Οι ελεύθερες πατάτες αποτελούσαν ένα παραδοσιακό πιάτο γρήγορου φαγητού και καφέ. Στη συνέχεια, όταν η βαθιά φριτέζα έπαψε να είναι κάτι ανέφικτο, το τραγανό πιάτο άρχισε να εμφανίζεται πιο συχνά στο μενού στο σπίτι. Σήμερα, όταν για πολλές νοικοκυρές το multicooker έχει γίνει ο καλύτερος βοηθός στην κουζίνα, οι ελεύθερες πατάτες μπορούν να προετοιμαστούν σε λίγα λεπτά. Και, παρά το γεγονός ότι οι ελεύθερες πατάτες σε μια αργή κουζίνα είναι απίθανο να θεωρηθούν χρήσιμο πιάτο, αν μαγειρευτεί περιστασιακά - ας πούμε, για τις διακοπές, δεν θα κάνει καμία ζημιά.

Δωρεάν πατάτες σε αργή κουζίνα: Μυστικά μαγειρέματος

1. Οι δωρεάν πατάτες δεν μπορούν να μαγειρευτούν σε κάθε αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο η τεχνική σας να έχει ένα πρόγραμμα Freat House ή τουλάχιστον πολλαπλασιασμό.
2. Χωρίς ειδικά προγράμματα, η προετοιμασία πατάτας πατάτας σε μια αργή κουζίνα θα είναι πολύ, πολύ δύσκολη για εσάς.
3. Είναι δυνατόν να πάρετε την ευκαιρία να φτιάξετε μια πατάτα τηγανητά σε μια αργή κουζίνα μόνο εάν το μπολ έχει μια πυκνή επίστρωση υψηλής ποιότητας.
4. Οι πιο νόστιμες και "σωστές" ελεύθερες πατάτες σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθούν μόνο όταν θα χρησιμοποιήσετε ώριμες πατάτες για να προετοιμάσετε ένα πιάτο.
5. Από τις νεαρές πατάτες, είναι αδύνατο να προετοιμαστείτε νόστιμες πατάτες τηγανιτές.
6. Το FRI είναι άγευστο από πατάτες, που περιέχει πάρα πολύ άμυλο - θα μαλακώσει.
7. Κατά την αγορά πατάτας δωρεάν, δώστε προσοχή στις μαλακές ποικιλίες.
8. Όταν αγοράζετε πατάτες δωρεάν, επιλέξτε ομοιόμορφα κονδύλια.
9. Εάν το χρώμα των κονδύλων είναι πρασινωπό, παραιτηθείτε από τέτοιες πατάτες, καθώς περιέχει πολλή σολανίνη - τοξική ύλη.
10. Για να τηγανίσετε τις νόστιμες ελεύθερες πατάτες σε μια αργή κουζίνα, να πάρετε το αποσμητικό λάδι ή τουλάχιστον να εκλεπτυστεί - χάρη σε αυτό, το άρωμα των πατάτας θα είναι φυσικό και το ίδιο το πιάτο δεν θα είναι βαρύ.
11. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τη γεύση του φυτικού ελαίου, μαγειρέψτε πατάτες πατάτες σε ένα πολυάριθμο σε συνηθισμένο ηλιέλαιο.
12. Οι ελεύθερες πατάτες πρέπει να κοπούν με παχιά ράβδους περίπου 1 εκατοστών.
13. Εάν κόψετε τις πατάτες με μια λεπτή λωρίδα, τότε θα καταρρεύσει όταν τηγανίζετε ή μετατρέπεται σε κροτίδες, κάτι που θα είναι δύσκολο να ξεσπάσει.
14. Εάν κόψετε τις πατάτες με παχιά ράβδους, τότε για το μαγείρεμα θα χρειαστεί να αυξήσετε το χρόνο, και τότε δεν είναι γεγονός ότι οι πατάτες σε ένα πολυάριθμο θα τηγανιστούν.
15. Εάν έχετε μια ποικιλία πατάτας με πολύ λεπτή φλούδα, τότε δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε.
16. Αφού κόβονται οι πατάτες, πρέπει να πλυθεί σε κρύο νερό για να απαλλαγούμε από άμυλο που εκτελείται στην επιφάνεια των κονδύλων και στη συνέχεια να στεγνώσει με μια πετσέτα - αυτό θα προβλέψει την αντίδραση του βρασμένου λαδιού στην πατάτα που βυθίζεται σε αυτό.
17. Εάν τηγανίζετε τις πατάτες σε ένα multicooker ταυτόχρονα, τότε θα μοιάζει με συνηθισμένες τηγανισμένες πατάτες - μόνο πολύ τηγανητό. Για να γίνει αυτό, χαμηλώστε τις πατάτες σε θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 10 λεπτά.
18. Οι δωρεάν πατάτες σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζονται σε λειτουργία "ψησίματος".
19. Εάν θέλετε να πάρετε δωρεάν τηγάνι όπως σε ένα καφενείο γρήγορου φαγητού, τότε πρέπει πρώτα να τηγανίζετε τις πατάτες σε πολύ ζεστό αλλά όχι βραστό λάδι για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε τις πατάτες, βάλτε το έτσι ώστε να απορροφάται υπερβολική πετρέλαιο σε χαρτοπετσέτα. Αφού οι πατάτες έχουν κρυώσει, είναι απαραίτητο να θερμαίνονται το λάδι σε μια αργή κουζίνα και να τηγανίζουμε πατάτες σε μικρές μερίδες - το καθένα για 2 λεπτά. Μετά το Fry Fry, πρέπει να το βάλετε ξανά σε μια χαρτοπετσέτα, αλάτι και να προσθέσετε στη γεύση των μπαχαρικών.
20. Είναι αποδεκτό ότι πρέπει να ληφθούν 4 μέρη ηλίανθου ή φυτικού ελαίου για 1 μέρος πατάτας.
21. Εάν παίρνετε φυτικό έλαιο μικρότερο από 1: 4, τότε αντί του Freris παίρνετε συνηθισμένες τηγανισμένες πατάτες.
22. Οι δωρεάν πατάτες πρέπει να προετοιμαστούν σε ένα καλάθι για βαθιά φρούτα - χάρη σε αυτό, οι πατάτες μπορούν να τραβηχτούν έξω από το λάδι ανά πάσα στιγμή, είναι εύκολο να το μετατρέψετε.
23. Εάν δεν υπάρχει ειδικό καλάθι για βαθιά φρούτα, τότε θα πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες σε μικρές μερίδες - αυτό θα εξοικονομήσει λάδι και θα πάρει ένα όμορφο φλοιό.
24. Δωρεάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο, ή μπορείτε - ως πλάι.
25. Είναι καλύτερο να σερβίρετε δωρεάν πατάτες με σάλτσα.
26. Μετά την προετοιμασία πατάτας πατάτες σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να χυθεί το λάδι - δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων πιάτων, καθώς τα καρκινογόνα συσσωρεύονται σε αυτό.
27. Οι ελεύθερες πατάτες αλατίζονται μόνο μετά το τηγάνισμα. Εάν αλάτε τις πατάτες πριν το μαγείρεμα, τότε μπορεί να γίνει μαλακό.
28. Έτσι ώστε το φυτικό έλαιο να μην ψεκάζεται κατά τη διάρκεια της παρασκευής πατάτες, μπορεί να είναι ελαφρώς αλάτι.
29. Σε μερικές συνταγές για την κατασκευή πατάτας, πατάτες σε μια αργή κουζίνα συνιστούν πριν την αποστείλετε στο λάδι.
30. Όλες οι συνταγές για το μαγείρεμα πατάτες πατάτες σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ παρόμοιες μεταξύ τους. Στην ουσία, η διαφορά τους είναι μόνο στις λειτουργίες των διαφόρων γραμματοσήμων των πολυκατοικιών: έχουν διαφορετικούς τρόπους που είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα.

Δωρεάν πατάτες σε μια αργή κουζίνα: κλασική συνταγή

Αυτό το πιάτο θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για εσάς, αφού αυτή η κουζίνα χωρίς πατάτες είναι μια κλασική συνταγή. Θα χρειαστεί να φτιάξετε πατάτες:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 800 ml.
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες (ή παχύτερους - κύβους).
2. Πλύνετε πατάτες σε κρύο νερό, όπου πρέπει πρώτα να προσθέσετε λίγο αλάτι, 30 λεπτά.
3. Στο ίδιο νερό, είναι απαραίτητο να βράσει τις πατάτες λίγο πάνω από την ανοιχτή φωτιά - όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
4. Αποστραγγίστε το νερό από τις πατάτες (θα πρέπει να είναι προπτυχιακό).
5. Βάλτε τις πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα, στεγνώστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
6. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα.
7. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος" και ζεσταίνετε καλά το λάδι.
8. Βυθίστε τις πατάτες στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
9. Βάλτε ξανά τις πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφούν υπερβολικό λίπος.
10. Σερβίρετε τέτοιες πατάτες με σάλτσα.
11. Τέτοιες πατάτες δεν πρέπει να παρέχονται στο κρέας, αφού το ίδιο το πιάτο θα δώσει φορτίο στο σώμα.
12. Είναι καλύτερο να σερβίρετε λαχανικά και πράσινα για να ελευθερώσετε πατάτες.

Δωρεάν πατάτες σε αργή κουζίνα: Προετοιμασία σε λειτουργία "Παρ"

Για να προετοιμάσετε μια τηγανισμένη πατάτα σε μια αργή κουζίνα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χάσετε τις ακατέργαστες πατάτες, απλώς αγοράστε ένα ημι-τελειωμένο προϊόν στο σούπερ μάρκετ και σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα υπέροχο γρήγορο φαγητό στο τραπέζι. Έτσι, οι πατάτες είναι προετοιμασμένες εάν το multicooker έχει ένα "ελεύθερο" στην αργή κουζίνα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κατεψυγμένες πατάτες (ημι -τελικό προϊόν) - 450 g.
• φυτικό έλαιο - 1,5 λίτρα.
• άλας;
• Πιπέρι (μαύρο).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε λάδι στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
2. Εγκαταστήστε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "δωρεάν".
3. Μόλις το πετρέλαιο θερμαίνεται αρκετά, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τις πατάτες στο καλάθι για βαθιά φρούτα και να το χαμηλώσετε σε ζεστό λάδι.
4. Μην βγάζετε το καλάθι έως ότου οι πατάτες καλύπτονται με μια χρυσή κρούστα.
5. Αφαιρέστε τις πατάτες, αφήστε το να στραγγίσει και να βάλει σε μερίδες πλάκες.
6. Αλάτι και πιπέρι χωρίς γεύση.

Δωρεάν πατάτες σε μια αργή κουζίνα: Προετοιμασία στη λειτουργία "multipovar"

Εάν το multicooker σας δεν έχει "ελεύθερη λειτουργία", αλλά υπάρχει μια λειτουργία "πολλαπλών porch", τότε αυτή η συνταγή είναι ειδικά για εσάς. Για την παρασκευή πατάτας σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένες πατάτες (ημι -τελικό προϊόν) - 200 g;
• φυτικό έλαιο - 1,5 λίτρα.
• μπαχαρικά;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε λάδι πετρελαίου στο κύπελλο πολλαπλών ματιών.
2. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "multi -porch".
3. Διαδώστε το καθεστώς θερμοκρασίας 160 ° C.
4. Βάλτε τις πατάτες σε ένα καλάθι για βαθιά γευσιγνωσία.
5. Χαμηλώστε τις πατάτες στο λάδι μόλις θερμαίνεται καλά.
6. Προετοιμάστε πατάτες με αυτόν τον τρόπο για 10 λεπτά.
7. Οι έτοιμες πατάτες πρέπει να είναι ελαφρώς αποξηραμένες, να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο, στη συνέχεια αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

Δωρεάν πατάτες σε μια αργή κουζίνα: Εάν δεν υπάρχει πρόγραμμα "Παρ" ή "πολλαπλασιασμός"

Εάν έχετε το απλούστερο multicooker όπου δεν παρέχονται οι FRI ή multyamovar λειτουργίες - αυτό δεν είναι λόγος να αναστατωθείτε, αφού ακόμη και κάτω από τέτοιες συνθήκες μπορείτε να προετοιμάσετε πατάτες πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Για αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 700 ml.
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες, ξεπλύνετε σε κρύο νερό, στεγνό προσεκτικά.
2. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο μπολ.
3. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος, κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι καλά.
4. Βάλτε τις πατάτες σε ζεστό λάδι, ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά.
5. Μην κλείσετε το καπάκι!
6. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της ελεύθερης, θα χρειαστεί να αναμίξετε τις πατάτες αρκετές φορές.
7. Βάλτε τις πατάτες σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το λάδι.
8. Περίοδο για να δοκιμάσετε και να αφήσετε το αλάτι.

Δωρεάν πατάτες σε μια αργή κουζίνα: Η συνταγή "Piquant"

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια αρωματική και εξαιρετική τραγανή πατάτα δωρεάν σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Πατάτες - 7 τεμ.
• φυτικό έλαιο -700 ml.
• πάπρικα;
• πιπέρι (μαύρο και κόκκινο έδαφος).
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβετε με ράβδους και στεγνώστε.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο.
3. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μείγμα πιπεριών, ανακατέψτε, αφήστε για λίγο.
4. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος".
5. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά.
6. Ρίξτε έλαια στο μπολ.
7. Βάλτε πατάτες.
8. Κλείστε το καπάκι.
9. Μαγειρέψτε 30 λεπτά.
10. Ανακατέψτε τις πατάτες, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αλλά ήδη με το καπάκι ανοιχτό.

Δωρεάν σε μια αργή κουζίνα: συνταγή βίντεο