سوف يتعامل Multicooker بشكل هزلي مع أكثر الأطباق تعقيدًا وأي مكونات. نحن نعرض طهي Squids اليوم في طباخ بطيء على أحد الوصفات المقترحة أدناه. الثعابين والسلطات ، وتغذية جميلة ومجموعات ذوق جريئة - إذا كنت لا تزال لم تقم بإعداد الحبار في طباخ بطيء ، فقد حان الوقت للبدء!

ما هو الحبار المفيد

من النادر جدًا أن يتفق جميع أخصائيي التغذية على رأيهم ، ولكن مع وجود كل شيء هو بالضبط. يعتقد الأطباء أن لحم الحبار أكثر فائدة من اللحوم الحيوانية. أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين القابل للهضم بسهولة ، اليود ، فيتامين E والسيلينيوم. تسهم المادتان الأخيرتان في الإجمالي في التحييد الفعال للمعادن الثقيلة في الجسم.

يساعد الاستخدام المنتظم للحبار المطبوخة بشكل صحيح على تطبيع ضغط الدم ، وتقليل الكوليسترول ، وتحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية. الحبار مفيدة للغاية للأطفال لتطوير العضلات والهياكل العظمية المتناغمة. في كبار السن والنساء الحوامل ، يساهمون في إفراز السائل الزائد ولا يسمحون بالتورم.

تعتبر الحبار منتجًا غذائيًا. 100 غرام من اللحوم تحتوي على 90-95 كيلو كالوري (الخام) فقط ، والحبار المسلوقة أكثر بقليل من 1010 كيلو كالوري ، في 180 كيلو كالوري ، وفي 245-260 كيلو كالوري.

الحبار في "حلقات إيطالية" المتعددة

لإعداد هذه الوجبات الخفيفة الشهية ، ستحتاج إلى النبيذ الجاف الخفيف. ستعطي الصلصة الإيطالية الحبار في ملاحظات طعم متعددة المهرج وتؤكد رائحة البحر. يمكن إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة للنزهة ، قيد مشاهدة مباراة كرة قدم أو فقط للتجمعات الودية. بالإضافة إلى صلصة النبيذ ، تقدم صلصة الكريمة الحامضة والحامضة حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بها من أجل المتعة.

ما هي المكونات المطلوبة لصنع الحبار في طباخ بطيء:

• الحبار - 500 جم ؛
• البيض- 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• دقيق - 6 ملعقة كبيرة. ل.
• النبيذ الأبيض الجاف - 6 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 300 مل ؛
• الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 أسنان.
• البقدونس الطازج - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

لصنع الحبار في الخفافيش في طباخ بطيء ، اتبع تعليمات الخطوة -الخطوة:

1. قشر جثث الحبار وقطع مع حلقات 1 سم.
2. اصنع مزيجًا من النبيذ وعصير الليمون ورشه مع الحبار.
3. امزج الملح مع الدقيق ولف الحلقات من جميع الجوانب.
4. غمس الحبار في البيض المخفوق ووضعه في زيت عباد الشمس الساخن. للقيام بذلك ، اضبط وضع "القلي" وصب حوالي 100 مل من الزيت في الوعاء.
5. يقلى الحبار في طباخ بطيء لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب. ليس من الضروري أكثر ، وإلا فإنها ستصبح قاسية.
6. ضع الحلقات على منشفة ورقية بحيث يكون الزجاج الزيت الزائد.
7. عندما تكون جميع الحلقات مقلية ، يمكنك صنع الصلصة. قم بإذابة الزبدة في الطباخ البطيء ، وأضف الدقيق ويقلى الخليط قليلاً ، كما هو الحال في تحضير صلصة بيهر. يُضاف الماء ، وكسر جميع الكتل ، ويُغلى. ثم يُسكب عصير الليمون والملح والفلفل ، ويضاف الخضر وأطفئ الطباخ البطيء. حرك الصلصة باستمرار أثناء الطهي. عندما يبرد قليلا ، صب الزيتون المفروم ، والثوم فيه ، واخلطه ويسكب في الصلصة. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا ، ولكن بعد الوقوف ليوم واحد ، يصبح أكثر عبقًا.

يتم تحضير Calfars في طباخ بطيء بسرعة كبيرة ، بحيث يمكنك عمل هذه الوجبات الخفيفة عندما يكون الضيوف على العتبة.

الحبار تحت صلصة الطماطم في طباخ بطيء

من المستحيل بالتأكيد أن نقول وجبة خفيفة أو سلطة - يمكن أن تكون هذه الحبار في طباخ بطيء في نفس الوقت. خدمةهم بالبيض المسلوق والأعشاب والسلطة ستخرج. من ناحية أخرى ، يمكنك إعداد طبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز والحصول على عشاء كامل.

المنتجات اللازمة لإعداد الحبار في طباخ بطيء:

• الحبار - 800 جم ؛
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• النبيذ الأبيض - 150 مل ؛
• البقدونس - حزمة 1 ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• زيت الزيتون.

يمكن لعشاق الحادة أن يكملوا قائمة المكونات مع الفلفل الأحمر أو قطع الفلفل الحار.

كيفية طهي الحبار في طباخ بطيء تحت صلصة الطماطم:

1. أمعاء جثث الحبار وقطعها مع حلقات بسمك لا يزيد عن 1 سم.
2. ناعما يقطع الثوم والبقدونس بسكين.
3. صر الطماطم أو الطحن في البطاطا المهروسة في الخلاط.
4. قم بتركيب طباخ بطيء على برنامج "الخبز" ، وصب زيت الزيتون الصغير في الوعاء وقلي الثوم فيه.
5. عندما يعطي الثوم رائحة ، يُضاف الحبار ويقلى مع التحريك بشكل دوري ، 5 دقائق.
6. صب النبيذ وانتظر حتى يتبخر كل شيء تقريبا. سوف يستغرق حوالي 4 دقائق.
7. صب في هريس الطماطم ، وأضف بقدونس وقرصة من الفلفل الحاد. خفض الغطاء ، قم بتغيير البرنامج إلى "إطفاء" وإعداد الحبار في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.
8. بعد الوقت المحدد ، أضف العصير المغطى من الليمون والملح والفلفل بأكمله.
9. اترك الحبار في وضع الطباخ البطيء في وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق ، ثم يُقدم على الطاولة.

محشوة مع الحبار الروبيان في طباخ بطيء

غاب عن المطبخ البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bأو تريد فقط تجربة شيء جديد؟ في هذه الحالة ، فإن هذه الوصفة للحبار في طباخ بطيء ستذوقك. لا يمكن لأي من محبي المأكولات البحرية مقاومة مثل هذه المعالجات المغرية!

ما هي المكونات المطلوبة لإعداد الحبار المحشو في أحد المهرجانات في طفل قائم على الطفل:

• الحبار (الذبيحة) - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الحبار (الزعانف والمخالب) ؛
• الروبيان - 250 جم ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر (صغير) ؛
• الجبن الصلب - 40 غرام ؛
• البقدونس - حزمة 1 ؛
• دقيق - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• الطماطم - 250 جم ؛
• النبيذ الأبيض - 200 مل ؛
• زيت عباد الشمس.

تم تصميم هذا العدد من المكونات لشركة 2 أجزاء.

طريقة إعداد الحبار في طباخ بطيء:

1. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع زيت عباد الشمس ، وتركيب برنامج الخبز وقلي قليلاً الروبيان المقشر. وضعت على طبق.
2. املأ القليل من الزبدة والبصل المفروم بدقة (نصف الرأس) بحيث يصبح شفافًا. ضع القوس في الروبيان.
3. طحن الزعانف ومخالب الحبار ، أضف إلى الروبيان.
4. صر الجبن على غرار جيد.
5. غلي البيض مشدودة وقطع إلى مكعبات صغيرة.
6. بقدونس جيد ناعما.
7. امزج جميع المكونات والملح والفلفل لتذوق وملء جثث جثث الحبار مع خليط.
8. إصلاح الحواف مع مسواك أو خياطة مع المواضيع.
9. لف الجثث في الدقيق وقلي بالزيت حتى قشرة خفيفة لمدة دقيقتين على كل جانب. لا تطلب قشرة متموجة كثيفة ، وإلا فإن الحبار في الطباخ البطيء ستصبح بسرعة.
10. عندما تكون جميع الجثث مقلية ، اجعل الصلصة باستخدام الزيت المتبقي في الوعاء بعد الحبار. يقلى النصف الثاني من البصل فيه. عندما يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ، اسكب النبيذ وانتظر التبخر الكامل للكحول (2-3 دقائق بعد الغليان).
11. يُضاف الطماطم المفرومة في الخلاط ، وخفض الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق في وضع "الإطفاء".
12. يُضاف الماء لتحقيق المزيد من الاتساق السائل ، يُطهى على نار خفيفة 30 دقيقة.
13. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج والملح والفلفل حسب الرغبة.
14. بعد إشارة الصوت ، قم بخفض الجثث المحشو في الصلصة ، ثم قم بالتبديل إلى برنامج التدفئة وإعداد الحبار في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة أخرى.

الحبار في صلصة الطماطم جيدة مع المساحات الخضراء الطازجة والخضروات ، ويجب غسلها مع النبيذ الجاف الأبيض المتبقي.

نصائح مفيدة: كيفية طهي الحبار في طباخ بطيء بشكل صحيح

لقد قمنا بإعداد قائمة بالتوصيات المفيدة التي ستساعد في طهي الحبار في طباخ بطيء بشكل صحيح ولذيذ:

1. لتنظيف الحبار بسرعة ، اسكبها بالماء المغلي ، وسوف ينزل الجلد نفسه على الفور. بعد أن تحتاج إلى غسل الجثث في الماء البارد منه.
2. يجب ألا يزيد عن الحبار الطهي عن 3 دقائق ، وإلا فإنها ستصبح "مطاطية". إذا تركتهم في الماء المغلي لمزيد من الوقت ، تغلي من 30 دقيقة حتى تصبح مرة أخرى ناعمة. لكن في هذه الحالة ، سوف يفقدون الوزن ولن يكونوا مفيدين للغاية.
3. من أجل أن يخرج الحبار في الطباخ البطيء العطاء والعطر ، يغلي 2 لتر من الماء ، ويضاف الملح حسب الذوق والبازلاء وورق الغار. استمر في الغليان لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك ، تخفيض كل جثة بالتناوب في الوعاء ، مع عد ما يصل إلى عشر إلى 10 ثوانٍ بما يكفي لطهي الحبار! احصل عليه مع ملعقة محددة وانتقل إلى التالي.
4. أما بالنسبة للخياطة والقتل ، فمن المهم أيضًا عدم التعرف على الحبار - طهيها أكثر من دقيقتين. قد يبدو لشخص ما أن اللحم لن يستعد لمثل هذه الفترة القصيرة من الزمن ، ومع ذلك ، صدقني ، هذا يكفي للحبار.
5. وأخيرًا ، إذا كنت تخشى أن لا يتمتع العلاج بالحرارة السريعة لتدمير جميع الكائنات الحية الدقيقة الخطرة ، فتذكر حقيقة أنه في العديد من البلدان ، يتم تناول الحبار عمومًا ، وتتبل فقط مع الصلصات المختلفة. هذا منتج آمن على الإطلاق ، شريطة أن يكون جديدًا وعالي الجودة.

حشو الحبار في طباخ بطيء: وصفة رقم 2. فيديو

وصفة أخرى للحبار المحشو في طباخ بطيء ، والذي سيتطلب وقتًا أقل قليلاً ومهارة. خيار رائع لوجبة غداء لذيذة ومفيدة.

المزيد من المعلومات الكاملة تنتظرك في الفيديو أدناه: