Siz tez-tez Gruz taomlarini pishirasizmi? Har bir ta'm o'ziga xos, boy, buvustik ziravorlar bilan. Gruziya oshxonasining keng tarqalgan va nisbatan oddiy taomlaridan biri bu shanxlar. U sabzavot va qo'zichoq to'plamidan iborat. Siz shinlarni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda shanah

Gruzli taomlarni to'g'rilab pishirish kerak? Tabiiyki, barcha mahsulotlarni tayyorlang va retseptda ko'rsatilgan tavsiyalarga amal qiling.

Mahsulotlardan nima bo'lish kerak:

• sabzi - 2 dona. o'rta o'lcham;
• piyoz - 1 dona .;
• baqlajon - 1 dona .;
• kartoshka - 0,5 kg;
• pomidor - 400 g;
• qo'zi (pulp) - 0,5 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• lovash - Xizmat qilish uchun.
• yangi ko'katlar: maydanoz, arpabodiyon, cilantro va reyhil aralashmasi.

Shanaxi sekin pishirgichda pishirish:

1. Qo'zining tanlovi oson ish emas, sizga yaxshi pulpa, yog 'va tomirsiz kerak bo'ladi. Go'sht bo'laklarga bo'linishi kerak, darhol sekin pishirgichga bir piyola qo'ying.
2. Go'shtni darhol tuzlash tavsiya etiladi, ziravorlar qo'shing. "Gruziya idishlari uchun" do'konlarda ziravorlar sotib oling yoki siz mustaqil ravishda qora qalampir, no'xat va qizil qalampir aralashishi mumkin.
3. Boshqa sabzavotlarni tayyorlash: sabzi, kartoshka va piyoz tozalanishi, kartoshkani yuvish kerak - kub shaklida kesilgan. Odatdagidek piyozni maydalang va ushbu retseptdagi sabzi keskin pichoq bilan kesish uchun keskin pichoq bilan kesilishi kerak. Bu qo'pol qirg'ichga ishqalanishga arzimaydi, chunki bu sabzavotning ta'mi va hidi yo'qoladi.
4. Barcha sabzavotlar qurilma idishga joylashtirilishi kerak, ammo shuncha aralashmaslik kerak.
5. Endi ko'kni tozalash kerak. Ushbu sabzavot injiqdir, shuning uchun o'rta-maxsus ishchilarni tanlang, haddan tashqari sabzavotlar mos emas, chunki bu idishni ichkarida hosil bo'ladi, bu tayyor idishning ta'miga ta'sir qiladi.
6. Baqlajonni kub shaklida kesish kerak. Siz tuz qo'shishingiz, baqlajonni ko'pikkali idishga boshqa sabzavotlarga siljiting.
7. Hali ham sarimsoq, shuningdek pomidor bor. Sarimsoq tozalash kerak va matbuot orqali o'tadi. Yoki shunday qilib: o'tkir pichoq bilan maydalang.
8. Pomidor, shuningdek, tayyorlanishi kerak, tayyorlangan ingredientlarga beriladi. Pomidorlarga ham yangi va tuzlangan. Agar siz tuzlangan bo'lsangiz, keyin yopiq holda yopiq holda eng mos keladi.
9. Barcha massa tuzli bo'lishi kerak, yana bir nechta ziravor qo'shing.
10. Agar sabzavotlar juda suvli emasligini ko'rsangiz, unda taxminan 1/3 stubli oddiy qaynatilgan suv kerak bo'ladi.
11. Endi biz kerakli rejimni tanlash vaqti keldi deyishimiz mumkin. Va bu "o'chirish" bo'ladi, chunki sekin pishirgichdagi shanlar uzoq vaqt davomida 40-50 daqiqa davomida sekin isitish bilan tayyorlanadi. Agar Gruziyada ushbu taom sekin pishirgichda tayyorlanmasa, ular qalin - kesilgan Cast-Qozon-dan foydalanadilar. Idishni pechga qo'ying, sekin isitishni bir necha soat davomida aylantiring.
12. Signaldan keyin darhol idishning tayyorligini tekshirish tavsiya etiladi. Albatta, sabzavotlar yumshoq bo'ladi, go'sht ham bu davrga ham mos kelishi kerak.

Sekin pishirgichda Shanani pishirish uchun oddiy retsept. Idishlarga xizmat qilish yaxshidir, har bir plastinkaga ko'proq joy ajratib oling, ya'ni tepada toza o'tlar bilan tovuqni sepishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Chanahi cho'chqa go'shti sekin pishiradi

Har bir gruzin uy bekasi ushbu taomni tayyorlash uchun o'ziga xos retsepti mavjud. Ba'zi uy bekalari, har bir oila a'zosi uchun mazali taomni pishirish uchun loy idishlar bilan aralashtirilgan. Sabzavotlar to'plami boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun bir nechta retseptlar mavjud. Ushbu taomni pishirish printsipi quyidagicha: sabzavotlar yuqoridan qo'zichoq bo'laklarida qatlamlarga yotqizilgan. Biz o'zgarishni sekin pishirgichga va qo'zichoq o'rniga pishiramiz, biz cho'chqa go'shti olamiz. Bu juda mazali bo'ladi!

Mahsulotlar kerak:

• kam - sumka cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• yangi pomidor - 3 dona .;
• piyoz, sabzi - 1 dona .;
• baqlajon - 1 dona .;
• kartoshka - 6 dona .;
• yog '- 50 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• yangi ko'katlar (Dill, maydanoz, Cilantro va Beyhil) - ta'mga;
• kerak bo'lganda tuz va ziravorlar.

Sekin pishirgichda shanxlarni qanday pishirish kerak:

1. Biz birinchi navbatda go'shtga e'tibor beramiz: Biz parchani sovuq suv oqimida yutib, keyin qog'oz sochiq bilan artib oling. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlik olib tashlandi.
2. Cho'chqa go'shtni bo'laklarga bo'ling, shunda bo'laklar unchalik katta emas va unchalik katta emas. Taxminan güveç kabi.
3. Go'sht darhol tuzli bo'lishi va ziravorni qo'shishi kerak. Siz har doim foydalanadigan har qanday narsani olishingiz mumkin.
4. Go'shtning yirtqichligiga qo'yilishi kerak va endi boshqa mahsulotlarga e'tibor berish vaqti keldi.
5. Biz pomidorni kubik bilan kesib tashladikmi: bitta pomidor qurilmani idishga solib qo'yish kerak va boshqa ikkita tayyorlanishi kerak (idishga uzatilgan).
6. Taxminan 40 daqiqa davomida "o'chirilgan" rejimida Go'shtni "o'chirish" rejimida o'chirsin va baqlajonni to'ldirish uchun to'ldiramiz.
7. O'tlar bilan sarimsoq maydalangan bo'lishi kerak, idishga soling. Piyoz (mayda maydalangan), sabzi (ushbu ingredient istakni istisno qilish mumkin). Ushbu massada siz ziravorlar (yaxshisi cho'chqa go'shti uchun), shuningdek tuz va sariyog 'qo'yishingiz kerak (mayda bo'laklarga bo'lingan).
8. Ushbu ingredientlarning barchasi aralashishi kerak va endi siz baqlajon qilishingiz kerak. Bu musluk ostida chayqalishi kerak, faqat 2 qismni kesish kerak, agar sabzavot uzun bo'lsa, unda 3 qismga. Siz bir xil qalam ishini olasiz.
9. Va bu quyidagicha amalga oshiriladi: siz har bir baqlajonning har bir qismini kesishingiz kerak, ammo pichoq pichog'iga to'liq erishmang.
10. Biz to'ldirishni oldindan tayyorladik, endi u faqat to'ldirilgan chodirning o'rta yarmiga qo'yish kerak.
11. Asta-sekin ingredientlarning qolgan qismini tayyorlang: biz piyozni tozalaymiz, chopamiz. Kartoshkani katta kubik bilan kesib oling.
12. Vaqt keldi va go'shtni suyultirishga muvaffaq bo'ldi. Qurilma qopqog'ini ochish kerak, bunday ingredientlarni bunday ketma-ketlikda joylashtirishi kerak: birinchi piyodalar, keyin kartoshka, to'ldirishni (qolish kerak) qo'ying (qolish kerak), keyin qalampir. Qalampir kub yoki chiziqlar ichiga kesilishi mumkin.
13. Keyingi mahsulot baqlajon, keyin pomidorlar.
14. "Pishirish" dasturidan foydalanish, ta'mga tayyorgarlik ko'rish. Ushbu taomning tayyorlash vaqti 60 daqiqa.
15. Vaqt tugashi bilan, siz ochiq qopqog'ini sekin pishirgichda pishirishni davom ettirishingiz mumkin. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlik asta-sekin bug'lanadi. Xo'sh, agar siz laymatni suyuq bo'lishini xohlasangiz, unda siz u erda to'xtashingiz mumkin.
16. Nima bo'lganini tatib ko'rish uchun - tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Qurilmani o'chirganda, siz toza ko'katlarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlarga quying. Maydanoz, arpabodiyon, lill va reyhilning xushbo'y aralashmasi bu taomni murakkab ta'mga va xushbo'y qiladi.

Sekin pishirgichdagi shanlar shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi va idish juda issiq va sovuq bo'ladi. Hamma!

Mol go'shti va loviya bilan sekin pishirgichda shanna

Deyarli har qanday gruzin taomini sekin pishirgichda tayyorlash mumkin. Shunchaki ushbu retsepti ushbu qurilmaga moslashtirilgan. Ushbu taomni biz bilan pishirishni tavsiya qilamiz, mazali bo'ladi!

Mahsulotlardan nima bo'lish kerak:

• mol go'shti - 200 g;
• oq loviya - 1 stakan;
• kartoshka - 6 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• tuz va ziravorlar (qalampir + maydan keyin shtamp + ko'rfaz + ho'pput bilan qalampir) - ta'mga;
• suv - 500 ml.

Sekin pishirgichda shanxlarni qanday to'g'ri pishirish kerak:

1. Avval siz loviya kechasi uchun namlashingiz kerak, keyin uni bir soat davomida "sho'rva" rejimida sekin pishiring. Fasol yumshoq bo'lishi kerak, ammo buzmang. Umuman olganda, qaynatilgan loviya taxminan 1,5 stakan kerak bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, ushbu tarkibiy qismning miqdori ko'payishi mumkin.
2. Hozir loviyaning yarmi mayin bir hil bir hil bir hil massa olish uchun suv osti blenderi bilan maydalash uchun qulay bo'lgan idishga quyilishi kerak.
3. Sabzavotlarni tayyorlash: Barcha sabzavotlar tozalanishi kerak: kartoshkani uzukli sabzi, piyozli sabzi (qalinligi 0,5 mm), piyoz bilan kesing.
4. Go'sht - oqayotgan suv ostida yuving, bo'laklarga bo'ling. Siz moyillikni yo'qotmaslik uchun go'shtni juda yaxshi bilmasligingizni maslahat beramiz.
5. Siz sarimsoqni oldindan tozalashingiz kerak, pichoq bilan mayda maydalang.
6. Qurilma idishga o'simlik moyini quying, go'sht va piyoz qo'ying. 10 daqiqa davomida "qovurish" dasturidan foydalanib.
7. Go'sht, shuningdek piyoz ajratilgan sharbatni ko'rganingizda, siz pomidor pastasini qo'yishingiz mumkin.
8. 5 daqiqadan so'ng siz mahsulotning qolgan qismini go'shtga qo'yishingiz kerak: kartoshka, sarimsoq, loviya, sabzi. Bularning barchasi suv bilan to'ldirilishi kerak.
9. Yushechka ta'mini sinab ko'ring, ziravorlar va tuz qo'shing, dafna barglarini qo'yishni unutmang.
10. Agar sizning ko'p kostyumingiz "Dukkaklilar" dasturi bilan jihozlangan bo'lsa, siz tugmachani bosishingiz va keyin signalni kuting. Aks holda, "o'chirish" rejimini 2 soat vaqt ajratish kerak.

Sekin pishirgichdagi shanlar suvli, xushbo'y hidni chiqaradi, go'sht tom ma'noda og'izda eriydi. Ushbu mazali gruzin taomini yangi o'tlar va lavash bilan xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda shanaxlar. Video