Muchas amas de casa tienen miedo de asumir la preparación del ganso, creyendo que es muy difícil y problemático. De hecho, hay muchas recetas para preparar este pájaro. Y si tiene un asistente como un multicoboerker, entonces el proceso de cocción pasará de un problemático a uno agradable. El ganso en una olla de cocción lenta es rápida, conveniente y sabrosa.

Goose horneado en una olla de cocción lenta

El ganso horneado con manzanas y ciruelas pasas es un plato realmente festivo. Pero puedes cocinarlo no solo en las vacaciones de Año Nuevo, sino también para cualquier otra celebración. Para esta receta, necesitará un ganso que no pese más de 2 kg para caber en un tazón múltiple. El ganso horneado en la olla de cocción lenta ciertamente resultará gentil y jugosa.

Ingredientes:

• goose - 2 kg;
• caldo de jíaberos - 300 ml;
• manzanas ácidas - 5 pcs.;
• podas sin hueso - 150 g;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
• sal - 1.5 cucharaditas;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• jengibre seco - 1 cucharadita;
• mayran - 0.5 cucharaditas;
• verdes para la decoración.

Preparar un ganso con manzanas y ciruelas en una olla de cocción lenta:

1. Hervir en un caldo de olla de cocción lenta de los jibros de ganso. Si te encuentras con un ganso destripado, entonces el caldo se puede hervir de cualquier otra carne. No olvides sal y sazonar el caldo con especias.
2. Lave el cadáver del ganso, seque con una toalla de papel y retire el exceso de grasa. No olvide quitar las glándulas en la parte superior de la cola del Huza para evitar un olor desagradable en el plato.
3. Mezcle sal, pimienta negra, marjoran y jengibre, frote el ganso por dentro y por fuera. Ponga el refrigerador durante 10-12 horas para que se marine.
4. Retire el núcleo de las manzanas y córtelas con rodajas grandes.
5. Lave las ciruelas circulares y déjelo secar. Corta las ciruelas en las mitades. Si las podas con huesos, asegúrese de eliminarlos.
6. Cuando el ganso esté marcado, proceda a rellenar. Mezcle rodajas de manzanas con rodajas de ciruelas ciruelas y llénelas con un abdomen de ganso. No llene el abdomen con demasiada fuerza para que no estalla en el proceso de cocción. Coser un ganso frito con un hilo para que el relleno no salga. Ate las alas y las piernas con un hilo para que sea más conveniente colocar el cadáver en una olla de cocción lenta.
7. Lubrique el ganso frito con aceite de girasol. Perfore el cadáver en varios lugares con un palillo de dientes para que la grasa sea más fácil de fluir.
8. Vierta el aceite de girasol en el tazón y coloque el cadáver en él. Encienda el modo "freír" y fríe el ganso en ambos lados. Cuando el pájaro adquiere una placentera corteza dorada, vierta un caldo prefabricado en el tazón y cambie el multiclooker al modo de "extinción". Establezca el tiempo de cocción durante 1.5 horas.

Pon el ganso terminado en el plato, decora con hierbas y sirva a la mesa festiva.

Estofado en una olla de cocción lenta

El ganso guisado en una olla de cocción lenta, e incluso con papas, será una buena cena completa. Y la ensalada de verduras complementará perfectamente este plato.

Ingredientes:

• carcón de ganso - 3 kg;
• patatas - 8 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• sal al gusto;
• tomillo - 0.5 cucharaditas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.

Preparación de ganso guisado con papas en una olla de cocción lenta:

1. Lave el cadáver del ganso y córtelo con piezas porciones. Si es necesario, elimine el exceso de grasa.
2. Vierta el aceite de girasol en el tazón, coloque el ganso del ganso en él, coloque el modo de "extinción" durante 1 hora.
3. Mientras el ganso está guisando, prepare cebollas y zanahorias. Limpie las verduras de la cáscara y corte: cebollas - media anillos, zanahorias - tiras.
4. Pele las papas y corta 4 partes. Las papas pequeñas no se pueden cortar en pedazos, sino cocinarse enteros.
5. Cuando se complete el proceso de extinción, conecte las cebollas picadas, las zanahorias y las papas con el cadáver. Salt el contenido del tazón y sazone con especias. Encienda el modo de "horneado" durante 40 minutos. Durante el proceso de hornear varias veces, mezcle el plato con una espátula de madera para que se dore desde todos los lados.
6. Cuando la señal le informa sobre el final del proceso, transfiera el plato terminado a porciones y trate a su familia.

Ganso guisado con salsa de crema de crema agria en una olla de cocción lenta

La salsa de crema agria hará que la carne del ganso sea más suave y tierna. Puede servir este plato a cualquier guarnición o ensalada de verduras. La receta es simple y el resultado seguramente lo deleitará con gusto y aroma.

Ingredientes:

• carcón de ganso - 2.5 kg;
• crema agria - 3 cucharadas. L.;
• mostaza - 1 cucharada. L.;
• ajo - 3 clavos;
• cebollas - 1 PC.;
• sal al gusto;
• pimienta negra - al gusto;
• agua - 250 ml;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
• verduras.

Preparación de ganso guisado con salsa de crema de crema agria en una olla de cocción lenta:

1. Lave el cadáver del ganso y seque con una toalla de papel. Separe la pulpa de los huesos y córtela con piezas porciones.
2. Limpie el ajo y píjalo con la prensa. Pele la cebolla y corta la mitad de los anillos.
3. Prepare la salsa: mezcle crema agria, mostaza, cebolla picada y ajo en un tazón, sal, pimienta y mezcle todo bien. Ahora transfiera piezas de pulpa a la salsa y deje en el refrigerador durante 5 horas para que la carne esté marinada.
4. Vierta el aceite de girasol en el tazón, cambie la carne de pegamento y vierta agua. Encienda el modo de "extinción" durante 1,5 horas.
5. 5 minutos antes del final del proceso, agregue verduras picadas al tazón.

El ganso guisado en una olla de cocción lenta con salsa de crema de crema agria está lista.

Un ganso guisado con repollo y champiñones en una olla de cocción lenta

La carne de ganso va bien con el repollo, y los champiñones le darán al plato una ralladura especial. Preparar un ganso en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta no le llevará mucho tiempo, pero ciertamente le brindará mucho placer durante una degustación.

Ingredientes:

• carcón de ganso - 3 kg;
• chucrut - 600 g;
• repollo fresco - 200 g;
• cebollas - 3 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• champignons - 200 g;
• crema agria - 2 cucharadas. L.;
• sal al gusto;
• azúcar - 1 cucharadita;
• tomillo - 1 cucharadita;
• pimienta negra - al gusto.

Preparación de un estofado con repollo y champiñones en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague y divida al ganso en porciones. No olvide eliminar los testículos de la cola para no estropear el plato. Corta toda la grasa del cadáver, será útil para freír.
2. Coloque la grasa de corte en el tazón multicrocoer y derrita encendiendo el modo de "freír".
3. En este momento, corta repollo fresco, mezcle con chucrut, crema agria, sal, tomillo, pimienta negra.
4. Limpiar las zanahorias y las cebollas de la cáscara. Corta la cebolla en la mitad de los anillos y las pajitas de zanahorias. Corte Champignons con platos.
5. Cuando toda la grasa se alejará, transfiera piezas de ganso a ella. Freírlos en ambos lados a una corteza rosada, encendiendo el modo de "freír". Después de freír, vierta la grasa del tazón, dejando muy poco en la parte inferior.
6. Fry Champignons, cebollas y zanahorias a la grasa restante.
7. Transfiera parte de la masa de repollo al tazón, coloque los trozos de ganso encima, luego nuevamente el repollo. Encienda el modo de "extinción" durante 2 horas.

Después de 2 horas, saque el ganso terminado de la olla de cocción lenta, decore el plato con hierbas y sirva a la mesa.

Goose en una olla de cocción lenta guisada en vino tinto

El ganso preparado de acuerdo con esta receta inusual tiene un sabor sutil y delicado. El vino da una nota especial, pero el alcohol no se siente. Este plato se puede servir para cualquier celebración o noche romántica.

Ingredientes:

• carne de ganso - 2 kg;
• cebollas - 2 pcs.;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
• mantequilla - 50 g;
• caldo de pollo - 0.5 l;
• vino tinto - 0.5 l;
• nuez moscada - 0.5 cucharaditas;
• sal al gusto;

Cocinar un ganso en una olla de cocción lenta, guisada en vino tinto:

1. Enjuague el cadáver del ganso, retire el exceso de grasa y córtela con piezas porciones. Secia las piezas con una toalla de papel.
2. Coloque la mantequilla en el tazón, agregue nuez moscada. Encienda el modo "freír". El aceite debe derretirse y remojar la nuez moscada, pero no hervir.
3. Cuando el aceite se derrita, transfiera piezas de ganso a él. Vierta el aceite de girasol. Fríe la carne en el mismo modo a una agradable corteza dorada.
4. Mientras la carne se fríe, pele y corte las cebollas con anillos. Envíelo a la carne, déjela congelarse durante 2 minutos.
5. Vierta la carne con caldo y vino tinto. El vino para este plato es mejor seco.
6. Encienda el modo de "extinción" durante 1 hora. Mientras el ganso se está preparando, prepare una guarnición para él. El arroz hervido y las verduras frescas son más adecuadas.

Cuando la señal de sonido le indique sobre el final del proceso, retire el ganso del multicrooker y póngalo en un plato con un guarnición.

Ganso en una olla de cocción lenta. Video