Kambala juda nozik, suvli va foydali baliq. Bu biz bilan unchalik mashhur emas, chunki u kamdan-kam hollarda tozalangan va tayyorgarlik uchun tayyorlangan. Biroq, fasher nafaqat ajoyib ta'mga, balki vitaminlar va iz elementlarining tarkibiy qismi tufayli ham alohida e'tiborga loyiqdir. Uni qovurish, pishirish, o'chirish, pishirish yoki pishirish orqali tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichda pishirish jarayoni ayniqsa oson. Bizning maqolamizda siz kam pishirgichda varaq retseptlarini topasiz.

Qanday qilib qirg'aychni tozalash kerak

Cambala - nozik teksturaning oq go'shti bilan dengiz baliqlari. Uni tayyorlashning muvaffaqiyati to'g'ridan-to'g'ri toza tozalash bilan bog'liq. Bizning do'konlarimizdagi tozalangan varaq deyarli topilmayapti. Biz sizga qanotchini to'g'ri tozalash kerakligini aytamiz.

Ko'chalarni bosqichma-bosqich tozalaymiz:

1. Muzlatilgan baliq bering, qirralar bo'ylab ozgina eriting.
2. Maxsus qaychi bilan dum va picklarni kesib oling.
3. Boshingizni kesib oling.
4. Qorinni olib tashlang va ichakni olib tashlang.
5. Baliqni quyruq bilan qog'oz sochiq bilan oling.
6. Pichoqning chetini terini itarmoqda va uni ehtiyotkorlik bilan muzlatilgan tana go'shtidan olib tashlaydi. Terini har ikki tomondan olib tashlash kerak: ham to'q kulrang va oq.

Terini olib tashlashda asosiy narsa baliq biroz muzlatilganligiga ishonch hosil qilishdir. Agar gul sovutilgan yoki butunlay erigan bo'lsa, terini olib tashlash ancha qiyin. Tajribasiz qo'llarda bunday manipulyatsiya go'shtli qismga zarar etkazishga olib keladi.

Sekin pishirgichda. 1 retsept 1

Kambala ajoyib mahsulot. Bu baliq deyarli suyak emas. Baliqning yana bir qiymati shundaki, issiqlik bilan davolash jarayonida, ko'llar deyarli hajmda yo'qotmaydi. Chiquvchi yasashning eng oson usuli - sekin pishirgichda qovurilgan. Retseptning soddaligiga qaramay, mahsulotni ishlab chiqarish juda ajoyib.

Qovurilgan varaqni sekin pishirgichda tayyorlash uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• flander - 2 dona;
• un - 150 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• ta'mga tuz.

Past --Nare-ni tayyorlash uchun retsept:

1. Chapni muzlatgichni muzlatgichni joylashtiring va eritish uchun vaqt bering.
2. Baliqni tozalang.
3. Baliqni bir muncha vaqt evaziga qo'yib yuboring.
4. Qulduzni oqayotgan suv ostida yuving.
5. Baliqni o'rtacha o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
6. O'simlik moyini ko'prikka quyingki, "qovurilgan" displeyga qo'ying.
7. Tuzni barcha bo'laklarga tarqatish uchun tuzni tuzlang va aralashtiring.
8. Baliq o'simliklari unda puflanadi.
9. Baliqni issiq o'simlik moyida qo'ying.
10. Tayyor bo'lgunga qadar, ikkala tomondan ham ko'zni qovuring.

O'rtacha yog'ni olib tashlash uchun tayyor baliqni qog'oz sochiqqa joylashtiring. Qaynatilgan kartoshka va yangi sabzavot salatasi bilan baliq xizmat qiling.

Sekin pishirgichda. 2-retsept 2

Kambala qo'shimcha ziravorlar kerak emas. Bu nozik, suvli baliq, agar uni qovursangiz, bu juda mazali. Biroq, siz baliqning ta'mini granular xantalida sotib olish uchun ta'kidlashingiz mumkin. Bunday qo'shimchalar pikyo idoralarini beradi va uni hatto ta'mli qiladi. Buni sinab ko'ring va siz buni albatta sizga yoqadi!

Sekin pishirgichda bronzali xantal bilan qanotchini qovurish uchun nima kerak:

• flander - 2 dona;
• granular xantal - ¼ bankalar;
• qorinalar - 2 dona;
• paning krakerlari - 2 osh qoshiq. l;
• o'simlik moyi-1-2 osh qoshiq. l;
• ta'mga tuz.

Qanday qilib idishni pishirish kerak:

1. Fiberni muzlatgichga joylashtiring va baliq eriganiga ruxsat bering.
2. Tana go'shti tozalang.
3. Ko'krakchini butunlay muzdan tushirish uchun qoldiring.
4. Tana go'shtini yuving va tozalangan bo'laklarga bo'ling.
5. Baliqni mayda xantal bilan tuz va palto bilan maydalang.
6. Marinani marinom qilish uchun qirg'og'ini 15 daqiqa qoldiring.
7. Quruq cookie fayllarini ohak va maydalashda joylashtiring.
8. Kuchlangan cookie fayllarini va non bo'laklarini aralashtiring.
9. Baliq bo'laklarini vahimada olib boring.
10. O'simlik moyini sekin pishirgichga quying, dasturni "qovuring" dasturini o'rnating.
11. Fununerni issiq moyda qo'ying.
12. Pishirguncha baliqni ikkala tomonga qovuring.

Tayyorlangan varog'iga yangi bodring, tug'ralgan to'garaklar va o'tlar bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda. 3-retsept

Kambala ajoyib baliq. Uni buzish juda qiyin. Yuqoridagi retseptlardan allaqachon aniq bo'lganidek, fasher ziravorlar kerak emas. Shunga qaramay, siz baliqning ta'mini turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan ta'kidlashingiz mumkin. Masalan, limon yoki sarimsoq.

Sekin pishirgichda qirquvchi tayyorlash uchun talab qilinadigan mahsulotlar ro'yxati:

• flander - 2 dona;
• limon - ½ PCS;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l;
• pomidor - 2 dona;
• suv - ¼ ko'pburchak;
• sizning ta'mingizga tuz, qalampir.

Sekin pishirgichga chashka tayyorlamoq:

1. Baliqni muzlatgichning bo'linmasida joylashtiring. Biroz vaqt beradiganida olib tashlang.
2. Chashnerni tozalang.
3. Baliq to'liq muzdan tushirilguncha kuting.
4. Qabulchilarni mo'l-ko'l oqim oqimi ostida yuving.
5. Limonning yarmining sharbatini siqib chiqaring.
6. Chapni tuz va qalampir bilan maydalang, limon sharbati bilan baliq filetasini quying.
7. Baliq tuzini 2 soat davomida qoldiring.
8. Lampochkadan yuqori qatlamni olib tashlang.
9. Piyozni kubka kesib oling.
10. Qobig'ini sarimsoqdan olib tashlang. Qopqoqlarni o'zboshimchalik bilan taniqli shaklga kesib oling.
11. Pomidorni yuving.
12. Pomidorni yog'lang va terini ulardan olib tashlang.
13. Pomidorni kubik bilan kesib oling.
14. Zaytun moyi bilan olingan jigarrang.
15. Mumicaocker boshqaruv panelida qovurilgan dasturni o'rnating.
16. Quduqli qaynoq shilimshiq ichakda choklarni qo'ying.
17. Baliqni ikki tomondan ham yarmigacha qovuring.
18. Tayyor baliqni plastinka ustiga qo'ying.
19. Sekin pishirgichga piyoz, sarimsoq va pomidorlarni yuboring.
20. Pomidorga sharbat berishguncha qovurilgan sabzavotlar.
21. Ko'prikka suv qo'shing.
22. Ilgari "o'chirish" paneliga o'rnatilgan sekin pishirgichni yoping.
23. Jihozdagi ingredientlarni 10-15 daqiqa davomida to'kib tashlang.
24. Sekin pishirgichni oching, qovurilgan varaqni idishga soling.
25. Qurilma "pishirish" dasturiga o'rnatilgan.
26. Idishni yana 20 daqiqa davomida tayyorlang.

Ovqat pishayotganda ko'pikik qopqog'ini oching va konteynerni olib chiqishdan oldin baliq sovishini kuting.

Sekin pishirgichda. 4-retsept 4

Agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, juda mazali xunuk bo'lib qoladi. Issiqlik issiqlik bilan muomala qilish tufayli baliqlar yiqilmaydi, ammo mazali va yaxlit bo'lib chiqadi. Yordamchi ingredient sifatida siz piyoz va sabzi ishlatishingiz mumkin. Lampochka xushbo'y hidni qo'shadi va sabzi shirin notani beradi. Natijada, u og'zida tom ma'noda eriydigan taom bo'ladi.

Sammal pishirgichda pishirilgan chashka tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak:

• flander - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez (yog 'emas) - 1 osh qoshiq. l;
• suv - ko'p miqdordagi ko'p o'lchamdagi;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l;
• ta'mga tuz.

Per - Pishirish:

1. Sovutgich bo'linmasida eritish oqimi.
2. Baliqlarni tozalang, gibletlarni olib tashlang.
3. Toza piyoz va sabzi.
4. Piyozni tuklar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalang.
5. Sekin pishirgichni qovurish dasturiga qo'ying, o'simlik moyini idishga quying.
6. Sabzi va piyozni issiq yog'da qo'ying. Piyoz oltinguncha sabzavotlarni o'tkazing.
7. Baliqni tuz bilan maydalang.
8. Baliqni sabzavotlarga joylashtiring.
9. Sekin pishirgichga suv qo'shing.
10. Qurilma displeyidagi "o'chirish" rejimini o'rnating. Ishlov berish vaqti 25-30 daqiqa.
11. Mayonez bilan chokchini moylash.
12. Pishirish dasturini o'rnating va baliqni 15 daqiqa davomida pishiring.

Smetana va o'tlar bilan tayyorlangan va o'tlar bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda. 5 retsept 5

Uning o'ziga xos xushbo'y hidi bo'lgan va uning o'ziga xos xususiyati. Agar siz yodning yoqimli hidi va ta'miga ega bo'lmagan qora dengiz qirg'og'ini sotib olgan bo'lsangiz, uni 30-40 daqiqa davomida sutda saqlang. Sut mahsulotlari nafaqat baliqning hidini engishga yordam beradi, ammo pishirilgan varaq bilan ham yaxshi ketadi. Albatta, smetana. Bu ingredient baliqni yanada suvli va tender qiladi. Bundan tashqari, u yog 'miqdori va to'yinganligini beradi.

Sekin pishirgichda ko'ylakni tayyorlash uchun qanday oziq-ovqat to'plamlari kerak:

• flander - 2 dona;
• un - ½ osh qoshiq. l;
• smetana - 200 g;
• zaytun moyi - 60 g;
• tuz, tatib ko'ring.

Sekin pishirgichda pishiriladigan teshikning bosqichlari:

1. Filerni muzlatgichdan olib tashlang va uni teshish kuting.
2. Baliqni tozalang.
3. Tana go'shti to'liq muzdan tushirilishini kuting.
4. Baliq filetsiyasini mo'l-ko'l oqim oqimi ostida yuving.
5. Baliqni tuz va qalampir bilan arting.
6. Flander 1 osh qoshiqni yoping. l zaytun moyi.
7. Sekin pishirgichga 1 osh qoshiq quying. l zaytun moyi.
8. Yog 'unni ichiga isitganda va uni engil qovuring.
9. Sosga smetana, tuz va qalampir qo'shing. Massani silliq va ko'pikkadan alohida idishga o'tkazing.
10. Ko'pikakli idishni yuving va quriting.
11. Sekin pishirgichni pishirish dasturiga o'rnating.
12. Qolgan moyni asboblar paneliga to'kib tashlang.
13. Qabulni idishga joylashtiring va uni 30 daqiqa davomida pishiring.
14. Ovqat pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, sous bilan baliq quying.

Agar so'ralsa, tugagan varog'ida mayda piyozning maydalangan tuklari bilan bezatilgan.

Sekin pishirgichda. 6-retsept 6

To'liq qoplangan taomni bittadan pishirishni xohlaysizmi? Keyin kartoshka uchun kartoshka bilan siz uchun er-xotin uchun sekin pishirgichda retsept. Tayyor taom ta'mga aql bovar qilmaydi. Va bug 'qayta ishlashi baliqlarga barcha foydali iz elementlarini tejashga yordam beradi. Oshxona uchun ovqat tayyorlash uchun retseptni oling.

Bug 'uchun sekin pishirgichda kartoshka bilan kartoshka tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• flander - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 7 dona;
• ko'katlar - kichik bir dasta;
• limon - ½ PCS;
• bay Barg - 1 dona;
• suv - 1,5 l;
• yog '- 50 g;
• tuz, datalarga ziravorlar.

Bug 'uchun sekin pishirgichda kartoshka bilan kartoshka tayyorlash kerak:

1. Eritish oqimi.
2. Baliq ichakni va dumini olib tashlang.
3. Tana go'shtini mo'l-ko'l oqim oqimi ostida yuving.
4. Yuqori qatlamdan kartoshka tozalang.
5. Fiberni limon bilan seping va ta'mga tuz va ziravorlar bilan ishlang.
6. Baliqni muzlatish uchun 30 daqiqa qoldiring.
7. Kartoshkani sekin pishirgichda joylashtiring.
8. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang.
9. Ko'katlarni yuving va o'tkir pichoq bilan choping.
10. Ko'katlar bilan ko'katlar qo'shing.
11. Qurilmada lavushka qo'ying va tuz qo'shing.
12. Piyozni tozalang va halqa bilan kesib oling.
13. Bug'da pishirish uchun ko'p sonli konteynerda ko'lni joylashtiring.
14. Flanderni piyoz halqalari bilan seping.
15. Sekin pishirgich korpusini yoping, "Steam" rejimini yoqing.
16. Idishni 25 daqiqa davomida pishiring.
17. Ovqat pishirish orqali baliqni plastinkaga qo'ying, kartoshkadan to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing.

Tayyorlangan idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan garnitür.

Sekin pishirgichda. Video