Raramente es presente sin salchichas, a veces es más costoso comprar una tienda, porque nunca se sabe de qué está hecho. Pero las amas de casa reales saben cómo cocinar este plato de carne por su cuenta. La salchicha casera en la olla de cocción lenta es más sabrosa y saludable para la salud.

Salchicha de cerdo a casa en una olla de cocción lenta

La salchicha casera en una olla de cocción lenta es especialmente tierna del cerdo. Es tan fácil cocinar que cualquier ama de casa, incluso un principiante, lidiará con este plato.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 1 kg;
• grasa - 500 g;
• intestinos metéricos - 2 pcs.;
• ajo - 10 clavos;
• sal al gusto;
• nuez moscada - 1 cucharadita;
• pimienta negra - al gusto;
• cardamon - 1 cucharadita;
• cilantro - 1 cucharadita;
• bay Leaf - 5 PCS.;
• salsa de soja - 100 ml;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.

Cocinar salchichas de cerdo en una olla de cocción lenta:

1. Prepare las tripas con anticipación: remojelas en agua fría durante 2 horas, luego limpiándolo bien.
2. Corte la carne y la manteca en trozos pequeños (aproximadamente 1x1 cm).
3. Muele el ajo con la prensa.
4. Mezcle la carne con ajo y otras especias. Mezcle todo bien con las manos, vertiendo la salsa de soya gradualmente. Deje la masa terminada durante 2 horas en el refrigerador para que la carne esté bien marcada en especias.
5. Si tiene una boquilla especial para un molinillo de carne para llenar salchichas, entonces será más fácil para usted llenar las entrañas. Si no hay tal boquilla, entonces tendrá que trabajar un poco más. Llenar los intestinos con un hilo cada 10-15 cm. No llene las tripas demasiado apretadas.
6. De modo que las salchichas no estallan durante el tratamiento térmico, las perforen con un palillo en varios lugares.
7. Vierta el aceite de girasol en el tazón, coloque salchichas y encienda el modo de "extinción" durante 1 hora. Después del final del proceso, encienda el modo "freír" y fríe la salchicha durante 10 minutos en cada lado.

La deliciosa salchicha de cerdo casera en una olla de cocción lenta está lista.

Salchicha de sangre en una olla de cocción lenta

Este es un refrigerio inusual, cuyo ingrediente principal es la sangre (carne de cerdo, toro o ternero). La salchicha de sangre en la olla de cocción lenta es tierna, jugosa y fragante. Su gusto será apreciado por los verdaderos gourmets.

Ingredientes:

• sangre de cerdo - 1 L;
• manteca en el relleno - 550 g;
• freing grasa - 50 g;
• cebollas - 4 pcs.;
• trigo sarraceno hervido - 500 g;
• ajo - 4 clavos;
• leche - 1.5 tazas;
• harina - 3 cucharadas. L.;
• intestinos de cerdo - 2 pcs.;
• sal al gusto;
• pimienta negra - al gusto.

Preparación de salchicha de sangre en una olla de cocción lenta:

1. Wlee bien intestinos de cerdo, limpio y remoje en agua fría durante al menos 2 horas.
2. Colar sangre de cerdo para que no haya coágulos en ella. Incluso puedes vencerlo con una licuadora.
3. Mientras las tripas están empapadas, tome carne picada. Pase la manteca, el ajo y la cebolla a través de un molinillo de carne.
4. Hervir el cereal de trigo sarraceno en agua salada y enfriarlo. No digeres para ser desmenuzable.
5. Cuando se haya enfriado el trigo sarraceno, mézclelo con manteca retorcida, harina, sangre y leche. Sal, sazone con especias y mezcle bien para que la carne picada sea homogénea. No olvide que la sangre en sí es salada, así que no seque la carne picada.
6. Ate un extremo del intestino con hilos ajustados. Retire los intestinos con carne picada, vendiéndola cada hilo de 15 cm. No llene las tripas para que no estallen durante el tratamiento térmico. Asegúrese de perforar la salchicha en varios lugares con un palillo o una aguja.
7. Derrita el tocino en el tazón, coloque los anillos de salchicha, encienda el modo de "extinción" durante 20 minutos. Después del final del proceso, encienda el modo "freír" y fríe cada anillo en ambos lados de 10 minutos.

La salchicha de sangre en una olla de cocción lenta está lista. Sírvelo tanto caliente con una guarnición y frío en forma de corte.

Salchicha hervida en una olla de cocción lenta

Hoy es difícil comprar en la tienda una salchicha hervida sabrosa de alta calidad. Pero no es un problema. La salchicha hervida casera en una olla de cocción lenta resultará sabrosa y fragante, y lo más importante, será natural, sin aditivos y conservantes nocivos.

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 kg;
• manteca de cerdo (o piezas de cerdo) - 400 g;
• cebollas - 4 pcs.;
• ajo - 3 clavos;
• huevos - 1 PC.;
• gelatina - 1 cucharada. L.;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• tuerca muscular - 1 cucharada. L.;
• sal - 1 cucharada. L.;
• cereal Sanny - 1 cucharada. L.;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.

Preparación de salchichas hervidas en una olla de cocción lenta:

1. Lave el filete de pollo, corte todas las venas y grasa, luego pase dos veces a través de un molinillo de carne con cebolla y ajo. Debes obtener una masa homogénea cremosa.
2. Corta la grasa o los trozos de cerdo finamente y combina con carne picada de pollo.
3. Agregue todos los demás ingredientes a la carne picada resultante: gelatina, sémola, pimienta negra, nuez moscada, sal, huevo y aceite de girasol. Mezcle todo bien con las manos para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
4. Tome un bolso de hornear y coloque la carne picada terminada. En 2-3 lugares, tire del paquete con un hilo.
5. Coloque la bolsa en el tazón multicés, vierta agua para que cubra la salchicha por completo, encienda el modo "estofado" durante 2 horas.
6. Cuando se complete el proceso, retire la bolsa con la salchicha terminada del mulicoerker y déjelo enfriar. Luego transfiera al refrigerador para que se enfríe.

La salchicha hervida casera en una olla de cocción lenta está lista. Puedes hacer sándwiches con ella, servir con una guarnición y usarlo en ensaladas.

Salchicha de hígado de hígado en una olla de cocción lenta

La salchicha de hígado de hígado es un plato muy sabroso y saludable. Incluso si a sus hogares no les gusta realmente el hígado de pollo, es poco probable que rechacen la salchicha de hígado de hígado. No solo se puede comer en forma de salchicha, sino que también se usa como relleno para albóndigas, pasteles y pasteles.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 800 g;
• carne de pollo - 400 g;
• huevos - 4 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• crema - 2 cucharadas. L.;
• gelatina - 2 cucharadas. L.;
• sal al gusto;
• tuerca muscular - 1 cucharada. L.;
• pimienta negra - 1 cucharadita;
• cardamon - 1 cucharadita.

Preparación de la salchicha de hígado de hígado en una olla de cocción lenta:

1. Lave el hígado de pollo y corte las películas de él. Separe la carne de pollo del hueso, cortado en trozos. Pase el hígado y los trozos de carne de pollo a través de un molinillo de carne junto con la bombilla.
2. Combine la masa de carne con gelatina, crema, huevos, sal y especias. Mezcla todo bien con tus manos. Obtendrá un poco de carne líquida picada.
3. Tome un bolso de hornear, ate un borde con un hilo, vierta suavemente la carne picada, ate el segundo extremo de la bolsa con un hilo. Trate de no ejecutar mucho aire en el paquete al llenarlo con carne picada.
4. Coloque el paquete con carne picada en un tazón multicrocoer, vierta con agua hirviendo, encienda el modo de "extinción" durante 1,5 horas. Cuando termine el proceso, deje que la salchicha se enfríe, luego transfiera al refrigerador durante 6-7 horas para que se enfríe bien.

La salchicha de hígado de hígado en una olla de cocción lenta está lista para probar. Servirlo enfriado a cualquier guarnición o en forma de sándwiches.

Salchicha inductiva en una olla de cocción lenta

La carne inducida se considera dietética y muy útil. Los platos se pueden dar de forma segura a los niños y las personas que se adhieren a una dieta saludable. La salchicha de pavo casera en una olla de cocción lenta es jugosa y fragante.

Ingredientes:

• carne de pavo - 1 kg;
• grasa - 150 g;
• ajo - 3 clavos;
• nuez moscada --0.5 cucharaditas;
• pimienta negra - al gusto;
• sal al gusto;
• agua helada - 100 ml;
• paprika - 1 cucharadita;
• intestinos de cerdo - 2 PC.

Preparación de torretas caseras en una olla de cocción lenta:

1. Lave bien y limpie los intestinos de cerdo, remojelos durante 2 horas en agua fría con vinagre.
2. Vierta agua en el tazón y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe bien.
3. Lave la carne de pavos y separe la pulpa del hueso. Pase la mitad de la pulpa junto con la piel a través de un molinillo de carne. Corta la segunda mitad en trozos pequeños.
4. Corta la grasa en trozos pequeños.
5. Mezcle carne picada, manteca y carne, retorcida en una molinillo de carne.
6. Agregue nuez moscada, pimienta negra, peluca y sal a la carne. Mezcla todo bien con tus manos.
7. Después de eso, retire el agua del refrigerador y viértalo en la carne picada. Mezcle la carne picada nuevamente. Gracias al agua fría, la carne picada se convertirá en plástico, y la salchicha resultará jugosa. Deje la carne picada en el refrigerador durante al menos 6 horas para que esté bien marcada.
8. Retire la carne picada marinada del refrigerador. Agregue el ajo picado por la prensa y mezcle bien.
9. Ate las agallas de cerdo preparadas en un lado con un hilo y llénate con carne picada. No llene los intestinos con demasiada fuerza, de lo contrario pueden estallar durante el tratamiento térmico. Cada 10-15 cm, venda los intestinos con un hilo. Obtendrá dos anillos, cada uno de varias salchichas. Después de rellenar completamente los intestinos, perforarlos con un palillo en varios lugares.
10. Envíe las salchichas preparadas al tazón múltiple, encienda el modo "extinción" durante 30 minutos.
11. Después del final del proceso, encienda el modo "freír" y fríe cada anillo en ambos lados durante 10 minutos.

Si lo desea, no puede agregar manteca de manteca en salchichas de pavo y no freírlas después de cocinar, entonces resultarán ser una dieta.

Salchicha en una olla de cocción lenta. Video