El famoso Lasany italiano tiene muchas ventajas: es sabroso, abundante, fácil de preparar. La escalada en la olla de cocción lenta no es peor que en el horno, por lo que incluso una anfitriona novata la lidiará. Lo más notable es que puede usar absolutamente cualquier relleno, desde carne picada, que termina con pescado y verduras. En este artículo, le diremos cómo hacer deliciosa carne y lasaña vegetariana en una olla de cocción lenta.

Consejos útiles para la preparación de lasaña en una olla de cocción lenta

Para que la escalada en la olla de cocción lenta sea lo más jugosa y apetitosa posible, debe conocer un par de "técnicas secretas".

Consejos para la preparación de Lasagni en una olla de cocción lenta:

1. Asegúrese de configurar la parte inferior del tazón de mulicooker con papel pergamino o mangas para hornear.
2. Si usa las hojas compradas para Lasagni y planea cocinar en forma redonda para hornear, no intente llenar todo el fondo con láminas rectangulares de masa, aplicándolas entre sí.
3. Lea cuidadosamente las instrucciones para la preparación de las sábanas para el Lasagni: algunos tipos deben cocinarse, otros están suficientes empapados, otros primero deben empaparse, luego cocinar.

Do -ites de las lasagnia de sí misma

A pesar del hecho de que en casi todos los supermercados pueden comprar sábanas para Lasagni hoy, la mayoría de las amas de casa prefieren cocinarlas por su cuenta. Y la verdad, ¿por qué gastar dinero y tiempo en el que puede preparar fácilmente una olla de cocción lenta sin recurrir al uso de productos semi -finados?

Se necesitarán los siguientes ingredientes para la preparación de sábanas:

• harina de trigo en/s - 400 g;
• huevo de gallina - 2 pcs;
• agua fría - 50 ml;
• aceite de oliva - 1 cucharada. L.;
• sal - 1 cucharadita.

Si no había aceite de oliva en la cocina, puede hacer girasol. De este número de productos será 8-10 hojas.

Metodo de cocinar:

1. Vea la harina en un tazón profundo.
2. Agregue sal, mezcle los ingredientes.
3. Batir el huevo con un batidor, mezclar con agua.
4. Agregue la masa del huevo a la harina y amase una masa homogénea apretada.
5. Divida la masa en varias partes y enrolle lo más delgado posible. La masa de lasaña debería estar muy apretada, por lo que debe hacer un poco de esfuerzo. El grosor de la lámina no debe exceder los 5 mm.
6. Deje las sábanas sobre la mesa para que se sequen ligeramente.

De esta manera, puedes hacer sábanas para lasaña en una olla de cocción lenta para el futuro. Póngalos en paquetes para congelarlos o envuélvalos en pergamino y envíelos al congelador.

Escalada clásica en una olla de cocción lenta

La receta óptima de lasaña en una olla de cocción lenta, que puede complementarse y ajustarse a su discreción. El conjunto estándar de ingredientes se puede diversificar por hongos, verduras y otros rellenos.

Los ingredientes necesarios para la preparación de lasaña en una olla de cocción lenta:

• leche - 900 ml;
• harina de trigo - 50 g;
• mantequilla - 100 g;
• cebollas: 2 PC;
• nuez moscada - una pizca;
• sal, pimienta - al gusto;
• cerdo agudo gloros-1 kg;
• hojas para Lasagnia;
• pasta de tomate - 3 cucharadas. L.;
• queso duro - 250 g;
• ajo - 1 cabeza.

La pasta de tomate se puede reemplazar con tomates frescos, gruñidos en puré de papas.

Método de preparación de lasaña de carne en una olla de cocción lenta:

1. Primero debe cocinar Behamel: una salsa viscosa fragante que desempeñará el papel de un componente de conexión e impregnación jugosa de lasaña. Para hacer esto, instale la olla de cocción lenta en el modo "freír" y derrita la mantequilla en el tazón. Cuando se caliente, vierta gradualmente la harina, sin dejar de revolver. La harina debe absorber completamente el aceite. Fríe la masa resultante de 2 minutos y luego comience a verter leche con un arroyo delgado, revolviendo intensamente y rompiendo grumos. Cuando se vierta toda la leche en el tazón, apague la olla de cocción lenta, agregue una pizca de nuez moscada y mezcle por otro minuto. Luego vierta la salsa Behamel en un recipiente separado.
2. Ahora puede comenzar a preparar el jugoso relleno de Bologniz. Corte la cebolla lo más menor posible, pase el ajo a través de la prensa o la rejilla.
3. Instale la olla de cocción lenta en el modo de "hornear" y fríe en el tazón de carne picada, fragmentándola con una espátula, de modo que la masa sea lo más homogénea posible.
4. Cuando la mitad del líquido se evapore, agregue cebolla y ajo, sal y pimienta al gusto. Revuelva y cocine por 5 minutos.
5. Agregue la pasta de tomate o los tomates complicados, cambie el modo para "extinguir" y baje la tapa durante 5-7 minutos.
6. Todos los ingredientes están listos, solo queda para recolectar lasagnia en una olla de cocción lenta. Comida el fondo del tazón con papel pergamino y lubrique con una salsa de behamel.
7. Coloque las sábanas de lasaña sobre la salsa y engrase nuevamente con una capa uniforme de salsa.
8. Coloque el Bolognaz y espolvoree con queso rallado. Si planea hacerlo en un multicrooker en varias capas, divida el relleno en el número correspondiente de piezas.
9. Coloque las sábanas sobre el queso y repita la capa si es necesario.
10. Complete la última capa con láminas de masa y vierta la salsa de behamel restante, distribuyéndola con una espátula a lo largo de la superficie.
11. Espolvorea con lásado en un queso de olla de cocción lenta.
12. Instale la olla de cocción lenta en el modo "Horne" durante 60 minutos, cierre la tapa y literalmente después de media hora, un maravilloso aroma se extenderá por la casa.
13. Después de la señal de sonido, dé la escalada en la olla de cocción lenta para preparar durante 15 minutos en el modo de "calefacción", ¡y luego póngala en el plato y sirva!

Lasany vegetariana en una olla de cocción lenta

La escalada vegetal se convertirá en un verdadero placer para los vegetarianos y aquellos que buscan reducir el peso, pero no quieren privarse de los placeres gastronómicos. Lo más notable es que la escalada vegetariana en una olla de cocción lenta puede incluir absolutamente cualquier ingrediente de "no referencia": champiñones, berenjenas, calabacín, zanahorias e incluso calabaza.

Qué ingredientes se necesitarán para la preparación de lasagnia vegetariana en una olla de cocción lenta:

• hojas para el paquete Lasagnia-1 (8-10 PC);
• champiñones - 500 g;
• zanahorias - 1 PC;
• pimienta búlgara - 1 PC;
• cebollas: 2 PC;
• tomates - 1 kg;
• albahaca fresca - 1 grupo;
• tomillo - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta - al gusto;
• ajo - 4 clavos;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Los tomates se pueden usar fresco (retire la piel) enlatados en su propio jugo o 3-4 cucharadas de pasta de tomate.

Método de preparación de lasaña de vegetales en una olla de cocción lenta:

1. Pele las zanahorias y corta en varias partes pequeñas.
2. Pele y corta las cebollas en 4 partes.
3. Enjuague los champiñones, retire el núcleo con semillas de pimienta dulce, córtelo en varias partes.
4. Pase las verduras a través de un molinillo de carne o muela en una licuadora.
5. Transfiera la masa vegetal a un tazón profundo, agregue el tomillo, le guste y pimienta al gusto.
6. Instale la olla de cocción lenta en el modo "pasteles" y caliente el aceite vegetal en el tazón.
7. Coloque la masa vegetal en el tazón y fríe durante 5-7 minutos, revolviendo periódicamente. Transfiera la mezcla a un tazón aparte.
8. Gire la parte inferior del tazón con pergamino para hornear, coloque las sábanas, cierre la mitad del relleno, luego repita la capa y cierre el relleno con sábanas. Como resultado, se deben obtener 3 capas de sábanas y 2 capas de relleno.
9. Establezca el modo de "horneado" durante 40 minutos y baje la tapa.
10. Mientras se prepara la escalada vegetariana en una olla de cocción lenta, puede hacer salsa de tomate. Molle los tomates en puré de papas, agregue albahaca, ajo finamente picado y especias al gusto.
11. Vierta el Lasan terminado con salsa de tomate y sostenga durante 15 minutos en modo de calentamiento. También puede verter lasagnia en una olla de cocción lenta inmediatamente antes de servir.

La escalada vegetariana en una olla de cocción lenta se prepara sin queso, pero si lo desea, puede hacerlo con queso tofu de soja o proteína granular de soja.

Pescar en una olla de cocción lenta

Fish Lasania tiene un sabor bastante inusual, pero no es inferior a la receta clásica. Vale la pena cocinarlo al menos una vez, y quién sabe, ¡tal vez se convierta en tu plato favorito!

Ingredientes para lasaña de pescado en una olla de cocción lenta:

• pez (filete) - 500 g;
• cebollas: 2 PC;
• ajo - 5 clavos;
• salsa behamel;
• hojas para Lasagnia;
• queso sólido - 200 g;
• pasta de tomate - 4 cucharadas. L.;
• sal, pimienta - al gusto.

La preparación de la salsa Behamel y las láminas de lasagnia en la olla de cocción lenta se describen en la primera receta y no tiene diferencias para este plato.

Método de preparación de lasaña de pescado en una olla de cocción lenta:

1. Pase el filete de pescado a través de un molinillo de carne o muele en una licuadora en una masa homogénea.
2. Pica finamente la cebolla y fríe en una pequeña cantidad de aceite de girasol en el modo de "horneado".
3. Cuando la cebolla se vuelva dorada, agregue filete de pescado, pasta de tomate, ajo, sal y pimienta al gusto. Cocine por 5 minutos, revolviendo periódicamente.
4. Reúna un Lasagni en una olla de cocción lenta, alternando las capas hasta que terminen los ingredientes. Vierta la salsa de behamel en la parte superior y espolvoree con queso rallado.
5. Instale la olla de cocción lenta en el modo "Horne" durante 40 minutos.
6. La pesca terminada en una olla de cocción lenta se puede decorar con rodajas de limón y las ramitas de la albahaca.

Lazanya en una olla de cocción lenta. Video