Dumplings: ¿qué podría ser más rápido y sabroso que este plato inusual? Solo 15 minutos, y tienes una cena deliciosa y nutritiva en tu mesa. Las albóndigas se consideran un plato famoso de la cocina rusa. Anteriormente, las bolas de carne en la masa llamadas "albóndigas", lo que significa orejas de pan. Cada cocina del mundo tiene su propio análogo de albóndigas.

Albóndigas en una olla de cocción lenta

Para cocinar albóndigas en la olla de cocción lenta, no necesita mucho esfuerzo, comida y tiempo. Esto se aplica a un producto de la tienda. Naturalmente, las mejores albóndigas son albóndigas, cegadas por su cuenta. Para preparar albóndigas caseras reales, debe hacer masa y carne picada.

Ingredientes:

Masa:

• harina - 500 gr.;
• huevo - 2 pcs.;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• sal - 1 \\ 2 cucharaditas;
• agua - 200 gr.

Carne molida:

• carne de cerdo - 500 gr.;
• carne de res - 500 gr.;
• cebollas - 2 pcs.;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• agua - 200 gr.

Las deliciosas albóndigas se obtienen solo de la masa real del hogar. Amasar la masa para que fuera suave y elástica, y podría enrollar muy sutilmente.

Cómo manejar la prueba correctamente:

1. Prepare un cuchillo y un rodillo. No necesitará otros artículos.
2. Después de que la masa está bien mezclada, se divide en 3 piezas y se hace "salchichas" largas de cada una, luego para obtener los panqueques del mismo tamaño.

Cómo hacer albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Trabajamos con la prueba. Vierta la harina directamente a la mesa limpia. Vierta los huevos, el agua con sal, la mantequilla en el receso. Mezcle todos los ingredientes para que la harina se recolecte a cada lado. Amasar la masa hasta que quede suave. La masa terminada debe ser colocada "descanso". Envuélvelo en una bolsa de celofán, luego en el tejido de algodón, déjelo durante 15-20 minutos.
2. Ahora prepare la carne picada. Limpia y corta la cebolla. Corta la carne y pasa a través de un molinillo de carne. Mezcle el relleno con cebollas, agregue sal, pimienta y agua. Cuando amase la carne picada, asegúrese de que sea magnífico, pero no tiene una gran cantidad de líquido.
3. La tercera etapa - Sculpt Dumplings. Esto se puede hacer de dos maneras: manualmente o usar el formulario para modelar albóndigas.
4. Cuando una porción de dumplings ya está atascada, puede proceder a la etapa final: hirviendo. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "sopa", vierta agua, aproximadamente 1.5-2 litros y establezca el tiempo durante 40 minutos. Espere a que el agua hierva.
5. Agregue sal al agua hirviendo y baje suavemente las albóndigas. Mezcle el contenido y cierre la tapa de multoker. Las albóndigas en la olla de cocción lenta se prepararán durante 15 minutos en el modo "Cocinar".
6. Corte las albóndigas terminadas con una cuchara ranurada y agregue un trozo de mantequilla.

Sirva albóndigas con crema agria, abundantemente rociada con hierbas. Los amantes de los tiburones pueden hacer un aderezo picante para albóndigas de una mezcla de pimienta roja y negra con pimentón. Y se recomienda expertos en arte culinario para sazonar las albóndigas con tanta salsa: mezcle crema agria casera con queso rallado con moho en un rallador fino y agregue un eneldo fresco ligeramente triturado.

Dumplings en un multoker para una pareja

Dado que puede haber varias formas de preparar albóndigas en una olla de cocción lenta, consideraremos otra preparación de albóndigas al vapor. Las albóndigas resultarán muy tiernas y sabrosas.

Prepararemos los siguientes ingredientes:

• dumplings - 1 kg;
• sal al gusto;
• agua para cocinar - 2 litros.

Cómo cocinar albóndigas en un vapor multicoboker:

1. Primero debe verter agua en la olla de cocción lenta e instalar una canasta para cocinar. Active el modo "Vapor", el tiempo de cocción se establece automáticamente.
2. Ponemos albóndigas en la canasta de vapor y bajamos el multicrooker en el tazón. De modo que las albóndigas no se adhieren a la caldera doble, la parte inferior de la canasta se engrasa mejor con cualquier aceite vegetal.
3. Están preparando albóndigas en una olla de cocción lenta para una pareja con una tapa cerrada.
4. Después de que suena la señal de sonido, abra la tapa y retire las albóndigas terminadas. En apariencia, no serán como hervidos. Las albóndigas resultarán ser blanquecina y exuberante.

Sirva un plato terminado con crema agria, mayonesa o mostaza. ¡Ayudar a sí mismo!

Dumplings en un mulicoerista frito

¿Alguna vez has probado las albóndigas fritas? Si aún no, solo tiene una maravillosa oportunidad de cocinar albóndigas fritas en una olla de cocción lenta. Differirán ligeramente al sabor de las albóndigas hervidas, pero solo en una dirección positiva. Las albóndigas fritas en una olla de cocción lenta no están fritas, sino más horneadas, ya que están preparadas en el modo "horneado".

Productos:

• dumplings - 0.5 kg;
• crema agria - 3 cucharadas;
• agua caliente - 1 \\ 4 vasos;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Vierta el aceite vegetal en el tazón multoereista y active el modo de pasteles. Tiempo - 35 minutos.
2. Después de 5 minutos, cuando el aceite se calienta bien, vierta albóndigas congeladas y cierre la tapa de multoker. Anteriormente, las albóndigas no se descongelan.
3. Mientras las albóndigas se fríen, mezcle crema agria con agua caliente, sal y especias en un tazón separado.
4. Después de 20 minutos, la cubierta de la puta debe abrirse y las albóndigas giran.
5. Llene las albóndigas de freír con crema agria de reabastecimiento de combustible en un lado y continúe cocinando en el mismo modo durante otros 15 minutos. No cierre la tapa.
6. Mientras tanto, se preparan albóndigas, puede cortar verduras frescas. El multoker en sí dará una señal sobre la finalización de la cocina. Tendrá que extraer las albóndigas terminadas, colocarlas en un plato y espolvorear abundantemente con hierbas picadas.
7. La receta clásica de las albóndigas fritas puede diversificar y agregar cebollas, champiñones o piezas de tocino.

Las albóndigas resultarán suaves, con barriles rojizos. Es difícil resistir tal regalo. Su hogar ciertamente pedirá suplementos.

Dumplings en una olla de cocción lenta. Kundyuma

Kundyuma es un viejo plato ruso que a menudo se servía a la mesa durante el ayuno. La peculiaridad de tales albóndigas es que primero fueron horneados o fritos, y luego languidecieron durante mucho tiempo en el caldo de hongos.

Ingredientes:

Masa:

• poder del grado más alto - 2.5 tazas;
• agua - 1 taza;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.

Relleno:

• monstrucción blanca seca - 10 gr.;
• trigo sarraceno - 0.5 tazas;
• huevos, hervidos hervidos - 2 pcs.;
• cebollas - 2 pcs.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal y pimienta para probar.

Decocción:

• crema agria (contenido de grasa del 20%) - 1.5 tazas;
• pimienta negra con guisantes - 4 pcs.;
• ajo - 2 clavos;
• perejil fresco - 4 ramas;
• la sal es para el sabor.

Cómo cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Primero necesitas hacer una decocción. Enjuague los champiñones bien con agua corriente y vierta agua hirviendo. Presione el ajo sin limpieza.
2. Active el modo de modelado de Mattle durante 20 minutos. Coloque los champiñones en la sartén, agregue agua, especias, ajo, perejil y cocine a 10 minutos desde la fecha de ebullición. Apague la olla de cocción lenta y deje los champiñones por otros 15 minutos.
3. Cuando los champiñones estén listos, cuele la decocción y agregue sal a los hongos.
4. Prepare el relleno para Kundyums: vierta cereal de trigo sarraceno con agua (1 taza), encienda el multicroquedor en el modo "cocinar" durante 40 minutos. Cuando el agua hierva, agregue sal.
5. Mientras tanto, se cocina el trigo sarraceno, corta los champiñones en trozos pequeños, corta la cebolla y corta los huevos finamente.
6. Después de hervir el trigo sarraceno, viértalo en otro recipiente para liberar la olla de cocción lenta para la siguiente etapa.
7. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de "hornear", caliente el aceite. Coloque los champiñones con cebollas y fríe en un tazón multicrocoer durante 5 minutos.
8. Agregue trigo sarraceno, huevos, sal y pimienta a los champiñones. Mezcle y continúe cocinando por otros 3 minutos.
9. Amasar la masa empinada para que no se adhiera a tus manos y sea elástica.
10. Aplique un poco de mantequilla a la superficie de trabajo (mesa o tabla grande) para que la masa no se adhiera. Extienda la masa (grosor de no más de 3 mm) y corte los cuadrados (lado - 5 cm). Pon 1 cucharada para cada cuadrado. relleno. Dobla los kundyums con un sobre.
11. Vierte un poco de aceite en el tazón multicés, enciende el modo de "hornear" durante 20 minutos y coloca los kundyums. Vierta la decocción de hongos caliente.
12. Después de la señal, el plato se retira y se sirve a la mesa con mostaza.

Dumplings en una licitación multicrocautor

El sabor inusual y la ternura especial de las albóndigas darán relleno de pato. La carne de pato en sí se considera rígida y requiere un tratamiento térmico más largo, pero se conservan vitaminas y elementos traza beneficiosos en ella. Puede mostrar imaginación y preparar albóndigas en una olla de cocción lenta de una carne picada de pato nutritiva.

Ingredientes:

• relleno de pato - 0.5 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• ajo: un clavo;
• la sal es para el sabor.

Para la prueba:

• harina de trigo - 600 gr.;
• huevo - 1 PC.;
• sal - 1 cucharadita;
• agua - 1 taza.

Paso por la preparación de las albóndigas en una olla de cocción lenta:

1. Prepara la masa. Vierta el huevo, el agua (1 cucharada) y un poco de sal en la harina tamizada. Amasar la masa, agregando gradualmente toda el agua. Continúa amasando la masa durante 10 minutos. Cubra la masa terminada con una toalla húmeda y deje "descansar" durante 30 minutos.
2. Prepare la carne picada: si tiene un filete de pato, luego gire la carne a través de un molinillo de carne o píjase en una licuadora junto con cebolla y ajo.
3. Agregue sal a la carne, la pimienta y amase bien.
4. Trabajamos con la prueba: la dividimos en 4 partes. Tomamos una parte y volvemos a colocar el resto en el tazón y atamos una toalla.
5. Extienda sutilmente masa. Tome un vidrio de vidrio y exprima los círculos de la masa. Recolectaremos el resto y amasaremos bien para salir de nuevo y hacer círculos fuera de la masa.
6. En el medio de cada círculo ponemos el relleno - 1 cucharadita. Y coloque un círculo primero por la mitad y luego conecte los extremos con una media luna.
7. Ponemos las albóndigas ciegas en un plato rociado con harina para que no se toquen entre sí.
8. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "sopa" durante 40 minutos. Vierta el agua en el tazón multicolero y agregue sal.
9. Cuando el agua hierva, coloque albóndigas en el agua y mezcle cuidadosamente para que no se pegue.
10. Cuando comienzan a surgir las albóndigas, son atrapados con una cuchara ranurada y sosteniéndola sobre un ferry de agua durante otro minuto, después de lo cual se colocan en un plato.

Se agrega un trozo de mantequilla a las albóndigas terminadas y se sirve a la mesa con mostaza, crema agria e incluso vinagre.

Dumplings en una olla de cocción lenta. Video