกระบวนการนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ตัวเลือก "ทอด"
2. ตอนนี้เราเทแป้งลงในชามผสมกับหัวหอมแล้วทอดจนกระทั่งการได้มาของร่มเงาสีเหลือง
3. เราให้ความร้อนกับนมและเทลงในแป้งด้วยลำธารบาง ๆ กวนด้วยไม้พายพลาสติกอย่างเข้มข้น เรากำลังรอมวลหนาขึ้นหลังจากนั้นเราใส่ผักโขมแช่แข็งลงในซุป
4. หลังจากต้มซุปเราเปลี่ยนโปรแกรมเป็นโหมด“ ปรุง” และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. สับกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีต เราทำความสะอาดพริกไทยคมหนึ่งชิ้นจากเมล็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับผักชีฝรั่ง
6. เราวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เราจัดวางกะหล่ำปลีบรัสเซลส์และถั่วหน่อไม้ฝรั่ง สตูว์ประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยคมปรุงอาหารอีก 2 นาทีแล้วปิดเครื่องเขียน
7. เราโอนผักลงในหม้อหุงช้าผสมส่วนประกอบทั้งหมดเทผักชีฝรั่งสับ ทันทีที่ซุปผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าจะเดือดให้ปิดอุปกรณ์
8. จากชิ้นขนมปังเราทำอาหาร croutons ในการทำเช่นนี้ดูดพวกเขารดน้ำด้วยน้ำมันพืชและส่งพวกเขาไปอบในเตาอบที่อุ่น เราให้บริการ croutons บนโต๊ะด้วยซุป

สลัดอาหารทะเลและผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า

ผักแช่แข็งไม่เพียง แต่ใส่ในซุปสตูว์หรือไข่เจียวจากพวกเขาคุณจะทำสลัดอุ่น ๆ ที่อร่อย นอกจากผักแล้วสูตรนี้ยังใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอีกชนิดหนึ่ง - ค็อกเทลทะเล สลัดผักแช่แข็งและอาหารทะเลจัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถยืนยันสิ่งนี้ด้วยตัวเอง แต่ก่อนเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ส่วนผสมผักแช่แข็ง "เม็กซิกัน" - 0.5 กิโลกรัม;
• ค็อกเทลทะเล - 450 กรัม;
• ใบสลัด - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - ¼ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 30 กรัม;
• พริกไทยขาวเกลือ

เราจะจัดการกับการเตรียมสลัดอาหารทะเลอันอบอุ่นและผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้า ติดตั้งโปรแกรม "ทอด"
2. เทอาหารทะเลแช่แข็งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที เมื่อส่วนผสมของค็อกเทลทะเลอ่อนลงให้เพิ่มพริกไทยบดสีขาวเกลือและน้ำมะนาว ผสมผลิตภัณฑ์และวางไว้จากหม้อหุงช้าในชามแยกต่างหาก
3. เราเพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในชามและเทผักแช่แข็งลงในหม้อหุงช้า ทอดในโหมดเดียวกันจนสุกนั่นคือประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายของการเตรียมการเทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะแล้วใส่มัสตาร์ด Dijon ปิดอุปกรณ์
4. เราเปลี่ยนผักเป็นชามด้วยค็อกเทลทะเล ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ใบสลัดสด นอกจากนี้เรายังแพร่กระจายในชามและผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

สลัดอาหารทะเลและผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว มันสามารถใช้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจานของโต๊ะเทศกาล

ม้วนปลากับผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า

ทั้งปลาและผักแช่แข็งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานนี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ทำอาหารอย่างรวดเร็วเพราะไม่ต้องใช้ความร้อนระยะยาว ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าปลาม้วนด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา อาหารจานนี้เรียบง่าย แต่สวยงามและอร่อยทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• fish Fillet-0.5-0.6 kg;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ผักแช่แข็ง, ส่วนผสม - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ไข่ - 1 พีซี;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ

เตรียมม้วนปลาด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าดำเนินการต่อไปนี้:

1. เราประหยัดเนื้อปลาและแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม เราเอาชนะแต่ละชิ้นด้วยค้อน แต่ไม่มากนักเนื่องจากปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอ่อน เกลือสับและถูด้วยพริกไทย
2. เราทำความสะอาดและพังหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ โรยการประมงอย่างสม่ำเสมอด้วยหัวหอมปิดด้วยม้วนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
3. เทน้ำมันลงในชามอุปกรณ์ เราใส่ผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าและทอดในโหมด“ ทอด” ประมาณ 5 นาที
4. เราแปลอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "การอบ" เราแพร่กระจายปลาม้วนเหนือส่วนผสมของผัก ตีไข่ด้วยนมถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ รดน้ำจานด้วยส่วนผสมของไข่แล้วโรยด้วยชีส เราอบปลาม้วนในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นกับผักแช่แข็งและอัลมอนด์ในหม้อหุงช้า

หนึ่งในส่วนผสมหลักในสูตรนี้คือกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แช่แข็ง ต้องขอบคุณเธอที่จานมีรสชาติหวานและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานเติมเต็มด้วยโน้ตที่ละเอียดอ่อนของอัลมอนด์และลูกจันทน์เทศ จานอร่อยและเรียบง่ายนี้ทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์แช่แข็ง - 0.8 กิโลกรัม;
• ครีม - 1 ถ้วย;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• parmesan - 100 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด;
• เนย - 40 กรัม;
• ตัดหัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบอัลมอนด์;
• เกลือ.

หม้อตุ๋นที่มีผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นดังนี้:

1. เราจะใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในรูปแบบละลายดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางบนชั้นล่างของตู้เย็นจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นหยิบกะหล่ำปลีจากความเย็นบนหัวแต่ละข้างจากด้านข้างของขาที่เราทำรอยแตกรูปกากบาท
2. เติมด้วยน้ำขนาดเล็กและวางไว้บนเตา เกลือนำไปต้มกะหล่ำปลีบรัสเซลส์และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำและให้กะหล่ำปลีในกระชอน
3. หล่อลื่นผนังและด้านล่างของรูปแบบหลายรูปแบบด้วยเนยนิ่ม ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหัวหอมสับละเอียดถูพาร์เมซาน วางกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างของแบบฟอร์ม จากนั้นเราก็ทำมะเขือเทศชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
4. ผสมครีมกับเครื่องเทศเกลือและชีส เทผลิตภัณฑ์มวลนี้ลงในหม้อหุงช้าโรยด้วยกลีบอัลมอนด์และในโหมด "การอบ" เราเตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

ปลากับผักแช่แข็งและไวน์ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นอาหารจานเลิศที่คุ้มค่ากับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติกเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างที่ผิดปกติอร่อยและง่ายต่อร่างกาย ส่วนผสมทั้งหมดที่นี่กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเตรียมปลาด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าคุณจะเห็นสิ่งนี้ แต่ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับรายการผลิตภัณฑ์:

• ปลาแซลมอนสไตล์ - 3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของผักมะเขือเทศหัวหอมแครอทพริกไทยและมะเขือยาว - 0.5 กิโลกรัม;
• ครีมไขมัน - 50 มล.;
• ไวน์ขาว - 250 มล.;
• เนย - 40 กรัม;
• พริกไทยขาวเกลือ;
• ที่รัก - 50 กรัม;
• paste มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

เราจะเตรียมปลาด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ในรูปแบบที่หลากหลายใส่เนยและเทผักแช่แข็ง ในโปรแกรม“ ทอด” ทอดพวกเขาจนนิ่มมันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทไวน์และครีม 50 มล. เพิ่มเกลือและพริกไทยขาวปิดฝาและเคี่ยวผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าอีก 7 นาที
2. เรามีสเต็กปลาแซลมอนและแห้งถูด้วยเกลือและพริกไทย เราเอาผักสำเร็จรูปออกจากหม้อหุงช้าและวางลงบนจาน ใส่สเต็กปลาในรูปแบบเติมไวน์ 150 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีอย่าลืมพลิกกลับ
3. เราเปลี่ยนปลาแซลมอนเป็นผักและในหม้อหุงช้าเราปรุงซอส ผสมไวน์ที่เหลือกับวางมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ปรุงอาหารให้หนา

เราเทปลาด้วยผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า ในรูปแบบนี้จานพร้อมให้บริการ

ผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า วิดีโอ