Wegen hartem Fleisch liebt es nicht jeder, Hühnermagen zu kochen. Trotzdem gibt es viele Rezepte, in denen dieser Aball nicht nur übrigens, sondern auch das ganze Gericht dekorieren kann. In diesem Material finden Sie Wege, in einem langsamen Kocher köstliches Kochhuhnmagen zu kochen.

Gebratene Hühnermägen in einem langsamen Kocher

Der einfachste Weg, Hühnermägen zu machen, ist das Löschen oder Braten. Mit einem Minimum an Zutaten und Kosten können Sie ein köstliches Gericht erhalten, und vor allem kostet es Sie nicht nur billig, sondern auch schnell. Für dieses Rezept für Hühnermägen in einem langsamen Kocher verwenden wir die folgenden Komponenten:

• hühnermagen - 0,5 kg;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• butter - 70 g;
• knoblauch - 3 Nelken;
• grün - 0,5 Bündel;
• salz ist zu schmecken.

Wir werden die Vorbereitung von gebratenen Hühnermägen in einem langsamen Kocher vornehmen:

1. Die Hühnermägen sind an erster Stelle mit mir und tauchen in eine tiefe Pfanne ein. Wasser gießen und den Herd Koch anziehen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und salzen Sie die Brühe und kochen Sie dann den Magen, bis sie gekocht werden.
2. Wir lassen den Mägen durch einen Colander ab und setzen sie ab, um abzukühlen. Dann schneiden wir sie in Stücke und werfen den ganzen Überschuss.
3. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Wir werfen ein Stück Butter in den Slow Cooker und setzen den "Bratpfleger" -Modus. In diesem Öl die Zwiebel braten, bis sie transparent sind, und dann Knoblauch und Mägen hinzufügen. 10 Minuten lang in einem langsamen Kocher in einem langsamen Kocher kochen.
4. Das Grün fein hacken. Gießen Sie es in die Schüssel und mischen Sie es mit dem Rest der Produkte. Schalten Sie das Gerät aus, unsere Hühnermägen sind im Slow Cooker fertig.

Hühnerventikel in einem langsamen Kocher

Wir sind es gewohnt, Schnitzel aus Fleisch- oder Fischfleisch zu kochen, aber wenn Sie sie aus dem Offal machen, erhalten Sie ein sehr originelles Gericht mit einem ungewöhnlichen Geschmack, außerdem sehr billig. Wir werden Ihnen ein interessantes Rezept für Hühnermagenschnitzel in einem Slow Cooker erzählen, für das wir benötigen:

• hühnermagen -600 -700 g;
• zwiebel - 1 PC.;
• bread-2-3-Scheiben;
• milch-100-200 ml;
• hühnchenei - 1 Stc.;
• frittieröl;
• salz, Gewürze.

Der Prozess der Herstellung von Schnitzel aus Hühnermägen in einem langsamen Kocher sieht folgendermaßen aus:

1. Zunächst einweichen wir das Brot in Milch. Wir geben die Scheiben in eine Schüssel und gießen sie eine halbe Stunde lang mit Milch ein. Dann drehen Sie durch eine Fleischschleife und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit.
2. Die Hühnermägen werden gründlich gewaschen und auch durch die Fleischschleife gehen. Kombinieren Sie mit Brot.
3. Mahlen Sie die geschälte Zwiebel mit einer Fleischschleife oder schneiden Sie sie sehr gut, und geben Sie auch das gehackte Fleisch. Wir fahren dort ein Hühnerei, setzen Salz und Gewürze, mischen das gehackte Fleisch.
4. Wir gießen genug Öl auf den Boden der Multicooker -Form und schalten den "Braten" -Modus ein. Wir formen die Schnitzel und vertiefen sie in heißes Öl, braten einige Minuten auf beiden Seiten, so dass eine goldene knusprige Kruste erscheint.
5. Schnitzel aus Hühnermägen in einem langsamen Kocher sind bereit.

Julien mit Hühnermägen in einem langsamen Kocher

Julien ist ein heißes Gericht, das oft für Ferien oder aus irgendeinem Grund zubereitet wird. Die traditionellen Zutaten darin sind Hühnchen, Pilze und Käse, aber nach Ihrem Ermessen können Sie andere Produkte hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu ergänzen, zu diversifizieren oder zu dekorieren. Wir möchten Ihnen ein Rezept für Julien mit Hühnermägen in einem Slow Cooker mitnehmen, in dem wir anstelle von Geflügelfleisch einen Offunder verwenden, aber eine vollständige Liste dessen, was wir brauchen:

• hühnermagen - 300 g;
• hühnerherzen - 200 g;
• pilze - 300 g;
• bulgarischer Pfeffer - 1 PC;
• zwiebeln - 1 PC.;
• trauben "Kishmish" - 200 g;
• käse - 100 g;
• creme - 200 ml;
• butter - 20 g;
• olivenöl - 2 EL;
• basilikum - zu schmecken;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• salz.

Beschreiben wir ausführlich den Prozess, Julien mit Hühnermägen in einem langsamen Kocher zu machen:

1. Hühnerventikel werden unter dem Wasserhahn gründlich gewaschen. Wir legen einen Topf Wasser auf den Herd, Salz und Lorbeerblätter. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie den Magen in ihn ein und kochen Sie, bis sie gekocht sind. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
2. Während die Mägen gekocht sind, werden wir Herzen vorbereiten und sie in jeweils 4 Teile teilen.
3. Wir lassen die gekochten Mägen durch einen Colander ab, kühlen und schneiden in Würfel. Die gewaschenen Pilze sind mit Tellern gehackt, zerbröckeln Sie die Zwiebel fein, reiben Sie Käse auf einem Reifen. Meine Trauben und lassen es in einem Colander abtropfen lassen.
4. Gießen Sie Olivenöl in den langsamen Kocher und fügen Sie Butter hinzu. Im "Braten" -Modus geben wir den Bogen vor Gelblichkeit. Dann gießen wir Pilze und braten, bis die Flüssigkeit kocht.
5. Jetzt legen wir Hühnerherzen in einen langsamen Kocher, köcheln sie 10 Minuten lang zusammen mit Pilzen, sonnenbaden und setzen den „Löschen“ -Modus.
6. Fügen Sie anderen Produkten Hühnchenmägen und Creme hinzu. Wir mögen getrocknetes Basilikum und löschen weitere 10 Minuten.
7. Jetzt legen wir den Paprika und Trauben, die in Jules gehackt sind, mischen, garben und bestreuen alles mit einer Schicht geriebener Käse. Wir setzen den „Back“ -Modus und kochen Julienne 10-15 Minuten lang mit Hühnermägen in einen langsamen Kocher.

Eintopf aus Hühnermägen in einem langsamen Kocher

Der Eintopf in einer weißen cremigen Sauce, genannt "Fricasa", ist üblich, um Geflügel, Kalbfleisch oder Kaninchen aus weißem Fleisch zu kochen. In unserem Rezept werden wir versuchen, Hühnerventikel zu verwenden. Dieses Gericht wird kostengünstig, aber sehr lecker und zart und um einen solchen Eintopf aus Hühnermägen in einem langsamen Kocher zu machen, werden wir verwenden:

• hühnermagen - 0,5 kg;
• creme - 0,5 Tassen;
• zwiebel - 1 PC.;
• schwarzer Tee - 0,5 Tassen;
• sojasauce - 3 EL;
• mehl - 2 EL;
• pflanzenfett;
• salz;
• grüne Zwiebeln-3-4 Zweige;
• schwarzer Pfeffer - schmecken.

Versuchen wir, Stiele von Hühnermägen in einem langsamen Kocher mit dem folgenden Algorithmus zu kochen:

1. Wir reinigen zuerst die Hühnermägen von den Filmen und kochen in Salzwasser, bis sie gekocht sind. Wir fügen dem Wasser alle Gewürze zu Ihrem Wasser hinzu, z. B. Lorbeerblatt oder duftender Pfeffer. Die Mägen werden mindestens 50-60 Minuten gekocht.
2. Wenn sie bereit sind, lassen Sie sie durch einen Colander ab, kühlen Sie und hacken Sie sie mit Würfel.
3. Die Zwiebel fein hacken. Im Slow Cooker heißen wir mit dem Frittierprogramm. Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie sie zur Transparenz.
4. Fein geschnittene grüne Zwiebeln. Wir brauen starke Tee. Wenn die Zwiebel in Öl gebraten wird, gießen Sie die Grüns darauf und fügen Sie gekochte Mägen hinzu, die in Stücke geschnitten wurden. Mehrere Esslöffel Wasser gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
5. Jetzt machen wir mehrere Esslöffel Mehl in der Creme. Gießen Sie diese Mischung zusammen mit gebrautem Tee in den Slow Cooker. Rühren, bis die Flüssigkeit dickt. Fügen Sie Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Salz zum Geschmack hinzu.
6. Im Programm „Löschen“ bereiten wir 15 Minuten lang Eintöpfe von Hühnermägen in einem langsamen Kocher vor.

Hühnermägen mit Honigsauce in einem langsamen Kocher

Versuchen Sie, ein ungewöhnliches Gericht zuzubereiten - Hühnermägen in Honigsauce in einem langsamen Kocher. Eine sehr kleine Reihe von Komponenten reicht aus, um Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen zu überraschen, aber was für das Gericht benötigt wird:

• hühnermagen - 0,5 kg;
• karotte - 2 PCs. kleine Größe;
• honig - 1 EL;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• sauerrahm - 3 EL;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• pflanzenfett.

Wir beschreiben detailliert den Prozess der Herstellung von Hühnermägen in einem langsamen Kocher:

1. Die Ventrikel werden gründlich gewaschen und entfernen den gesamten Überschuss von ihnen. Dann legen wir es in eine Pfanne, gießen Wasser, Salz und kochen 40-50 Minuten auf den Herd. Dann gießen Sie die Flüssigkeit, kühlen Sie den Abstand und hacken Sie sie in kleinen Stücke.
2. Karotten und Zwiebeln, die zuvor gelöscht wurden, so kleiner wie möglich hacken. Gießen Sie Gemüseöl in einen mehreren Topf, erhitzen Sie es im "Braten" -Programm, gießen Sie Gemüse und braten Sie es, bis sie vollständig problemlos sind.
3. Wir verteilen den Magen in der Schüssel. Fügen Sie saure Sahne und Honig hinzu, ein wenig schwarzer Pfeffer, Sie können wie gewünscht etwas mehr Sojasauce. Mischen und setzen Sie den Modus "Löschen". In diesem Programm kochen wir 20 Minuten in einem Slow Cooker in einem Slow Cooker.

Hühnermägen im Teig in einem langsamen Kocher

Hühnermägen sind ein billiges Produkt, von dem Sie jedoch ein luxuriöses Gericht zubereiten können, das den besten festlichen Tisch würdig ist. Als Beweis geben wir Ihnen dieses Rezept für Hühnermägen, die in Cognac -Teig in einem langsamen Kocher gebraten werden. Sie werden mit einer speziellen Sauce aus Gemüse auf dem Tisch serviert. Betrachten Sie eine detaillierte Liste von Produkten:

• hühnermagen - 0,5 kg;
• creme - 1 Tasse;
• cognac - 30 ml;
• ei - 1 Stc.;
• mehl - 0,5 Tassen;
• milch - 50 ml;
• sojasauce - 50 ml;
• brokkoli - 200 g;
• geriebene Ingwerwurzel - 1 EL;
• petersilie - mehrere Zweige;
• senf - 2 TL;
• knoblauch - 4 Nelken;
• gemüseöl - 1 Tasse;
• butter - 1 TL;
• salz, schwarzer Pfeffer, Sesamsamen, Kardamom.

Die schrittweise Zubereitung von Hühnermägen im Slow Cooker wird weiter angegeben:

1. Wir legen einen Topf Wasser auf den Herd und zum Kochen. Löten Sie ein wenig und blanchieren Brokkoli -Kohl 2 Minuten lang in kochendem Wasser.
2. Schneiden Sie den Knoblauch fein oder gehen Sie ihn durch die Presse. Frische Petersilie mahlen.
3. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den langsamen Kocher und fügen Sie die Creme hinzu. Heizen Sie im "Bratscheibenprogramm das Öl" und setzen Sie Brokkoli mit Kräutern. Produkte für 5-6 Minuten braten. Gießen Sie die Creme, fügen Sie Senf hinzu, schmoren Sie alle weitere 2-3 Minuten zusammen.
4. Wir übertragen die resultierende Masse in einen Mixer und schlagen in eine homogene Sauce.
5. Wir reinigen die Schüssel und wischen das Trocken. Mischen Sie Milch mit Mehl, bis sie seine Klumpen auflöst. Fügen Sie Cognac und Eigelb 1 Ei, Salz zum Geschmack hinzu. 1 Stunde mischen und lassen. Wenn der Teig infundiert ist, schlagen Sie das Protein und fügen Sie es zur Gesamtmasse hinzu, mischen Sie es erneut.
6. Wir haben Hühnermägen in gesalzenem Wasser vorbereitet, bis sie gekocht sind, und dann abkühlen. Sie können sie vor dem Braten in mehrere Teile schneiden, oder Sie können sie so lassen, wie es ist.
7. Fügen Sie geriebene Ingwerwurzel und Gewürze zur Sojasauce hinzu. Wir verteilen den Mägen in dieser Marinade und gehen eine halbe Stunde.
8. Wir gießen Gemüseöl in den Slow Cooker und beschmieren ihn im "Brattern" -Modus. Tauchen Sie die Hähnchenstücke in den Teig und braten Sie in einem langsamen Kocher von allen Seiten zu einem Knusprigkeit.
9. Wir übertragen die gebratenen Mägen auf einen mit Papiertücher bedeckten Teller und dann auf einen anderen Teller. Sesam Samen bestreuen. Bewässern Sie vor dem Servieren das Gericht mit Sauce.

Gebackene Hühnermägen in einem langsamen Kocher

Laut diesem Rezept backen wir Hühnermägen in einem langsamen Kocher unter Kefirsauce mit Zugabe von Gemüse und geräuchertem Käse. Betrachten Sie eine detaillierte Liste von Zutaten für dieses Gericht:

• hühnermagen - 1 kg;
• zwiebel - 1 PC.;
• karotten - 1 PC;
• kefir - 1 L;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• ghee Butter - 2 EL;
• geräucherter Wurstkäse - 100 g;
• salz, Gewürze.

Lassen Sie uns in einem langsamen Kocher koch gebackener Hühnermagen machen:

1. Wir waschen die Hühnerventrikel gut unter fließendem Wasser, schneiden die Filme und zerbröckeln das Produkt in kleinen Stücken.
2. Die geschälte Zwiebel ist mit dünnen halben Ringen und Karotten mit Blütenblättern gehackt.
3. Gießen Sie den Magen mit Kefir, gießen Sie Gewürze und Salz, mischen Sie und setzen Sie ihn 1 Stunde lang eingelegt.
4. Wir gießen ein wenig pflanzliches Öl in die vielfältigere Form und geben den Bug 5 Minuten lang mit Karotten, wobei wir das „Braten“ -Programm setzen.
5. Jetzt übertragen wir den Magen in die Form des Magens, gießen den Kefir, in dem sie eingelegt sind, mit geschmolzener Butter und mit geriebenem Räucherkäse streuen. Schalten Sie den „Back“ -Modus ein und kochen Sie gebackene Hühnermägen in einem Slow Cooker für 40-50 Minuten.

Hühnermägen in einem Tomatengrab in einem langsamen Kocher

Die Tomatensauce aus Hühnermägen und Gemüse ist eine wunderbare und kostengünstige Möglichkeit, jede Beilage zu dekorieren. Ein solches Gericht in einem langsamen Kocher wird besonders schnell zubereitet. Als Ergänzung können Sie Kartoffeln, Reis, Buchweizen oder andere Getreide kochen. Hier ist eine Liste von dem, was wir für die Soße mit Hühnermägen in einem langsamen Kocher machen werden:

• hühnermagen - 0,5 kg;
• knoblauch - 4 Zähne;
• zwiebeln - 3 PCs.;
• tomatenpaste - 100 g;
• tomaten - 4 PCs.;
• gemüseöl - 4 EL;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• salz, schwarzer und duftender Pfeffer - schmecken.

Versuchen wir, in einem langsamen Kocher in mehreren Phasen einen Blick an Hühnermägen zu machen:

1. Wasser in die Pfanne gießen und auf den Herd legen. Wir bringen zum Kochen, werfen Lorbeerblatt, duftender Pfeffer, Salz. Spülen Sie den Magen aus und geben Sie kochendes Wasser, wo wir sie 50-60 Minuten kochen, bis wir gekocht sind. Dann werfen wir es in einen Colander, kühl, in Stücke geschnitten.
2. Im Slow Cooker erhitzen wir das Gemüseöl im "Braten" -Programm. Dort fein gehackte Zwiebeln gießen und 5-8 Minuten braten. Fügen Sie am Ende zerkleinerte oder fein gehackte Knoblauch hinzu, mischen Sie.
3. Schneiden Sie die Tomaten in kleinen Stücken oder schlagen Sie in einen Mixer in die Tomate. Wir verteilen Tomatenstücke in einem langsamen Kocher, fügen Tomatenpaste hinzu, mischen. Wir schmecken es oder Sie können auch ein wenig saugen.
4. Jetzt geben wir Hühnermägen in die Soße und kochen sie weitere 20 Minuten in einem Slow Cooker. Am Ende können Sie auch ein paar Minuten vor dem Ausschalten des Slow Cookers Grüns hinzufügen.

Hühnermägen in einem langsamen Kocher. Video