Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς προετοιμάζεται η πάστα σε μια αργή κουζίνα. Κάποιος πιστεύει λανθασμένα ότι αυτό είναι μόνο ένα όμορφο όνομα για ζυμαρικά. Ωστόσο, αφού εξοικειωθείτε με τις παρακάτω συνταγές, θα δείτε πλήρως ότι τα ζυμαρικά είναι μια πραγματική μαγειρική τέχνη διαθέσιμη σε όλους. Γίνεται ευκολότερο να μαγειρέψετε μια πάστα σε μια αργή κουζίνα εάν υπάρχουν οι συνταγές μας στο χέρι!

Επικόλληση σε μια αργή κουζίνα για σάλτσα άνθρακα

Το Carbonar Paste είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ιταλίας, που χαρακτηρίζεται από μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Τα κομμάτια κρέατος και ένα πλούσιο άρωμα θα αποπλανήσουν ακόμη και τα πιο συντριπτικά γκουρμέ. Προετοιμάστε μια τέτοια πάστα σε μια αργή κουζίνα για δείπνο, ανοίξτε ένα μπουκάλι κρασί και απολαύστε ένα εξαιρετικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία ιταλικών ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα:

• spaghetti - 250 g;
• Μπέικον - 250 g.
• Κρέμα 30% - 200 ml.
• Σκόρδο- 2 σκελίδες αρ.
• κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• parmesan - 100 g.
• Λευκό πιπέρι - ένα τσίμπημα.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Για να προετοιμάσετε μια πάστα σε μια αργή κουζίνα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπαγγέτι από ποικιλίες στερεών σίτου.

Για να φτιάξετε πάστα Carbonar, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες βήμα -βήμα:

1. Κόψτε το μπέικον με ωραία καλαμάκια και σπρώξτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από τον Τύπο.
   
2. Σπάστε τα σπαγγέτι στο μισό για να χωρέσετε εύκολα στο μπολ του πολυεπίπεδου σας.
3. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος στην αργή κουζίνα και τοποθετήστε το μπέικον στο μπολ. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να γίνει χρυσή. Δεν μπορείτε να μειώσετε το καπάκι multicooker.
4. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 4-5 λεπτά.
5. Ρίξτε 150 ml κρέμας στο μπολ, ανακατέψτε και περιμένετε πάχυνση. Αυτό θα συμβεί σε περίπου 1-2 λεπτά.
   
6. Βγάλτε απαλά σπαγγέτι πάνω από τη σάλτσα.
7. Ρίξτε σπαγγέτι με ζεστό νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τα συστατικά.
8. Αλλάξτε το πρόγραμμα για να εκφράσω/μαγειρέψετε και ρυθμίστε το χρόνο στο χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά.
9. Αυτή τη στιγμή, διαχωρίστε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε τα με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα και το λευκό πιπέρι.
   
10. Μετά από 15 λεπτά, βάλτε το μείγμα τυριού-ICON στο μπολ, ανακατέψτε, χαμηλώστε το καπάκι και αφήστε την πάστα στην αργή κουζίνα για 5-10 λεπτά.

Σερβίρετε μια πάστα σε ένα multicooker με σάλτσα άνθρακα σε καυτή μορφή, διακοσμώντας με κλαδιά φρέσκα βότανα.

Επικόλληση σε μια αργή κουζίνα με σάλτσα bologniz

Αγαπημένο από πολλούς, ένα πιάτο, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψουν ακόμη και αρχάριους οικοδέσποινες. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την πατρίδα της ιταλικής κουζίνας, προετοιμάστε την πάστα σε μια αργή κουζίνα κάτω από τη σάλτσα κρέατος του Μπολέιζ. Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο πάντα αποδεικνύεται εξίσου επιτυχώς σε οποιοδήποτε multicooker.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα:

• ΣΑΛΙΤΙΕΣ Στερεές ποικιλίες - 350 g.
• Βόειο κρέας - 250 g.
• Χοιρινό κρέας - 250 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Σέλινο - 2 Petioles;
• ελαιόλαδο;
• γάλα - 250 mL.
• Φρέσκες ντομάτες ή στο δικό τους χυμό - 400 g.
• parmesan - 100 g.
• Βούτυρο - 25 g;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος προετοιμασίας πάστα σε μια αργή κουζίνα κάτω από τη σάλτσα του Μπολέιζ:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τις ρίζες και κόβετε λεπτή.
2. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "multi -car" στα 160C, ζεσταίνετε στο μπολ μερικές κουταλιές της σούπας ελιά και ένα κομμάτι βουτύρου.
3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά με σπάτουλα.
4. Προσθέστε δύο τύπους κιμά στα λαχανικά και ανοίξτε όλα τα κομμάτια. Προσπαθήστε να επιτύχετε τη μέγιστη ομοιογένεια έτσι ώστε η σάλτσα της Μπολόνια να αποδειχθεί όμορφη και ορεκτική.
5. Μετά από 10 λεπτά, όταν το κιμά το κρέας είναι τηγανισμένο καλά, προσθέστε γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να μπει τελείως στο κρέας. Θα χρειαστούν περίπου 5-7 λεπτά.
6. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, τους ζυγίζετε με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε σε πατάτες πουρέ. Εάν έχετε κονσερβοποιημένες ντομάτες στο δικό σας χυμό, ανοίξτε τις με ένα πιρούνι ή ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το πουρέ ντομάτας στο μπολ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά κάτω από το χαμηλότερο καπάκι.
7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρετε τη σάλτσα σε πιάτα με παχύ τοιχώματος και καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε να μην κρυώσει.
8. Εκτελέστε το μπολ, βράστε νερό σε αυτό χωρίς να αλλάξετε το καθεστώς και βράστε μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτεί.
9. Αποστραγγίστε το νερό, μετατοπίστε το Μπολόνια πίσω στο μπολ, ανακατέψτε, αλλάξτε τη λειτουργία για "θέρμανση" και εξασθενίστε την πάστα σε μια αργή κουζίνα για άλλα 5-10 λεπτά.
10. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα.

Μερικοί προτιμούν να μην αναμίξουν τη σάλτσα με σπαγγέτι, αλλά να βράζουν την πάστα σε μια αργή κουζίνα, ρίχνοντας την με μια σάλτσα από πάνω απευθείας σε ένα πιάτο. Σας προτείνουμε να βρείτε πειραματικά τον αγαπημένο σας τρόπο για να φτιάξετε μια πάστα σε μια αργή κουζίνα κάτω από τη σάλτσα του Bologniz!

Επικόλληση Primaver σε μια αργή κουζίνα

Μια ελαφριά επιλογή για όσους έχασαν το πράσινο καλοκαιρινό φαγητό το χειμώνα ή θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με ένα υπέροχο δείπνο. Οι άνθρωποι που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και επιδιώκουν να χάσουν βάρος χωρίς να καταφεύγουν σε σκληρές δίαιτες θα αρέσουν στη συνταγή.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν για το μαγείρεμα ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα:

• Τα ζυμαρικά είναι ευρεία - 400 g.
• Πράσινα μπιζέλια κατεψυγμένα - 400 g.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πράσινα φασόλια κατεψυγμένα - 200 g;
• κολοκυθάκια ή tsukkini - 200 g;
• Λεμόνι - 1 PC;
• Μαϊντανός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα μεγάλα ζυμαρικά μπορούν να προετοιμαστούν ανεξάρτητα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τον κρόκο αυγού, μια πρέζα αλατιού και μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό με αλεύρι. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη, ρίξτε το όσο το δυνατόν πιο λεπτό και κόψτε σε λωρίδες που χρειάζεστε πλάτος. Εάν προτιμάτε να αγοράσετε ζυμαρικά, επιλέξτε προϊόντα από σκληρές ποικιλίες σιταριού.

Μέθοδος προετοιμασίας μιας πάστα Primaver σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κολοκυθάκια και κόψτε σε κύκλους ή μικρές φέτες.
2. Αποσπάστε τα φασόλια και τα μπιζέλια, μειώνοντάς τα σε κρύο νερό. Σε καμία περίπτωση δεν θα τους ρίξετε με ζεστό ή ζεστό νερό, διαφορετικά ένα τέτοιο "σοκ" θα καταστρέψει τόσο τη συνοχή όσο και τη γεύση των προϊόντων.
3. Εάν τα pods φασολιών είναι πολύ μεγάλα, κομμένα από 2 ή 3 μέρη από.
4. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "multipovar" σε θερμοκρασία 160 C και λιώστε το βούτυρο στο μπολ.
5. Όταν το λάδι θερμαίνεται, προσθέστε το θρυμματισμένο μαϊντανό, τα πράσινα κρεμμύδια, ανακατέψτε και ζεστό για ένα λεπτό, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ.
6. Ρίχνουμε νερό στο μπολ, το βράσουν, προσθέτουμε κομμάτια καρότων και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το μπολ που ξεπαγώσει τα μπιζέλια, τα κολοκυθάκια, τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
8. Αφαιρέστε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι.
9. Ρίχνουμε ξανά καθαρό νερό στο μπολ, το βράσουν, αλάτι για να γευτεί και να βράσει τα χυλοπίτες μέχρι να μαγειρευτούν. Το Lapsha, που παρασκευάζεται στο σπίτι με την παραπάνω μέθοδο, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα 3-5 λεπτά. Εάν αγοράσατε ζυμαρικά στο κατάστημα, βράστε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
10. Όταν η πάστα στην αργή κουζίνα γίνεται μαλακή, αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε βότανα στο βούτυρο, ξύσμα λεμονιού, φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
11. Μεταφέρετε βραστά λαχανικά πίσω στο μπολ, ανακατέψτε και προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση.
12. Συνεχίστε να μαγειρεύετε στην ίδια λειτουργία για 5 λεπτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε αμέσως ένα ζεστό ζυμαρικό σε μια αργή κουζίνα στις πλάκες.

Η φρέσκια ξινή γεύση του χυμού λεμονιού συνδυάζεται με την τρυφερότητα του βουτύρου και των βότανα της άνοιξης. Ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο θα αναβιώσει τις αναμνήσεις ενός ζεστού καλοκαιριού, αλλά θα βελτιώσει το πεπτικό σύστημα. Μια νόστιμη και υγιής πάστα σε μια αργή κουζίνα είναι κατάλληλη για ένα κανονικό δείπνο και ως απόλαυση για διακοπές.

Μελάνι πάστα σε ένα multicooker σε ένα θέμα χρημάτων

Ένα πολύ θεαματικό και ασυνήθιστο πιάτο, το οποίο θα γίνει αμέσως ένα χτύπημα ακόμη και στο πιο υπέροχο εορταστικό τραπέζι. Ένας ασυνήθιστα κομψός συνδυασμός μαύρου και κόκκινου, μια πλούσια γεύση και θαυμάσιο άρωμα σίγουρα θα όπως όλοι οι παρόντες. Και το πιο ευχάριστο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια πάστα σε μια αργή κουζίνα πολύ εύκολα και γρήγορα, χωρίς να περάσετε πολλές ώρες στη σόμπα.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή μαύρων ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα:

• Μαύρο σπαγγέτι - 300 g;
• Καθαρισμένα μέσα από τα μέσα βραστά κατεψυγμένα - 500 g.
• sweet Pepper - 2 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 PC.
• Πάστα ντομάτας - 150 g;
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 100 ml.
• Σάλτσα Wostershire - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Τσίλι πιπέρι (νιφάδες) - ένα τσίμπημα?
• Αποξηραμένο βασιλικό - ένα τσίμπημα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μεσογειακά μαύρα ζυμαρικά σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε σε ένα μπολ με νερό, βράστε στη λειτουργία "multi -porch", αλάτι και βράσουν μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτούν. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε μια κουταλιά ελαιολάδου και ανακατέψτε. Βάλτε τα σπαγγέτι σε παχιά πιάτα και καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε να μην κρυώσουν.
2. Καθαρίστε το πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε μια μικρή ποσότητα λαδιού στη λειτουργία "σβήνοντας". Μεταφέρετε το τελικό πιπέρι στο πιάτο.
3. Προσθέστε μια άλλη κουταλιά πετρελαίου στο μπολ, αλλάξτε τη λειτουργία στο "ψήσιμο".
4. Τρίψτε το κρεμμύδι λεπτώς και τηγανίστε μέχρι μια χρυσή σκιά, προσθέστε το σκόρδο που περνάει μέσα από τον Τύπο και συνεχίστε να αναβοσβήνετε ένα μισό λεπτό.
5. Προσθέστε πάστα ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες. Σταυρό κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, σερβίρετε τα πάντα με μπαχαρικά και ανακατέψτε.
6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε πιπέρι, κρασί, ανακατέψτε και βράστε το κρασί για μερικά λεπτά, έτσι ώστε να βγαίνουν όλοι οι ατμοί αλκοόλ.
7. Προσθέστε τη σάλτσα Vostershire, το έδαφος, αν είναι απαραίτητο, βάλτε το μπολ μυδιών, ανακατέψτε και ιδρώνετε άλλα 5-7 λεπτά έτσι ώστε τα μύδια να γίνουν καφέ.
8. Συνιστάται να ζεσταίνετε τις πλάκες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε να είναι ζεστά. Βάλτε τα σπαγγέτι πάνω τους και τα ρίξτε με μια αρωματική σάλτσα. Ζυμαρικά σε ένα multicooker σε ένα παιδί με βάση το παιδί!

Τα ζυμαρικά σε ένα multicooker στα ιταλικά. βίντεο

Η συνταγή πάστα σε μια αργή κουζίνα, πιο κοντά στο κλασικό. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι εύκολη και απλή, επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών ή σπαγγέτι.

Μπορείτε να μάθετε πιο λεπτομερείς πληροφορίες παρακολουθώντας έναν παραλήπτη βίντεο: