Η φρίκη με τις πατάτες είναι ένα από τα δημοφιλή πιάτα στο τραπέζι. Οι ερωμένες αγαπούν να χρησιμοποιούν αυτά τα συστατικά για ευκολία προετοιμασίας και μεγάλο αριθμό συνταγών. Η σύγχρονη τεχνική για την κουζίνα διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος οποιωνδήποτε προϊόντων, αλλά για να αποκτήσετε ένα νόστιμο πιάτο, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε όχι μόνο τη συνταγή, αλλά και να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα.

Horrok με Potical σε ένα Multicooker - Προπαρασκευαστική εργασία

• Για να φτιάξετε το τελικό πιάτο νόστιμο και αρωματικό, είναι κατά προτίμηση να χρησιμοποιήσετε μια παγωμένη περικοπή. Το φρέσκο \u200b\u200bκρέας βελτιώνει τη γεύση του μετά το μαγείρεμα και είναι καλύτερα εμποτισμένο με τα αρώματα άλλων συστατικών.
• Κατά τη διάρκεια της αγοράς των ποδιών κοτόπουλου, δώστε προσοχή στην κατάσταση του δέρματος. Θα πρέπει να είναι ένα ομοιογενές χρώμα χωρίς χτυπήματα και άλλα ελαττώματα. Να είστε βέβαιος να εισπράξει το προϊόν. Εάν αισθάνεστε μια απότομη και δυσάρεστη οσμή, τότε αρνείστε να αγοράσετε ένα τέτοιο κοτόπουλο.
• Κατά την προετοιμασία του πιάτου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου σε κατεψυγμένη μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ξεπαγώσετε τα πόδια εκ των προτέρων. Αυτό πρέπει να γίνει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ράφι του ψυγείου. Κατηγορία δεν μπορείτε να ρίξετε κοτόπουλο με νερό, ειδικά βραστό νερό.
• Τα πόδια κοτόπουλου μπορούν να προετοιμαστούν εξ ολοκλήρου ή να χωριστούν σε μέρη. Αυτό το κρέας είναι τόσο καθολικό ώστε οποιαδήποτε μέθοδος θερμικής επεξεργασίας είναι κατάλληλη για αυτό: μαγείρεμα, στιφάδο, τηγάνισμα και ακόμη και ατμό.
• Το κρέας κοτόπουλου είναι εύκολο να στεγνώσει ακόμη και σε μια αργή κουζίνα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό όχι μόνο να παρατηρήσουμε αυστηρά το χρόνο μαγειρέματος των ποδιών, αλλά και να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα συστατικά για τη διατήρηση της υγρασίας μέσα στο κρέας. Για παράδειγμα, προσθέστε κρέμα σε σάλτσα ή μαγειρέψτε μαζί με κρεμμύδια και ντομάτες.
• Μπορείτε να αυξήσετε την ικανοποίηση του πιάτου χρησιμοποιώντας σάλτσα κρέμας. Η κρέμα ή το βούτυρο χρησιμοποιούνται συχνά για αυτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζωμό κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του στιφάδο. Το δέρμα αυξάνει επίσης το λιπαρό πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε.
• Πριν από το μαγείρεμα κρέατος, φροντίστε να το ξεπλύνετε με καθαρό νερό και να το στεγνώσετε σε χαρτοπετσέτες. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην αφήνετε τα πόδια στο τραπέζι, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται η ξεπερασμένη κρούστα.
• Επιλέξτε μια ποικιλία πατάτας ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος. Έτσι, για την κατάσβεση και το μαγείρεμα, οι ποικιλίες με μαλακό πολτό είναι κατάλληλες και για το τηγάνισμα, δίνουν προτίμηση σε σκληρά φρούτα. Όταν χρησιμοποιείτε άλλα λαχανικά για ένα πιάτο με τα πόδια και τις πατάτες, λάβετε υπόψη το χρόνο του μαγειρέματος τους.

Ο Horochka ατμός με πατάτες σε μια αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή

Το κρέας κοτόπουλου έχει λεπτές ίνες, οπότε είναι εύκολο να στεγνώσει. Όχι λιγότερο νόστιμα τα πόδια είναι στον ατμό. Για να δώσετε στο κοτόπουλο το άρωμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε παχιά σάλτσα βασισμένη σε ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με λαχανικά σε ένα multicooker.

Προετοιμάστε ένα τέτοιο συστατικό με συνταγή:

• Κοτόπουλο κρέας, πόδια - 2 τεμ.
• Φρούτα πατάτας - 4 τεμ.
• μεγάλα κρεμμύδια - 1 pc.;
• Ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 15 ml.
• Βραστό νερό - 650 ml.
• sour Cream με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών είναι αλεσμένο για να δοκιμάσει.
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - 10 g.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ατμόπλοιο σε μια αργή κουζίνα:

• Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με φέτες, ξεπλύνετε και αφήστε το νερό για 10 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα σε λωρίδες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μπαχαρικά.
• Πλύνετε το κοτόπουλο -κόψτε, καθαρίστε το πόδι από τις ταινίες κοντά στην άρθρωση, κόψτε το λίπος και τους τένοντες. Στεγνώστε το δέρμα με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το κρέας με ξινή κρέμα σε όλες τις πλευρές, μεταφέρετε στην οδό για να μαγειρέψετε.
• Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μπολ. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λάδι εκτός από το βούτυρο, καθώς θα καεί γρήγορα. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "τηγάνισμα" και θερμαίνετε καλά. Στη συνέχεια, φορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα με κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
• Σε αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να υπολογιστεί σωστά η ποσότητα του υγρού. Είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα πατάτες και τον ατμό Κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει 2 φορές περισσότερο νερό από ό, τι με συνηθισμένη κατάσβεση σε μια αργή κουζίνα.
• Αλλάξτε το μενού στην επιλογή "Parish for Steam". Το μπολ φορτώστε τις πατάτες, το αλάτι, το βρασμένο νερό. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό, αφού το κύπελλο multicooker είναι ζεστό. Σε κρύα μορφή, θα χαλάσει την επιφάνεια του δοχείου.
• Ατμός το δίσκο για τον ατμό του δίσκου στην κορυφή. Ανοίξτε την τρύπα στο καπάκι. Ρυθμίστε το χρόνο για 40-50 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των ποδιών. Κλείστε την αργή κουζίνα και ενεργοποιήστε το μαγείρεμα.
• Οι πατάτες θα έχουν όχι μόνο τη γεύση των τηγανισμένων λαχανικών, αλλά και το κοτόπουλο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο χυμός από το κρέας θα αποστραγγιστεί σε ένα υγρό στο οποίο οι πατάτες μαγειρεύονται και άρωμα. Ταυτόχρονα, το κοτόπουλο μπορεί να είναι κορεσμένο με τη γεύση των λαχανικών μέσω της θεραπείας με ατμό.
• Μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, παίρνετε ζουμερά πόδια κοτόπουλου και βρασμένες πατάτες με ένα σάλτσα τηγανισμένων λαχανικών. Ανοίξτε απαλά το καπάκι multicooker, αφαιρέστε το δίσκο. Τοποθετήστε το στην πλευρά και αφήστε το κρέας να κρυώσει ελαφρώς. Βάλτε τις πατάτες μαζί με το σάλτσα σε μια βαθιά πλάκα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό με θρυμματισμένα χόρτα.

Horrok με Sotart σε μια αργή κουζίνα χωρίς τηγάνισμα

Η αργή κουζίνα είναι σε θέση να προετοιμαστεί για εσάς όχι μόνο διατροφικά και υγιεινά πιάτα, αλλά και νόστιμα με πλούσια αρώματα. Πολλά στιφάδο κοτόπουλου με στιφάδο με πατάτες θα απευθύνονται σε πολλούς εάν είναι σωστά προετοιμασμένοι και προσκολλώνται στη συνταγή.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• kurita Kurita - 0,5 kg.;
• Οι κονδύλες πατάτας - 3 τεμ.
• Βραστό νερό - 150 ml.
• Κρέμα οποιουδήποτε ποσοστού περιεκτικότητας σε λιπαρά - 75 ml.
• Καρότα - 1 PC.;
• Βούτυρο - 50 G.;
• Σκόρδο, Dill Greens - να δοκιμάσετε?
• Εραστής φύλλα - 2 τεμ.
• Το αλάτι και τα καρυκεύματα για το κοτόπουλο πρέπει να δοκιμάσουν.

Βήμα -Το βήμα Περιγραφή της συνταγής:

1. Πλύνετε τα πόδια κοτόπουλου καλά σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το υπερβολικό λίπος με τένοντες. Κόψτε το κρέας στο κάτω πόδι και το μηρό, μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε μπαχαρικά χωρίς αλάτι, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε το ψυγείο για 30-40 λεπτά. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε αλάτι στη μαρινάδα, καθώς "τραβά" την υγρασία από το κρέας, η οποία θα το κάνει γρήγορα να στεγνώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
2. Επιλέξτε στερεές ποικιλίες έτσι ώστε ο πολτός να μην καταρρέει κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, κομμένα σε μεγάλο βαθμό. Ξεπλύνετε τα κομμάτια του λαχανικού σε πολλά νερά, έτσι θα ξεπλύνετε επιπλέον άμυλο. Αφαιρέστε το φλοιό από τα κρεμμύδια. Κόψτε το luchin στο μισό, στη συνέχεια κάθε μισό σε 2 ίσα μέρη και ψιλοκόψτε σε λωρίδες.
3. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο, λιώστε. Ρίξτε σε καθαρισμένο νερό και κρέμα σε αυτό, αλάτι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, θερμαίνετε. Είναι σημαντικό να μην φέρει την κρέμα σε βράση, αλλιώς θα στρέψουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τις πατάτες στο κάτω μέρος του κύπελλα πολλαπλών ματιών. Ρίξτε τα συστατικά με τη σάλτσα, βάλτε το φύλλο δάφνης και ανακατέψτε με τη σπάτουλα. Κλείστε το καπάκι στην αργή κουζίνα και αφήστε την τρύπα για τον ατμό ανοιχτό. Ένα υπερβολικό υγρό θα εξατμιστεί μέσα από αυτό, που θα κάνει το σάλτσα παχύ.
5. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Σπλήρυνση". Το κρέας με πατάτες θα είναι αρκετό για να προετοιμαστεί για 30-35 λεπτά. Κάντε κλικ στο κουμπί Έναρξη. Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα πράσινα, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από τον Τύπο. 10 λεπτά πριν από τον ήχο του πολυσύνθετου, φορτώστε τον άνηθο με σκόρδο. Ανακατέψτε τα συστατικά, κλείστε ξανά το καπάκι.
6. Μετά την κατάσβεση, αφήστε το πιάτο στη λειτουργία αυτόματουαλιουαρίου για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα συστατικά να είναι κορεσμένα με τα αρώματα των μπαχαρικών και των χόρτων. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι multicooker, φροντίστε να βγάλετε ένα φύλλο δάφνης. Εάν το αφήσετε στη σάλτσα, τότε θα εμφανιστεί μια πικρή γεύση. Σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά.

Φρίκη με τραγανή κρούστα και πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Αρωματικό και τραγανό κρούστα Κοτόπουλο Πολλοί άνθρωποι τους αρέσουν. Αυτό το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε μια αργή κουζίνα με πατάτες. Για να διατηρήσετε το φλοιό κατά τη διάρκεια του στιφάδο, μην προσθέσετε πολύ υγρό στο μπολ.

Πάρτε τέτοια προϊόντα για 5 μερίδες:

• Κοτόπουλο των ποδιών - 3 τεμ.
• Μέσες πατάτες - 5 τεμ.
• Οποιοδήποτε αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, κόλιανδρο και αλάτι - για γεύση.
• Τα καρότα με κρεμμύδια είναι μέτρια - 1 pc.;
• νερό ή κρέμα - 100 ml.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η σταδιακή διαδικασία κάνοντας κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα:

1. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των ποδιών κοτόπουλου. Για μια συνταγή, επιλέξτε κομμάτια μικρού μεγέθους, έτσι ώστε όλο το κρέας να τοποθετηθεί σε ένα κύπελλο πολλαπλών μαχών σε ένα στρώμα. Κόψτε την περίσσεια του δέρματος και το λίπος κατά μήκος των άκρων.
2. Ξεπλύνετε τα πόδια με κρύο νερό, με στρογγυλά στρώματα ή χαρτοπετσέτες. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό από την επιφάνεια των ποδιών κοτόπουλου. Έτσι, το ψωμί θα κρατήσει καλύτερα. Σε μια επίπεδη πλάκα, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες. Δεδομένου ότι το λαχανικό θα σβήσει, χρειάζεστε σταθερές ποικιλίες. Ξεπλύνετε καλά τα κομμάτια με νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο και μην χαλάσετε το πιάτο με αυτή τη γεύση. Τράψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με οποιονδήποτε τρόπο.
4. Στο κάτω μέρος του εμπορευματοκιβώτιο multicooker, ρίξτε όλο το λάδι ταυτόχρονα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Ελλείψει μιας τέτοιας λειτουργίας στο μενού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "αρτοσκευάσματα". Σε αυτή την επιλογή, τα συστατικά θα είναι επίσης σε θέση να τηγανίσουν.
5. Βυθίστε το καλά -αποξηραμένο κοτόπουλο σε ένα μείγμα αλεύρων και μπαχαρικών. Τοποθετήστε ένα στρώμα στο κάτω μέρος του κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος σε ένα πηγάδι με θέρμανση. Αφήστε το κρέας για να τηγανίσετε για 2 λεπτά, στη συνέχεια να γυρίσετε στην άλλη πλευρά και να συνεχίσετε να τηγανίζετε τα κομμάτια για μερικά λεπτά.
6. Σε κοτόπουλο, φορτώστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα. Τώρα τηγανίστε τα συστατικά μαζί για άλλα 2 λεπτά, αλλά ταυτόχρονα τα αναμιγνύουν συχνά, έτσι ώστε τα λαχανικά να μπορούν ομοιόμορφα τηγανητά.
7. Σε μια αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "Σπίξτε", ρυθμίστε την ώρα για 35 λεπτά. Κατεβάστε τις πατάτες στο μπολ, ρίξτε νερό. Κλείστε το καπάκι και την τρύπα για τον ατμό. Το υπερβολικό υγρό δεν χρειάζεται να εξατμιστεί, αφού είναι τόσο μικρό. Ο ατμός μέσα στο μπολ πρέπει να ζεσταίνει το κοτόπουλο με πατάτες.
8. Μετά το σήμα του τέλους της κατάσβεσης, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι. Αφήστε την αργή κουζίνα κλειστή για άλλα 7-10 λεπτά. Σερβίρετε ένα πιάτο με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Horrok με καροτσάκια και tomet suce σε μια αργή κουζίνα

Ο πολτός των ντομάτας, όπως τα κρεμμύδια, διατηρεί το χυμό κοτόπουλου. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να είναι μια καλή υποκατάσταση της κρέμας κατά την κατάσβεση. Για να βελτιώσετε τη γεύση άλλων συστατικών, χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα ντομάτας. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πάστα ντομάτας, αλλά σε αυτή την περίπτωση προσθέστε περισσότερα αρωματικά μπαχαρικά.

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων σύμφωνα με τη συνταγή:

• Φρέσκο \u200b\u200bκοτόπουλο, ζαμπόν - 3 τεμ.
• Μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.
• Μεσαία ντομάτες - 2 τεμ.
• Ακατέργαστα καρότα και κρεμμύδια - 1 pc.;
• Βουλγαρικό πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος - 1 pc.;
• καθαρισμένο νερό - 100 ml.;
• Πράσινα του μαϊντανού και του άνηθου - 15 G.;
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλάτι - για γεύση.

Βήμα -Βήμα -βήμα για τα πιάτα μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε μια προσέλευση. Πλύνετε τα με κρύο νερό, κόψτε τις φλέβες και το υπερβολικό τμήμα του δέρματος, κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Βάλτε σε χαρτοπετσέτες και αφήστε το κοτόπουλο να στεγνώσει από υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, κάνετε λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένα σε κομμάτια. Να είστε βέβαιος να ρίξετε κρύο νερό, έτσι το λαχανικό δεν θα σκουραίνει και υπερβολικό άμυλο πλένονται. Καθαρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε σε έναν κύβο. Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, σκουπίστε με μαντηλάκια. Κόψτε το λαχανικό στο μισό, κόψτε τους σπόρους και το μίσχο, στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
3. Το Tomatam πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή, αφού πρέπει να αφαιρέσει το δέρμα από αυτά. Στην κορυφή κάθε φρούτου, κάντε μια τομή. Φέρτε το νερό σε βράση, αφαιρέστε από τη φωτιά και χαμηλώστε τις ντομάτες σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τα λαχανικά με ένα κουτάλι με σχισμές, αφήστε το να κρυώσει λίγο και αφαιρέστε τη φλούδα με τα χέρια σας. Κόψτε τον πολτό με έναν κύβο.
4. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών στη λειτουργία "τηγάνισμα". Βάλτε πρώτα το κρεμμύδι, τηγανίστε το σε μια διαφανή σκιά, στη συνέχεια προσθέστε καρότα με πιπέρι και τηγανητά λαχανικά για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, φορτώστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε τις για 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες θα απελευθερώσουν χυμό, ο πολτός θα γίνει μαλακός και θα πάρετε μια σάλτσα.
5. Αναφέρετε το μενού MultiCooker στη λειτουργία "Σπίξτε", Ρυθμίστε την ώρα για 45 λεπτά. Βάλτε κοτόπουλο και πατάτες στο μπολ, ρίξτε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι. Με μια ειδική σπάτουλα, ανακατέψτε τα συστατικά μεταξύ τους, κλείστε το καπάκι και πιέστε το "Start".
6. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Autopodichev" για 7-10 λεπτά. Το κάλυμμα multicooker πρέπει να είναι κλειστό. Βάλτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Horshook με potas και earparas στο mollower

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο από τα πόδια κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε άλλα λαχανικά με πατάτες. Για παράδειγμα, προσθέστε μελιτζάνα. Είναι ζουμερά και, με την κατάλληλη επεξεργασία, τα μανιτάρια μπορούν να ανακαλέσουν.

Τα συστατικά της λίστας:

• kurin -Kurin με δέρμα - 500 G.;
• Μεσαίες πατάτες - 4 τεμ.
• Μικρή μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια και ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.
• fat Cream - 200 ml.;
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• μίγμα εδάφους πιπεριών, αλάτι προς γεύση.
• Φρέσκα πράσινα και σκόρδο.

Η διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το φιλμ στο πόδι και κόψτε το λίπος. Διαχωρίστε τα πόδια σε ένα κάτω πόδι και ισχίο. Στεγνώστε κάθε κομμάτι με χαρτοπετσέτες και κυλήστε σε μπαχαρικά, αφήστε για 15-20 λεπτά για να τουρσί. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες. Τρίψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλα μέρη. Ρίξτε κρύο νερό, αφήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει το άμυλο από την επιφάνεια των κομματιών.
3. Για τη συνταγή, πρέπει να πάρετε νεαρή μελιτζάνα. Έχουν ένα λεπτό πολτό και μια μικρότερη ποσότητα σπόρων. Επομένως, η μέση δεν χρειάζεται να κοπεί. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε τον πολτό με κύβο. Τώρα πρέπει να αφαιρέσετε πικρία από την μελιτζάνα, διαφορετικά θα καταστρέψετε τη γεύση του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, μεταφέρετε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε κόσκινο, αλάτι, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Αφήστε για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήστε τον πολτό σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε ολόκληρη η περίσσεια γυαλιού. Αυτό είναι σημαντικό, δεδομένου ότι το νερό θα δημιουργήσει σπρέι όταν έρχεται σε επαφή με ζεστό λάδι.
4. Ανοίξτε την αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε την επιλογή "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο κάτω μέρος. μεγάλο. Έλαια, περιμένετε μέχρι να θερμαίνεται καλά, φορτώστε την μελιτζάνα. Κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα, θα εμφανιστεί χυμός από το λαχανικό. Πρέπει να μαγειρέψετε μελιτζάνα μέχρι τη στιγμή που το υγρό εξατμίζεται πλήρως. Θα σας πάρει περίπου 5-7 λεπτά. Ανακατέψτε το λαχανικό στο μπολ όσο πιο συχνά γίνεται.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι με καρότα και τα τηγανίζετε για 5 λεπτά με την μελιτζάνα. Μετά από αυτό, αναδιατάξτε την αργή κουζίνα στην επιλογή "σβήνοντας". Κατεβάστε το κοτόπουλο και τις πατάτες στο μπολ. Ζεσταίνετε την κρέμα, αλλά μην βράζετε. Ρίξτε τα στο μπολ, αλατιστείτε τα συστατικά και τα ανακατέψτε καλά μεταξύ τους. Ρυθμίστε την ώρα για 40 λεπτά και πατήστε το "Έναρξη".
6. Τα χόρτα πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε μια πετσέτα κουζίνας για ξήρανση. Στη συνέχεια, κόψτε το μεγάλο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόβετε ένα μαχαίρι. Μισή ώρα μετά την έναρξη της κατάσβεσης, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε το σκόρδο με βότανα και κλείστε ξανά την αργή κουζίνα. Περιμένετε το σήμα ήχου και στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι.

Ψητό ζαμπόν με πατάτες και τυρί σε αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν καυσολές από κοτόπουλο και πατάτες. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια αργή κουζίνα. Αλλά για να αποκτήσετε μια αρωματική κρούστα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη συνταγή και την τεχνολογία. Για να βελτιώσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε αρωματικά μπαχαρικά.

Κατάλογος συστατικών για 5 μερίδες:

• Κοτόπουλο Small - 3 τεμ.
• μεσαία πατάτες - 6 τεμ.
• Βούτυρο - 50 G.;
• Στερεό τυρί οποιασδήποτε ποικιλίας - 250 g.;
• μαϊντανό - για γεύση?
• κρέμα με οποιοδήποτε ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 170 ml.
• Αλάτι με μπαχαρικά - για γεύση.

Η διαδικασία της κατσαρόλας μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τα πόδια, κόψτε το λίπος με τις φλέβες και αφαιρέστε τα οστά. Χτυπήστε το κοτόπουλο ελαφρώς με σφυρί κουζίνας. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύκλους και ξεπλύνετε καλά σε κρύο νερό. Τράψτε το σκληρό τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε καλά.
2. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με βούτυρο, βάλτε το μισό κρέας στην κορυφή, στη συνέχεια ένα στρώμα πατάτας. Πασπαλίστε με βότανα και τριμμένο τυρί. Χαλαρώστε το υπόλοιπο κοτόπουλο, πατάτες και τυρί στην κορυφή.
3. Ανακατέψτε την κρέμα με αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε τα συστατικά. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την κατσαρόλα στην επιλογή "κατσαρόλα" ή "ψήσιμο". Δεδομένου ότι το κρέας κόβεται σε κομμάτια, θα είναι αρκετό για να μαγειρέψουν 40 λεπτά. Μετά το σήμα, αφήστε το πιάτο στη θέρμανση για άλλα 20-30 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα ή λαχανικά.

Φρίκη με πατάτες σε μια αργή κουζίνα - τα μυστικά των έμπειρων νοικοκυρών

• Το μυστικό ενός επιτυχημένου και νόστιμου πιάτου δεν είναι μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και μικρά κόλπα. Μελετήστε προσεκτικά και φροντίστε να τα εφαρμόσετε στην πράξη. Όταν το κοτόπουλο τουρσί, είναι σημαντικό να στεγνώσει το δέρμα καλά μετά το πλύσιμο. Έτσι, τα μπαχαρικά θα είναι καλύτερα στην επιφάνεια των κομματιών. Αφήστε το κοτόπουλο για να απολαύσετε τα γούστα και τα αρώματα των καρυκευμάτων στο ψυγείο, αφού το κάλυπτε με φιλμ προσκόλλησης.
• Για να αποφύγετε τη γεύση του αμύλου στο πιάτο, πλύνετε τις ψιλοκομμένες πατάτες καλά σε κρύο νερό. Για να αποκτήσετε τραγανή κρούστα στην επιφάνεια του λαχανικού, φροντίστε να το στεγνώσετε από το υπερβολικό υγρό.
• Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος του πιάτου όταν χρησιμοποιείτε πόδια χωρίς δέρμα. Τα διαιτητικά πιάτα λαμβάνονται από αυτόν τον τύπο κρέατος. Επίσης, αντί για κρέμα, χρησιμοποιήστε σάλτσα ντομάτας ή αντικαταστήστε με βρασμένο νερό.
• Για να μειώσετε το χρόνο του μαγειρέματος των ποδιών κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα, κόψτε τα σε κομμάτια. Ταυτόχρονα, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρικής πατάτας και το μέγεθος των κομματιών του.
• Μπορείτε να ενισχύσετε το άρωμα των μπαχαρικών και να τα απορροφήσετε με ένα σφυρί με πατάτες σαν να χρησιμοποιείτε ένα μανίκι ψησίματος. Μην φοβάστε να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα με αυτό. Το κύπελλο θερμαίνεται σε όλο τον όγκο, γεγονός που καθιστά δυνατή την ομοιόμορφη προετοιμασία των συστατικών μέσα στο μανίκι.
• Τα φρέσκα πράσινα φορτώνονται σε μια αργή κουζίνα λίγα λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Δεδομένου ότι έχει μια λεπτή δομή, χάνει το σχήμα της με παρατεταμένη προετοιμασία.
• Τα φρέσκα καρυκεύματα, όπως το σκόρδο, προστίθενται μόνο στο τέλος της παρασκευής πατάτας με πόδια. Το σκόρδο καίγεται γρήγορα και αποκτά μια πικρή γεύση, η οποία μπορεί να χαλάσει το πιάτο.

Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα σφυρί με πατάτες. Για να κάνετε το πιάτο αρωματικό, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά και άλλα λαχανικά. Η κύρια προϋπόθεση για τη δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου είναι η συμμόρφωση με τη συνταγή. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο -Κορίδες με πατάτες και σάλτσα σόγιας σε αργή κουζίνα, βίντεο