Kvabtaklar ko'plab mamlakatlar aholisi orasida mashhur bo'lishdi. Ushbu taomni to'g'ri tayyorlash ma'lum, muvaffaqiyatning yana bir yarmi. Ular qaynab ketmasliklari uchun köftlesni qaynatib oling, siz hali ham sinab ko'rishingiz kerak. Sekin pishirgich bilan bu jarayon soddalashtirildi, ayniqsa köftani sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lganingizda.

Dail pishloqli sekin pishirgichdagi bug 'köfte

Keling, magnit pishloqli stakan bilan bug 'uchun mazali köfte kiying va payvandlaymiz. Kulmalar tender bo'lib, og'izda tom ma'noda eriydi, nafaqat yaxshi xamirni pishirish, balki to'ldirishga g'amxo'rlik qilish kerak. Shunday qilib, keling ishlashga tushaylik.

Ovqat tayyorlash uchun ingredientlar:

• un - 500 g;
• suv - yarim stakan;
• tuxum - 2 dona .;
• yog '- 1 osh qoshiq;
• tuz, shakar - ta'mga;
• tvorki kiyim - 500 g;
• tuxum - 1 dona.

Sekin pishirgichda stakan stakanini tayyorlash:

1. Tuxum, un va suvdan xamirni yoğuramiz. Avval siz 2 ta tuxumni keng idishga solishingiz kerak (siz plastik olishingiz mumkin), tuxum, tuzni ur, ozgina o'simlik moyi va suv qo'shishingiz kerak.
2. Ingredientlar aralash bo'lishi kerak va shundan keyingina kichikroq undirdi. Xamirni dastlab har qanday osh qoshiq bilan aralashtirish qulayroq. Keyin uni qo'llaringiz bilan yoğurtirishingiz kerak. Siz bir hil xamirni bo'laksiz olishingiz kerak. U sochiqqa (toza, paxta) o'ralgan va 15 daqiqa davomida qoldirilishi kerak.
3. Xamir dam olayotganda, shunchaki to'ldirishni boshlash vaqti keldi. Agar siz uy uchun tvorog sotib olsangiz, unda siz elakdan tortib, yoğurmadan o'tkazib yuborishingiz kerak, shunda bo'lak yo'q. Tvorogni tuxum bilan bog'lang, ozgina shakar va tuz qo'shing. Agar siz shirin köfte qilishni yoqtirmasangiz, shunda shakar chiqarib tashlanishi mumkin.
4. Endi muhim fikr: siz köfte qo'llashingiz kerak. Buning uchun xamir to'pini bir nechta teng qismlarga bo'ling va "kolbasa" ni joylashtiring. Har bir alohida xamir xamir bir xil bo'laklarga o'tkir pichoq bilan kesilishi kerak. Siz mayda keklarni olishingiz kerak.
5. Har bir qatlam unga o'ralgan va o'ralgan bo'lishi kerak. Bu köfte uchun dumaloq bazani aylanadi. Har bir doirada siz kottajni to'ldirishingiz kerak.
6. Haykal köfteşlık köfte qilish qobiliyatli ish. Vaqt bo'lmasa, siz maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin. Keyin vazifa soddalashtirilgan. Xamirni ingichka qatlamga aylantirish va uni o'rash uchun qo'ying, o'rashni pin bilan o'rab oling, har bir doirada to'ldiring va ikkinchi qatlamli xamir bilan yoping. Endi hech qanday muhim nuqtam: xamirni o'rashni pin bilan o'rab oling, shuning uchun bir xil köfte kabi bir xil köfte kabi bir xil köfte. Bularning barchasi, keyingi bosqichga o'tish vaqti keldi - er-xotin uchun köftani tayyorlash vaqti.
7. Siz köfte pishirishingiz mumkin: qaynab turgan suvda yoki an'anaviy tarzda tayyorlangan holda, sekin pishirgichni ikki karra qozon sifatida ishlating.
8. Sekin pishirgichda bir juftlik uchun köftani qanday qaynatish kerak: siz idishga suv quyish (yaxshisi issiq), 3-4 stakan etarli. Suv hajmi ishchi idishga bog'liq bo'ladi.
9. Endi biz idish pishirish uchun savatni ishlatamiz. Konteyner o'simlik yog'i bilan yog'lashgan bo'lishi kerak, köfte 1 qatlamda köfte qiling va qurilmani qoplang.
10. Sekin pishirgichdagi mayda köfte juftlik rejimida tayyorlanishi kerak, 15 daqiqa vaqt davomida vaqt. Hammasi xamirning qalinligiga, agar siz xamirni yupqa qatlam bilan o'rab qo'ysangiz, siz qurilmani 10 daqiqa davomida o'rnatishingiz mumkin.

Tayyor köfte idishga yotqizilishi va stomped sariyog 'bilan quyilishi kerak. Smetana yoki uy qurilishi kul bilan köfte-ga xizmat qilish maqsadga muvofiqdir. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va qo'ziqorin bilan bug 'köftazli stakan

Ushbu retseptga ko'ra, köfte nafaqat kartoshka bilan, balki boshqa narsalarni to'ldirish bilan ham tayyorlanishi mumkin. Xamir ushbu retseptning asosiy otidir, u yumshoq bo'ladi. Har bir köfte tom ma'noda og'izda eriydi.

Qanday ingredientlarga kerak:

• kefir - 250 ml (uyasiz uy-joyingiz mumkin);
• un - 5 ko'zoynak;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• kartoshka - 3 dona .;
• mol go'shti idlyasi (o'pka va yurak) - 300 g;
• qo'ziqorinlar - yangi (200 g) yoki quritilgan (20 g);
• piyoz - 1 dona .;
• sariyog '- 35 g.

Sekin pishirgichda stakan stakanini tayyorlash:

1. Avval siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak: yuragingizni va o'pkangizni yuving, qaynatib oling ("sho'rva" yoki "pishirish" rejimida. Vaqt - 40 daqiqa).
2. Qo'ziqorinlar ham ozgina sho'rlangan suvda qaynatilishi kerak. Tayyor qo'ziqorinlar va ofisni, kopirboshga tashlash kerak, shunda shisha ortiqcha suyuqlik. Qo'ziqorinlar bilan birga kartoshkani qaynatishingiz mumkin.
3. Biz piyoz oltin bo'lmaguncha, biz piyozni tozalaymiz va "qovurish" rejimida qovuramiz. Bo'l jigarrang boshlanganini ko'rib, qo'ziqorin qo'shing va qovuring. Agar qo'ziqorinlar "eyish" ni ko'rsangiz, siz yana bir sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Har qanday o'simlik yog'i, shuningdek, parhezga rioya qilsangiz, shuningdek mos keladi.
4. O'pka, yurak va kartoshkani go'sht maydalagich orqali o'ting, to'ldirishga soling, ozgina tuz qo'ying. Aralashtiring. To'ldirish tayyor.
5. Endi xamirni yoğurishni boshlaylik. Kefir xonaning haroratida ekanligini juda muhimdir. Shunday qilib, to'ldirishni boshlashdan oldin, muzlatgichdan bir sumkani kefirni olishingiz kerak.
6. Bir stakan kefirni idishga quying, tuz va soda qo'ying, aralashtiring. Kefirni 10 daqiqa qoldiring, shunda siz ozgina sadoqatli un qo'shishingiz mumkin. Siz un qo'shganingizda suyuqlikni aralashtirishga harakat qiling.
7. Yumshoq xamirni yoğurun qiling, qo'llaringizga yopishishi kerak. Endi xamir stolga (un bilan) va allaqachon stolda bir hil xamirni yoğurunga o'tish kerak. Yoğurma paytida unni uzoqlamang.
8. Xamir tayyor, uni ushlab turish uchun uni kechiktirishning hojati yo'q, siz darhol köfte hosil bo'lishiga o'tishingiz mumkin. Buni an'anaviy tarzda amalga oshirish mumkin - xamirni teng bo'laklarga ajratish, har biringizni "kolbasa" ga aylantiring va xamir bo'laklarini kesib oling. Har bir qiyalik pirogni olish uchun rollab turgan pin bilan o'rash kerak. Yoki shunday qiling: xamir qatlami 0,5 mm qalinlik bilan to'ldirilganligi sababli, xamir qatlami 0,5 mm qalinlik bilan to'ldirilganligi sababli, yonma-yon, doiralarni qoziq bilan siqib chiqaring. Keyin xamirning har bir doirasi siljish pin bilan o'rash kerak, ammo unchalik ko'p emas.
9. Xamirning har bir doirasida siz ozgina to'ldirish (1 osh qoshiq) va qirralarni muloyimlik bilan chimchilashingiz kerak. Har bir yangi köftani un bilan un bilan (stol yoki taxta) bilan joylashtiring.
10. Endi köfte qilish jarayoni sekin pishirgichning o'zida pishirilgan: suv suvini (1 yoki 1,5 l) ish hajmiga quying. Ustiga bug'langan savat qo'ying. Kvabtaklar bir-biriga tegmasliklari uchun, ular orasida kichik bir vaqt bo'lishi kerak.
11. Endi siz ko'pikik qopqoqni yopishingiz, dasturni "bug'langan bug '" dasturini yoqishingiz kerak, vaqtni 30 daqiqa davomida o'rnating.
12. Dastur yoqilgan paytdan boshlab 15 daqiqadan so'ng, siz köftani o'simlik moyi bilan sepish uchun qopqog'ini ochishingiz kerak, shunda ular ko'proq tender va taterni chiqaradilar.
13. Smetana sousi bilan bunday köfte juda mazali. Siz köfte stakanli pishirgichda tayyorlanganda uni pishirishingiz mumkin. Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: smetana - 1 stakan, yog 'miqdori 20%, sariyog' - 50 g, ozgina tuz va maydalangan qora qalampir. Sosni tayyorlash uchun sizga qalin pastki taglik kerak bo'ladi, siz past olovda qaymoqni qizdiring, sariyog 'yog'iga sariyog' qo'shing va aralashmani qaynatishga kuting. Ayni paytda siz yirtqichni olovdan olib tashlashingiz kerak va darhol qattiq pishloqni qo'shing (yaxshisi kichik). Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring, mayda qora qalampir va tuz qo'shing. Bu, sous tayyor.

Sekin pishirgichda bir juftlikka tayyorlangan, stolni sozlash va qarindoshlarni sekin pishirgichda pishirilgan yumshoq va yumshoq köfte qilishni taklif qilish vaqti keldi. Tayyor köfte-ni idishga o'tkazish, smetana o'simlik bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan Steam köfte

Ushbu retsept, shuningdek, buyuk-buyuklarimizga ham tanish edi. O'sha kunlarda köftazli köfte faqat qo'lda tayyorlandi, shunda qurilmalar va multinkarlar yo'q edi. Uy bekalari rus pechlarida kastrinka qozoqlarida köftani pishirdilar. Endi zamonaviy suratga olishlar ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda köfte uchun köfte pishirish imkoniga ega. Idish qadimgi kunlarga qaraganda ko'proq yirtqichlardan aylanadi.

Mahsulotlar:

• un - 500 g;
• tuxum - 2 dona .;
• suv - yarim stakan;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• qaynatilgan kartoshka - 8 dona.

Sekin pishirgichda bug 'uchun köfte uchun köfte tayyorlash kerak:

1. Avval siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Kartoshka tozalash, yuvish va suvda tuz bilan pishirguncha qaynatish kerak. Buni sekin pishirgichda yoki pechkada amalga oshirilishi mumkin.
2. Suyuqlikni, kartoshkani vilka bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, siz o'simlik moyiga qovurilgan piyoz qo'shishingiz mumkin, bu tezroq bo'ladi.
3. To'ldirish tayyor, siz xamirni yoğurunni boshlashingiz mumkin. Bir piyolada siz 2 ta tuxumni sindirishingiz kerak, bir oz izlangan un qo'shing, suv quying. Suv iliq va allaqachon tuzlangan bo'lishi kerak.
4. Xamirni pichoq va asta-sekin unga qo'shing. Tayyor xamir qo'llarga yopishmasligi kerak. To'p hosil qiling, xamirni dam olish uchun qoldiring. Faqat plyonka yoki toza va quruq sochiq bilan yopishni unutmang.
5. 20 daqiqadan so'ng biz haykalni boshlaymiz. Jadval quruq bo'lishi kerak, sirtni yupqa un bilan kesib oling. Xamirni qalinligi 0,5 mm bilan o'rab olamiz. Keyin biz to'garaklarni stakan bilan siqamiz. Xamirning har bir qatlamida siz markazda (1 osh qoshiq) va qirralarni chimchilashingiz kerak.
6. Har bir köftaning qirralari bir-biri bilan yaxshi muhrlanganligini ta'minlashga harakat qiling. Siz pishirishda chiroyli pigtail hosil qilishingiz mumkin, shuning uchun köfte ochilmaydi.
7. Iliq suvni ko'pikiqli idishga soling (1 litr yoki biroz ko'proq).
8. Bug'da pishirilgan idishlarning tepasida bug'langan idishni o'rab oling, yuzani sabzavot yoki sariyog 'bilan moylang. Köftelarni bir-birlari bilan bog'lamasliklari uchun qo'ying.
9. Ko'pikikak qopqog'ini yoping, "Issiq -paup" dasturini yoqing, vaqtni 20 daqiqa davomida belgilashingiz kerak.
10. Agar siz xamirni yupqalashsangiz, pishirish vaqti 15 daqiqaga kamaytirish kerak.

Signaldan keyin siz idishdagi köfte solishingiz va eritilgan sariyog 'bilan quyishingiz mumkin.

Gilosli sekin pishirgichda bug 'köfte

Dam olish kunida bolalarni qanday iltimos qilishingiz mumkin? Albatta, mazali taom. Siz shunchaki köfte stakanni sekin pishloq yoki kartoshka bilan, balki gilos bilan ham sekin pishiring.

Qanday ingredientlarga kerak:

• xamirturush (yangi) - 40 g;
• qaynatilgan suv (iliq) - bir oz stakandan ko'proq;
• un - 500 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• gilos (yangi yoki muzlatilgan) - 300 g;
• kraxmal - 4 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda bug 'uchun köfte uchun köfte tayyorlash kerak:

1. Agar siz barcha oila a'zolari uchun stakan köfteşerga stakan pishirgichda stakan pishirishni istasangiz, ingredientlar soni ikki baravar ko'payishi kerak. Avval xamirni yaratdik: bizga iliq suv kerak (harorat +35 dan yuqori emas) ^haqidaC) xamirturushni eritib yuborish. Issiq suvda, xamirturush neytrallashtirishi mumkin, keyin esa sizning harakatlaringiz behuda bo'ladi.
2. Suv katta chuqur piyola ichiga quyilishi, xamirturush qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
3. Shakar quying va suvga ozgina tuz soling, tuz va shakar kristallari eriydi.
4. Xamirga 4 osh qoshiq qo'shing. Un, siz xamirda bir bo'lak yo'qligini yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
5. Hozircha hamma narsa, idishni sochiq bilan yoping va 20 daqiqa davomida issiq joyga qoldiring.
6. 20 daqiqadan so'ng siz xamirni köftazni sekin pishirgichda tayyorlash uchun yoğurunni yoğurun. Xamir havo va xamir tiqilib qolmasligi uchun biz astalangan unni asta-sekin qo'shamiz.
7. Tayyor xamirni 15-20 daqiqa davomida 15-20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiramiz.
8. Agar siz muzlatilgan gilosdan foydalansangiz, unda suyaksiz rezavorlarni topishga harakat qiling. Cherry sharbat sharbatiga yo'l qo'ymaslik uchun, siz kraxmalni qo'shishingiz va to'ldirishga aralashishingiz kerak.
9. Xamirni teng qismlarga ajratamiz va doiradagi doira bilan o'ralgan pin bilan har bir bo'lakni o'rang.
10. Biz to'ldirishni har bir kub-2-3 gilosning o'rtasiga joylashtiramiz va ozgina shakar qo'ying.
11. Biz bu ishlarga maksimal e'tiborni eng ko'p pul to'laymiz.
12. Endi jo'shqin pishirgichning o'zida er-xotin uchun köftani pishirish jarayoni. Sekin pishirgich bilan siz vazifani osongina engishingiz mumkin va tezda engishingiz mumkin. Buvillarimiz bunday qurilmaga ega emaslar, ular yaxshilanish vositalaridan foydalanishlari kerak edi. Eng ishbilarmon ayol oddiy dokadan foydalangan. Ular idishga suv quyib, doka kiygan doka kiygan pananing qo'llariga bukilgan. Suv qaynatilganda, köftazalar yotqizilgan. Kvadratlar er-xotin uchun tayyorlanganligi ma'lum bo'ldi. Endi hamma narsa osonroq: ko'pikikli idishni tepasida siz juft idishni o'rnatishingiz, devorlarni va pastki qismini moy bilan yog'lang va köfte qiling. Faqat ular masofada yotishlari kerak, chunki pishirishda ular biroz ko'payadi.
13. Qurilmaning qopqog'i yopilishi va köftaza pishirish uchun 15-20 daqiqa davomida pishirish vaqtini belgilashi mumkin. Bularning barchasi qurilmaning kuchiga, qaynoq suv botgan paytidan boshlab 7 daqiqa kuting.

Hamma, sekin pishirgichda bir nechta köfte tayyor, ularni idishga o'tkazishingiz mumkin. Eritilgan sariyog 'bilan issiq köftlarni to'ldiring. Sekin pishirgichda tayyor qaymoq yoki asal bilan pishirilgan köfte kiygan bug'langan köfte. O'zingizga yordam bering!

Sekin pishirgichda bug 'köfte. Video