Stew κρέας σε μια αργή κουζίνα - μια απλή εργασία. Από το μπολ, το υγρό πρακτικά δεν εξατμίζεται και τα προϊόντα εξασθενεί στο δικό τους χυμό στην πιο κατάλληλη θερμοκρασία. Το χοιρινό είναι ιδιαίτερα τρυφερό με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Θα το προετοιμάσουμε σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τις συνταγές που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.

Χοιρινό στιφάδο με αλμυρά μανιτάρια και τζίντζερ σε μια αργή κουζίνα

Τα μανιτάρια σε στιφάδο κρέας μπορούν αρχικά να είναι τόσο φρέσκα όσο και τουρσί. Το Pickled θα προσθέσει ένα μικρό όξινο πιάτο. Δεν υπάρχουν πολλά μπαχαρικά εδώ - μόνο ο κόλιανδρος και το τζίντζερ. Ελέγξτε τη λίστα με αυτό που ετοιμάσαμε το Stewed Pork σε μια αργή κουζίνα:

• Χοιρινό κιβώτιο - 1 kg;
• sour Cream - 200 g;
• pickled Champignons - 500 g.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοριάνδρος εδάφους - 1 κουταλάκι της σούπας.
• τριμμένη σπονδυλική στήλη - 1 κουταλιές της σούπας.
• άλας.

Τώρα ας πάρουμε την προετοιμασία του στιφάδο χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα:

1. Κόβουμε σε κύβους με μέγεθος χοιρινού κρέατος 3x3 cm. Θα έχουμε ένα αλάτι και αλεσμένο κόλιανδρο, σε ένα χοιρινό μπαχαρικά και θα απολαύσουμε για μισή ώρα.
2. Αλάτε τη μαρινάδα από μανιτάρια σε κάποιο σκάφος. Εάν τα champignons είναι μεγάλα, τότε κόψτε το μισό ή τα τέταρτα.
3. Θα ενεργοποιήσουμε την αργή κουζίνα, θα επιλέξουμε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", θα ζεσταθεί το φυτικό έλαιο. Βγάζουμε περίπου ¼ μέρος του χοιρινού κρέατος, τηγανίζουμε. Αφαιρέστε σε ένα μπολ και τηγανίστε το ίδιο τμήμα του κρέατος. Τοποθετήστε λοιπόν όλους τους κύβους.
4. Μεταφέρετε όλο το χοιρινό πίσω στο μπολ, προσθέτουμε μια τριμμένη ρίζα τζίντζερ, pickled champignons. Παρεμβαίνουμε και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "σβήνοντας" για 1 ώρα.
5. Λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι, περίπου 150-170 ml της μαρινάδας από μανιτάρια συνδυάζεται με αλεύρι σίτου, ξινή κρέμα και μικρή ποσότητα αλατιού.
6. Όταν ο χρονοδιακόπτης στην αργή κουζίνα θα μετρήσει το ήμισυ του χρόνου, ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ. Μαγειρεύουμε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα μέχρι το τέλος του προγράμματος, και στη συνέχεια επιμένουν σε άλλη μισή ώρα.

Χοιρινό στιφάδο με αλατισμένα αγγούρια σε κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα στην οποία χοιρινό κρέας είναι στιφάδο. Αποτελείται από κρέμα και μουστάρδα, και το ίδιο το κρέας είναι προηγουμένως τηγανισμένο σε λούστρο μελιού, έτσι ώστε το πιάτο να αποκτήσει επίσης ένα ελαφρύ γλυκό. Θα προετοιμάσουμε ένα τέτοιο χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα από:

• χοιρινό κρέας-600-700 g;
• luke - 2 τεμ.
• αλμυρά αγγούρια - 3 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα - 250 mL.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• bay Leaf - 1 PC.;
• αρωματικό και μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Θα αναλύσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος ανά στάδια:

1. Στην αργή κουζίνα, θα υποκινήσουμε λαχανικά ή ελαιόλαδο, θα προσθέσουμε μια κουταλιά μελιού και θα το λιώσουμε. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
2. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και βάζουμε μέλι βρασμού. Τηγανίζουμε περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια.
3. Τώρα ρίχνουμε ψιλοκομμένους βολβούς, τηγανίζουμε με κρέας σε μέλι και λάδι.
4. Ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, σεζόν με αρωματικό και μαύρο πιπέρι, αλάτι, φύλλο δάφνης. Μαγειρεύουμε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα για 45 λεπτά.
5. Τα αλατισμένα αγγούρια καλύπτονται με λωρίδες ή μεγάλους κύβους. Προσθέστε τα στο πιάτο και στιφάρετε όλα αυτά μαζί για άλλα 15 λεπτά.
6. Ρίξτε το αλεύρι στην κρέμα, βάλτε τη μουστάρδα, ανακατέψτε και ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ. Προσπαθούμε για αλάτι, εξασθενίζουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.

Χοιρινό χοιρινό στα ελληνικά σε μια αργή κουζίνα

Στην ελληνική συνταγή, τα πικάντικα χόρτα - το βασιλικό και το σέλινο έθεσαν την κύρια γεύση στο πιάτο. Ένα σύνολο προϊόντων είναι αρκετά μέτριο - κρέας, μια μικρή ποσότητα λαχανικών και πράσινων με καρυκεύματα. Ο κατάλογος των προϊόντων για ένα τέτοιο χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα έχει ως εξής:

• Χοιρινό - 1,5 kg.
• χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 PC.;
• Σέλινο - 1 Petiole;
• φρέσκα basil-4-5 κλαδιά?
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Βραστό νερό - 300 mL.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Το στιφάδο χοιρινό παρασκευάζεται στα ελληνικά σε μια αργή κουζίνα όπως αυτή:

1. Διαχωρίστε το κρέας χοιρινού κρέατος σε κύβους 3x3 cm.
2. Ζεσταζόμαστε καλά σε μια αργή κουζίνα που περιλαμβάνεται στη λειτουργία "τηγάνισμα", ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τους κύβους κρέατος σε αυτό και εξάγουμε προσωρινά σε ένα καθαρό μπολ.
3. Καλύπτουμε τον λαμπτήρα, το μίσχο του σέλινου, των καρότων και των φύλλων βασιλικού χωρίς μίσχους.
4. Στο λάδι που παραμένει στο μπολ, τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά όλα μαζί. Όταν το καρότο γίνει μαλακό, θα μετατοπίσουμε το χοιρινό πίσω, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
5. Μετά από ένα λεπτό, με βραστό νερό και οδήγησε το αλάτι με πιπέρι.
6. Μαγειρεύουμε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Χοιρινό κρέας κεράσια και μέλι σε μια αργή κουζίνα

Για ένα πιάτο, πάρτε ένα χοιρινό ζαμπόν - το κρέας σε αυτό είναι μαλακό, όχι ξηρό, με μέτρια ποσότητα λίπους. Θα προετοιμάσουμε το χοιρινό κρέας με κεράσια σε μια αργή κουζίνα από μια τέτοια λίστα προϊόντων:

• χοιρινό ζαμπόν - 1 kg;
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλάκι της σούπας.
• κεράσια χωρίς οστά - 200 g.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρέψτε το χοιρινό χοιρινό με κεράσια και το μέλι σε ένα multicooker μερικά βήματα:

1. Κόβουμε το χοιρινό ζαμπόν σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές σε φυτικό έλαιο. Δεν υπάρχει λόγος αλάτι ακόμα. Για το τηγάνισμα, χρησιμοποιούμε την επιλογή "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο".
2. Δοχείο τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού με μισά δαχτυλίδια. Ρίξτε τα στο τηγανητό χοιρινό, προσθέστε μέλι, αλάτι, πιπέρι και βαλσαμικό ξύδι.
3. Τώρα θα χρησιμοποιήσουμε το πρόγραμμα "σβήνοντας" - μαγειρεύουμε το χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά.
4. Προσθέστε τα κεράσια στο πιάτο πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το κρέας να φτάσει σε άλλα 10 λεπτά.

Χοιρινό χοιρινό σε χυμό ροδιού και κρασί σε αργή κουζίνα

Χοιρινό κρέας πριν από το μαγείρεμα θα καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα στη σάλτσα, την οποία θα κάνουμε σύμφωνα με μια αρκετά ενδιαφέρουσα συνταγή. Για το χοιρινό κρέας, χρειαζόμαστε τα εξής:

• Χοιρινό πολτό - 800 g.
• Λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Φυσικό χυμό χειροβομβίδων - 1 L;
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 50 ml.
• χυμός μισού λεμονιού.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.
• Κοριάνδρας - 1 κουταλάκι του σούου.
• Σιτάρι χειροβομβίδων - 50 g.

Στάδια της προετοιμασίας χοιρινού κρέατος σε μια μαρινάδα χειροβομβίδας σε μια αργή κουζίνα:

1. Για τη μαρινάδα, πάρτε το φυσικό χυμό χειροβομβίδων και συνδέστε το με κρασί, χυμό λεμονιού και ξύσμα, υγρό μέλι, θρυμματισμένο σκόρδο, αποξηραμένο κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Η μαρινάδα δεν πρέπει να είναι πολύ κρύα.
2. Κόψτε σε κύβους χοιρινό πολτό και βυθίστε σε αυτή τη σάλτσα. Έχουμε θέσει για να απολαύσουμε 3-4 ώρες.
3. Ζεστό ελαιόλαδο σε αργή κουζίνα. Αφαιρώσουμε προσεκτικά τους κύβους χοιρινού κρέατος από τη μαρινάδα και τηγανίζουμε στο λάδι. Εξάγουμε σε ένα μπολ.
4. Στα υπολείμματα του πετρελαίου, περνάμε το κρεμμύδι, αναγκαστικά κόβεται πολύ λεπτό. Χύστε τη ζάχαρη που ξεφλουδίστηκε από το δέρμα και η ντομάτα που μετακινείται σε ένα μύλο κρέατος, ρίξτε μια μαρινάδα χειροβομβίδας. Στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" βράζουμε μια σάλτσα με ανοιχτό κάλυμμα για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, διαδίδουμε τους κύβους του τηγανισμένου χοιρινού κρέατος σε αυτό, κλείσουμε το καπάκι και μαγειρέψτε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζουμε με κόκκους ροδιού.

Χοιρινό χοιρινό με ανανά και γλυκό πιπέρι σε αργή κουζίνα

Σε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή για χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιήθηκε τα παρακάτω:

• Χοιρινό πολτό - 500 g.
• φρέσκο \u200b\u200bή κονσερβοποιημένο ανανά - 200 g.
• Γλυκό πιπέρι - 3 λοβό.
• Κρασί ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι ρυζιού - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χιλή πιπέρι - για γεύση?
• αυγό - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• άλας;
• ηλιέλαιο.

Μαγειρέψτε το χοιρινό χοιρινό με ανανά και πιπέρι σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Κόβουμε τη σάρκα χοιρινού κρέατος είτε με κύβους είτε με λωρίδες, αλλά όχι πολύ μικρό. Ρίξτε τα με σάλτσα σόγιας και κρασί ρυζιού, αλάτι. Δίνουμε ένα αυγό με ένα χτύπημα, ρίχνουμε στο κρέας. Παρεμβαίνουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Μετράμε το ήμισυ του υποδεικνυόμενου τμήματος του αμύλου και πασπαλίζουμε το κρέας σε αυτά.
3. Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο στο πρόγραμμα τηγάνισμα και τηγανίζουμε το χοιρινό σε αυτό από όλες τις πλευρές.
4. Αφαιρέστε το κρέας σε ένα καθαρό μπολ και στο λάδι τηγανίζουμε την πάστα ντομάτας με ξύδι ζάχαρης και ρύζι. Δείκτη μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
5. Βάλτε το ανανά και το πιπέρι με άχυρο κομμένο στη σάλτσα.
6. Αρατάμε τα υπολείμματα του αμύλου με κρύο νερό, ρίχνουμε στα λαχανικά. Ανανάς με πιπέρι για 10 λεπτά στη λειτουργία "σβήνοντας".
7. Προσθέστε αιχμηρή πιπεριά, μεταφέρετε το κρέας πίσω. Μαγειρεύουμε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα για άλλα 15 λεπτά.

Χοιρινό χοιρινό με φρούτα σε μια αργή κουζίνα

Για μια συνταγή για ένα τέτοιο χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα, θα πάρουμε όχι μόνο τα λαχανικά, αλλά και τα φρούτα - μήλα με δαμάσκηνα. Για το πιάτο, χρειαζόμαστε τα εξής:

• Χοιρινό σχίσιμο - 0,7 kg.
• Γλυκό πιπέρι - 2 λοβό.
• Δαμάσκηνα - 300 g.
• Μήλα - 300 g.
• sharp Pepper - για γεύση?
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ξύδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλατοπίπερο.

Προετοιμάστε χοιρινό κρέας με φρούτα σε μια αργή κουζίνα:

1. Συνδυάζουμε το ξύδι κρασιού με ελαιόλαδο. Φυτεύουμε αυτό το μείγμα και σεζόν με μαύρο πιπέρι.
2. Βυθίζουμε το κόψιμο χοιρινού κρέατος στη μαρινάδα για 2-3 ώρες.
3. Κόψτε τα μήλα και τα δαμάσκηνα που καθαρίζονται από τα οστά. Στο ελαιόλαδο σε μια αργή κουζίνα, πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι, τότε με αυτό τηγανίζουμε μήλα με δαμάσκηνα.
4. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το άχυρο της γλυκιάς πιπεριάς, του κρέατος, της πικάντικης πιπέρι, του τζίντζερ, ρίξτε τη μαρινάδα.
5. Έχοντας ενεργοποιήσει το πρόγραμμα "σβήνοντας", προετοιμάζουμε το χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Χοιρινό χοιρινό σε μια αργή κουζίνα. βίντεο