Οι περισσότερες νοικοκυρές δεν τολμούν να μαγειρέψουν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο σπίτι - πολλά προβλήματα και δεν υπάρχει χρόνος να σταθεί στη σόμπα και να ανακατεύουμε τα περιεχόμενα μονότονα. Όταν εμφανίζεται στην κουζίνα ένας "έξυπνος βοηθός" - μια αργή κουζίνα, τότε όλα τα προβλήματα έχουν φύγει. Η προετοιμασία των κονσερβοποιημένων τροφίμων σε μια αργή κουζίνα δεν είναι πλέον πρόβλημα.

Παρά το γεγονός ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θεωρούνται καθημερινά τρόφιμα, συχνά μας βοηθούν όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο ή όταν υπήρχε η επιθυμία να πάμε επειγόντως αλιεία. Πολλοί μπορεί να αντιταχθούν, έχοντας ακούσει ότι πρόκειται να μαγειρέψουμε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα και να εκπλαγούμε. Γιατί να περάσετε φαγητό, χρόνο και προσπάθεια όταν μπορείτε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε. Θα αποδείξουμε το αντίθετο: τα παρασκευασμένα οικιακά κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν περιέχουν συντηρητικά και άλλα επιβλαβή πρόσθετα, ειδικά αν πρόκειται για κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας.

Ψάρια κονσερβοποιημένα ζώα σε μια αργή κουζίνα. Κλασική συνταγή

Θα προετοιμάσουμε ένα φυσικό και χρήσιμο προϊόν για όλα τα μέλη της οικογένειας - τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα πολυάριθμο από ψάρια. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα είναι πολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα. Λάβετε υπόψη ότι το μαγείρεμα των κονσερβοποιημένων τροφίμων σε μια αργή κουζίνα δεν είναι τόσο δύσκολη όσο η εξοικονόμηση τους, επειδή τα ψάρια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία χαμηλής θερμοκρασίας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, τα έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται αποκλειστικά στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Συστατικά:

• Τα ψάρια (μικρά ή μεγάλα - δεν έχουν σημασία) - 1,5 kg.
• Καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. σε ένα βάζο?
• Αλάτι - 1 κουταλάκι σε βάζο 0,5 λίτρα.
• Μπαχαρικά - πιπέρι με μπιζέλια, αρωματικά και κόλιανδρο - για γεύση.

Προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων σε αργή κουζίνα:

1. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι: Hek, Sturgeon, Mowing και ακόμη και οι Sprats είναι κατάλληλες. Τα μικρά ψάρια μπορούν να τοποθετηθούν εξ ολοκλήρου και μεγάλα - κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Καθαρίστε τα ψάρια από τις κλίμακες, το έντερο, κόψτε τα πτερύγια και το κεφάλι. Ξεπλύνετε καλά κάτω από ένα ρεύμα νερού.
3. Προετοιμάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόβετε σε μεγάλα κομμάτια (μπορείτε επίσης να είναι μικρά, δεν υπάρχει διαφορά).
4. Προετοιμάστε το δοχείο - πλύσιμο γυαλί βάζα με ζεστό νερό και σόδα, ρίξτε βραστό νερό μαζί με τα καπάκια.
5. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε τα ψάρια στις τράπεζες, εναλλασσόμενα με κρεμμύδια και καρότα. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά - βάλτε ψάρια, ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, βούτυρο, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά σε ένα ελεύθερο δοχείο. Στη συνέχεια, βάλτε τον ίδιο αριθμό τεμαχίων με λαχανικά σε κάθε βάζο. Πρέπει να γεμίσετε τις τράπεζες όχι στην κορυφή, αλλά έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος 1-1,5 εκατοστών από την άκρη. Οι άνθρωποι λένε: "Στους ώμους." Κλείστε κάθε βάζο με ένα καπάκι, αλλά όχι σφιχτά, ώστε το ζευγάρι να βγαίνει ελεύθερα.
6. Στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας, βάλτε ένα καθαρό ύφασμα διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και εγκαταστήστε τα δοχεία. Ρίξτε νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιεχομένων στο επίπεδο των περιεχομένων στις τράπεζες και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας". Ώρα - 2 ώρες. Το καπάκι πρέπει να κλείσει.
7. Μετά από 60 λεπτά, σηκώστε το καπάκι και ελέγξτε τη στάθμη του νερού. Εάν εξατμιστεί, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό. Για να αποφευχθεί η ζημιά στα δοχεία (το γυαλί μπορεί να σκάσει), πρέπει να προστεθεί μόνο ζεστό νερό.
8. Όταν ακούγεται ένα σήμα ειδοποίησης, ανοίξτε το καπάκι multicooker και βιδώστε κάθε κάλυμμα στο βάζο. Αφήστε τα έτοιμα -κατασκευασμένα κονσερβοποιημένα κύπελλα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Όταν τα κονσερβοποιημένα ψάρια στην αργή κουζίνα ψύχονται εντελώς, μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο ή να μετακινήσετε το τεμάχιο εργασίας για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Κονσερβοποιημένο λούτσο σε ένα multicooker

Όταν είναι δυνατόν, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια κονσερβοποιημένα ψάρια για το μέλλον, ειδικά αν έχετε ένα μεγάλο catch. Το κρέας αυτού του ψαριού διακρίνεται από μια λεπτή γεύση, αλλά για να το μαγειρέψετε έτσι ώστε το λούτσο να είναι ζουμερό - πρέπει ακόμα να δοκιμάσετε. Θα μαγειρέψουμε κονσερβοποιημένα pikes σε μια αργή κουζίνα.

Προϊόντα:

• pike-1-1,5 kg.
• ζάχαρη-άμμο-1 TBSP;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Εφαρμοσμένο φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Το πικάντικο μίγμα των "λυκίσκου-ηλιοβασιλέματος", του κουρκούμη και του φύλλου δάφνης-προς γεύση?
• αλάτι - για γεύση?
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 10 μπιζέλια.
• Ισχυρό μαύρο τσάι ζυθοποιίας - 50 ml.

Προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων σε αργή κουζίνα:

1. Βγάζουμε το λούτσο, το πλένουμε κάτω από ένα ρεύμα νερού. Κόβουμε τα ψάρια σε μεσαία κομμάτια (3 cm το καθένα).
2. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και βάλτε ένα μπολ. Βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή με φιλμ προσκόλλησης και το στέλνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
3. Όταν το ψάρι είναι χάλια, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα κονσερβοποιημένου φαγητού σε μια αργή κουζίνα.
4. Χύνουμε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού. Τοποθετήστε τα ψάρια σε στρώματα. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε κομμάτια με μεγάλα οστά στο κάτω μέρος και μικρότερα στην κορυφή.
5. Ρίχνουμε κάθε στρώμα με μπαχαρικά.
6. Προετοιμάστε τα φύλλα τσαγιού: Για ένα ποτήρι βραστό νερό - 1 κουταλάκι της σούπας. Μαύρο τσάι. Ρυθμίζουμε 50 ml ζυθοποιίας και προσθέτουμε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε τα ψάρια μας με ένα τέτοιο βενζινάδικο.
7. Στο τέλος, νερό τα ψάρια με το υπόλοιπο φυτικό έλαιο.
8. Κλείστε το καπάκι multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 40 λεπτά.
9. Μετά από ένα σήμα ειδοποίησης, δεν ανοίγουμε το καπάκι, περιμένουμε την πίεση μέσα σε αυτό μειώνεται. Μετά από 5 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε τα ψάρια αν δεν έχει φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια - επεκτείνετε το χρόνο μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα. Crucian Carp στην ντομάτα

Το Σαββατοκύριακο, που βρίσκεται στην αγορά, είναι τόσο δύσκολο να αντισταθείτε στις προσφορές και να αγοράσετε ένα φρέσκο \u200b\u200bψάρι ποταμού. Από τα μικρά karasiks μπορείτε να προετοιμάσετε το σπίτι κονσερβοποιημένο φαγητό σε μια αργή κουζίνα. Τα ψάρια είναι ευαίσθητα, νόστιμα και τα μικρά οστά γίνονται μαλακά και πρακτικά δεν αισθάνονται.

Ποια προϊόντα πρέπει να αγοράσετε:

• Φρέσκα φυτά - 2 κιλά.
• φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι (7%) - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Νερό - 1 φλιτζάνι?
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Πώς να μαγειρέψετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα:

1. Αφαιρώσουμε τις κλίμακες και το έντερο κάθε Crucian Carp.
2. Πλύνετε το τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα πτερύγια και το κεφάλι.
3. Τα μεγάλα ψάρια μπορούν να κοπούν σε τρία μέρη.
4. Βάλτε κομμάτια ψαριών στο κύπελλο multicooker.
5. Καθαρίζουμε τα καρότα και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα δαχτυλίδια.
7. Στην κορυφή ενός στρώματος ψαριών θα βάζουμε πρώτα τα καρότα, στη συνέχεια - κρεμμύδια.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ανακατέψτε το λάδι με πάστα ντομάτας, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μείγμα. Προσθέστε το νερό θερμοκρασίας νερού και ανακατέψτε ξανά.
9. Ρίξτε τα ψάρια με σάλτσα. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε.
10. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία Multicooker Multicooker. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 6 ώρες.
11. Για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα τα οστά, ακόμη και τα μεγαλύτερα, θα γίνουν μαλακά.
12. Μετά το σήμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ψάρια ταυτόχρονα ή να τοποθετήσετε σε αποστειρωμένα βάζα και να κυλήσετε με καπάκια. Ένα τέτοιο τεμάχιο θα αποθηκευτεί σε κρύο μέρος για 3 μήνες.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα. Σπασίματα

Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα αγαπούνται από πολλούς. Το λεπτό κρέας της Βαλτικής Sprat δεν θα αφήσει αδιάφορη ένα μόνο μέλος της οικογένειας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα multicooker φτιαγμένο από κοπή, αν αγοράσετε sprats. Ίσως δεν θα μπορείτε να στείλετε ακόμη και ένα κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων για αποθήκευση.

Θα προετοιμάσουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Καθαρισμένη κεφαλαία - 1 kg.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Χωρίς λόφο.
• Ισχυρό τσάι - 1 φλιτζάνι?
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, φύλλο δάφνης και άλλα μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 125 ml.

Προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων σε αργή κουζίνα:

1. Πρώτα φτιάχνουμε δυνατά φύλλα τσαγιού. Σε ένα ποτήρι βραστό νερό - 10 κουτάλια από φύλλα τσαγιού ή 10 τσάντες τσαγιού.
2. Απελευθερώνουμε την κεφαλαία από τα εσωτερικά και αφαιρέσουμε τις κεφαλές.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο (ένα φλιτζάνι είναι κατάλληλο), ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το τσάι και το αλάτι.
4. Βγάζουμε το καπάκι μου σε στρώματα στο κύπελλο multicooker και το γεμίζουμε με γέμιση.
5. Προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και μπαχαρικά στα ψάρια. Εάν έχετε "υγρό καπνό", τότε μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιές της σούπας σε sprats.
6. Κλείνουμε το κάλυμμα multicooker και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήνοντας". Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.
7. Μετά την προετοιμασία των Sprats, το αφαιρέσουμε και το μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι στρίψιμο.

Τα Canets σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ τρυφερά και αρωματικά. Οι Sprats πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα δροσερό μέρος και το καλύτερο από όλα - στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε σπασίματα στο τραπέζι με παγωμένο όταν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα "εγκατασταθούν" στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Καλή όρεξη!

Κονσερβοποιημένο κρέας σε αργή κουζίνα

Κανένα στιφάδο κρέατος δεν μπορεί να συγκριθεί με το σπίτι είτε στην εμφάνιση είτε ακόμα περισσότερο, για να δοκιμάσετε. Και αν δώσετε επίσης προσοχή στο κόστος ενός τέτοιου προϊόντος, τότε μπορείτε να διαδώσετε μόνο τα χέρια σας. Η προετοιμασία του κονσερβοποιημένου κρέατος σε μια αργή κουζίνα είναι τόσο απλή όσο τα ψάρια. Σας προσφέρουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Για να προετοιμάσετε το στιφάδο κρέατος, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας και ακόμη και αρνί.

Κατά την προετοιμασία του στιφάδο στην αργή κουζίνα, το κρέας είναι πολύ βρασμένο, έτσι από 1 κιλό κρέατος παίρνετε ένα βάζο (0,5 λίτρα).

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας (με λίπος και χόνδρο), αρνί και βόειο κρέας - 1,5 kg.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - ατελές κουταλάκι του γλυκού.
• bay Leaf-3-4 PCS.

Για να σας κάνει να πάρετε ένα πραγματικό στιφάδο, το κρέας πρέπει να είναι με λίπος.

Πώς να φτιάξετε κονσερβοποιημένο κρέας σε μια αργή κουζίνα:

1. Πάρτε το κρέας σε τέτοιες αναλογίες: χοιρινό με περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 700 γραμμάρια. Αρνί - 300 g. Sinewy Beef - 500 gr. Επιλέξτε μόνο φρέσκο \u200b\u200bκρέας, ειδικά αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε στιφάδο.
2. Κόψτε το κρέας σε ίσα κομμάτια (3 cm το καθένα), προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και αφήστε το μόνο για 40 λεπτά. Μην προσθέτετε νερό! Όταν το κρέας έχει επισημανθεί, θα δώσει το χυμό και αυτό θα είναι αρκετό.
3. Στο κύπελλο multicooker φορτώνουμε όλα τα συστατικά. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 6 ώρες. Βάζουμε την πίεση στο σήμα "3".
4. Μετά το μαγείρεμα, το καπάκι multicooker δεν ανοίγει αμέσως και δεν μειώνει την πίεση. Αφήστε το στιφάδο να ρέει σε μια αργή κουζίνα για άλλες 1,5 ώρες.
5. Ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε βάζα. Μπορείτε να βάλετε το στιφάδο κρέατος σε πλαστικά δοχεία και να βάλετε την κατάψυξη.

Το τελικό στιφάδο μπορεί απλά να εξαπλωθεί σε ψωμί ή να προστεθεί σε δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά.

Εάν προγραμματιστεί να αποθηκεύσει το στιφάδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε οι τράπεζες με στιφάδο τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστειρώνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών 20 λεπτών. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος στην τράπεζα - είναι γεμάτη με λίπος. Το στιφάδο είναι τυλιγμένο με αποστειρωμένα καπάκια και αποστέλλεται σε κρύο μέρος. Ένα τέτοιο στιφάδο αποθηκεύεται από 6 έως 12 μήνες.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα. Κοτόπουλο στιφάδο

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα απλό πιάτο κρέατος - στιφάδο. Θα φτιάξουμε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα από ένα κοτόπουλο στο σπίτι.

Προϊόντα:

• Κοτόπουλο - 1 PC.;
• bay Leaf - να γεύση?
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα:

1. Πάρτε το κοτόπουλο (βάρος από 3 έως 4 kg) και προετοιμάστε το: ρήξη, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
2. Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε το σε κομμάτια. Μικρά οστά από νευρώσεις και φτερά μπορούν να μείνουν. Όταν τοποθετείτε το τελικό στιφάδο στα βάζα, αυτοί οι σπόροι είναι εύκολο να αφαιρεθούν.
3. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα κύπελλο multicooker.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 4 ώρες.
5. Μετά από 3 ώρες, ανοίξτε το καπάκι multicooker και προσθέστε αλάτι, φύλλο δάφνης και πιπέρι. Αυτά τα μπαχαρικά θα είναι αρκετά για μια κλασική συνταγή κονσερβοποιημένου κρέατος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Το αλάτι προστίθεται σύμφωνα με αυτόν τον τύπο: 1 κιλά κρέατος - 1 κουταλάκι της σούπας. Αλας.
6. Μετά από 4 ώρες, το κονσερβοποιημένο κρέας σε μια αργή κουζίνα θα είναι έτοιμο. Παραμένει να τοποθετήσετε το κρέας σε βάζα και να στείλετε για αποθήκευση στο ψυγείο. Μπορείτε να τοποθετήσετε το κρέας σε πλαστικά δοχεία και να παγώσετε.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πουλερικά, μόνο ο χρόνος μαγειρέματος είναι καλύτερος να αυξηθεί. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα και το κρέας είναι πολύ νόστιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο