هل غالبًا ما تطبخ الأطباق الجورجية؟ كل ذوق خاص ، غني ، مع باقة من التوابل. واحدة من الأطباق الواسعة والبسيطة نسبيا من المأكولات الجورجية هي chanahs. يتكون من مجموعة من الخضروات والحمل. يمكنك طهي الشانا في طباخ بطيء.

شانا في طباخ بطيء

كيف تطبخ الأطباق الجورجية بشكل صحيح؟ بطبيعة الحال ، قم بإعداد جميع المنتجات واتبع التوصيات المحددة في الوصفة.

ما يجب تحضيره من المنتجات:

• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• الطماطم - 400 جم ؛
• لحم الضأن (اللب) - 0.5 كجم ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• لافاش - للخدمة.
• الخضر الطازجة: مزيج من البقدونس ، الشبت ، الكزبرة والريحان - حفنة.

طبخ شاناهي في طباخ بطيء:

1. اختيار Lamb ليس بالأمر السهل ، ستحتاج إلى قطعة جيدة من اللب ، بدون دهون وأوردة. يجب تقطيع اللحم إلى قطع ، على الفور في وعاء من الطباخ البطيء.
2. يُنصح بالملح على الفور اللحم ، وإضافة التوابل. شراء التوابل في المتاجر "للأطباق الجورجية" أو يمكنك أن تصنع بشكل مستقل مزيجًا من الفلفل الأسود المطحون والبازلاء والفلفل الأحمر.
3. تحضير الخضروات الأخرى: الجزر والبطاطا والبصل يجب تنظيفها ، وغسل البطاطا - مقطعة إلى مكعبات. طحن البصل ، كالمعتاد ، ويجب قطع الجزرة في هذه الوصفة بسكين حاد لجعل نفس المكعبات في الحجم. لا يستحق الفرك على مبشر خشن ، لأن طعم هذه الخضار والرائحة سوف يضيع.
4. يجب وضع جميع الخضروات في وعاء الجهاز ، ولكن حتى الآن لا تخلط.
5. الآن تحتاج إلى تنظيف الأزرق. هذه الخضروات متقلبة ، لذلك اختر العمال المتوسطين ، الخضار المفرطة غير مناسبة ، لأن الأوردة القاسية تتشكل في الداخل ، والتي تؤثر على طعم الطبق النهائي.
6. يحتاج الباذنجان إلى تنظيفه ، وقطع إلى مكعبات. لا تحتاج إلى إضافة الملح ، وتحويل الباذنجان إلى وعاء من Multicooker إلى الخضروات الأخرى.
7. لا يزال هناك ثوم ، وكذلك الطماطم. يحتاج الثوم إلى تنظيفه وتمريره عبر الصحافة. أو هكذا: طحن بسكين حاد.
8. الطماطم تحتاج أيضا إلى قطع ، وضعت للمكونات المعدة. يُسمح للطماطم باستخدام كل من المخلل الطازج والمخلل. إذا أخذت المخلل ، فإن الإغلاق في العصير الخاص بك هو الأنسب.
9. يجب أن تكون كل الكتلة ملحًا ، وأضف بضع توابل.
10. إذا رأيت أن الخضروات ليست عصيرًا جدًا ، فستكون هناك حاجة إلى حوالي 1/3 كوب من الماء المسلوق العادي.
11. الآن يمكننا أن نقول أن الوقت قد حان لاختيار الوضع المطلوب. وسيكون هذا "إطفاء" ، لأن الشاناه في الطباخ البطيء سوف يستعدون لفترة طويلة مع تسخين بطيء لمدة 40-50 دقيقة. إذا لم يتم تحضير هذا الطبق في جورجيا في طباخ بطيء ، فإنهم يستخدمون الكازان المصبوب الكثيف. ضع الحاوية في الفرن ، ثم قم بتشغيل التدفئة البطيئة لعدة ساعات.
12. يُنصح بالتحقق من استعداد الطبق مباشرة بعد الإشارة. من المؤكد أن الخضروات ستكون ناعمة بالفعل ، وينبغي أن يناسب اللحم أيضًا هذه الفترة.

فيما يلي هذه الوصفة البسيطة لطهي شانا في طباخ بطيء. ويفضل أن يكون الجو حارًا تقديم الطبق ، ووضعه أكثر في كل طبق ، تحتاج إلى رش الطبق بالأعشاب الطازجة المكسرة في الأعلى ، تقدم مع Lavash. أتمنى لك وجبة شهية!

Chanahi في طباخ بطيء مع لحم الخنزير

كل ربة منزل جورجي لديها وصفة خاصة بها لإعداد هذا الطبق. يتم تجهيز بعض ربات البيوت بأواني الطين لطهي هذا الطبق اللذيذ لكل فرد من أفراد الأسرة. يمكن أن تكون مجموعة من الخضروات مختلفة ، وبالتالي هناك العديد من الوصفات. مبدأ طبخ هذا الطبق كما يلي: يتم وضع الخضروات في طبقات من الأعلى على قطع من الخروف. سنطهو Changs في طباخ بطيء ، وبدلاً من Lamb ، سنأخذ لحم الخنزير. سوف يتحول أيضا لذيذ جدا!

هناك حاجة إلى المنتجات:

• لحم الخنزير منخفضة الدهون - 0.5 كجم ؛
• الطماطم الطازجة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البطاطس - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الخضر الطازجة (الشبت ، البقدونس ، الكزبرة والريحان) - لتذوق ؛
• الملح والتوابل - حسب الحاجة.

كيفية طهي الشانا في طباخ بطيء:

1. نولي اهتمامًا للحوم في المقام الأول: نغسل القطعة تحت مجرى من الماء البارد الجاري ، ثم نمسح بالمناشف الورقية. وبالتالي ، تتم إزالة السائل الزائد.
2. يحتاج لحم الخنزير إلى قطع إلى قطع ، بحيث لا تكون القطع صغيرة جدًا وليست كبيرة جدًا. تقريبا مثل في الحساء.
3. يجب أن يكون اللحم ملحًا على الفور ويضيف التوابل. التوابل التي يمكنك أن تأخذها دائمًا.
4. يجب وضع اللحم في قدر ، والآن حان الوقت للانتباه إلى منتجات أخرى.
5. قمنا بقطع الطماطم بالمكعبات: يجب وضع طماطم واحدة في وعاء الجهاز ، والآخران أعدوا أثناء الاستقرار (تم نقله إلى وعاء).
6. دع اللحم حتى الآن يطفئ في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وسنقوم بتعبئة الباذنجان.
7. يجب تقطيع الثوم مع الأعشاب ، ووضعه في وعاء. إضافة البصل (ختم ناعما) ، الجزر (يمكن استبعاد هذا المكون حسب الرغبة). في هذه الكتلة ، تحتاج إلى وضع التوابل (ويفضل أن تكون لحم الخنزير) ، وكذلك الملح والزبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة).
8. كل هذه المكونات تحتاج إلى خلطها والآن تحتاج إلى عمل الباذنجان. يجب شطفه تحت الصنبور ، وقطع إلى جزأين فقط ، وإذا كانت الخضار طويلة ، ثم إلى 3 أجزاء. ستحصل على نفس حالة القلم الرصاص التي سنقوم بها.
9. ويتم ذلك على النحو التالي: تحتاج إلى قطع كل قطعة من الباذنجان ، ولكن لا تصل تمامًا إلى شفرة السكين.
10. قمنا بإعداد التعبئة مسبقًا ، والآن يبقى فقط لوضع في النصف الأوسط من ملعقة صغيرة من الحشوة.
11. تحضير تدريجيا بقية المكونات: نقوم بتنظيف البصل ، يقطع. قطع البطاطس مع مكعبات كبيرة.
12. حان الوقت للتو ، وتمكنت اللحوم من الاعتماد. من الضروري فتح غطاء الجهاز ، ووضع المكونات المتبقية في مثل هذا التسلسل: البصل الأول ، ثم البطاطس ، وضع الحشوة (يجب أن تبقى) ، ثم الفلفل. يمكن قطع الفلفل إلى مكعبات أو شرائط.
13. المنتج التالي هو الباذنجان المحشو ، ثم الطماطم.
14. Soleim-perch لتذوق ، واستعد باستخدام البرنامج "الخبز". وقت التحضير لهذا الطبق هو 60 دقيقة.
15. عندما يحين الوقت ، يمكنك الاستمرار في طهي الشانا في طباخ بطيء مع غطاء مفتوح. وبالتالي ، فإن السائل الزائد سوف يتبخر تدريجيا. حسنًا ، إذا كنت تحب أن تكون chanahs سائلة ، فيمكنك التوقف عند هذا الحد.
16. تذوق ما حدث - أضف الملح والتوابل المفضلة لديك. وعند إيقاف تشغيل الجهاز ، نوصيك بسكب الخضر الطازجة المغطاة مباشرة في قدر. مزيج عطرة من البقدونس والشبت والكزبرة والريحان سوف يعطي هذا الطبق طعم ورائحة متطورة.

سوف يتحول شاناه في طباخ بطيء إلى أن يكون رائعًا ، وسيكون الطبق لذيذًا حارًا وباردًا. Bon Appetit الجميع!

شانا في طباخ بطيء مع لحم البقر والفاصوليا

يمكن طهي أي طبق جورجي تقريبًا في طباخ بطيء. يتم تكييف هذه الوصفة فقط مع هذا الجهاز. نوصيك بطهي هذا الطبق معنا ، وسوف يتحول لذيذ!

ما يجب تحضيره من المنتجات:

• لحوم البقر - 200 غرام ؛
• الفاصوليا البيضاء - 1 كوب ؛
• البطاطس - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 5 فصوص.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل (مزيج من الفلفل+البقدونس الطازجة+ورقة خليج+الفلفل مع البازلاء) - لتذوق ؛
• الماء - 500 مل.

كيفية طهي الشانا في طباخ بطيء بشكل صحيح:

1. تحتاج أولاً إلى نقع الفاصوليا طوال الليل ، ثم غليها في طباخ بطيء في وضع "الحساء" لمدة ساعة. يجب أن تكون الفاصوليا ناعمة ، ولكن لا تنفصل. في المجموع ، ستحتاج الفاصوليا المسلوقة إلى حوالي 1.5 كوب. لذلك إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة كمية هذا المكون.
2. الآن يجب سكب نصف جزء من الفاصوليا في حاوية مريحة للتخمير ، المفروم بخلاط غاطس للحصول على كتلة متجانسة ناعمة.
3. تحضير الخضروات: يجب تنظيف جميع الخضروات: قطع البطاطا مع مكعبات متوسطة الحجم ، والجزر مع حلقات (سمك 0.5 مم) ، والبصل - قطع في نصف حلقات.
4. اللحوم - شطف تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى شرائح. نوصيك بعدم قطع اللحم بشكل جيد حتى لا تفقد العصير.
5. تحتاج إلى تنظيف الثوم مقدمًا ، واخذت بدقة بسكين.
6. صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز ، وتوضع اللحوم والبصل. تقلى باستخدام برنامج "Frying" لمدة 10 دقائق.
7. عندما ترى أن اللحوم ، وكذلك البصل ، تم تخصيص عصير ، ثم يمكنك وضع معجون الطماطم.
8. بعد 5 دقائق ، تحتاج إلى وضع بقية المنتجات للحوم: البطاطس والثوم والفاصوليا والجزر. كل هذا يحتاج إلى ملء الماء.
9. جرب طعم Yushechka ، أضف التوابل والملح ، لا تنسى وضع ورقة الغار.
10. إذا تم تجهيز MultiCoker الخاص بك ببرنامج "البقوليات" ، فأنت بحاجة إلى النقر على الزر ، ثم انتظر الإشارة. خلاف ذلك ، من الضروري تعيين وضع "الإطفاء" ، لوضع الوقت لمدة ساعتين.

سوف يخرج الشانا في الطباخ البطيء العصير ، العطري ، سوف يذوب اللحوم حرفيا في الفم. من الضروري خدمة هذا الطبق الجورجي اللذيذ مع الأعشاب الطازجة واللافاش. أتمنى لك وجبة شهية!

شانا في طباخ بطيء. فيديو