Die Knödel haben bei Bewohnern vieler Länder seit langem an Popularität gewonnen. Es ist bekannt, dass die korrekte Zubereitung dieses Gerichts, eine weitere Hälfte des Erfolgs. Kochen Dumplings, damit sie nicht kochen, müssen Sie es noch versuchen. Mit einem langsamen Kocher ist dieser Vorgang vereinfacht, insbesondere wenn Sie Knödel in einem langsamen Herd kochen.

Dampfknödel in einem langsamen Kocher mit Hüttenkäse

Lassen Sie uns köstliche Knödel für einen Dampf in einem Slow Cooker mit Hüttenkäse zusammenstellen. Damit sich herausstellen, dass die Knödel zart und buchstäblich im Mund geschmolzen sind, ist es nicht nur erforderlich, guten Teig zu kochen, sondern auch um die Füllung zu kümmern. Lassen Sie uns also zur Arbeit gehen.

Zutaten zum Kochen von Gerichten:

• mehl - 500 g;
• wasser - ein halbes Glas;
• eier - 2 PCs;
• Öl - 1 EL;
• salz, Zucker - schmecken;
• hauskäse - 500 g;
• ei - 1 PC.

Vorbereitung des Dumplings Dampf in einem Slow Cooker:

1. Aus Eiern, Mehl und Wasser kneten wir den Teig. Zuerst müssen Sie 2 Eier in einen geräumigen Behälter zerlegen (Sie können plastieren), die Eier, Salz, ein wenig pflanzliches Öl und Wasser hinzufügen.
2. Die Zutaten müssen gemischt werden und erst dann ein wenig gesiebenes Mehl einführten. Es ist bequemer, den Teig zunächst mit jedem Esslöffel zu mischen. Dann musst du es mit deinen Händen kneten. Sie sollten einen homogenen Teig ohne Klumpen bekommen. Es muss in ein Handtuch (sauber, Baumwolle) gewickelt und 15 Minuten lang gelassen werden.
3. Während sich der Teig aus ruht, ist die Zeit, mit der es gekommen ist, zu füllen. Wenn Sie Home Cottage -Käse gekauft haben, müssen Sie ihn durch ein Sieb überspringen oder gut kneten, damit es keine Klumpen gibt. Verbinden Sie den Hauskäse mit dem Ei, fügen Sie etwas Zucker und Salz hinzu. Wenn Sie keine süßen Knödel mögen, kann Zucker ausgeschlossen werden.
4. Jetzt ein wichtiger Punkt: Sie müssen Knödel anwenden. Teilen Sie dazu den Teigkugel in mehrere gleiche Teile und rollen Sie die „Wurst“ aus. Jedes separate gerollte Stück Teig muss mit einem scharfen Messer in die gleichen Stücke geschnitten werden. Sie sollten kleine Kuchen bekommen.
5. Jede Schicht muss in Mehl gerollt und herausgerollt werden. Es stellt sich eine runde Basis für Knödel heraus. In der Mitte jedes Kreises müssen Sie die fergenübergreifende Füllung einstellen.
6. Die manuell mühsame Arbeit zu formen. Wenn es keine Zeit gibt, können Sie ein spezielles Formular verwenden. Dann ist die Aufgabe vereinfacht. Es ist notwendig, den Teig in eine dünne Schicht auszurollen und in die Form zu legen, ihn mit einem Rollstift zu rollen, die Füllung in jeden Kreis zu stecken und mit einer zweiten Schicht aus gerolltem Teig abzudecken. Jetzt der nicht weniger wichtige Punkt: Rollen Sie den Teig gut mit einem Rollstift, so dass sich die gleichen Knödel von der Form getrennt haben. Das ist alles, es ist Zeit, in die nächste Stufe zu übergehen - die Vorbereitung von Knödeln für ein Paar in einem langsamen Herd.
7. Sie können Knödel auf 2 Arten kochen: in kochendem Wasser oder auf traditionelle Weise zu einem langsamen Kocher als Doppelkessel vorbereitet.
8. Wie man Knödel für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht: Sie müssen Wasser in die Schüssel gießen (vorzugsweise heiß), 3-4 Gläser reichen aus. Das Wasservolumen hängt von der Größe der Arbeitsschale ab.
9. Jetzt werden wir den Korb zum Kochen von Gerichten verwenden. Der Behälter muss mit Pflanzenöl geschmiert sein, Knödel in 1 Schicht auslegen und die Geräteabdeckung schließen.
10. Erdungsknödel in einem langsamen Kocher sollten in einem Paar -Modus und 15 Minuten Zeit vorbereitet werden. Es hängt alles von der Dicke des Teigs ab. Wenn Sie den Teig mit einer dünnen Schicht gerollt haben, können Sie das Gerät 10 Minuten lang einstellen.

Bereitsknödel müssen auf ein Gericht gelegt und mit stampferten Butter gegossen werden. Es ist wünschenswert, Knödel mit saurer Sahne oder hausgemachter Asche zu servieren. Guten Appetit!

Dampfknödel in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln und Pilzen

Nach diesem Rezept können Knödel nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit einer anderen Füllung vorbereitet werden. Der Teig ist das Hauptpferd dieses Rezepts, er stellt sich weich. Jeder Knödel schmilzt buchstäblich im Mund.

Welche Zutaten werden benötigt:

• kefir - 250 ml (Sie können sauer unterbringen);
• mehl - 5 Gläser;
• soda - 0,5 TL;
• salz - zu schmecken;
• kartoffeln - 3 PCs;
• rindfleisch -Offal (Lungen und Herz) - 300 g;
• pilze - frisch (200 g) oder getrocknet (20 g);
• zwiebeln - 1 PC.;
• butter - 35 g.

Vorbereitung des Dumplings Dampf in einem Slow Cooker:

1. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten: Waschen Sie Ihr Herz und Ihre Lungen, kochen Sie sie (der "Suppe" oder "Back" -Modus. Zeit - 40 Minuten).
2. Pilze müssen auch in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Bereitete Pilze und Offal müssen auf einen Colander zurückgeworfen werden, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit ist. Zusammen mit Pilzen können Sie Kartoffeln kochen.
3. Wir reinigen die Zwiebel, fein geschnitten und braten im "Braten" -Modus, bis die Zwiebel golden wird. Sobald Sie sehen, dass der Bogen gebräunt wird, fügen Sie Pilze hinzu und braten weiter. Wenn Sie sehen, dass die Pilze das gesamte Öl „gegessen“ haben, können Sie ein weiteres Stück Butter hinzufügen. Jedes Pflanzenöl ist auch geeignet, wenn Sie sich an eine Diät halten.
4. Lunge, Herz und Kartoffeln durch einen Fleischmühle verlangen, der Füllung mit Zwiebel mit der Butter gebraten und ein wenig Salz geben. Mischen. Die Füllung ist fertig.
5. Jetzt fangen wir an, den Teig zu kneten. Es ist sehr wichtig, dass Kefir bei Raumtemperatur steht. Bevor Sie mit dem Füllen beginnen, müssen Sie eine Tüte Kefir aus dem Kühlschrank bekommen.
6. Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel, geben Sie Salz und Soda, mischen Sie. Lassen Sie Kefir 10 Minuten lang, und dann können Sie ein wenig gesiebenes Mehl hinzufügen. Wenn Sie Mehl hinzufügen, versuchen Sie, die Flüssigkeit zu mischen.
7. Kneten Sie den weichen Teig, er sollte an Ihren Händen bleiben. Jetzt muss der Teig auf den Tisch verschoben werden (mit Mehl) und bereits einen homogenen Teig auf dem Tisch kneten. Sparen Sie während des Knetens kein Mehl.
8. Der Teig ist fertig, es ist nicht erforderlich, ihn zum Bestehen zu verschieben, Sie können sofort mit der Bildung von Knödeln fortfahren. Dies kann auf traditionelle Weise erfolgen - um den Teig in gleiche Stücke zu teilen, jeweils in eine „Wurst“ zu rollen und die Teigscheiben zu schneiden. Jeder Hang muss mit einem Rollstift gerollt werden, um einen Kuchen zu bekommen. Oder machen Sie es so: Rollen Sie sofort ein Schaukel mit einer Rollkugel aus, damit die Teigschicht mit einer Dicke von 0,5 mm erhalten wird, und drücken Sie die Kreise mit einem Stapel. Dann muss jeder Teigkreis mit einem Rollstift gerollt werden, aber nicht viel.
9. In der Mitte jedes Teigkreises müssen Sie ein wenig füllen (1 TL) und die Kanten vorsichtig einklemmen. Legen Sie jeden neuen Knödel mit Mehl (Tisch oder Planke) auf die Oberfläche.
10. Nun der Prozess der Herstellung von Knödeln, die in einem langsamen Kocher selbst gedämpft werden: Gießen Sie Wasser Wasser (1 oder 1,5 l) in die Arbeitskapazität des Multicookers. Legen Sie einen gedämpften Korb darauf. Knödel müssen in einen Doppelkessel gesteckt werden, damit sie sich nicht berühren. Es sollte ein kleines Intervall zwischen ihnen geben.
11. Jetzt müssen Sie den Multicooker -Deckel schließen, das Programm „Ein gedämpfter Dampf“ einschalten und die Zeit für 30 Minuten festlegen.
12. Nach 15 Minuten ab dem Moment, in dem das Programm eingeschaltet ist, müssen Sie den Deckel öffnen, um Knödel mit Gemüseöl zu streuen, und sie werden dann zarter und schmackhafter.
13. Solche Knödel mit Sauerrahmsauce sind sehr lecker. Sie können es genau dann kochen, wenn die Knödel in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Die folgenden Produkte werden benötigt: Sauerrahm - 1 Tasse, Fettgehalt von 20%, Hartkäse - 100 g, Butter - 50 g, leicht Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Um die Sauce zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf mit einem dicken Boden. Sie müssen saure Sahne bei schwacher Hitze erhitzen, Butter in das warme Milchöl geben und warten, bis die Mischung kochen kann. In diesem Moment müssen Sie den Topf aus dem Feuer entfernen und sofort festen Käse hinzufügen, gerieben (vorzugsweise klein). Mischen Sie alle Produkte gut, fügen Sie etwas gemahlenes schwarzes Pfeffer und Salz hinzu. Das war's, die Sauce ist fertig.

Es ist an der Zeit, den Tisch zu setzen und Verwandte einzuladen, köstliche und sanfte Knödel in einem langsamen Kocher zu schmecken. Übertragen Sie die fertigen Knödel auf ein Gericht, servieren Sie mit saurer Sahne. Guten Appetit!

Dampfknödel in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln

Dieses Rezept war auch unseren großen Grandmothern bekannt. In jenen Tagen wurden Knödel nur manuell hergestellt, dann gab es damals keine Geräte und Multicoare. Die Hausfrauen kochten Knödel in Guss -Kasachen in russischen Öfen. Jetzt haben moderne Hostessen die Möglichkeit, gemäß diesem Rezept Dumplings für ein Paar in einem Slow Cooker zu kochen. Das Gericht wird noch schmackhafter als in den alten Zeiten.

Produkte:

• mehl - 500 g;
• eier - 2 PCs;
• wasser - ein halbes Glas;
• salz - ein halber Teelöffel;
• gekochte Kartoffeln - 8 Stcs.

So kocht man Knödel für einen Dampf in einem Slow Cooker:

1. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Kartoffeln müssen gereinigt, abspülen und kochen, bis sie mit Salz in Wasser gekocht werden. Dies kann in einem langsamen Kocher oder auf einem Herd erfolgen.
2. Abtropfen Sie die flüssige Kartoffel mit einer Gabel ab. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung Zwiebeln in Gemüseöl hinzufügen, es wird schmackhafter.
3. Die Füllung ist fertig, Sie können beginnen, den Teig zu kneten. In einer Schüssel müssen Sie 2 Eier brechen, ein wenig gesiebenes Mehl hinzufügen, Wasser gießen. Wasser sollte warm und bereits gesalzen sein.
4. Den Teig knicken und allmählich Mehl hinzufügen. Der fertige Teig sollte sich nicht an die Hände halten. Einen Ball bilden, den Teig ruhen lassen. Vergessen Sie einfach nicht, mit einem Film oder einem sauberen und trockenen Handtuch abzudecken.
5. Nach 20 Minuten beginnen wir mit der Bildhauerung. Der Tisch sollte trocken sein und die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Mehl abschneiden. Wir rollen den Teig mit einer Dicke von 0,5 mm. Dann drücken wir die Kreise mit einem Glas. In jeder Teigschicht müssen Sie ein wenig in die Mitte (1 TL) einfügen und die Kanten einklemmen.
6. Versuchen Sie sicherzustellen, dass die Kanten jeder Knödel gut miteinander versiegelt sind. Sie können einen schönen Zopf entlang der Kante bilden, damit sich die Knödel beim Kochen nicht öffnen.
7. Gießen Sie warmes Wasser in einen Topf mit Multicooker (1 Liter oder etwas mehr).
8. Installieren Sie einen gedämpften Behälter auf den Multicooker -Schalen, um gedämpft zu werden, und fette die Oberfläche mit Gemüse oder Butter. Setzen Sie die Knödel so ein, dass sie sich nicht miteinander kontaktieren.
9. Schließen Sie den Multicooker -Deckel und schalten Sie das Programm „Warm -up“ ein. Sie müssen die Zeit für 20 Minuten festlegen.
10. Wenn Sie den Teigverdünner rollten, muss die Kochzeit auf 15 Minuten reduziert werden.

Nach dem Signal können Sie Knödel auf das Gericht legen und mit geschmolzener Butter gießen.

Dampfknödel in einem langsamen Kocher mit Kirschen

Wie können Sie den Kindern an einem Wochenende gefallen? Natürlich ein köstliches Gericht. Sie können nur Knödel in einem Slow Cooker nicht nur mit Hüttenkäse oder Kartoffeln, sondern auch mit Kirschen kochen.

Welche Zutaten werden benötigt:

• hefe (frisch) - 40 g;
• gekochtes Wasser (warm) - etwas mehr als ein Glas;
• mehl - 500 g;
• zucker - 1 EL;
• salz - zu schmecken;
• kirsche (frisch oder gefroren) - 300 g;
• stärke - 4 TL.

So kocht man Knödel für einen Dampf in einem Slow Cooker:

1. Wenn Sie für alle Familienmitglieder gedämpfte Knödel in einem Slow Cooker herstellen möchten, muss die Anzahl der Zutaten verdoppelt werden. Zuerst machen wir Teig: Wir brauchen warmes Wasser (Temperatur ist nicht höher als +35 ^umC) Hefe auflösen. In heißem Wasser kann Hefe neutralisieren und dann werden Ihre Bemühungen vergeblich sein.
2. Wasser sollte in eine große tiefe Schüssel gegossen werden, Hefe hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.
3. Zucker und leicht Salz in das Wasser gießen, mit einem Löffel mischen, damit sich die Kristalle aus Salz und Zucker auflösen.
4. Zu Teig 4 EL hinzufügen. Mehl, Sie müssen sich gut mischen, damit keine Klumpen im Teig sind.
5. Bisher müssen Sie den Behälter mit einem Handtuch bedecken und 20 Minuten an einem warmen Ort lassen.
6. Nach 20 Minuten können Sie den Teig für die Zubereitung von Knödeln in einem langsamen Kocher kneten. Wir fügen das gesiebte Mehl allmählich hinzu, damit der Teig Luft ist und nicht verstopft.
7. Wir lassen den fertigen Teig 15 bis 20 Minuten an einem warmen Ort in Ruhe.
8. Wenn Sie eine gefrorene Kirsche verwenden, versuchen Sie, Beeren ohne Knochen zu finden. Damit der Kirsche den Saft nicht den Saft lässt, müssen Sie der Füllung Stärke hinzufügen und mischen.
9. Wir teilen den Teig in gleiche Teile und rollen jedes Stück auf dem Tisch mit einem Rollstift, um einen Kreis zu erhalten.
10. Wir legen die Füllung in die Mitte jedes Mug-2-3-Kirschen und legen etwas Zucker.
11. Wir drücken die Ränder der Knödel und schenken dieser Arbeit maximale Aufmerksamkeit.
12. Jetzt kocht der Prozess des Kochens für ein Paar in einem langsamen Kocher selbst. Mit einem langsamen Kocher können Sie die Aufgabe leicht und schnell bewältigen. Unsere Großmütter hatten kein solches Gerät, sie mussten improvisierte Mittel verwenden. Die meisten unternehmungslustigen Frauen verwendeten gewöhnliche Gaze. Sie gossen Wasser in die Pfanne und banden in mehreren Schichten an den Stiften der Töpfe einen Gaze zusammen. Wenn das Wasser gekocht wurde, wurden Knödel gelegt. Es stellte sich heraus, dass die Knödel für ein Paar vorbereitet waren. Jetzt ist alles viel einfacher: Auf der Multicooker -Schüssel müssen Sie einen Paarungsbehälter installieren, die Wände und den Boden mit Öl und Knödeln fetten. Nur sie müssen in einiger Entfernung gelegt werden, da sie beim Kochen leicht zunehmen.
13. Die Abdeckung des Geräts kann geschlossen werden und die Zeit zum Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker-15-20 Minuten festlegen. Es hängt alles von der Leistung des Geräts ab, von dem Moment des kochenden Wassers, warten Sie nur 7 Minuten.

Jeder, ein paar Knödel in einem langsamen Kocher sind bereit, Sie können sie in ein Gericht übertragen. Füllen Sie heiße Knödel mit geschmolzener Butter. Servieren gedämpfter Knödel in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne oder Honig. Bedienen Sie sich!

Dampfknödel in einem langsamen Kocher. Video