Ένα από τα νόστιμα προϊόντα του καλοκαιριού είναι οι νεαρές πατάτες. Είναι τόσο καλό από μόνο του που μερικές φορές δεν απαιτεί ακόμη σημαντικές προσθήκες με τη μορφή κρέατος ή ψαριών. Ένα πιάτο, αρωματισμένο με λάδι, πικάντικα βότανα ή βότανα, μπορεί να λειτουργήσει ως ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νεαρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Λίγα λόγια για τις νεαρές πατάτες

Οι νεαρές πατάτες, όπως πολλά φρέσκα λαχανικά, περιέχουν πολλά χρήσιμα εξαρτήματα. Με όλο τον πλούτο των βιταμινών, μακρο-και μικροελέγχων, ένα τέτοιο προϊόν έχει περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων και με την καθαρή του μορφή μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ενός μενού διατροφής.

Οι νεαρές πατάτες έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, επηρεάζοντας τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο προϊόν θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο εάν είναι με τη φλούδα. Ευτυχώς, οι νεαρές πατάτες έχουν ένα λεπτό, λεπτό και νόστιμο δέρμα.

Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να καθαρίσετε τις πατάτες πριν το μαγείρεμα, τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό με λίγους απλούς τρόπους: Ξύστε με ένα μαχαίρι ή ένα σκληρό πινέλο ή χρησιμοποιήστε μεγάλο πέτρινο αλάτι. Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι πρέπει να διπλωθούν σε μια τσάντα, να ρίξουν ένα ζευγάρι κουταλιές αλάτι και να τρίβουν τις πατάτες καλά με τα χέρια σας.

Η φλούδα στους κονδύλους είναι πολύ ζουμερό και χαρακτηρίζεται από την ικανότητα να ζωγραφίζει το δέρμα σε μια σκοτεινή σκιά. Εάν ακολουθήσετε το μανικιούρ και τα σκοτεινά νύχια δεν σας χρειάζονται, τότε καθαρίστε τις πατάτες σε γάντια.

Νεαρή πατάτα ψημένη με σκόρδο και τυρί σε αργή κουζίνα

Μια κατσαρόλα νεαρών πατάτας δεν παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα για πολύ καιρό, και όλα επειδή αυτό το ζουμερό λαχανικό δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Το σκόρδο είναι το καλύτερο φάρμακο για να δώσει ένα νόστιμο άρωμα στο πιάτο. Το τυρί σχηματίζει επίσης μια νόστιμη κρούστα στην πατάτα. Ας προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο από τα ακόλουθα συστατικά:

• Νέες πατάτες - 1 kg.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο-2-3 δόντια?
• Αποξηραμένη πάπρικη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Στερεό τυρί - 100 g.
• αλάτι πιπέρι.

Αλλά η σταδιακή περιγραφή της ίδιας της διαδικασίας μαγειρέματος:

1. Πρώτον, πλένουμε τις νεαρές πατάτες κάτω από τη βρύση και μια διασπορά με ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα. Στη συνέχεια, κόψτε τους κονδύλους με φέτες. Εάν οι πατάτες είναι πολύ μικρές, τότε το κόψαμε στα μισά.
2. Βάζουμε το προϊόν σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε νερό εκεί. Μετά από 10 λεπτά, το επιπλέον άμυλο των πατάτας θα φύγει, μετά από το οποίο μπορείτε να αποστραγγίσετε το νερό.
3. Τώρα ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι σε μια κατσαρόλα με πατάτες. Πατάμε τις οδοντοστοιχίες του σκόρδου ή καταρρέουμε με λεπτό τρόπο και το στέλνουμε στο ίδιο σκάφος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας.
4. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα. Είναι καλύτερο αν είναι μη επεξεργασμένο - έτσι η μυρωδιά του πιάτου θα είναι πιο ορεκτική. Βάλτε τις νεαρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα.
5. Κορυφή με ένα ομοιόμορφο τριμμένο τυρί. Βάλτε τη λειτουργία "ψησίματος" με θερμοκρασία 200 ° C. Ψήνουμε νεαρές πατάτες κάτω από ένα γούνινο παλτό τυριού σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Νέες πατάτες με λαχανικά και καπνιστά λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή για νεαρές πατάτες έχει ισπανικές ρίζες. Μαζί με τα καπνιστά λουκάνικα, υπάρχουν επίσης μεγάλοι λαχανικοί. Ας δούμε μια λεπτομερή λίστα εξαρτημάτων:

• Νέες πατάτες - 1 kg.
• ντομάτες στο δικό του χυμό - 400 g.
• Ντομάτες κερασιού - 200 g;
• κάπαρη - 20 g;
• Λουκάνικα κυνηγιού - 0,5 kg.
• Πράσινες ελιές - 100 g.
• sharp Pepper - 1 μικρό pod;
• oregano - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 100 g.
• Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρεύουμε νέες πατάτες σύμφωνα με την ισπανική συνταγή σε μια αργή κουζίνα:

1. Επιλέξτε μια μικρή πατάτα για το πιάτο. Το εμείς το βρούμε και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, μετά από το οποίο βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό ψήσιμο. Στραγγίζουμε το νερό.
2. Καυτερή πιπεριά. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο κύπελλο της συσκευής και στη λειτουργία "τηγάνισμα", τηγανίζουμε το πιπέρι μαζί με τα κάπαρη τουρσί.
3. Κόβουμε τα λουκάνικα σε κύκλους και ρίχνουμε εκεί έξω - μέσα στο μπολ με λαχανικά.
4. Κόβουμε τις ντομάτες στο δικό μας χυμό σε μεγάλα κομμάτια και στέλνουμε σε λουκάνικα σε 5-7 λεπτά. S sumarim, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε αποξηραμένα ρίγανη. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί με μια νέα επιλογή.
5. Ρίχνουμε επίσης ελιές χωρίς οστά στο μπολ. Μαγειρεύουμε το πιάτο για 10 λεπτά.
6. Το επόμενο βήμα μεταφέρεται στην αργή κουζίνα των νεαρών πατάτας. Τώρα θα χρησιμοποιήσουμε τη λειτουργία "σβήνοντας" και θα προετοιμάσουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
7. Βάζουμε τις ντομάτες κερασιού στις πατάτες στην τελευταία στροφή, και κατά προτίμηση ήδη όταν υπηρετούμε.

Νεαρή πατάτα με κοτόπουλο και ανανά σε μια αργή κουζίνα

Το κοτόπουλο με ανανά είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, αλλά προσπαθήστε να μαγειρέψετε το ίδιο πιάτο με νεαρές πατάτες. Η εξαιρετική γεύση και απόλαυση όλων όσων έχουν δοκιμάσει αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα είναι εγγυημένοι σε εσάς. Θα προετοιμάσουμε νεαρές πατάτες με κοτόπουλο και ανανά σε μια αργή κουζίνα από αυτά τα προϊόντα:

• Νέες πατάτες - 0,8 kg.
• Φίλιο κοτόπουλου - 500 g.
• χυμός ανανά - 100 g;
• κονσερβοποιημένες ανανά - 100 g.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μεταφορά - 1 κουταλάκι της σούπας.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Κάνουμε νέες πατάτες σε μια αργή κουζίνα σε διάφορα στάδια:

1. Καλά πλυμένο, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bβάζουμε τις νεαρές πατάτες καθαρισμένες από το δέρμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε στη σόμπα ή σε ένα multicerer μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Θέρμανση της αργής κουζίνας μαζί με το ελαιόλαδο, στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" τηγανίζουμε το φιλέτο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Αλάτι και σεζόν με μπαχαρικά.
3. Βάζουμε νεαρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα, ρίχνουμε τα προϊόντα με χυμό ανανά, προσθέτουμε κομμάτια ανανά και σιγοβράζουμε το πιάτο στο πρόγραμμα "σβήνοντας" μέχρι να φτάσει η πατάτα.

Νεαρή πατάτα σε μια αργή κουζίνα -

Οι νεαρές πατάτες μπορούν να προετοιμαστούν ικανοποιώντας, όπως, για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή. Το κύριο φορτίο υψηλής περιεκτικότητας σε καλύμματα εδώ δημιουργείται από τα εξαρτήματα κρέατος, δηλαδή το καπνιστό χοιρινό κρέας και τη ακίδα. Τα λαχανικά αποδείχθηκαν χρήσιμα εδώ: λάχανο με κρεμμύδια. Αξιολογήστε αυτό το πιάτο μόνοι σας και θα σας πούμε ποια προϊόντα χρειάζεστε για αυτό:

• Νέες πατάτες - 0,5 kg.
• Καπνισμένο στήθος - 400 g.
• spick - 100 g.
• Λευκό λάχανο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Οι νεαρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια συνταγή ποιμενών ετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο:

1. Ενεργοποιούμε το multicooker μας και θερμάνουμε το μπολ, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "τηγάνισμα". Καταρρέουμε με μικρά κομμάτια και ρίχνουμε στο κάτω μέρος του μπολ. Τραβήξτε έτσι ώστε να απελευθερωθεί το λίπος.
2. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε με φέτες καθαρές νεαρές πατάτες. Όταν το μπέικον στην αργή κουζίνα απομακρύνεται, βάζουμε πατάτες, αλάτι και πιπέρι πάνω του.
3. Καθαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια. Βάλτε ένα στρώμα πάνω από τις πατάτες.
4. Κόβουμε το χοιρινό καπνιστό στήθος σε φέτες και επίσης διανέμεται στην αργή κουζίνα ένα ακόμη στρώμα.
5. Βγάζουμε το λευκό λάχανο και το ρίχνουμε στην αργή κουζίνα με το τελευταίο στρώμα. Ρίξτε λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρέψτε τις νεαρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα για 40-45 λεπτά.

Νεαρή πατάτα με πράσινα σε μια αργή κουζίνα

Συχνά μαγειρεύουμε νεαρές πατάτες με άνηθο ή μαϊντανό, αλλά σε αυτό το πιάτο τα Πράσινη χρησιμοποίησαν τα πιο διαφορετικά. Εδώ θα βρείτε σπανάκι, μέντα, κόλιαντρο, καθώς και διάφορα μπαχαρικά. Θέλετε να φτιάξετε ένα τόσο αρωματικό και πικάντικο πιάτο; Αυτό χρειάζεστε:

• Νεαρές πατάτες-500-600 g.
• Βούτυρο Ghee - 50 g;
• Σπανάκι - 200 g;
• Γιαούρτι - 100 mL;
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Νομισματοκοπείο - 1 κλαδί;
• cINS-2-3 κλάδους.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κάρτα καρύδια - 50 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• paprika - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μεταφορά - 1 κουταλάκι της σούπας.
• άλας.

Και εδώ είναι μια λεπτομερής περιγραφή των σταδίων της προετοιμασίας νεαρών πατάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα απ 'όλα, οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να απελευθερωθούν από το δέρμα. Τότε θα το κόψουμε σε μισά ή τεταρτημόρια, ανάλογα με το μέγεθος.
2. Σε μια αργή κουζίνα, λιώστε το βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λαχανικό. Ρίξτε τα κρεμμύδια που κόβονται στο λάδι στο λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διαφανές.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για ένα ακόμη λεπτό.
4. Το επόμενο βήμα που ρίχνουμε νεαρές πατάτες στην αργή κουζίνα και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο πρόγραμμα "τηγάνισμα". Στη διαδικασία του μαγειρέματος, πρέπει να αλάτουμε το πιάτο, να προσθέσουμε πάπρικα και κάρυ.
5. Όταν η πατάτα γίνει μαλακή, προσθέστε τις ντομάτες σε αυτό, καθώς και τα φύλλα σπανάκι κομμένα σε λωρίδες. Ρίξτε ψιλοκομμένα καρύδια με κάσιους. Μετά από 3-4 λεπτά, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα.
6. Για να εξυπηρετήσετε, φτιάξτε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το γιαούρτι με χόρτα, αλάτι. Πατάτες νερού σε πλάκες και σερβίρονται στο τραπέζι.

Νέες πατάτες με μπαχαρικά και βαλσαμικό ξύδι σε αργή κουζίνα

Οι νεαρές πατάτες είναι νόστιμες με φρέσκα βότανα και αποξηραμένα μπαχαρικά. Μπορείτε να το επαληθεύσετε μόνοι σας, γι 'αυτό σας προσφέρουμε αυτή τη συνταγή. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, θα χρειαστείτε τα εξής:

• Νέες πατάτες - 1 kg.
• Βαλσαμικό ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αποξηραμένα μπαχαρικά: δεντρολίβανο, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
• άλας.

Οι ψητές νεαρές πατάτες με μπαχαρικά σε μια αργή κουζίνα ετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε τις πλυμένες πατάτες και κόβουμε με πλάκες.
2. Στη λειτουργία "ψησίματος" ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Διαδίδουμε φέτες σε αυτό, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και θρυμματισμένο σκόρδο.
3. Σε θερμοκρασία 200 ° C, ψήνετε νεαρές πατάτες σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά.
4. Ρίχνουμε ξίδι στο μπολ, αλάτρει το πιάτο, παρεμβαίνει και μαγειρέψτε για άλλα 6-8 λεπτά.

Νέες πατάτες σε μια αργή κουζίνα. βίντεο