Las albóndigas de carne de pollo no requieren una preparación a largo plazo. Jugoso con una deliciosa salsa, solo se ponen en una olla de cocción lenta. Pero al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta varios matices no solo durante la extinción, sino también para la preparación de ingredientes. Solo en este caso, el plato siempre tendrá éxito.

Albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta: una receta tradicional

Para que las albóndigas sean jugosas, use pollo de diferentes partes del cadáver. Un jamón es bueno. La parte del archivo se usa mejor para albóndigas al vapor. La carne picada del filete de pollo se seca rápidamente, por lo que no se puede cocinar durante mucho tiempo. Para un grano fragante, use tomates y cebollas.

Según la receta, prepare tantos ingredientes:

• carne picada de pollo - 0.5 kg.;
• cebolla de cebolla grande - 1 pc.;
• groates de arroz - 200 g.;
• harina de trigo - para la panorámica;
• huevos de gallina - 2 pcs.;
• tomates maduros - 0.5 kg;
• cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas. L.;
• ajo - 2 lóbulos;
• verdes frescos - 20 g.;
• especias para pollo, sal - al gusto.

Cómo cocinar albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Para la receta, puede tomar la carne picada de pollo hechas de pollo, pero es mejor usar las piernas y molerla manualmente con la grasa. La carne picada terminada está bien regañada por sus manos. Tome parte de la carne picada en la mano y bájala con fuerza en el recipiente. Agregue especias, mezcle bien, reserve durante 15-20 minutos.
2. Durante este tiempo, prepare el resto de los productos. Enjuague el arroz con agua fría hasta que el color del líquido se vuelva transparente, luego hierva hasta la mitad de la moneda. No se recomienda agregar cereales crudos a la carne picada, ya que el pollo se cocina rápidamente y el arroz no tendrá tiempo para bobinar. Enfriar gachas de gachas, mezclar con carne picada.
3. Corta la cebolla muy finamente con un cubo. Los tomates se utilizarán para la salsa, por lo que deben eliminar la piel de ellos. El agua hirviendo hirviendo lo ayudará fácilmente. Haga una pequeña incisión en la parte superior de cada fruta, luego bájalo en un líquido caliente durante 3-5 segundos. Retire los tomates con una cuchara ranurada, deje enfriar y quitar la piel con las manos. Corte los tomates por la mitad, corte el tallo, corte la pulpa en partes pequeñas.
4. Agregue la cebolla a la carne picada, conduzca los huevos. Salt la masa y amase con mucho cuidado con las manos para que los ingredientes se distribuyan uniformemente a lo largo de la carne picada. Moje las manos, bolas ciegas de la carne picada de pollo. El tamaño de cada uno debe ser más que una pelota de tenis.
5. Encienda el multicroquedor en la opción de "freír" o "horneado", vierta el aceite vegetal en el tazón. Fríe cada yugo con una tapa abierta de multoker a la corteza deseada de todos los lados. No use mantequilla para freír, ya que se quemará rápidamente.
6. Sube tomates a las albóndigas fritas. En cambio, puede agregar jugo de tomate, tomates cerrados en su propio jugo o pasta de tomate. En el último caso, la raza 3 cucharadas. l. La pasta concentrada sigue cada 250 ml. agua. Vierta el líquido en el tazón solo en estado caliente.
7. Cambie el menú de multiclooker a la función de extinción. Cierre la tapa, establezca el tiempo durante 30 minutos. Cocine el plato durante 20 minutos, luego agregue verduras picadas y ajo. Continúa extinguiendo las albóndigas al sonido del multicrocoer.
8. Dado que las albóndigas ya contienen gachas de arroz, pueden convertirse en un plato independiente. Puede servirlo junto con una ensalada de vegetales o pepinos en escabeche. No olvides regar abundantemente las albóndigas con la salsa en la que se estaban preparando.

Albóndigas de pollo en un multicroker de filete en salsa de tomate

Las albóndigas de la parte del archivo de la carcasa son las más tiernas. Para no secar la carne, siga claramente la receta especificada y use la olla de cocción lenta para el guiso. Además del plato de carne, prepare una salsa fragante con albahaca y eneldo.

Para la receta, tome los ingredientes:

• filete de pollo - 500 g.;
• crackers de panza - 5 cucharadas. L.;
• huevo de gallina - 1 PC.;
• girasol o aceite de oliva - 3 cucharadas. L.;
• jugo de tomate - 500 ml.;
• cebollas en línea - 2 pcs.;
• clavo de ajo - 3 pcs .;
• albahaca fresca y eneldo - al gusto;
• una mezcla de pimientos es molido, sal al gusto.

Paso por paso de la preparación de las albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Lave bien el filete de pollo en agua fría, asegúrese de cortar la película y las venas. Dado que hará carne picada de carne, entonces estas partes deben eliminarse. De lo contrario, estropearán el sabor del plato y su consistencia. Secia el pollo de los restos de humedad, cortado en grandes partes.
2. Retire la cáscara de las cebollas, corte 1 cebolla en 3-4 partes y muévase sobre un molinillo de carne junto con filete de pollo. Trate de alternar la carne con partes de cebollas para obtener una consistencia homogénea.
3. Vierta las galletas con una pequeña cantidad de agua hirviendo, deje que se hinche durante 5-7 minutos. Luego transfiera a la carne picada con cebollas. Tire del huevo allí, agregue especias y sal. Mezcle bien el relleno, cierre el contenedor o apriete con la película adhesiva. Ponga el refrigerador durante 30 minutos para que la masa se centre en los aromas y las especias.
4. El jugo de tomate para la gravedad no debe estar crudo. Si solo torció tomates, hervir el jugo durante 15-20 minutos en la estufa. Agregue especias, ajo finamente picado y sal. Si usa albahaca y eneldo en forma seca, agregue la hierba al jugo de tomate en esta etapa.
5. Corte la segunda cebolla en 4 partes, luego en rayas. Calienta el aceite vegetal en un tazón multicés en el modo "freír". En cambio, puede encender la opción de hornear. Fríe la cebolla en el aceite a un color transparente, luego vierta el tomate con especias en el multican. En este modo, lleva el líquido a un estado de ebullición.
6. Usando manos mojadas, forme bolas grandes de pollo, transfiéralas suavemente al tazón. Cierre la tapa de multoker, cíguelo a la función de extinción. Las albóndigas deben estar preparadas para no más de 30 minutos, ya que usó filete de pollo para carne picada.
7. Para obtener una salsa más gruesa para albóndigas, abra un agujero de par mientras se prepare. Entonces el líquido se evaporará más rápido. Si desea agregar verduras frescas, no secas, cargándolo en un tazón multicrocoer 5-7 minutos antes del final de la extinción en lugar de agregar a la carne picada. El plato de carne no contiene un cereal en la composición, así que prepare papas o gachas de arroz para ello.

Albóndigas de pollo en un multoker para una pareja

La mayoría de los múltiples modernos tienen un par de par. Con este método de preparación, las albóndigas de pollo se vuelven tiernas y retienen la jugosidad de la carne. Simultáneamente con las albóndigas, puedes preparar una salsa en un tazón multicrocoer. Pero en este caso, la cantidad de líquido debe aumentar para que sea suficiente tanto para la salsa como para la formación de vapor.

Ingredientes de receta para 6 porciones:

• cortes de pollo - 800 g.;
• quick -Cook Oatmeal - 5 cucharadas. L.;
• los huevos de gallina son grandes - 2 pcs.;
• pimiento dulce y zanahorias - 1 PC. cada vegetal;
• cebolla media seca - 2 pcs.;
• pasta de tomate - 70 g.;
• agua hervida - 4 MultiStacan;
• cebollas verdes: al gusto;
• cualquier harina - 2 cucharadas. L.;
• aceite vegetal: para freír;
• el cilantro molido, el pimentón y la sal - al gusto.

Acomodando un par de albóndigas al vapor:

1. Primero cuide la preparación de carne picada. Lave bien las piernas, póngase en toallas de cocina. Deja el pollo sobre la mesa para que se seca por exceso de humedad. Luego, separe cuidadosamente la carne de los huesos, píjate en un molinillo de carne o en una combinación.
2. Pele una cebolla, corta 4 partes, corta y agrega a la carne picada. Vierta las especias, sal, impulse los huevos. Vierta la avena con agua hirviendo, deje que se hinche durante 7-10 minutos. Luego agrégalos a la masa y mezcle bien con las manos. Apriete el recipiente con una película, deje la carne picada en el refrigerador durante 1 hora. Este tiempo es necesario para que la carne sea alimentada por las especias y el sabor de las cebollas.
3. Mientras se infunde la carne picada, prepare todos los ingredientes para la salsa. Limpie las zanahorias y la segunda cebolla, corte en tiras. Corte la pimienta búlgara lavada, retire las semillas con las membranas y corte la cola. Corta la pulpa en tiras.
4. Encienda la olla de cocción lenta, en el menú, haga clic en la función "freír". Vierta el aceite en el tazón, deje que se caliente bien y fríe las verduras. Pero cargarlos en el tazón debe ser secuencialmente. Así que primero fríe la cebolla durante 5 minutos, luego las zanahorias, después de los siguientes 7 minutos, vierta pimienta dulce. Freír las verduras durante otros 3 minutos, mezclarlas constantemente.
5. Diluta la pasta de tomate con agua caliente. Es necesario agregar agua hirviendo al tazón para que el agua fría no estropee su superficie. Vierte la harina en la salsa, disuelve bien. No debe haber bultos. Vierta la mezcla en el múltiple, mezcle con una espátula.
6. Vapor la bandeja para cocinar al vapor en la parte superior, engrasarlo con aceite vegetal. Haga bolas grandes con carne picada, transfiéralas al contenedor. Además, no es necesario tejer albóndigas en harina o galletas sandrilladas. El panorama durante la cocción creará una superficie pegajosa en las albóndigas y hará que su apariencia sea poco atractiva.
7. Mantenga el agujero para el vapor abierto, ya que es necesario proporcionar una salida de vapor. La tapa debe cerrarse, establecer el tiempo durante 40 minutos y comenzar el programa. Después de la señal, abre cuidadosamente la olla de cocción lenta para no quemar con vapor caliente. Retire la bandeja, retire las albóndigas, vierta la salsa en otro recipiente. Sirva bolas de carne, vierte con salsa y con cebollas verdes trituradas.

Albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta con salsa de crema

Los tomates dan la fuente de salsa. Si desea hacerlo más tierno con notas cremosas, use crema, crema agria o leche. En lugar de arroz, agregue groats de trigo sarraceno, le dará las albóndigas del sabor original y fortalecerá la textura.

Prepare los ingredientes para la receta:

• kurin carne o piernas picadas - 600 g.;
• zanahorias, cebollas - 1 pc.;
• trigo sarraceno - 200 g.;
• crema agria de cualquier porcentaje de contenido de grasa - 200 ml.;
• agua tibia - 2 multiestakan;
• pan blanco - 2 rebanadas;
• leche para el pan de remojo - 50 ml.;
• huevo de gallina - 1 PC.;
• mantequilla - 20 g.;
• cualquier harina - 3 cucharadas. L.;
• sal, una mezcla de condimentos para pollo.

Instrucciones para cocinar platos en una olla de cocción lenta:

1. Prepare la carne picada de la carne o tome un ingrediente hecho listo. Si su carne picada está congelada, entonces debe descongelarse con anticipación. Haga esto en el estante del refrigerador o deje la carne a temperatura ambiente para acelerar el proceso.
2. Vierta el cereal de trigo sarraceno en el tazón multoquero, secarlo durante 5 minutos en el modo de "freír". Luego vierta 1 agua hirviendo multiestakan y cocine el trigo sarraceno en la opción "gachas". Después de la señal de multoker, coloque la gachas, lave el tazón, seque con toallas de papel e instálela hacia atrás.
3. El pan se usa en carne picada para mantener la humedad dentro de las albóndigas. Anteriormente se empapa en leche durante 15-20 minutos, luego se corta con carne picada o triturada por un tenedor.
4. Mezcle el pollo con trigo sarraceno, pan, huevo y especias. Muela las zanahorias y cebollas purificadas de cualquier manera. Freír las verduras hasta que estén la corteza dorada en aceite de girasol. Use la opción de mulicoerker de frito para esto.
5. Divida la carne picada preparada en partes, forme las bolas de ellas en tamaño de la pelota de tenis. Derrita la mantequilla en la estufa, deja enfriarla y engrasarla.
6. Para reducir la saturación del plato, agregue crema agria con un bajo porcentaje de contenido de grasa a la salsa o diluya con agua. Simplemente use líquido tibio para esto, de lo contrario, la crema agria se enroscará en agua hirviendo. Combínelo con un vaso de agua, agregue harina. Disuelva la crema agria en el líquido para que no haya grumos.
7. Vierta la salsa en el tazón a las verduras fritas. Pon las albóndigas en ello. En la olla de cocción lenta, configure el modo de "extinción", el tiempo es de 40 minutos. Cocine el plato con una tapa cerrada. Para servir abundantemente, vierta salsa agria a las albóndigas.

Albóndigas de pollo en un multicroker con salsa de tomate-cereal

Para suavizar el sabor agrio de la salsa de tomate, se debe agregarle crema agria. En esta receta, use un producto lácteo fermentado con un gran porcentaje de contenido de grasa, ya que se agregará líquido a la salsa. Las albóndigas se preparan sin agregar cereal, puré de papa o gachas de arroz son adecuadas para ellas.

Tome tantos ingredientes:

• kurin Kurin Mountain - 450 g.;
• cabeza de cebolla - 1 PC .;
• huevo de gallina mediano - 1 PC.;
• especias para carne, pimienta molida de negro, sal: una pizca;
• crackers para panorámica - 3 cucharadas. L.;
• aceite de oliva: tanto como se necesita;
• agua tibia - 2 multiestakan;
• pasta de tomatnaya - 2 cucharadas. L.;
• crema agria - 170 ml.;
• harina de trigo - 2 cucharadas. l.

Un proceso de paso por paso de cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Molle la cebolla con un molinillo de carne, transfiera a la carne picada. Tire del huevo a la mezcla, agregue especias, salpique galletas y sal. Mezcle bien la carne picada con las manos y bata durante 5-7 minutos. Déjelo estar en un lugar fresco durante 30 minutos, luego haga las albóndigas. De modo que la carne no se adhiere a tus manos, hídrelas con agua antes de la formación de bolas.
2. Pase las albóndigas de carne terminadas con harina y luego fríe en una olla de cocción lenta en aceite vegetal hasta que aparezca la corteza. Use la función de "hornear" o "freír" para esto. Mientras se preparan las albóndigas, mezcle los ingredientes para la salsa. Vierta el agua en un recipiente profundo, agregue crema agria con pasta de tomate. Sal de la salsa al gusto.
3. Vierta el furgón en la multicash, reorganice el modo para "extinguir". Cocine el yugo de pollo durante 40 minutos. Para obtener una salsa espesa, abra un orificio de par durante la extinción. Después de la señal, deje que el plato se ensucie por especias durante 10-15 minutos con una cubierta cerrada. Sirva albóndigas con verduras y hierbas frescas.

Las albóndigas de pollo, al vapor o el uso de la extinción, pueden convertirse en una deliciosa adición a la cena en casa. Junto con ellos, prepare una salsa de tomate, crema o crema agria. ¡Disfrute de su comida!

Albóndigas de pollo en un multicrooker con salsa de tomate-cereal, video