Tal despojado de carne como luz, bazo, estómago y tráquea se consideran "delicias" del segundo grado, por lo que parecen extremadamente raramente en nuestra mesa. ¡Y completamente en vano! La luz, por ejemplo, se puede llamar de forma segura uno de los productos populares en la cocina eslava y alemana. Las sopas desgastadas, las deliciosas ensaladas y los bocadillos satisfactorios están hechas. Y la estufa multifuncional convierte los pulmones en una maravillosa delicada delicada. Ahora le diremos cómo hacer un plato de luz completo en una olla de cocción lenta.

Las luces son productos dietéticos, por lo que pertenece al despojo de la Categoría II. Su valor principal es el contenido de una gran cantidad de proteínas (colágeno y elastina) necesaria para un buen estado de la piel. La mayoría de las veces, el relleno de panqueques, pasteles y pasteles se prepara a partir del pulmón, mezclándolo con carne picada. El producto también se usa en la preparación de platos ligeros que están bien absorbidos y contienen pocas calorías. Como puede ver, este es el producto perfecto durante la dieta.

Cómo elegir lo correcto fácil de cocinar en una olla de cocción lenta

Al comprar luz, siempre mantenga las siguientes recomendaciones en su memoria:

1. Un buen pulmón fresco tiene un color rosa uniforme y una densidad homogénea, no tiene sangre horneada.
2. No hay áreas dañadas en un producto adecuado para alimentos, de lo contrario su presencia indica la dudosa frescura de la carne.
3. No compre luz si es huellas notables de sangre. En contacto con el aire, la sangre se descompone rápidamente, por lo que la carne huele mal.
4. No cocine del pulmón, que se ha congelado más de una vez. Es sencillo determinar el grado de frescura de la compensación: una buena pieza de carne es de color rojo brillante en el interior, y el que estaba congelado se distingue por un tinte de color rosa pálido.

Cómo cocinar la luz en una olla de cocción lenta correctamente

1. Antes de cocinar algo del pulmón, debe verse con agua fría durante un par de horas. Durante este tiempo, no seas demasiado vago para cambiar el agua 1 - 2 veces para que la carne se limpie. Luego, la compensación se prepara con la adición de hoja de laurel, pimienta fragante, cilantro y otros ingredientes.
2. Antes de colocar el pulmón, todos los bronquios y la tráquea se cortan de él, de lo contrario, estos "tubos" se cruzarán en los dientes en el plato terminado.
3. Si necesita hervir el pulmón, colóquelo en un tazón, vierta agua e instale una cesta de vapor en la parte superior, lo que no permitirá que aparezca una carne pequeña durante la cocción.
4. El trozo de carne hervido es mejor fresco debajo de la prensa, entonces el pulmón será más denso.
5. La preparación de la carne de cerdo o el pulmón de carne en una olla de cocción lenta generalmente lleva 30 a 60 minutos en el programa de "extinción".

Platos ligeros en una olla de cocción lenta

Las amas de casa experimentadas le aseguran que prepare un plato delicioso y abundante, no es necesario comprar pulpa de cerdo o carne de res, o puede hacerlo con una opción más presupuestaria en forma de luz. El uso hábil de la salsa y el procesamiento culinario adecuado funciona milagros: una luz fragante, preparada en una olla de cocción lenta, simplemente se derrite en la boca. Su sabor se puede cambiar significativamente agregando varias especias.

Sopa ligera en una olla de cocción lenta

Prepare productos en la lista:

• carne ligera - 300 g;
• patatas - 2 tubérculos;
• arroz de grano largo - 3 cucharadas. L.;
• tomate - 1 pc.;
• ensalada de pimienta - 1 PC.;
• jóvenes calabacines - 0.5 pcs.;
• "Azul" - 0.5 pcs.;
• cebollas - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 PC.;
• agua - 4 placas profundas;
• sal;
• eneldo fresco.

Preparar un plato de luz en una olla de cocción lenta es muy simple:

1. El lavado y limpiado del cartílago se cortaron en trozos pequeños.
2. Todas las verduras, excepto las zanahorias y las cebollas, cortan en cubos o barras del mismo tamaño. Corta la cebolla y las zanahorias más pequeñas.
3. Corta cuidadosamente los verdes.
4. Llene el agua múltiple con agua, agregue una pizca de sal, coloque todos los productos y encienda el "estofado" durante exactamente 60 minutos.

Pulmón en la falla en la olla de cocción lenta

Para cocinar un plato picante, recolecte los siguientes productos sobre la mesa:

• luz - 700 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• vino tinto seco - 150 ml;
• paprika molido - 1 cucharadita;
• una mezcla de hierbas provenzales - 1 cucharadita;
• chili pimienta molida - 0.5 cucharaditas;
• sal;
• aceite vegetal.

Procedimiento de cocción:

1. Hervir el pulmón en el modo de "extinción" durante 1 hora. Enfríe un trozo de carne, corta todas las películas, tubos y grasa de ella, y luego corta en trozos pequeños.
2. Ahora coloque el dispositivo en el modo "pasteles", vierta un poco de aceite vegetal en el tazón y fríe la cebolla picada a un color dorado agradable.
3. Vierta el vino en la olla de cocción lenta, agregue sal y condimentos, coloque el pulmón picado y mezcle los ingredientes. Si desea que la carne se prepare en la salsa, vierta un poco de agua a los productos. Deje que el dispositivo trabaje en el programa de "extinción" durante 1 hora.

Luz con otros despojos en una olla de cocción lenta

Si usa varios tipos de despojos en la preparación de un plato, ¡puede hacer un descubrimiento culinario real! Escriba los ingredientes necesarios:

• luz - 200 - 300 g;
• hígado - 300 g;
• corazón - 300 g;
• cebollas - 1 - 2 pcs.;
• zanahorias grandes - 1 PC.;
• tomates - 5 pcs.;
• hoja Lavrushki - 2 PC.;
• sal, pimienta negra.

Tal plato de luz en una olla de cocción lenta se prepara más fácil que una simple:

1. Fácil, el hígado y el corazón se lavan bien en agua corriente, eliminen todo el exceso de la carne, corte la compensación con rebanadas de grosor medio y coloque una olla de cocción lenta.
2. Molle bien las bombillas, corte las zanahorias en tiras y tomates con grandes barras.
3. Dobla todas las verduras en el tazón, agregue sal, pimienta, coloque la hoja de laurel y los condimentos a voluntad, luego mezcle los ingredientes y cierre la olla de cocción lenta. Cocine en el programa de "extinción" exactamente 1 hora 30 minutos.

Pulmón con verduras en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta

Este plato es delicioso con una guarnición en forma de gachas, puré de papas o arroz.

Productos necesarios:

• pulmones de cerdo - 400 g;
• caldo de agua o carne - 1 l;
• cebollas - 2 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• aceite magro - 60 ml;
• crema agria 15% - 3 cucharadas. L.;
• ajo - 1 porción;
• bay Leaf - 1 PC.;
• sal;
• pimienta negro.

Instrucciones de preparación:

1. Precrutado en agua y limpiado, pulmón con un cuchillo afilado en partes pequeñas.
2. Hervir el pulmón en la olla de cocción lenta hasta que esté bien cocida. Use el programa de extinción.
3. Mientras tanto, limpie y prepárese para una mayor preparación de verduras: corte los bulbos en la mitad de los anillos y corta las zanahorias en un rallador grueso.
4. Continuamos cocinando cuando el pulmón se hierve. Vierta un poco de aceite vegetal en la multicash, caliéntelo en el modo "horneado" y fríe el corte de vegetales a un tono dorado.
5. Sin cambiar el régimen, coloque piezas de pulmón y crema agria en las verduras. Luego vierta agua o caldo, agregue una pizca de sal y pimienta. Mezcle productos de manera uniforme.
6. Espere cuándo hervirá el líquido en la olla de cocción lenta. Después de eso, cambie el "horneado" a "extinguir" y programa el temporizador durante media hora. 5 minutos antes de la finalización del dispositivo, coloque el plato "Lavrushka" y el ajo finamente picado.

La luz terminada con verduras en una olla de cocción lenta se sirve caliente en combinación con una guarnición. El plato económico, pero muy sabroso está listo.

Goulash ligero en una olla de cocción lenta

Se prepara un gulash de pulmón verdaderamente delicioso en una olla de cocción lenta sobre la base de tales componentes:

• pulmón de cerdo - 500 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
• hierbas provenzales - 1 cucharadita;
• cilantro fresco: un montón de tamaño mediano;
• cebollas - 1 cabeza;
• ensalada de pimienta - 1 PC.;
• sal;
• pimienta negro;
• aceite vegetal.

Aquí hay un "descifrado" detallado de la receta:

1. Lave la luz cruda y córtela con rodajas pequeñas.
2. Coloque las multi -Pes en el modo "arroz", vierta un poco de aceite vegetal en el tazón y, cuando se calienta lo suficiente, fríe el pulmón debajo de una tapa cerrada durante 30 minutos.
3. Ahora póngase una cebolla ligera y picado picado con medio anillos, mezcle los ingredientes.
4. Espolvorea el ingrediente principal en los platos con hierbas provenzales, agregue cilantro y sal finamente picado, y también vierta la pasta de tomate en el tazón.
5. Ejecute el programa de arroz durante otro cuarto de hora y cierre el dispositivo con una tapa.

Goulash hecho de luz, cocinado en una olla de cocción lenta, va bien con papas hervidas, gachas de trigo sarraceno o arroz.

Luz con champiñones en una olla de cocción lenta

Productos necesarios:

• carne ligera - 0.5 kg;
• champignons frescos - 0.2 kg;
• cebollas - 0.2 kg;
• caparias - 1 cucharada. L.;
• pimienta negro;
• sal;
• aceite vegetal.

El procedimiento para hacer pulmones en la olla de cocción lenta es el siguiente:

1. Hervir el pulmón en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, encienda el programa de "extinción" durante 60 minutos. La ausencia de espuma en el caldo habla de la preparación del producto.
2. Enfríe la carne, corta todos los tubos duros y el cartílago, córtala cuidadosamente con las mismas piezas.
3. Corta las bombillas peladas de la cáscara en grandes rings para que la salsa pareciera más gruesa.
4. Corte los champiñones lavados en platos grandes.
5. Vierta el aceite en el multican, caliéntelo en el modo "horneado" y coloque los champiñones allí. Fríe antes de la aparición de las costras rojizas.
6. Agregue cebollas a los hongos, continúe frey los productos, mezclándolos periódicamente.
7. Es hora de poner la luz en el mulicoerker.
8. Para dar una acidez agradable al plato terminado, agregue alcaparras trituradas a los ingredientes cuando el pulmón se caliente. Sal y pimienta los ingredientes.
9. Vierta el contenido del tazón con carne o caldo de vegetales. Vierta los productos por completo si desea mucha salsa en el plato terminado. Y si está interesado en una salsa más gruesa, el caldo debe tomarse menos. Establezca el programa "extinción" durante 1 hora.

Aquellos que nunca han tenido que comer tan despojos como luz, recomendamos elegir la receta más simple con un mínimo de ingredientes para probar adecuadamente el ingrediente principal. ¡Puede que le guste tanto el plato que estará feliz de experimentar más!