منذ وقت ليس ببعيد ، كانت القرنبيط لمعظم ربات البيوت السوفيتية خضراواتًا غريبة ، ولم تبدأ ببطء في الظهور ببطء في نظامنا الغذائي. في التحضير ، الملفوف الملون بسيط ، يتم إعداده بسرعة وليس له طعم واضح ، بحيث يمكن صنع أي طبق منه. الملفوف يقرض نفسه تمامًا للغليان والخبز والقلي.

الملفوف الملون في طباخ بطيء

ليست هناك حاجة لانتظار الوقت لحصاد الكتلة لمحصول الملفوف ، لأن هذه الخضروات مخزنة لمدة عام. يتجمد الملفوف ، حتى تتمكن من رؤية الملفوف المجمد على أرفف محلات السوبر ماركت في أي وقت من السنة. من الجدير بالذكر أن جميع الفيتامينات والمواد المفيدة تقريبًا مع التجميد السليم لا تضيع ، ولكنها محفوظة. هناك العديد من الوصفات لطهي أطباق الملفوف المختلفة ، ولكن أبسط وأكثر الوفاء هو إعداد القرنبيط للبخار. يعتبر Multicooker مثاليًا لهذه الأغراض.

نحن بحاجة إلى مثل هذه المكونات:

• الكرنب القرنبيط - الرأس.
• الملح - قرصة.
• أوراق الغار والتوابل والأعشاب المجففة ، وكذلك الفلفل مع البازلاء - في الإرادة والتذوق.

كيف هي عملية الطهي:

1. كما ترون ، ستكون هناك حاجة إلى الحد الأدنى من المكونات لتبخير الملفوف.
2. يعد إعداد المنتجات بسيطًا أيضًا ولن يستغرق وقتًا من العشيقة المشغولة. تحتاج فقط إلى اختيار رأس ملفوف جيد بحيث تكون النورات ناضجة وغير تالفة.
3. يجب تفكيك الملفوف على النورات ، إنه سهل وبسيط ، لأن الملفوف ينكسر جيدًا ، وإذا كنت تستخدم منتجًا مجمدًا ، فمن المحتمل أن يتم بيعه بالفعل.
4. قم بإعداد الماء الذي يحتاج إلى سكب في وعاء الجهاز. لهذا ، سوف تحتاج أطباق ورؤوس الملفوف ، التي تزن حوالي 800-1000 جم ، حول لتر من الماء. لذلك ، صب الماء في قدر ، قم بتركيب شواية الاقتران في الأعلى ، ووضع النورات عليها.
5. لا تنسى أن تملح الماء ، وأضف أوراق الخليج والتوابل العطرية الأخرى. الكلاسيكيات هي الفلفل الأسود والعطر مع البازلاء ، وكذلك العديد من أوراق الغار. كل شيء ، لا شيء مطلوب.
6. نقوم بتخفيض الغطاء ، ونحدد برنامجًا لطهي هذا الطبق. في هذه الحالة ، سيكون برنامجًا ثابتًا "تبخير". سيتم عرض الوقت تلقائيًا بعد إطلاق البرنامج ، وإلا ، فمن الضروري وضع 25 دقيقة.
7. بمجرد تحضير كل شيء ، سيقوم "Multicooker" تقليديًا "بالاتصال" وإخطار الانتهاء من العمل. من الضروري إزالة الملفوف الساخن ونقله فورًا إلى طبق.

مع هذه الطريقة البسيطة للطهي ، يحتفظ الملفوف بالألوان بالحد الأقصى للمواد المفيدة. بمجرد تبريد الخضار ، يمكنك تقديم الطبق النهائي على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف الملون في مهرج متعدد مع كريم حامض

طريقة بسيطة أخرى لطهي الملفوف ، هذه المرة مع الكريمة الحامضة. في الطباخ البطيء ، طهي جميع الأطباق بسهولة وبسيطة ، والملفوف - وكل ذلك ، سيبقى أقصى قدر من العناصر الغذائية ، وسيمنحها الكريمة الحامضة حنانًا خاصًا وعصارة.

ندرج المنتجات المطلوبة:

• الملفوف الملون - 1 كجم أو الرأس ؛
• الملح ، التوابل-قليلا قليلا ؛
• البقدونس الطازج والشبت - نصف حزمة.
• الكريمة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - 3 ملاعق كبيرة.

كيفية طهي الملفوف العصير:

1. نقوم بتفكيك الملفوف للنورات ، وتأكد من التحرر من المنشورات غير الضرورية ، إذا لزم الأمر قطعنا سيقان كثيفة. تأكد من غسل الملفوف تحت الصنبور ، بعد وضعه سابقًا في مصفاة.
2. نقوم بإعداد بطاقة إدراج ، ولكن حتى نثبتها على قدر ، لأنك تحتاج إلى صب الماء ، تقريبًا لتر ، نضع الملح والتوابل. إذا كنت تريد ، رمي ورقة الغار والعديد من الأشياء وعدة قطع من الفلفل الأسود والبازلاء العطرية ، فإنها سوف تتحول إلى أكثر من العطرية. وإذا كنت ترغب في تعزيز طعم الملفوف ، فضع فصوصًا من الثوم ، مقطعة إلى عدة أجزاء.
3. هل تعاملت؟ الآن يمكنك وضع غلاية مزدوجة ، ووضع الملفوف عليه ، وخفض الغطاء.
4. قواعد الطهي: في "الغلاية المزدوجة" أو "الحساء" مع غطاء مغلق ، يكون وقت الطهي 20 دقيقة (+- 5 دقائق ، يعتمد على قوة المرحلة المتعددة).
5. في غضون ذلك ، فإن الملفوف يستعد وفقًا لجميع القواعد ، سنصنع صلصة الكريمة الحامضة اللذيذة. كل شيء بسيط للغاية ، تحتاج إلى تقطيع الخضر والخلط مع الكريمة الحامضة ، وإضافة قليل من الملح أو التوابل حسب الرغبة ، ولكن هذا ليس ضروريًا. بدلاً من الكريمة الحامضة ، يُسمح باستخدام الزبادي الخاص به من الحليب المنخفض الصنع. أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف الملون في مواقع متعددة للرضع

حرفيًا 15 دقيقة من الملفوف الملون الطهي في طباخ بطيء وتغذية مفيدة للطفل جاهزة. في هذا الطبق ، سيبقى الحد الأقصى للمواد المفيدة ، والكرنب طري وعصير ، ويحتوي على الكثير من البروتين ، الذي يمتصه جسم الطفل بسهولة.

من أجل صنع الملفوف ، خذ:

• core Corbage outscences - 200 G ؛
• زيت الزيتون ثمار الزيت (الضغط البارد فقط!) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ما زلت بحاجة إلى الماء - 1 لتر.

طبخ طبق بسيط:

1. أولاً ، تحتاج إلى صب الماء في الطباخ البطيء ، ووضع شواية الاقتران أعلى قدر ، ووضع الملفوف عليه. تشير الوصفة إلى معدل مزدوج من القرنبيط ، لأول مرة تغذية الطفل يكفي لملعقة صغيرة ، كل شيء آخر سيحصل على طفل أو أم أكبر سناً ، يجب ألا ترفض منتجات مفيدة!
2. يعد الملفوف الملون مثاليًا للتغذية الأولى ، لأنه يؤثر بلطف على معدة الأطفال ، ولا يحتوي على ألياف خشنة ، وهناك العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة ، وحتى عند الطهي بطريقة تجنيب ، يتم الحفاظ عليها بالكامل تقريبًا.
3. ضع الملفوف الطازج مسبقًا تحت الصنبور ، واستعد لمدة 15 دقيقة في "طبخ للزوجين". سوف يستعد الملفوف بسرعة كبيرة ، بمجرد أن تصبح ناعمة وستنهار ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز.
4. بعد الإشارة ، تحتاج إلى نقل الملفوف الناعم إلى الخلاط ، انتظر بضع دقائق لتبرد قليلاً ، ثم النقي الخلاط.
5. في البطاطا المهروسة المتجانسة المتجانسة النهائية ، تحتاج إلى إضافة ملعقة من زيت الزيتون. بالمناسبة ، للأطفال الأكبر سنا ، زيت بذور الكتان ، الجوز ، اللوز أو الذرة. يُنصح بالزيوت البديلة ، ولا تقتصر على زيت عباد الشمس أو الزيتون.
6. يُضاف الزيت إلى هريس مبرد قليلاً. إذا كانت البطاطا المهروسة كثيفة ، فأضف حرفيًا ملعقة أو ماء أكثر دافئًا.

الأطعمة التكميلية المفيدة للطفل الذي لم يكن بعد سنة ، جاهزة. يمكنك البدء في إعطاء القرنبيط للأطفال لمدة ستة أشهر ، مما يزيد تدريجياً من الجزء. بالنسبة للتعارف الأول ، فإن ملعقة صغيرة كافية ، وبالنسبة للولود -البوحد ، فإن القاعدة هي 100 جم بحلول هذا العصر ، نوصيك بطهي الملفوف الملون في أحد المروحيات مع الجزر. يتم كل شيء بنفس الطريقة ، فقط أضف الجزر المقطوعة إلى قطع إلى الملفوف. استمتع بالشهية لك ولأطفالك!

الملفوف الملون في طباخ بطيء مع جبنة صلبة

يعتقد الكثير من الناس أن القرنبيط طازج ولا طعم له ، ولكن هذا هو رأي أولئك الذين لا يعرفون ببساطة كيفية إعداد هذا المنتج المفيد! لا ترفض المنتجات الصحية ، بما في ذلك الأطعمة النباتية. نحن نشارك مستقبلاً فائقة من الملفوف في طباخ بطيء.

إعداد المكونات ، وفقا للقائمة:

• الملفوف طازج أو مجمد - رأس واحد ؛
• الخيار المملح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 300 جم ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• كريم (نسبة عالية من محتوى الدهون) - 150 جم.
• الخضر الطازجة (الشبت/البقدونس) - 50 غرام.

نبدأ في الطهي:

1. نقوم بإعداد المكون الرئيسي: تحتاج إلى شطف الملفوف تحت الصنبور ، لا تحتاج إلى تفكيكه. سوف نطبخ الملفوف ككل ، لذلك اختر رأسًا من هذا الحجم الذي يتناسب مع غلاية مزدوجة.
2. يجب تقطيع الجبن الصلب إلى لوحات ، وضع على قمة نورات الملفوف. ماذا تفعل إذا كان الملفوف لا يتناسب مع طباخ بطيء؟ تفكيك على عناصر منفصلة ، وضعت في طبقة واحدة ، أعلى كل قطعة من الملفوف ، تحتاج إلى وضع شريحة من الجبن الصلب.
3. يجب أن يفرك جزء صغير من الجبن على غرار ناعم (للبنجر) ، وسيأتي في متناول يديها.
4. صب الماء في وعاء متعدد المهرج ، حوالي 1 لتر.
5. نحن نستعد مع غطاء مغلق في "غلاية مزدوجة" 20 دقيقة+ 5 دقائق أخرى ، إذا لزم الأمر.
6. بينما يتم إعداد الخضار ، سنقوم بعمل محطة وقود لذيذة. خذ بضع خيار ، يجب أن يتم صياغتهم ، وعلموا الكتلة الناتجة إلى الغربال لإزالة محلول ملحي الزائد.
7. يجب عليك إضافة الخضر الطازجة المكسرة إلى الكتلة الناتجة (يمكن أخذ الخضر أكثر أو أقل). كيف تحل محل الخيار إذا لم يكن هذا المنتج في المنزل؟ خذ تفاحة حامضة مرنة ، التوت البري.
8. صب الكريمة على الخيار المكسور ، والخلط ، وضع قليل من الفلفل الأسود المطحون. محطة الوقود جاهزة.
9. يجب أن يكونوا في الوقت المناسب للإشارة: ثم وضع الملفوف على الطبق ، وترك أن الملفوف يبرد قليلاً ، ويصب الصلصة ، ويربط بالجبن المفروم ، ويُقدّم على الطاولة. سوف يتحول إلى طبق لذيذ جدا وعطري. سوف يفاجأ أقاربك للغاية إذا اكتشفوا أنك قد طهي الملفوف. استمتع للجميع شهية!

الملفوف الملون في طباخ بطيء مع الثوم

عندما ترغب في إعداد طبق حقيقي فيتامين ، سيساعد الطباخ البطيء. من السهل طهي الخضروات المختلفة فيه ، والقرنبيط أكثر من ذلك بكثير. لنبدأ هذه العملية المثيرة من أجل الحصول على طبق مفيد لجميع أفراد الأسرة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

ما هي المنتجات التي سنطبخها من:

• رئيس القرنبيط.
• النورات البروكلي - 10 أجزاء ؛
• زيوت الزبدة - قطعة لكل 100 غرام ؛
• الثوم 2 القرنفل.
• الريحان الطازج - أزواج من الأوراق.
• فلفل من الأرض البيضاء أو الأسود - قرصة.
• ملح للتذوق؛
• الزعتر وورق الغار - حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. يجب تقسيم الملفوف الملون إلى نقاشات ، مسبقًا جميع المناطق المظلمة بسكين حاد ، شطف في وعاء من الماء.
2. يجب سكب لتر من الماء في مقلاة متعددة المهرج ، وضع الملح (1 ملعقة صغيرة) ، الزعتر-زوجان من الأغصان ، أوراق الخليج 3-4 (تنهار).
3. ضع سلة الاقتران ، ضع الملفوف فيه ، قم بتشغيل الجهاز لمدة 10 دقائق ، أو برنامج "حساء" أو "غلاية مزدوجة".
4. بعد الوقت المشار إليه ، تحتاج إلى إضافة البروكلي إلى الملفوف ، لأنه يتم تحضيره بشكل أسرع قليلاً من القرنبيط. نسرق جميع الخضروات لمدة 10 دقائق ، خلال هذه الفترة ، لن يكون لدى الماء وقت للتبخر ، بحيث لا يتعين إضافة جزء جديد من المياه.
5. تحضير الصلصة بينما لا يزال الملفوف يستعد. بالنسبة للصلصة ، ستحتاج إلى زيت مخفف ، والذي يجب خلطه بالثوم المفروم (على غرار أو يمر عبر الصحافة). يُضاف الريحان المفروم وقرصة من الفلفل المطحون الأبيض إلى الكتلة (وهو أكثر عطرية).
6. سوف نستخدم فرشاة السيليكون الطهي بحيث قبل بضع دقائق من الإشارة حول نهاية الطهي ، معطف الخضروات المصنوعة جيدًا. أغلق الغطاء ، صمدت الخضار تحت الصلصة حرفيًا بضع دقائق (كحد أقصى دقيقتين ، ودقيقة كافية).
7. ننشر بعناية كلا النوعين من الملفوف على طبق ، وسقي الصلصة المتبقية بينما الكرنب ساخن. نحن نؤدي إلى المساحات الخضراء بوفرة (أي ما تحب أكثر) ، نخدم على الفور على الطاولة. استمتع للجميع شهية! سوف يخرج الملفوف العطر ولذيذ للغاية ، وكذلك لذيذ ، لأنهم يستخدمون الكريمة الدهنية.

الملفوف الملون في طباخ بطيء مع الدجاج

الملفوف - الخضروات ليست عالية - كالوري ، هناك العديد من المواد المفيدة في الملفوف الملون ، فهي تسير بشكل جيد مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، مع الخضار والدجاج. وصفة لصنع طبق لذيذ أمامك.

تحتاج إلى إعداد المنتجات:

• الملفوف من اللون والبروكلي - 8 نقاشات لكل منهما ؛
• البطاطس - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل للدجاج أو الفلفل الأسود أرضي ، ملح حسب الرغبة ؛
• الكزبرة في الحبوب - نصف ملعقة صغيرة.

تسلسل الطبخ:

1. لا تحتاج إلى تنظيف البطاطا الصغيرة ، فقط اغسلها جيدًا ، ناضجة - نظيفة. قطع إلى مكعبات أو دوائر.
2. قم بقطع الدجاج (يمكنك) قطع مكعبات أو بنفس طريقة البطاطس ، بحجم أصغر قليلاً. الملح والفلفل على الفور ، يمكنك استخدام التوابل للدجاج.
3. في وعاء ، اخلطي الدجاج بالبطاطا ، ويخلط ، يمكن إضافة البطاطس أكثر قليلاً وإضافة التوابل. ضع هذه المنتجات في وعاء متعدد المهر ، صب ملعقتين كبيرتين من الماء.
4. أعلى قدر ، قم بتثبيت شواية القص ، ووضع كلا النوعين من الملفوف عليه.
5. تحتاج إلى إعداد طبق معقد في وضع "البخار" أو "الحساء" ، وتثبيت المؤقت لمدة نصف ساعة.
6. بعد الوقت المشار إليه ، يمكن إزالة الخضروات من حمام البخار ، وللمنتجات الأخرى ، والتي قد تحتاج في الوعاء إلى مزيد من الوقت. جرب الاستعداد إذا كان كل شيء يناسب ، فيمكنك وضع كل شيء على طبق مسطح كبير.
7. كم هو جميل تقديم القرنبيط والمكونات الأخرى: أولاً في الوسط ، وضع البطاطا مع اللحوم ، وحول - نورات من الملفوف الملون والقرنبيط.
8. بعد ذلك ، امزج الزيت مع عصير الليمون ، وأضف بذور الكزبرة ، وخلط ، وصب الطبق النهائي. سوف يتحول لذيذ جدا وصحي! أتمنى لك وجبة شهية!

الملفوف الملون في طباخ بطيء. فيديو