Möchten Sie einen köstlichen Schinken in einem Slow -Cooker anstelle einer Ladenwurst vorbereiten? Aber das Gericht wird einfach und schnell von einfachen Zutaten zubereitet. Diejenigen, die bereits versucht haben, Schinken in einem Slow Cooker nach diesen Rezepten zu kochen, die für immer verlassen wurden. Wir bieten uns an, sich mit einfachen Rezepten vertraut zu machen und den Schinken zusammen in einem Slow Cooker zu kochen.

Vetsshchina in einem langsamen Kocher

Wer hat mindestens einmal Schinken alleine gekocht? Es gibt buchstäblich Einheiten, denn es scheint vielen, dass die Lektion schwierig ist, es ist besser, in den Laden zu gehen und alles bereit zu kaufen, als Zeit zu verbringen und sich Sorgen zu machen, dass nichts funktionieren wird. Und vergebens, weil Sie sehr lecker kochen können und übrigens einfache Gerichte in einem langsamen Kocher. Einer von ihnen ist Schinken.

Welche Produkte brauchen wir:

• schweinefleisch mit niedrigem Fett - 1 kg;
• wasser - 1 l.;
• salz - zu schmecken (ca. 100 g);
• shpagat und Ärmel zum Backen.

So bereiten Sie einen Schinken in einem Slow Cooker vor:

1. Das Folgende kann zu diesem Rezept gesagt werden: Alles ist so einfach, dass Sie selbst überrascht sein werden. Die Hauptsache ist, ein gutes Stück Schweinefleisch zu wählen. Es ist am besten, einen Schinken zu nehmen oder zu schütteln, vorzugsweise ohne Fett und Stangen. Alle Überschüsse können geschnitten werden, aber nicht sofort und nach dem Kochen. Weil das fertige Produkt viel schmackhafter und saftiger ist.
2. Das Fleisch muss mit einem ganzen Stück gewaschen werden, ohne in Stücke zu schneiden. Wir werden ein ganzes Stück Schweinefleisch im Slow Cooker kochen, sodass die Zeit für vorbereitende Ereignisse mindestens aufgewendet wird.
3. Während die überschüssige Flüssigkeit fließt, machen wir eine Salzlake aus Wasser und Salz. Nur 100 g Salz in einem Liter Wasser verdünnen. Wir zittern gut, damit sich die Salzkörner auflösen. Was am Boden verbleibt, muss entfernt werden. Wir empfehlen daher, die fertige Salzlake einfach sorgfältig in einen anderen Behälter abzulassen.
4. Jetzt machen wir Folgendes: Geben Sie ein Stück Fleisch in eine geräumige Schüssel, füllen Sie es mit einer Salzlake, bedecken Sie sie mit einem Teller, einem Deckel darüber oder können Sie auch mit Haftfilm. Wir senden ungefähr 12 Stunden an den Kühlschrank.
5. Nach 12 Stunden (es ist bequem, nachts einen Topf mit Fleisch in den Kühlschrank zu stecken) muss das Fleisch aus der Salzlake entfernt und dann mit einem Schnur gebunden werden, so dass sich das Fleisch als ordentlicher Stange herausstellt. Wir geben ihm die gewünschte Form, damit ein Stück Schweinefleisch in die Multicooker -Schüssel passt. Wir wickeln es mit einer Backhülle darüber und binden es wieder mit einer Schnur.
6. Die Temperatur des Schinkens im langsamen Kocher beträgt 80 Grad. Es ist gut, wenn Ihr Assistent einen Multi -CAR -Modus hat, sonst müssen Sie ein Standard -Löschenprogramm einstellen. Dieses Gericht wird für lange Zeit 4 Stunden zubereitet.
7. Übrigens legen sie das Fleisch, vergessen Sie nicht, gewöhnliches Wasser in die Multicooker -Schüssel zu gießen, damit es den Beutel bedeckt. Viel Wasser muss nicht gegossen werden, aber beim Kochen müssen Sie möglicherweise Wasser hinzufügen.
8. Nach dem Signal des Geräts darf es sofort den Deckel öffnen und ein Stück Schweinefleisch auf einen Teller übertragen. Nur so tun wir bisher nichts anderes. Aber wenn der in einem langsamen Kocher geprägte Schinken vollständig abkühlt, kann er erweitert werden, um ihn mit einem Deckel in einen Behälter zu stecken.
9. Sie können den fertigen Schinken auch in einem Slow Cooker aufbewahren, der in Folie mit Pergament eingewickelt ist. Aber höchstwahrscheinlich wird dies nicht dazu kommen, da sich der Schinken als sehr lecker und zart herausstellen wird, so dass er beim Abendessen sofort verteilt wird. Behandle alle deine Verwandten und Freunde, vergiss nicht, ein Rezept für die Herstellung von Schinken in einem langsamen Herd zu teilen, und natürlich wünschen wir allen einen angenehmen Appetit!

Hühnerschinken in einem langsamen Kocher

Wer hat gesagt, dass es unmöglich ist, einen köstlichen Schinken aus Hühnchen zu machen? Ja, es wird nicht so vertraut wie aus Schweinefleisch, aber das Gericht ist diätetisch und ist für das Kindermenü gut geeignet. Nur dann ist es wünschenswert, Red Pepper auszuschließen, da es noch zu früh ist, wenn Kinder würzige Lebensmittel geben.

Welche Produkte werden benötigt:

• hühnchen - 1 kg;
• salz - zu schmecken;
• gewürze: Schwarzer gemahlener Pfeffer, rot gemahlener Pfeffer, Curry, Paprika, Ingwer - zu schmecken;
• knoblauch-4-5-Nelken.

Wie man Schinken in einem langsamen Kocher kocht:

1. Es ist ratsam, das Huhn vollständig zu nehmen, obwohl nur Hühnerbrust unterschieden werden kann. Dann sollte es groß sein. Wenn Sie mit einem ganzen Huhn arbeiten, müssen Sie die Haut und das Fleisch (nur das Fruchtfleisch ohne Knochen) in Würfel schneiden.
2. Wir bereiten eine Gewürze aus schwarzer und rotem Pfeffer (Sie können duftende gemahlene Pfeffer hinzufügen), die restlichen Zutaten (aufgeführt in der Liste der Produkte), Salz und Knoblauch sind ebenfalls erforderlich. Reinigen Sie Knoblauchzehen aus der Hülle, mahlen Sie bequem (durch die Presse/Schnitt mit einem Messer sehr fein). Die klassische Version ist auch geeignet, wenn jede Knoblauchzehe einfach von einem Messer zerquetscht wird.
3. Was wir als nächstes tun: Bereiten Sie einen elastischen Verband vor. Es muss so gefaltet werden, dass es eine Tasche bekommt, in der es den Fleischschnitt bequem faltet. Das Fleisch muss gut zerquetscht werden, um einen ordentlichen Block zu bilden.
4. Jetzt können Sie die Spitze des Verbandes binden und das Werkstück gründlich mit einer Mischung aus Gewürzen rauen.
5. Vorbereitung der Multicooker Bowl: Einige Hausfrauen behaupten, dass es ratsam ist, die Schüssel mit Butter zu fetten, und einige sagen, dass es ausreicht, ein wenig Wasser auf den Boden zu gießen. Die zweite Option ist zuverlässiger, da das Fleisch den Boden nicht belästigt. Außerdem wird es gut leiden und weich und saftig sein.
6. Ein Stück Fleisch muss in eine Multicooker -Schüssel gegeben werden, ein wenig Wasser (etwa ein halbes Glas) gießen und dann die gewünschte Art der Herstellung von Schinken in einem langsamen Kocher auswählen.
7. Wir werden dieses Gericht im „Löschen“ -Modus zubereiten, der Timer muss für 1 Stunde und weitere 30 Minuten eingestellt sein. Je nach Fleischmenge kann die Kochzeit schwanken. Angenommen, Sie haben ein Huhn mit einem Gewicht von 2 kg genommen, dann müssen Sie 1,5 Stunden kochen, und wenn 1 kg, gibt es genügend Stunde.
8. Wir warten darauf, dass das lang erwartete Signal klang, das Gerät vollständig ausschalten und nachts den Schinken im Slow Cooker unter einem geschlossenen Deckel lassen.
9. Am Morgen entfalten wir die überschüssige Flüssigkeit (es sei denn natürlich übrig, normalerweise absorbiert das Fleisch alles zu einem Tropfen) und in Stücke geschnitten, um zu servieren.

Schinken in einem Rindfleisch -Multicooker

Möchten Sie Zuhause oder Gäste überraschen? Dann versuchen Sie, Schinken in einem Rindfleisch -Multicooker zu machen. Über alle Feinheiten - weiter im Rezept. In der Zwischenzeit müssen Sie alles vorbereiten, was Sie brauchen.

Aus den Produkten, die Sie benötigen:

• rindfleisch (nur Zellstoff) - 800 g;
• ei - 1 Stc.;
• salz, Pfeffer - zu schmecken (sowie andere Gewürze für Fleisch);
• creme - 100 ml;
• ei - 1 Stc.;
• hühnchenfilet - 700 g;
• knoblauch - 3 Nelken.

Mehr darüber, wie man Schinken in einem Slow Cooker kocht:

1. Die Zubereitung von Fleisch ist die erste Stufe bei der Zubereitung von Schinken in einem langsamen Kocher. Das Fleisch muss gewaschen werden (ein ganz ).
2. Achtung: Nicht alles ist gehackt, sondern nur der dritte Teil, schneiden Sie den Rest mit Würfel, mischen Sie das gehackte Fleisch mit einem Schnitt, fügen Sie Salz, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu.
3. Wir legen die ganze Masse in eine Schüssel, naja es und bedecken Sie sie mit Klammerfilm. Wir legen das Fleisch in den Kühlschrank oder den Balkon (in der kalten Jahreszeit) für etwa 3 Stunden.
4. Während es eine kostenlose Minute gab, bereiten Sie eine Schachtel für die Zubereitung von Schinken vor: Nehmen Sie eine Schachtel Milchprodukte oder Saft (Tetrapak). Es ist notwendig, den oberen Shovchik zu schneiden, einen Backfilm (Ärmel) mit der gleichen Länge wie die Schachtel zuzubereiten. Fangen Sie das kostenlose Ende auf einer Seite mit einem Faden und setzen Sie eine Box hinein.
5. Wenn das Fleisch markiert ist, muss es in eine Box gesteckt werden, die gut markiert ist, damit sich die Masse als dicht herausstellt. Füllen Sie die Schachtel mit einer Fleischmasse buchstäblich „zu den Augäpfeln“ und fangen Sie dann das gegenüberliegende Ende der Hülse mit einem Faden ab und ziehen Sie die Kanten fest.
6. Oder Sie können dies tun: Geben Sie die Füllung in die Box ein und wickeln Sie sie gut mit Haftfilm (oder mit der gleichen Backärmel). Aber in der Fleischmasse ist es notwendig, Gelatine (30 g) zu setzen, damit der Saft nicht fließt, sondern sich in eine Gelatinemasse verwandelt.
7. Wir bereiten den Schinken im Slow Cooker ca. 1 Stunde im "Löschen" -Modus vor. Die Schachtel muss in vertikaler Position gebracht werden, es ist erforderlich, Wasser in die Geräteschale zu gießen. Und noch etwas: Es ist ratsam, ein Stück weicher Baumwollstoff oder einen speziellen Teppich (Silikon) auf den Boden zu legen.
8. Der fertige Schinken muss kühl sein, zuerst bei Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank geben. Und erst danach können Sie die Schachtel mit dem Schinken aus dem Kühlschrank entfernen (wenn er abkühlt), sie aus dem Film befreien, schneiden Sie, um das fertige Produkt zu entfernen.
9. Dann ist es wünschenswert, den Schinken sofort in portionierte Stücke zu schneiden und in einen Behälter zu legen, um Lebensmittel zu lagern. Dann bleibt es nur, vor dem Servieren schnell Sandwiches herzustellen und nicht Zeit zu verschwenden, den Schinken zu schneiden.

Vetsshchina "sortiert" in einem langsamen Kocher

Dieses Rezept verwendete verschiedene Arten von Fleisch, so dass der Geschmack des fertigen Produkts ein spezielles, helleres und natürlich schönes Aussehen hat. Wenn Sie dieses Gericht nicht in einem speziellen Gerät (Schinken), sondern in einem Slow Cooker kochen, können Sie sich darauf verlassen, dass der Schinken im Slow Cooker zarter und weicher ist.

Über die Anzahl der Produkte mehr:

• rindfleisch und Schweinefleisch (nur Zellstoff) - jeweils 400 g;
• kurin Hackfleisch - 300 g;
• salz- und Muskatnussboden - 1 TL;
• ei - 1 Stc.;
• gelatine - 1 EL;
• eis - 1 Tasse;
• pfeffer ist schwarz und duftend, Knoblauch - zu schmecken;
• trockenmilch - 3 EL.

Wie man Schinken in einem langsamen Kocher kocht:

1. Wir wählen Rindfleisch und Schweinefleisch ohne Venen und Fett in große Stücke. Es ist ratsam, das fertige Hühnchenhackfleisch zusätzlich in einem Mixer zu hacken, so dass sich herausstellt, dass die Masse zarter ist.
2. Fügen Sie Salz, Gewürze, Eier, Milch trocken sowie Gelatine und Eis (Stich) zum Fleisch und gehacktes Fleisch hinzu. Mischen Sie alles gut, senden Sie es 3-5 Stunden an den Kühlschrank.
3. Wir werden eine Schachtel Saft oder Milch zubereiten, wenn die Masse gut abgekühlt ist, müssen Sie die Hülse zum Backen in die Schachtel einsetzen und mit Fleischmasse füllen und gut zum Schleifen füllen.
4. Wir kochen in einem langsamen Kocher: Wir bedecken den Boden mit einem Stofftuch (Baumwolle) oder setzen einen speziellen Silikonteppich. Wir setzen eine Schachtel mit Fleischfüllung ein, gießen Sie Wasser (maximal).
5. Wir bereiten den Schinken im Slow Cooker mit dem Programm „Löschen“ vor, es dauert ungefähr 2-2,5 Stunden.
6. Nach dem Signal müssen Sie das fertige Produkt vollständig abkühlen, 3 Stunden in einem langsamen Herd lassen und dann weitere 3 Stunden in den Kühlschrank übertragen. Erst danach können Sie den in einem langsamen Kocher geprägten Schinken aus der Schale in dünne Scheiben geschnitten.
7. Wir servieren den Schinken, der in einem langsamen Kocher geprägt ist, sofort am Tisch oder falten einen Lebensmittelbehälter mit einem Deckel ab. Wir lagern das Fleischprodukt 2 Tage im Kühlschrank.

Vetsshchina in einem langsamen Kocher. Video