تعتبر هذه اللحوم الخفيفة ، والطحال ، والمعدة ، والقصبة الهوائية "الأطباق الشهية" للصف الثاني ، بحيث تظهر نادرًا للغاية على طاولتنا. وبدون جدى! الضوء ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسمى بأمان أحد المنتجات الشائعة في المطبخ السلافي والألماني. الحساء المتجول ، والسلطات اللذيذة والوجبات الخفيفة المرضية مصنوعة منها. ويحول الموقد متعدد الوظائف الرئتين إلى علاج دقيق رائع. الآن سنخبرك بكيفية صنع طبق من الضوء بالكامل في طباخ بطيء.

الأضواء هي منتج غذائي ، لذلك فهي تنتمي إلى Offal من الفئة الثانية. قيمتها الرئيسية هي محتوى عدد كبير من البروتينات (الكولاجين والإيلاستين) اللازمة لحالة جيدة للجلد. في معظم الأحيان ، يتم تحضير ملء الفطائر والفطائر والفطائر من الرئة ، وخلطها مع اللحوم المفروم. يستخدم المنتج أيضًا في إعداد الأطباق الخفيفة التي تم امتصاصها جيدًا وتحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. كما ترون ، هذا هو المنتج المثالي أثناء النظام الغذائي.

كيفية اختيار الحق السهل للطهي في طباخ بطيء

عند شراء الضوء ، احتفظ دائمًا بالتوصيات التالية في ذاكرتك:

1. الرئة الطازجة الجيدة لها لون وردي موحد وكثافة متجانسة ، ولا تحتوي على دم مخبوز.
2. لا توجد مناطق تالفة على منتج مناسب للطعام ، وإلا فإن وجودها يشير إلى نضارة اللحوم المشكوك فيها.
3. لا تشتري الضوء إذا كان ذلك آثارًا ملحوظة للدم. على اتصال بالهواء ، يتحلل الدم بسرعة ، لذلك تنبعث رائحة اللحوم.
4. لا تطبخ من الرئة ، التي تم تجميدها أكثر من مرة. من السهل تحديد درجة نضارة Offal: قطعة جيدة من اللحم هي باللون الأحمر الساطع من الداخل ، والمادة التي تم تجميدها تتميز ببلون وردي شاحب.

كيفية طهي الضوء في طباخ بطيء بشكل صحيح

1. قبل طهي شيء ما من الرئة ، يجب سكبه بالماء البارد لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، لا تكون كسولًا جدًا لتغيير الماء 1 - 2 مرات حتى يتم تنظيف اللحوم. ثم يتم تحضير الإيقاف مع إضافة أوراق الخليج والفلفل العبق والكزبرة والمكونات الأخرى.
2. قبل وضع الرئة ، يتم قطع جميع القصبات الهوائية والقصبة الهوائية منها ، وإلا فإن هذه "الأنابيب" سوف تتأرجح على الأسنان في الطبق النهائي.
3. إذا كنت بحاجة إلى غلي الرئة ، فضعها في وعاء ، وصب الماء وتثبيت سلة بخار في الأعلى ، والتي لن تسمح لحوم صغيرة بالظهور أثناء الطهي.
4. من الأفضل أن تكون القطعة المسلوقة من اللحم باردة تحت الصحافة ، ثم ستكون الرئة أكثر كثافة.
5. عادةً ما يستغرق إعداد لحم الخنزير أو الرئة في طباخ بطيء 30 إلى 60 دقيقة في برنامج "الإطفاء".

أطباق الضوء في طباخ بطيء

إن ربات البيوت ذوي الخبرة تؤكد لك إعداد طبق لذيذ وشهي ، ليس من الضروري شراء لحم الخنزير أو اللحم البقري ، أو يمكنك القيام به مع خيار ميزانية أكثر في شكل الضوء. إن الاستخدام الماهر للمرق ومعجزات معالجة الطهي المناسبة - ضوء عطرة ، يتم تحضيره في طباخ بطيء ، يذوب فقط في الفم. يمكن تغيير ذوقها بشكل كبير عن طريق إضافة التوابل المختلفة.

حساء خفيف في طباخ بطيء

إعداد المنتجات في القائمة:

• لحوم البقر الفاتحة - 300 جم ؛
• البطاطس - 2 درنات.
• الأرز الطويل الحبيبات - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• سلطة الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• zucchini الشباب - 0.5 جهاز كمبيوتر ؛
• "Blue" - 0.5 PCS. ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الماء - 4 لوحات عميقة.
• ملح؛
• الشبت الطازج.

يعد إعداد طبق من الضوء في طباخ بطيء بسيطًا جدًا:

1. غسلها وتنظيفها من الغضروف المقطوعة إلى قطع صغيرة.
2. جميع الخضروات ، باستثناء الجزر والبصل ، مقطعة إلى مكعبات أو أشرطة من نفس الحجم. يقطع البصل والجزر أصغر.
3. يقطع بعناية الخضر.
4. املأ المياه المتعددة بالماء ، وأضف بعضًا من الملح ، ووضع جميع المنتجات وقم بتشغيل "الحساء" لمدة 60 دقيقة بالضبط.

الرئة في الخطأ في الطباخ البطيء

لطهي طبق حار ، اجمع المنتجات التالية على الطاولة:

• الضوء - 700 جم ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• النبيذ الأحمر الجاف - 150 مل.
• paprika الأرض - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مزيج من الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الحار الأرضي - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح؛
• زيت نباتي.

إجراء الطهي:

1. غلي الرئة في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. تبريد قطعة من اللحم ، وقطع جميع الأفلام والأنابيب والدهون منها ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
2. الآن ضع الجهاز في وضع "المعجنات" ، وصب القليل من الزيت النباتي في الوعاء وقلي البصل المفروم إلى لون ذهبي ممتع.
3. صب النبيذ في الطباخ البطيء ، وأضف الملح والتوابل ، واطلب الرئة المفرومة وخلط المكونات. إذا كنت تريد تحضير اللحم في المرق ، فصب القليل من الماء على المنتجات. اترك الجهاز للعمل على برنامج "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

الضوء مع غيرها من الأعمدة في طباخ بطيء

إذا كنت تستخدم عدة أنواع من الإيقاف في إعداد طبق واحد ، فيمكنك اكتشاف اكتشاف حقيقي! اكتب المكونات اللازمة:

• الضوء - 200 - 300 جم ؛
• الكبد - 300 جم ؛
• القلب - 300 جم ؛
• البصل - 1 - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الطماطم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• ورقة Lavrushki - 2 PCS. ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

مثل هذا الطبق من الضوء في طباخ بطيء يتم إعداده أسهل من طبق بسيط:

1. سهلة ، غسل الكبد والقلب في الماء الجاري ، قم بإزالة كل الفائض من اللحوم ، وقطع من الإيقاع مع شرائح ذات سمك متوسطة ووضعها في طباخ بطيء.
2. طحن المصابيح جيدًا ، وقطع الجزر إلى شرائح ، والطماطم مع الحانات الكبيرة.
3. قم بطي جميع الخضروات الموجودة في الوعاء ، وأضف الملح ، والفلفل ، ووضع أوراق الخليج والتوابل في الإرادة ، ثم امزج المكونات وأغلق الطباخ البطيء. اطبخ على برنامج "إطفاء" بالضبط ساعة واحدة 30 دقيقة.

الرئة مع الخضار في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

هذا الطبق لذيذ مع طبق جانبي في شكل عصيدة أو البطاطا المهروسة أو الأرز.

المنتجات اللازمة:

• رئتي لحم الخنزير - 400 جم ؛
• ماء أو مرق اللحم - 1 لتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• زيت العجاف - 60 مل ؛
• الكريمة الحامضة 15 ٪ - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - شريحة واحدة ؛
• leaf Bay - 1 PC. ؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود الأرضي.

تعليمات التحضير:

1. تم الحصول عليها مسبقًا في الماء وتنظيفها ، رئة بسكين حاد في أجزاء صغيرة.
2. غلي الرئة في الطباخ البطيء حتى تنضج. استخدم برنامج الإطفاء.
3. في غضون ذلك ، قم بتنظيف واستعد لمزيد من التحضير للخضروات: قم بقطع المصابيح في نصف حلقات ، وقطع الجزر على مبشر خشن.
4. نستمر في الطهي عندما يتم غلي الرئة. صب القليل من الزيت النباتي في multicash ، وتسخينه في وضع "الخبز" وقلى قطع الخضار إلى لون ذهبي.
5. دون تغيير النظام ، ضع قطعًا من الرئة والقشدة الحامضة للخضروات. اسكب الماء التالي أو مرق ، وأضف قليلًا من الملح والفلفل. مزج المنتجات بالتساوي.
6. انتظر عندما يغلي السائل في الطباخ البطيء. بعد ذلك ، قم بتغيير "الخبز" إلى "إطفاء" وبرمجة المؤقت لمدة نصف ساعة. قبل 5 دقائق من الانتهاء من الجهاز ، وضعت في طبق "Lavrushka" والثوم المفروم بدقة.

يتم تقديم الضوء النهائي مع الخضار في طباخ بطيء ساخن مع طبق جانبي. الطبق الاقتصادي ، ولكنه لذيذ جدا جاهز.

Goulash الخفيف في طباخ بطيء

يتم إعداد Goulash لذيذ حقًا في طباخ بطيء على أساس هذه المكونات:

• رئة لحم الخنزير - 500 جم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بروفنسال الأعشاب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة الطازجة - حفنة من الحجم المتوسط.
• البصل - رأس واحد ؛
• سلطة الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود الأرضي
• زيت نباتي.

فيما يلي "فك تشفير" المفصل للوصفة:

1. اغسل الضوء الخام وقطعه بشرائح صغيرة.
2. ضع multi -pes في وضع "الأرز" ، وصب زيتًا نباتيًا صغيرًا في الوعاء ، وعندما يرتفع ارتفاعًا بدرجة كافية ، يقلى الرئة تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة.
3. الآن وضعت على البصل المفروم ناعماً والفلفل المفروم مع نصف حلقات ، اخلطي المكونات.
4. يرش المكون الرئيسي في الأطباق بأعشاب بروفنسال ، وأضف الكزبرة المفرومة ناعماً والملح ، وكذلك صب معجون الطماطم في الوعاء.
5. قم بتشغيل برنامج الأرز لربع ساعة أخرى وأغلق الجهاز بغطاء.

يسير Goulash المصنوع من الضوء ، المطبوخ في طباخ بطيء ، بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة أو عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز.

ضوء مع الفطر في طباخ بطيء

المنتجات اللازمة:

• لحوم البقر الفاتح - 0.5 كجم ؛
• champignons Fresh - 0.2 كجم ؛
• البصل - 0.2 كجم ؛
• الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود الأرضي
• ملح؛
• زيت نباتي.

الإجراء الخاص بصنع الرئتين في الطباخ البطيء هو كما يلي:

1. غلي الرئة في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة. يتحدث غياب الرغوة في المرق عن استعداد المنتج.
2. تبريد اللحم ، وقطع جميع الأنابيب الصلبة والغضاريف منه ، وقطعها بدقة مع نفس القطع.
3. قطع المصابيح المقشورة من القشر في نصف الكبار حتى تبدو المرق أكثر سمكا.
4. قطع الفطر المغسول في لوحات كبيرة.
5. صب الزيت في multichan ، وتدفئه في وضع "الخبز" ووضع الفطر هناك. يقلى قبل ظهور القشور رودي.
6. أضف البصل إلى الفطر ، واستمر في أن يقلى المنتجات ، وخلطها بشكل دوري.
7. حان الوقت لوضع الضوء في المرحلة المتعددة.
8. لإعطاء حموضة ممتعة إلى الطبق النهائي ، أضف الكبر المحطمة إلى المكونات عندما ترتفع الرئة. الملح والفلفل المكونات.
9. صب محتويات الوعاء مع اللحم أو مرق الخضار. صب المنتجات تمامًا إذا كنت تريد الكثير من المرق في الطبق النهائي. وإذا كنت مهتمًا بالمرق الأكثر سمكًا ، فيجب أخذ المرق أقل. قم بتعيين برنامج "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

أولئك الذين لم يضطروا أبدًا لتناول مثل هذا الإيقاف مثل الضوء ، نوصي باختيار أبسط وصفة مع الحد الأدنى من المكونات من أجل تجربة المكون الرئيسي بشكل صحيح. قد يعجبك الطبق كثيرًا لدرجة أنك ستكون سعيدًا بالتجربة أكثر!