Δεν είναι μυστικό ότι απαιτείται πολύς χρόνος για να κάνει μια πάπια. Τις περισσότερες φορές, αυτό το πουλί είναι μαγειρεμένο για διακοπές, και πιο λεπτό κοτόπουλο χρησιμοποιείται στο καθημερινό μενού. Ευτυχώς, με την έλευση ενός πολυκεντρικού, η διαδικασία δημιουργίας πιάτων από μια πάπια ήταν πολύ απλοποιημένη. Αυτή η τεχνική κουζίνας σας επιτρέπει να προετοιμάσετε εύκολα μια μαλακή, ζουμερή, νόστιμη πάπια, ευχάριστη για την οικογένεια ενός άλλου νόστιμου.

Πάπια σε ένα πολυάριθμο με πιάτο ρύζι

Το κρέας πάπιας πηγαίνει καλά με τη γλυκιά γεύση των φρούτων. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πρωτότυπο και αρκετά απλό, πάρτε αυτήν τη συνταγή. Έτσι, για να προετοιμάσετε μια πάπια σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα εξής:

• cARCASS DUCK - 1 PC.;
• Μήλα - 2 τεμ.
• πορτοκαλί - 1 pc.;
• Μπανάνα - 1 PC.;
• prunes - 200 g;
• αλάτι - για γεύση?
• μπαχαρικά: κόλιανδρο, τζίντζερ, σκόρδο, φύλλο δάφνης, μαύρη πιπεριά, σπόροι καραμέλα.
• Σχέδιο σκόρδου-2-3.
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Το πιάτο θα χρειαστεί:

• Ρύζι - 2 φλιτζάνια.
• Μεταφορά - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Παρακάτω δίνουμε μια συνταγή βήμα -βήμα για να φτιάξουμε πάπια σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο πάπιας κάτω από τη βρύση και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Στη συνέχεια, διαιρέστε το σε κομμάτια.
2. Προετοιμάστε τα μπαχαρικά με την ανάμειξή τους σε ένα μικρό μπολ μαζί με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με καρυκεύματα, βάλτε το σε ένα τηγάνι και αφήστε το για 2-3 ώρες για να μαριναριστεί.
3. Ενώ η πάπια εμποτίζεται με μυρωδιά μπαχαρικών, φροντίστε τα φρούτα. Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα, την μπανάνα και το πορτοκαλί. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό.
4. Ρίχνουμε ηλιοτρόπιο στην αργή κουζίνα, βάλτε κομμάτια κρέατος στο μπολ, βάλτε το φρούτο στην κορυφή και ρίξτε λίγο νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει όλα τα συστατικά.
5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης και προετοιμάστε μια πάπια σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες. Όταν τελειώσει η ώρα, ελέγξτε αν το κρέας έχει γίνει αρκετά μαλακό. Εάν φαίνεται σκληρό για εσάς, επεκτείνετε το χρόνο μαγειρέματος για άλλη 1 ώρα.
6. Όταν η πάπια είναι έτοιμη, αφαιρέστε την από την αργή κουζίνα, απελευθερώνοντας το δοχείο. Ρικ το ρύζι σε πολλά νερά και ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέστε αλάτι, μεταφορά, μαύρο πιπέρι και σκόρδο. Ρίξτε καθαρισμένο φιλτραρισμένο νερό-θα πρέπει να καλύπτει τα δημητριακά 3 cm. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ρυζιού και μαγειρέψτε το πλάι για 30-40 λεπτά.

Η πάπια σε μια αργή κουζίνα με ένα πιάτο ρύζι είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Πάπια σε μια αργή κουζίνα, στιφάδο με πατάτες σε μια γλυκιά μαρινάδα

Η ομορφιά της προετοιμασίας μιας πάπιας σε μια αργή κουζίνα είναι ότι ετοιμάζεται πολύ ταχύτερα και επιπλέον δεν υπάρχει λόγος να παρακολουθείτε συνεχώς το κρέας και να το νερό με τον εκκριτικό χυμό. Φυσικά, δεν θα λειτουργήσει εξ ολοκλήρου για να βάλει την πάπια στην αργή κουζίνα, αλλά ακόμα κι αν κόψετε το κρέας σε κομμάτια, η ποιότητα της γεύσης του δεν θα γίνει χειρότερη από αυτό. Ας δούμε τη λίστα των συστατικών που θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια πάπια σε μια αργή κουζίνα:

• πάπια - 1 σφάγιο.
• Πράσινα μήλα - 3 τεμ.
• πορτοκαλί - 1 pc.;
• Πατάτες-6-7 τεμ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 pc.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 pc.;
• cranberries - 100 g.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• caraway σπόρους, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Η προετοιμασία της πάπιας σε μια αργή κουζίνα αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Πλύνετε την πάπια κάτω από τη βρύση και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, τρίψτε τα με αλάτι και τα ρυθμίστε για λίγο. Καθαρίστε τις πατάτες και κόβετε σε κύβους. Αφαιρέστε το φλοιό από τους βολβούς και κόψτε τα με μισά δαχτυλίδια. Από τα μήλα, καθαρίστε τους πυρήνες και κόψτε τα φρούτα με μικρούς κύβους.
2. Από το πορτοκαλί, πιέστε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο. Συνδυάστε το με μέλι, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Βάλτε κομμάτια πάπιας στο κύπελλο multicooker. Αγαπητέ πατάτες, μήλα και κρεμμύδια στην κορυφή, ρίξτε τα βακκίνια και ρίξτε τα πάντα με προετοιμασμένη σάλτσα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης και προετοιμάστε μια πάπια σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες. Κάθε 30 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανοίξετε το κάλυμμα της συσκευής και να αναμίξετε τα συστατικά.

Αυτή η ζουμερή και αρωματική πάπια, η οποία απορρόφησε τις μυρωδιές των μπαχαρικών, τη γλυκύτητα των φρούτων και του μελιού, σερβίρεται καλύτερα στο τραπέζι με ένα πιάτο απογοητευμένου ρυζιού ή νεαρών πατάτας. Ελπίζουμε ότι ολόκληρη η οικογένεια θα εκτιμήσει τα μαγειρικά σας ταλέντα. Καλή όρεξη!

Αρχείο πάπια σε μια αργή κουζίνα

Το φιλέτο πάπιας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερό και ζουμερό. Η ξινή κρέμα και το γιαούρτι φέρνει ένα άγγιγμα κρεμώδους γεύσης στο πιάτο, τα μήλα και το χυμό λεμονιού δίνουν στο κρέας ένα πικάντικο όξινο και η οξύτητα και το άρωμα του χρένου αφυπνιστής της όρεξης. Εδώ είναι μια πλήρης λίστα προϊόντων που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα πάπια σε μια αργή κουζίνα:

• φιλέτο πάπιας - 0,5 kg.
• ξινή κρέμα - 100 g.
• Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 100 g.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• honseradish - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυσικό χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Η προετοιμασία των φιλέτων πάπιας σε μια αργή κουζίνα αποτελείται από τις ακόλουθες διαδικασίες:

1. Κόψτε τα μήλα σε τρίμηνα, αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα από αυτά. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και βυθίστε την αργή κουζίνα. Ρίξτε 50 g νερού στην κορυφή, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης και μαγειρέψτε τα μήλα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το δοχείο, δροσερό και αλέστε την κατάσταση των πολτοποιημένων πατατών με μπλέντερ.
2. Πλύνετε το μπολ και σκουπίστε το ξηρό. Ξεπλύνετε το φιλέτο πάπιας, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο πολυεπίπεδο δοχείο, βυθίστε το κρέας σε αυτό και τηγανίζουμε σε λειτουργία "τηγάνισμα" για 20 λεπτά, 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδέστε το πουρέ μήλο, το γιαούρτι, την ξινή κρέμα, το χρένο και το χυμό λεμονιού. Φίδι τη μάζα για να δοκιμάσετε και να ανακατέψετε καλά.
4. Βάλτε το τηγανισμένο φιλέτο σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο, κόψτε σε φέτες και ρίξτε τη σάλτσα.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με το αγαπημένο σας πιάτο και το κόκκινο κρασί.

Πάπια μαχαιριών σε μια αργή κουζίνα

Εάν έχετε βαρεθεί κοτόπουλο, χοιρινό και κοτόπουλο βοείου κρέατος, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα παρόμοιο πιάτο από το Duck Meat. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, το κρέας πάπιας έχει σημαντικό όφελος. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, σεληνίου, καθώς και βιταμίνη Α - έναν απαραίτητο βοηθό στο οπτικό και ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τα κοτόπουλα Duck που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ ζουμερά και τρυφερά και για να τα φτιάξετε, δεν θα χρειαστείτε τόσα πολλά συστατικά:

• duck Meat-600-700 g;
• αυγά - 1 pc.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Βούτυρο - 50 g;
• Γάλα - 1 φλιτζάνι?
• Ηλιέλαιο - 100 g.
• αλεύρι καλαμποκιού-6-7 TBSP;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλων πάπιας σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το κρέας πάπιας κάτω από τρεχούμενο νερό και μετακινηθείτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Εάν δεν θέλετε τα μαχαίρια να είναι πολύ λιπαρά, τότε χρησιμοποιήστε φιλέτα χωρίς δέρμα.
2. Από τις φέτες του ψωμιού, κόψτε το φλοιό και απολαύστε το ψίχουλο στο γάλα. Στη συνέχεια, πιέστε το ψωμί και αλέστε το σε ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και επίσης μετακινηθείτε με κιμά.
3. Τραβήξτε το αυγό στη μάζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα.
4. Προτιμήστε το βούτυρο στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε αλεύρι καλαμποκιού σε μια μεγάλη πλάκα.
5. Έχοντας υγρασθεί τα χέρια σας στο νερό, πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά, κάντε ένα κέικ στην παλάμη του χεριού σας, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο κέντρο και σχηματίστε ένα κοψίμα. Επαναλάβετε τις ενέργειες μέχρι να τελειώσει το κιμά.
6. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος στην αργή κουζίνα, ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ και αφήστε το να ζεσταθεί. Τραβήξτε τα κοτόπουλα σε αλεύρι καλαμποκιού και βάλτε το λάδι. Τραβήξτε μαχαιροπίεση από πάπια σε μια αργή κουζίνα και στις δύο πλευρές μέχρι τη χρυσή κρούστα.

Σερβίρετε ζεστά αρωματικά μαχαιροπίρουνα στο τραπέζι ζεστό. Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε πιάτο, καθώς και μια σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Hot Duck σε μια αργή κουζίνα

Η νόστιμη και ζουμερή καυτή πάπια είναι πολύ απλή. Ακολουθεί μια λίστα με αυτό που χρειάζεστε:

• κρέας πάπιας - 0,5 kg.
• Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
• Πατάτες-5-6 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας-2-3 TBSP;
• Νερό - 250 mL.
• Καρότα - 1 PC.;
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• bay Leaf - 2 τεμ.
• ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Πράσινη - 1 δέσμη.

Εξετάστε τη διαδικασία της καυτού και της πάπιας σε μια αργή κουζίνα με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος στον πίνακα πολλαπλών περιόδων και περάστε το τόξο για 7-10 λεπτά.
2. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βάλτε στο μπολ της συσκευής. Τηγανίστε την πάπια με το τόξο για άλλα 10 λεπτά.
3. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά, προσθέστε τα σε ένα δοχείο με κρέας. Αραιώστε την πάστα ντομάτας στο νερό και ρίξτε σε ένα πιάτο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και προετοιμάστε την πάπια στην αργή κουζίνα για 1 ώρα.
4. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόβετε τα χόρτα.

Τοποθετήστε το τελικό ζεστό σε μερίδες και διακοσμήστε με βότανα. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι. Καλή όρεξη.

Πάπια σε μια αργή κουζίνα. βίντεο