تخشى العديد من ربات البيوت من الاستعداد لإعداد أوزة ، معتقدين أنه من الصعب للغاية ومزعجة. في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات لإعداد هذا الطائر. وإذا كان لديك مثل هذا المساعد كموظف متعدد ، فإن عملية الطهي ستتحول من مزعجة إلى عملية ممتعة. أوزة في طباخ بطيء سريع ومريح ولذيذ.

أوزة مخبوزة في طباخ بطيء

غوس المخبوز مع التفاح والخوخ هو طبق احتفالي حقا. ولكن يمكنك طهيها ليس فقط في عطلات رأس السنة الجديدة ، ولكن أيضًا لأي احتفال آخر. بالنسبة لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى أوزة لا تزيد عن 2 كجم لتناسب وعاء متعدد المراحل. من المؤكد أن أوزة المخبوزة في الطباخ البطيء سوف تكون لطيفة وعصرية.

مكونات:

• أوزة - 2 كجم ؛
• giblets مرق - 300 مل ؛
• التفاح الحمضي - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الخوخ بدون عظم - 150 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• mayran - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الخضر للديكور.

إعداد أوزة مع التفاح والخوخ في طباخ بطيء:

1. تغلي في مرق طباخ بطيء من goblets goose. إذا صادفت أوزة مملوءة ، فيمكن غلي المرق من أي لحم آخر. لا تنسى الملح وتتبل المرق بالتوابل.
2. اغسل جثة أوزة ، وتجف بمنشفة ورقية وإزالة الدهون الزائدة. لا تنس إزالة الغدد في الجزء العلوي من ذيل Huza لتجنب رائحة غير سارة في الطبق.
3. امزج الملح والفلفل الأسود والمارجور والزنجبيل ، فرك الأوز من الداخل والخارج. وضعت في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة حتى يتم تعادلها.
4. قم بإزالة النواة من التفاح وقطعها بشرائح كبيرة.
5. اغسل الخوخ واتركها تجف. قطع الخوخ إلى نصفين. إذا كانت الخوخ مع العظام ، تأكد من إزالتها.
6. عندما يتم وضع علامة على أوزة ، انتقل إلى حشو. امزج شرائح التفاح مع شرائح من الخوخ وملءها ببطن أوزة. لا تملأ البطن بإحكام حتى لا ينفجر في عملية الطهي. خياطة أوزة مقلية مع خيط بحيث لا يخرج الحشوة. اربط الأجنحة والساقين بخيط بحيث يكون أكثر ملاءمة لوضع الذبيحة في طباخ بطيء.
7. تليين الأوز المقلي بزيت عباد الشمس. Pierce the Carcass في عدة أماكن مع مسواك بحيث يكون التدفق أسهل في التدفق.
8. صب زيت عباد الشمس في الوعاء ووضع الذبيحة فيه. قم بتشغيل وضع "القلي" وقلي أوزة على كلا الجانبين. عندما يكتسب الطائر قشرة ذهبية ممتعة ، اسكب مرقًا مسبقًا في الوعاء وقم بتبديل المهرج إلى وضع "الإطفاء". ضبط وقت الطهي لمدة 1.5 ساعة.

ضع أوزة الانتهاء على الطبق ، وتزيين بالأعشاب وقدم إلى طاولة الاحتفال.

الحساء في طباخ بطيء

ستكون أوزة مطهي في طباخ بطيء ، وحتى مع البطاطس ، عشاءًا جيدًا جيدًا. وستكمل سلطة الخضار هذا الطبق تمامًا.

مكونات:

• جثة أوزة - 3 كجم ؛
• البطاطس - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح للتذوق؛
• الزعتر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد أوزة مطهو مع البطاطس في طباخ بطيء:

1. اغسل جثة أوزة وقطعها بقطع مجزأة. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الدهون الزائدة.
2. يُسكب زيت عباد الشمس في الوعاء ، ووضع أوزة أوزة فيه ، واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.
3. في حين أن الإوزة تهيئ ، تحضير البصل والجزر. قم بتنظيف الخضار من القشر والقطع: البصل - نصف الحلقات ، الجزر - شرائط.
4. قشر البطاطس وقطع إلى 4 أجزاء. لا يمكن قطع البطاطا الصغيرة إلى قطع ، ولكن مطبوخة بالكامل.
5. عند الانتهاء من عملية الإطفاء ، قم بتوصيل البصل المفروم والجزر والبطاطس بالثني. ملح محتويات الوعاء والتوابل. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. خلال عملية الخبز عدة مرات ، اخلطي الطبق مع ملعقة خشبية بحيث تكون بنية من جميع الجوانب.
6. عندما تخبرك الإشارة بنهاية العملية ، قم بنقل الطبق النهائي إلى أجزاء وعلاج عائلتك.

غوس مطهي مع صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

صلصة الكريمة الحامضة ستجعل لحوم أوزة أكثر ليونة وعطاء. يمكنك تقديم هذا الطبق على أي طبق جانبي أو سلطة خضراوات. الوصفة بسيطة ، وستسعدك النتيجة بالتأكيد بالذوق والرائحة.

مكونات:

• جثة أوزة - 2.5 كجم ؛
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود - لتذوق.
• الماء - 250 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر.

إعداد أوزة مطهو مع صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء:

1. اغسل جثة أوزة وجافة بمنشفة ورقية. افصل اللب عن العظام وقطعه بقطع مجزأة.
2. تنظيف الثوم وقطعه مع الصحافة. قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات.
3. قم بإعداد الصلصة: خلط الكريمة الحامضة والخردل والبصل المفروم والثوم في وعاء والملح والفلفل وخلط كل شيء بشكل جيد. الآن نقل قطع اللب إلى الصلصة واتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتم تلميع اللحوم.
4. صب زيت عباد الشمس في الوعاء ، وقم بتحويل اللحم الغراء فيه وسكب الماء. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة.
5. قبل 5 دقائق من نهاية العملية ، أضف الخضر المفروم إلى الوعاء.

إن الأوز المطبوخة في طباخ بطيء مع صلصة الكريمة الحامضة جاهزة.

غوس مطهي بالملفوف والفطر في طباخ بطيء

يسير اللحوم أوزة على ما يرام مع الملفوف ، وستعطي الفطر الطبق حماسة خاصة. إن إعداد أوزة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة لن يستغرق الكثير من الوقت منك ، ولكنه بالتأكيد سيوفر لك الكثير من المتعة أثناء التذوق.

مكونات:

• جثة أوزة - 3 كجم ؛
• مخلل الملفوف - 600 جم ؛
• ملفوف جديد - 200 غرام ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• champignons - 200 جم ؛
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الزعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود - لتذوق.

إعداد الحساء مع الملفوف والفطر في طباخ بطيء:

1. شطف وتقسيم أوزة إلى أجزاء. لا تنس إزالة الخصيتين من الذيل حتى لا تفسد الطبق. قطع كل الدهون من الذبيحة ، وسوف يكون في متناول يدي للقلي.
2. ضع الدهون المقطوعة في وعاء MultiCoker وذوبها عن طريق تشغيل وضع "القلي".
3. في هذا الوقت ، قم بقطع الملفوف الطازج ، وخلطه مع مخلل الملفوف ، والكريمة الحامضة ، والملح ، والزعتر ، والفلفل الأسود.
4. تنظيف الجزر والبصل من القشر. قطع البصل في نصف حلقات ، وقش الجزر. قطع الأبطال مع لوحات.
5. عندما تتحرك كل الدهون بعيدًا ، قم بنقل قطع أوزة فيه. يقلىهم على كلا الجانبين إلى قشرة وردية ، وتشغيل وضع "القلي". بعد القلي ، صب الدهون من الوعاء ، تاركًا القليل جدًا في القاع.
6. تقلي الأبطال والبصل والجزر إلى الدهون المتبقية.
7. نقل جزء من كتلة الملفوف إلى الوعاء ، ضع قطع أوزة في الأعلى ، ثم الملفوف مرة أخرى. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين.

بعد ساعتين ، قم بإخراج أوزة الانتهاء من الطباخ البطيء ، وقم بتزيين الطبق بالأعشاب وتقديمه إلى الطاولة.

أوزة في طباخ بطيء مطهو بنبيذ أحمر

الأوز المحضرة وفقًا لهذه الوصفة غير العادية لها طعم دقيق وحسس. يعطي النبيذ ملاحظة خاصة ، لكن الكحول ليس محسوسًا. يمكن تقديم هذا الطبق لأي احتفال أو أمسية رومانسية.

مكونات:

• أوزة لحم - 2 كجم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 50 غرام ؛
• مرق الدجاج - 0.5 لتر ؛
• النبيذ الأحمر - 0.5 لتر ؛
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق؛

إعداد أوزة في طباخ بطيء ، مطهي باللون الأحمر:

1. شطف جثة أوزة ، قم بإزالة الدهون الزائدة منه وقطعها بقطع مجزأة. تجفيف القطع بمنشفة ورقية.
2. ضع الزبدة في الوعاء ، وأضف جوزة الطيب إليه. قم بتشغيل وضع "القلي". يجب أن يذوب الزيت وينقع جوزة الطيب ، ولكن لا يغلي.
3. عندما يذوب الزيت ، نقل قطع من أوزة فيه. صب زيت عباد الشمس. يقلى اللحم في نفس الوضع إلى قشرة ذهبية ممتعة.
4. في حين أن اللحوم مقلية ، قشر وقطع البصل بالحلقات. أرسله إلى اللحم ، ودعه يتجمد لمدة دقيقتين.
5. صب اللحم مع مرق ونبيذ أحمر. النبيذ لهذا الطبق من الأفضل أن يجف.
6. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. أثناء تحضير أوزة ، قم بإعداد طبق جانبي له. الأرز المسلوق والخضروات الطازجة هي الأنسب.

عندما تخبرك الإشارة الصوتية عن نهاية العملية ، قم بإزالة أوزة من Multicooker ووضعها في طبق مع طبق جانبي.

أوزة في طباخ بطيء. فيديو