Kochen Sie oft georgische Gerichte? Jeder Geschmack ist besonders, reich, mit einem Gewürzstrauß. Eines der weit verbreiteten und relativ einfachen Gerichte der georgischen Küche ist Chanahs. Es besteht aus einer Reihe von Gemüse und Lamm. Sie können Chanahs in einem langsamen Kocher kochen.

Chanahs in einem langsamen Kocher

Wie kann man georgianische Gerichte richtig kochen? Bereiten Sie natürlich alle Produkte vor und befolgen Sie die im Rezept angegebenen Empfehlungen.

Was aus Produkten vorbereitet werden muss:

• karotten - 2 PCs. mittlere Größe;
• zwiebeln - 1 PC.;
• aubergine - 1 PC;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• tomaten - 400 g;
• lamm (Zellstoff) - 0,5 kg;
• knoblauch - 4 Nelken;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• lavash - zum Servieren.
• frisches Grün: Eine Mischung aus Petersilie, Dill, Koriander und Basilikum - ein Haufen.

Kochen von Chanahi in einem Slow Cooker:

1. Die Wahl des Lammes ist keine leichte Aufgabe, Sie benötigen ein gutes Stück Fruchtfleisch ohne Fett und Venen. Das Fleisch muss in Stücke geschnitten und sofort in eine Schüssel mit dem Slow Cooker gelegt werden.
2. Es ist ratsam, das Fleisch sofort zu salzen und Gewürze hinzuzufügen. Kaufen Sie Gewürze in Geschäften "für georgianische Gerichte" oder können unabhängig eine Mischung aus gemahlenem schwarzem Pfeffer, Erbsen und roter Pfeffer herstellen.
3. Zubereitung anderer Gemüse: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln müssen gereinigt werden, die Kartoffeln gewaschen - in Würfel geschnitten. Mahlen Sie die Zwiebel, wie üblich, und die Karotte in diesem Rezept muss mit einem scharfen Messer geschnitten werden, um die gleichen Würfel an Größe zu erzeugen. Es lohnt sich nicht, an einer groben Reibe zu reiben, da der Geschmack dieses Gemüses und das Aroma verloren geht.
4. Alle Gemüse müssen in die Schüssel des Geräts gesteckt werden, aber bisher nicht mischen.
5. Jetzt müssen Sie das Blau reinigen. Dieses Gemüse ist launisch. Wählen Sie also mittelgroße Arbeiter, überreife Gemüse sind nicht geeignet, da sich steife Venen im Inneren bilden, was den Geschmack des fertigen Gerichts beeinflusst.
6. Aubergine muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Sie müssen kein Salz hinzufügen und die Aubergine in die Schüssel des Multicookers in anderes Gemüse verschieben.
7. Es gibt immer noch Knoblauch sowie Tomaten. Knoblauch muss gereinigt und durch die Presse geführt werden. Oder so: mit einem scharfen Messer mahlen.
8. Tomaten müssen ebenfalls geschnitten und für vorbereitete Zutaten angelegt werden. Tomaten dürfen sowohl frisch als auch eingelegt verwenden. Wenn Sie eingelegt sind, sind in Ihrem eigenen Saft am besten geeignet.
9. Die ganze Masse muss Salz sein, ein paar weitere Gewürze hinzufügen.
10. Wenn Sie sehen, dass das Gemüse nicht zu saftig ist, werden ungefähr 1/3 Tasse gewöhnlich gekochtes Wasser benötigt.
11. Jetzt können wir sagen, dass es Zeit ist, den gewünschten Modus zu wählen. Und dies wird „löschen“ sein, da die Chanahs im Slow Cooker lange Zeit mit langsamer Heizung 40-50 Minuten vorbereiten. Wenn in Georgia dieses Gericht nicht in einem langsamen Kocher zubereitet wird, verwenden sie dicke, gegossene Kazan. Legen Sie den Behälter in den Ofen und schalten Sie das langsame Erwärmen für mehrere Stunden ein.
12. Es ist ratsam, die Bereitschaft des Gerichts unmittelbar nach dem Signal zu überprüfen. Sicherlich wird das Gemüse bereits weich sein, das Fleisch sollte auch gut für diesen Zeitraum passen.

Hier ist ein so einfaches Rezept zum Kochen von Chanah in einem langsamen Kocher. Es ist vorzugsweise heiß, um das Gericht zu servieren, mehr in jeden Teller zu legen. Sie müssen das Gericht mit zerkleinerten frischen Kräutern darüber streuen und mit Lavash servieren. Guten Appetit!

Chanahi in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch

Jede georgische Hausfrau hat ein eigenes Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts. Einige Hausfrauen sind mit Tontöpfen gefüllt, um dieses köstliche Gericht für jedes Familienmitglied zu kochen. Ein Satz Gemüse kann unterschiedlich sein, daher gibt es mehrere Rezepte. Das Prinzip des Kochens dieses Gerichts lautet wie folgt: Gemüse werden in Schichten von oben auf Lammstücke gelegt. Wir werden Changs in einem langsamen Kocher kochen und anstelle von Lamm nehmen wir Schweinefleisch. Es wird auch sehr lecker!

Produkte werden benötigt:

• schweinefleisch mit niedrigem Fett - 0,5 kg;
• frische Tomaten - 3 PCs.;
• zwiebeln, Karotten - 1 PC.;
• aubergine - 1 PC;
• kartoffeln - 6 PCs;
• butter - 50 g;
• knoblauch - 4 Nelken;
• frisches Grün (Dill, Petersilie, Koriander und Basilikum) - schmecken;
• salz und Gewürze - nach Bedarf.

Wie kocht man Chanahs in einem Slow Cooker:

1. Wir achten überhaupt auf das Fleisch: Wir waschen das Stück unter einem Strom kaltes Wasser und wischen dann mit Papiertüchern ab. Somit wird überschüssige Flüssigkeit entfernt.
2. Schweinefleisch muss in Stücke geschnitten werden, nur damit die Stücke nicht zu klein und nicht zu groß sind. Ungefähr wie im Eintopf.
3. Das Fleisch muss sofort salz sein und das Gewürz hinzufügen. Die Gewürze können Sie alle nehmen, die Sie immer verwenden.
4. Das Fleisch muss in einen Topf gegeben werden, und jetzt ist es Zeit, auf andere Produkte zu achten.
5. Wir schneiden die Tomaten mit Würfel: Eine Tomate muss in die Schüssel des Geräts gelegt werden, und die anderen beiden haben sich vorbereitet, während sie beiseite gelegt wurden (übertragen in eine Schüssel).
6. Lassen Sie das Fleisch etwa 40 Minuten lang im „Löschen“ -Modus löschen, und wir werden eine Füllung zum Füllen von Auberginen machen.
7. Knoblauch mit Kräutern muss gehackt und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Zwiebeln (fein hacken), Karotten (dieser Zutat kann nach Belieben ausgeschlossen werden). In dieser Masse müssen Sie Gewürze (vorzugsweise für Schweinefleisch) sowie Salz und Butter (in kleine Stücke geschnitten) einstellen.
8. Alle diese Zutaten müssen gemischt werden und jetzt müssen Sie Auberginen machen. Es muss unter dem Wasserhahn gespült, in nur 2 Teile geschnitten werden und wenn das Gemüse lang ist, dann in 3 Teile. Sie erhalten den gleichen Bleistift -Fall wie wir es stopfen werden.
9. Und dies geschieht wie folgt: Sie müssen jedes Stück Aubergine mitschneiden, aber nicht vollständig die Messerklinge erreichen.
10. Wir haben die Füllung im Voraus vorbereitet, jetzt bleibt sie nur in der mittleren Hälfte des Teelöffels der Füllung.
11. Bereiten Sie allmählich den Rest der Zutaten vor: Wir reinigen die Zwiebel, hacken. Schneiden Sie die Kartoffeln mit großen Würfeln.
12. Die Zeit kam gerade und das Fleisch lehnte sich aus. Es ist notwendig, die Abdeckung des Geräts zu öffnen, die verbleibenden Zutaten in eine solche Reihenfolge zu setzen: Erste Zwiebeln, dann Kartoffeln, die Füllung auslegen (sollte bleiben) und dann Pfeffer. Pfeffer kann in Würfel oder Streifen geschnitten werden.
13. Das nächste Produkt ist ausgestopfte Auberginen und dann Tomaten.
14. Solim-Perch zum Geschmack und bereiten Sie das Programm "Backen" vor. Die Zubereitungszeit dieses Gerichts beträgt 60 Minuten.
15. Wenn die Zeit vorbei ist, können Sie weiterhin Chanahs in einem Slow Cooker mit offenem Deckel kochen. Somit verdampft überschüssige Flüssigkeiten allmählich. Wenn Sie möchten, dass Chanahs flüssig sind, können Sie dort anhalten.
16. Probieren Sie schmecken, was passiert ist - Fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Und wenn wir das Gerät ausschalten, empfehlen wir Ihnen, zerquetschte frische Grüns direkt in den Topf zu gießen. Eine duftende Mischung aus Petersilie, Dill, Koriander und Basilikum verleiht diesem Gericht einen raffinierten Geschmack und Aroma.

Chanahs im Slow Cooker wird sich als nur großartig herausstellen, und das Gericht ist sowohl heiß als auch kalt. Bon Appetit alle!

Chanahs in einem langsamen Kocher mit Rindfleisch und Bohnen

Fast jedes georgische Gericht kann in einem langsamen Kocher gekocht werden. Nur dieses Rezept ist an dieses Gerät angepasst. Wir empfehlen Ihnen, dieses Gericht mit uns zu kochen, es wird lecker!

Was aus Produkten vorbereitet werden muss:

• rindfleisch - 200 g;
• weiße Bohnen - 1 Tasse;
• kartoffeln - 6 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• zwiebel - 1 PC.;
• knoblauch - 5 Nelken;
• gemüseöl - 3 EL;
• tomatenpaste - 2 EL;
• salz und Gewürze (Mischung aus Paprika+Petersilie Frisch+Lorbeerblatt+Pfeffer mit Erbsen) - Geschmack;
• wasser - 500 ml.

Wie man Chanahs in einem langsamen Kocher richtig kocht:

1. Zuerst müssen Sie die Bohnen für die Nacht einweichen und dann eine Stunde lang in einem Slow Cooker im "Suppen" -Modus kochen. Die Bohnen sollten weich sein, aber nicht trennen. Insgesamt benötigen gekochte Bohnen ungefähr 1,5 Tassen. Bei Bedarf kann also die Menge dieser Zutat erhöht werden.
2. Jetzt muss eine halbe Portion Bohnen in einen für das Brauen geeigneten Behälter gegossen werden, der mit einem Tauchmixer gehackt ist, um eine weiche homogene Masse zu erhalten.
3. Zubereitung von Gemüse: Alle Gemüse müssen gereinigt werden: Schneiden Sie die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln, Karotten mit Ringen (0,5 mm Dicke), Zwiebeln - in halb Ringen geschnitten.
4. Fleisch - Spülen Sie unter fließendem Wasser, in Scheiben geschnitten. Wir empfehlen Ihnen, das Fleisch nicht zu fein zu schneiden, um nicht Saftigkeit zu verlieren.
5. Sie müssen den Knoblauch im Voraus reinigen und fein mit einem Messer hacken.
6. Gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel des Geräts, geben Sie Fleisch und Zwiebeln. Braten Sie 10 Minuten lang mit dem "Braten" -Programm.
7. Wenn Sie sehen, dass das Fleisch sowie die Zwiebel Saft zugewiesen wurden, können Sie Tomatenpaste setzen.
8. Nach 5 Minuten müssen Sie den Rest der Produkte für das Fleisch einstellen: Kartoffeln, Knoblauch, Bohnen, Karotten. All dies muss mit Wasser gefüllt werden.
9. Probieren Sie den Yushechka -Geschmack, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt zu setzen.
10. Wenn Ihr Multicooker mit dem Programm „Hülsenfrüchte“ ausgestattet ist, müssen Sie auf die Schaltfläche klicken und dann auf das Signal warten. Andernfalls ist es notwendig, den Modus „Löschen“ festzulegen, um sich die Zeit für 2 Stunden zu setzen.

Chanahs im Slow Cooker werden saftig, aromatisch, das Fleisch schmilzt buchstäblich im Mund. Es ist notwendig, dieses köstliche georgische Gericht mit frischen Kräutern und Lavash zu servieren. Guten Appetit!

Chanahs in einem langsamen Kocher. Video