Το Cambala είναι ένα απίστευτα λεπτό, ζουμερό και χρήσιμο ψάρι. Δεν είναι τόσο δημοφιλές μαζί μας, καθώς σπάνια πωλείται σε καθαρισμένο και προετοιμασμένο για προετοιμασία. Ωστόσο, το Flounder αξίζει ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης, αλλά και λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μπορεί να προετοιμαστεί με το τηγάνισμα, το ψήσιμο, την κατάσβεση, το μαγείρεμα ή τον ατμό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ιδιαίτερα εύκολη σε μια αργή κουζίνα. Στο άρθρο μας, θα βρείτε μια επιλογή από συνταγές flounder σε μια αργή κουζίνα.

Πώς να καθαρίσετε ένα flounder

Cambala - Θαλάσσια ψάρια με λευκό κρέας ευαίσθητης υφής. Η επιτυχία της προετοιμασίας του σχετίζεται άμεσα με τον κατάλληλο καθαρισμό. Το καθαρισμένο φραγκοστάφυλο στα καταστήματά μας δεν βρίσκεται πρακτικά. Θα σας πούμε πώς να καθαρίσετε σωστά το φραγκοστάφυλο.

Καθαρίζουμε τα στάδια:

1. Δώστε ένα κατεψυγμένο ψάρι ελαφρώς ξεπαγώσεις κατά μήκος των άκρων.
2. Κόψτε την ουρά και τα πτερύγια με ειδικό ψαλίδι.
3. Κόψτε το κεφάλι σας.
4. Αφαιρέστε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εσωτερικά.
5. Πάρτε τα ψάρια με μια χαρτοπετσέτα από την ουρά.
6. Η άκρη του μαχαιριού σπρώχνει το δέρμα και το αφαιρέστε προσεκτικά από το κατεψυγμένο σφάγιο. Το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί και στις δύο πλευρές: τόσο το σκούρο γκρι όσο και το λευκό.

Κατά την αφαίρεση του δέρματος, το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το ψάρι είναι ελαφρώς παγωμένο. Εάν το φραγκοστάφυλο ψύχεται ή αποψυχθεί εντελώς, είναι πολύ πιο δύσκολο να αφαιρέσετε το δέρμα. Στα άπειρα χέρια, ένας τέτοιος χειρισμός οδηγεί σε βλάβη στο σαρκώδες τμήμα.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 1

Το Cambala είναι ένα εκπληκτικό προϊόν. Αυτό το ψάρι δεν έχει σχεδόν οστά. Μια άλλη τιμή των ψαριών είναι ότι στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, το φραγκοστάφυλο δεν χάνει στον όγκο. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε το τηγάνισμα σε μια αργή κουζίνα. Παρά την απλότητα της συνταγής, στην έξοδο το πιάτο είναι απλά εκπληκτική.

Ποια συστατικά θα πρέπει να προετοιμάσουν τηγανητό σε μια αργή κουζίνα:

• flounder - 2 τεμ.
• αλεύρι - 150 g.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι στη γεύση.

Βήμα -By -Step συνταγή για μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε το φλερτ στο διαμέρισμα ψυγείου και δώστε χρόνο στην απόψυξη.
2. Καθαρίστε τα ψάρια.
3. Αφήστε τα ψάρια για λίγο, ώστε να αποψυχθεί εντελώς.
4. Ξεπλύνετε το φραγκοστάφυλο κάτω από τρεχούμενο νερό.
5. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
6. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο πολυκεντρικό δοχείο, τοποθετήστε την οθόνη "τηγάνισμα".
7. Αλάτι και ανακατέψτε το φραγκοστάφυλο έτσι ώστε το αλάτι να διανέμεται σε όλα τα κομμάτια.
8. Τα φυτά των ψαριών εκτοξεύονται σε αλεύρι.
9. Βάλτε τα ψάρια σε ζεστό φυτικό έλαιο.
10. Τηγανίστε το φραγκοστάφυλο και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.

Τοποθετήστε το τελικό ψάρι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε ένα ψάρι με βρασμένες πατάτες και μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 2

Το Cambala δεν χρειάζεται πρόσθετα μπαχαρικά. Αυτό το λεπτό, ζουμερό ψάρι είναι απλά απίστευτα νόστιμο αν το τηγανίζετε. Ωστόσο, μπορείτε να τονίσετε τη γεύση των ψαριών με την προ -μάζα σε μια κοκκώδη μουστάρδα. Ένα τέτοιο πρόσθετο θα δώσει ένα πιάτο και θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει!

Τι χρειάζεστε για το τηγάνισμα με κοκκώδη μουστάρδα σε μια αργή κουζίνα:

• flounder - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη μουστάρδα - ¼ βάζα.
• bellies - 2 τεμ.
• Κρατρίτες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Φυτικό έλαιο-1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

1. Τοποθετήστε το φλερτ στο ψυγείο και αφήστε τα ψάρια να αποψυχθούν.
2. Καθαρίστε το σφάγιο.
3. Αφήστε το φραγκοστάφυλο για λίγο, έτσι ώστε να είναι τελείως αποψυγμένος.
4. Πλύνετε το σφάγιο και κόψτε σε τακτοποιημένα κομμάτια.
5. Τραβήξτε τα ψάρια με αλάτι και παλτό με κοκκώδη μουστάρδα.
6. Αφήστε το φραγκοστάφυλο για 15 λεπτά για να μαριναριστεί.
7. Τοποθετήστε ξηρά μπισκότα σε ένα κονίαμα και συντριβή.
8. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα ψωμιά.
9. Εκτελέστε τα κομμάτια των ψαριών στον πανικό.
10. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
11. Βάλτε το φλερτ σε ζεστό λάδι.
12. Τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.

Σερβίρετε το τελικό φραγκοστάφυλο με φρέσκα αγγούρια, ψιλοκομμένους κύκλους και βότανα.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 3

Το Cambala είναι ένα καταπληκτικό ψάρι. Είναι πολύ δύσκολο να το χαλάσουμε. Όπως έχει ήδη ξεκαθαρίσει από τις παραπάνω συνταγές, το Flounder δεν χρειάζεται μπαχαρικά. Παρ 'όλα αυτά, μπορείτε να τονίσετε τη γεύση των ψαριών με διάφορα πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, λεμόνι ή σκόρδο.

Μια λίστα με προϊόντα που θα πρέπει να κάνουν το Flounder σε μια αργή κουζίνα:

• flounder - 2 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Νερό - ¼ Multistakan;
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Προετοιμασία ενός φραγκοστάλου σε μια αργή κουζίνα:

1. Τοποθετήστε τα ψάρια στο χώρο του ψυγείου. Αφαιρέστε όταν δίνει ελαφρώς.
2. Καθαρίστε το flounder.
3. Περιμένετε έως ότου τα ψάρια αποψυχθούν εντελώς.
4. Πλύνετε το φραγκοστάφυλο καλά κάτω από το άφθονο ρεύμα του τρεχούμενου νερού.
5. Πιέστε το χυμό του μισού λεμονιού.
6. Τράψτε το φραγκοστάφυλο με αλάτι και πιπέρι, ρίξτε φιλέτο ψαριών με χυμό λεμονιού.
7. Αφήστε το τουρσί για 2 ώρες.
8. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από τον λαμπτήρα.
9. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
10. Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο. Κόψτε τα γαρίφαλα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
11. Πλύνετε τις ντομάτες.
12. Σκουπίστε τις ντομάτες και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
13. Κόψτε τις ντομάτες με κύβους.
14. Μπράουν το φραγκοστάφυλο με ελαιόλαδο.
15. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος στον πίνακα ελέγχου πολλαπλών περιόδων.
16. Σε ένα καλά θρυλισμένο κύπελλο πολλαπλών μαχών, βάλτε το fliles του φραγκοστάλου.
17. Τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
18. Βάλτε το τελικό ψάρι σε ένα πιάτο.
19. Στείλτε κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτες στην αργή κουζίνα.
20. Τηγανίζουμε λαχανικά μέχρι να επιτραπεί οι ντομάτες χυμό.
21. Προσθέστε νερό στο πολυτελές δοχείο.
22. Κλείστε την αργή κουζίνα, έχοντας εγκατασταθεί στο παρελθόν στον πίνακα "σβήνοντας".
23. Σταματήστε τα συστατικά της μονάδας για 10-15 λεπτά.
24. Ανοίξτε μια αργή κουζίνα, βάλτε ένα τηγανητό φραγκοστάφυλο σε ένα μπολ.
25. Η συσκευή είναι εγκατεστημένη στο πρόγραμμα "ψήσιμο".
26. Προετοιμάστε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.

Με το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι multicooker και αφήστε το ψάρι να κρυώσει λίγο πριν το βγάλετε από το δοχείο.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 4

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο φραγκοστάφυλο αν το ψήνετε σε μια αργή κουζίνα. Χάρη σε μια ισορροπημένη θερμική επεξεργασία, τα ψάρια δεν καταρρέουν, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και ολιστικό. Ως βοηθητικά συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια και καρότα. Ο λαμπτήρας θα προσθέσει ένα πιάτο άρωμα και το καρότο θα δώσει μια γλυκιά σημείωση. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ένα πιάτο που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.

Για να προετοιμάσετε ένα ψημένο φραγκοστάφυλο σε μια αργή κουζίνα, απαιτούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• flounder - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Καρότα - 1 PC.
• Μαγιονέζα (όχι λίπος) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Νερό - 1/3 πολλαπλών στρωμάτων.
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι στη γεύση.

Βήμα -Το βύθιση μαγειρέματος:

1. Η απόψυξη ρέει στο διαμέρισμα του ψυγείου.
2. Ξεφλουδίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα εντυπωσιακά.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. Κόψτε το κρεμμύδι με φτερά, τρίψτε τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
5. Βάλτε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα τηγάνισμα, ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ.
6. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ζεστό λάδι. Περάστε τα λαχανικά μέχρι το κρεμμύδι χρυσό.
7. Τράψτε τα ψάρια με αλάτι.
8. Τοποθετήστε τα ψάρια στα λαχανικά.
9. Προσθέστε νερό στην αργή κουζίνα.
10. Εγκαταστήστε τη λειτουργία "Σπίξτε" στην οθόνη της συσκευής. Ο χρόνος επεξεργασίας είναι 25-30 λεπτά.
11. Λιπάνετε το φραγκοστάφυλο με μαγιονέζα.
12. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε τα ψάρια για άλλα 15 λεπτά.

Σερβίρετε το τελικό φραγκοστάφυλο με ξινή κρέμα και βότανα.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 5

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του Flounder στο συγκεκριμένο άρωμά του. Εάν αγοράσατε ένα φραγκοστάφυλο της Μαύρης Θάλασσας, η οποία έχει μια μη ευχάριστη μυρωδιά και γεύση ιωδίου, απολαύστε το στο γάλα για 30-40 λεπτά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όχι μόνο βοηθούν στην αντιμετώπιση του άρωμα των ψαριών, αλλά πηγαίνουν επίσης καλά με το ψημένο φραγκοστάφυλο. Φυσικά, ξινή κρέμα. Αυτό το συστατικό θα κάνει τα ψάρια ακόμα πιο ζουμερά και τρυφερά. Επιπλέον, θα δώσει το περιεχόμενο και τον κορεσμό του λίπους.

Τι σετ παντοπωλείων απαιτείται για το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα:

• flounder - 2 τεμ.
• Αλεύρι - ½ κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• sour Cream - 200 g;
• Ελαιόλαδο - 60 g.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Στάδια του μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα:

1. Αφαιρέστε το φλερτ έξω από την κατάψυξη και περιμένετε να είναι διάτρηση.
2. Καθαρίστε τα ψάρια.
3. Περιμένετε την πλήρη απόψυξη του σφαγίου.
4. Πλύνετε το φιλέτο ψαριών κάτω από το άφθονο ρεύμα του τρεχούμενου νερού.
5. Σκουπίστε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι.
6. Καλύψτε το φλερτ 1 κουταλάκι της σούπας. l Ελαιόλαδο.
7. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στην αργή κουζίνα. l Ελαιόλαδο.
8. Όταν το λάδι θερμαίνει το αλεύρι σε αυτό και το τηγανίζω ελαφρά.
9. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να ομαλοποιήσετε και να μεταφερθείτε από το multicooker σε ξεχωριστό δοχείο.
10. Πλύνετε το κύπελλο multicooker και σκουπίστε.
11. Εγκαταστήστε μια αργή κουζίνα σε ένα πρόγραμμα ψησίματος.
12. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στον πίνακα ελέγχου.
13. Τοποθετήστε το φλερτ στο μπολ και μαγειρέψτε το για 30 λεπτά.
14. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ψάρια με σάλτσα.

Το τελικό φραγκοστάφυλο, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bείναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα φτερά πράσινα κρεμμύδια.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 6

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα γεμάτο πιάτο σε ένα χτύπημα; Στη συνέχεια, η συνταγή για το flounder με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι για εσάς. Το τελικό πιάτο είναι απίστευτο για να δοκιμάσετε. Και η επεξεργασία ατμού βοηθά τα ψάρια να εξοικονομήσουν όλα τα χρήσιμα στοιχεία ιχνοστοιχείων. Πάρτε μια συνταγή για μια σημείωση και βοήθεια για να μαγειρέψετε για την κουζίνα.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία του φρυγανιού με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για ατμό:

• flounder - 1 PC;
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• bay Leaf - 1 PC;
• Νερό - 1,5 L;
• Βούτυρο - 50 g;
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία ενός φραγκοστάλου με πατάτες σε μια αργή κουζίνα για ατμό:

1. Ρέει η απόψυξη.
2. Γυρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα πτερύγια και την ουρά.
3. Πλύνετε το σφάγιο κάτω από το άφθονο ρεύμα του τρεχούμενου νερού.
4. Καθαρίστε τις πατάτες από το ανώτερο στρώμα.
5. Πασπαλίστε το φραγκοστάφυλο με ένα λεμόνι και τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
6. Αφήστε τα ψάρια για 30 λεπτά για να μαριναριστείτε.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια αργή κουζίνα.
8. Ρίξτε πατάτες με νερό.
9. Ξεπλύνετε τα χόρτα και κόβετε ένα αιχμηρό μαχαίρι.
10. Προσθέστε χόρτα σε ένα πολυτελές δοχείο.
11. Βάλτε ένα lavrushka στη συσκευή και προσθέστε αλάτι.
12. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με δαχτυλίδια.
13. Σε ένα πολυκεντρικό δοχείο για μαγείρεμα στον ατμό, τοποθετήστε ένα φραγκοστάφυλο.
14. Πασπαλίστε το φραγκοστάφυλο στην κορυφή με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
15. Κλείστε το περίβλημα της αργής κουζίνας, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam".
16. Μαγειρέψτε το πιάτο για 25 λεπτά.
17. Με το μαγείρεμα, τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα πιάτο, αποστραγγίστε νερό από πατάτες και προσθέστε βούτυρο.

Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε με σάλτσα κρέμας.

Flounder σε μια αργή κουζίνα. βίντεο