La lengua de cerdo es un producto muy útil que no es inferior incluso para la carne. Los platos son nutritivos, sabrosos, jugosos y tiernos. Además, la lengua de cerdo se puede consumir tanto caliente como fría, será igualmente sabrosa.

Esas amas de casa que hayan comprado una olla de cocción lenta, cocinar una lengua de cerdo serán un placer, porque cocinar necesitará menos tiempo y problemas.

Lengua de cerdo en una olla de cocción lenta: características y secretos de cocina

• La lengua de un cerdo joven en preparación requerirá menos tiempo que la lengua de un cerdo viejo. Me imagino qué animal es viejo y cuál es de tamaño joven. En lechones, la lengua pesará alrededor de 250 gr., Mientras que el cerdo adulto de la lengua será de 500 gr. Necesitas cocinar una lengua joven 1.5 horas, en la vieja - 2.5.
• La lengua de cerdo está cubierta por la piel con rugosidad, deberá retirarse después de cocinar. Hay un secreto a los problemas rápidamente y sin problemas.
• Además, la piel áspera de la lengua se moverá mejor si arroja un par de hojas de Lavrushka al caldo durante la cocción.
• La piel de la lengua contiene una gran cantidad de bacterias dañinas. Por lo tanto, antes de cocinar, lave el producto especialmente a fondo. Puede usar un cepillo especial, aplicar un cuchillo de raspado.
• Para lavarse rápidamente la lengua, sumérjala durante aproximadamente una hora 1.5 antes de cocinar en agua fría.
• Para darle al idioma un sabor agradable y delicado, agregue jugo de limón al agua para remojar.
• Si tiene la intención de usar el caldo para cocinar una lengua de cerdo aún más (por ejemplo, si desea preparar uno de llenado), primero cocine el producto en el agua durante 15-20 minutos. Luego drene el agua, marque una nueva Y continúa cocinando. Y si el caldo no es necesario, entonces puede omitir este consejo.
• Al cocinar la lengua en una olla de cocción lenta, para un sabor agradable y aroma, agregue cebolla, hierbas, zanahorias y especias al cocinar.
• Si al cocinar, desea que el caldo adquiera un hermoso color dorado, coloque la cebolla entera y no se pele de la cáscara. Retire solo la cáscara contaminada más alta.
• Agregue sal al preparar una lengua en el último momento, al final de la cocina, este secreto dará jugos adicionales a la carne.

Lengua de cerdo hervida en una olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• el lenguaje de la carne de cerdo es de medio kilo;
• cebollas - 100 gr.;
• zanahorias - 100 gr.;
• lavrushka-3-4 hojas;
• sal, especias, condimentos, a tu gusto;
• agua pura-1.5-2 litros.

Cocinar paso a paso:

• Lávese la lengua a fondo, póngala en agua preparada durante una hora. Con el tiempo, enjuague el producto con el uso del cepillo nuevamente.
• Enjuague y limpie las zanahorias con cebollas. Corta las zanahorias en 3 partes y deja la cebolla entera.
• Retire el tazón de multiccoerías, coloque la lengua, las zanahorias y las cebollas. Agregue las hojas del laurel, especias.
• Vierta el agua en el tazón multicés.
• Nos preparamos en el modo de "extinción" durante 1,5 horas.
• Tan pronto como sonó la señal sobre la finalización de la preparación, tomamos una sartén limpia, recolectamos agua fría.
• Abra la olla de cocción lenta, saque la lengua, transfiérala al agua preparada, déjela durante 10 minutos.
• Después de la lengua, debe lavarse con agua limpia y se puede limpiar.
• Después de limpiar, deje la lengua en el plato hasta que esté completamente enfriado. Después de eso, puedes cortar en piezas hermosas e incluso.

Solyank con un lenguaje Pwich en una olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• el lenguaje de la carne de cerdo es de medio kilo;
• corazón de cerdo - medio kilos;
• salchicha ahumada - 250 gr.;
• cebollas - 100 gr.;
• zanahorias - 100 gr.;
• tomates - 200 gr.;
• aceitunas u aceitunas sin huesos - 15 pcs.;
• cabbage blanco - 400 gr.;
• limón - 1 pc.;
• sal, especias, condimentos, a tu gusto;
• verdes - opcional;
• agua pura –2-2.5 litros.

Cocinar paso a paso:

• Lávese bien el corazón y la lengua, ponte un tazón multoereista.
• Vierta agua en el tazón.
• Comenzamos a prepararnos en el modo de "extinción" durante 30 minutos.
• Sacamos productos de la olla de cocción lenta, enjuague con agua limpia.
• El agua de la olla de cocción lenta debe verse, y el tazón en sí está bien secado.
• Nuevamente, coloque el corazón y la lengua en el tazón, vierta agua, agregue sal, especias.
• Establecemos el modo de "extinción" y cocinamos durante 1,5 horas.
• Según la preparación, coloque los productos en agua fría.
• El caldo que permaneció en la olla de cocción lenta debe filtrarse en un recipiente separado.
• Lave y seque el tazón multiciador.
• La lengua necesita ser limpiada.
• El lenguaje, el corazón y la salchicha deben cortarse en tiras delgadas.
• Corta la cebolla finamente.
• Las zanahorias deben frotarse en un rallador, en una gran fracción.
• Cortamos el repollo finamente.
• Vierte 20 aceite vegetal en el tazón multicés. Enviamos cebollas picadas, zanahorias, lengua, salchicha y corazón al tazón.
• Exhibimos el modo de "freír" durante 10 minutos.
• Los tomates deben estar empacados con agua hirviendo y luego retirar la piel. Cortamos el tomate con cubos medios.
• Ponemos repollo y tomates en el tazón, llenamos todos los productos con caldo.
• Exhibimos el programa de "extinción" durante 1 hora.
• 45 minutos después del inicio de la cocción, debe poner la olla de cocción lenta en una pausa y agregar aceitunas u aceitunas al tazón. Deben ser previos a los anillos.
• Se agregan verduras frescas y rodajas de limón a cada plato.

¡Disfrute de su comida!

Lengua de cerdo en una olla de cocción lenta horneada en crema agria

Productos requeridos:

• lenguaje de cerdo - 500 gr.;
• crema agria 15% grasa - 400 gr.;
• pasta de tomate - 150 gr.;
• mantequilla - 80 gr.;
• huevo - 3 grande;
• 6% de vinagre de sidra de manzana - 40 ml.;
• harina - 20 gr.;
• el perejil es un pequeño grupo;
• cins frescos: un pequeño paquete;
• sal, especias, condimentos, a tu gusto.

Cocinar paso a paso:

• Lávese la lengua a fondo, póngala en agua preparada durante una hora. Con el tiempo, enjuague el producto con el uso del cepillo nuevamente.
• Enjuague y limpie las zanahorias con cebollas. Corta las zanahorias en 3 partes y deja la cebolla entera.
• Retire el tazón de multiccoerías, coloque la lengua, las zanahorias y las cebollas. Agregue las hojas del laurel, especias.
• Vierta el agua en el tazón multicés.
• Nos preparamos en el modo de "extinción" durante 1,5 horas.
• Al cocinar, sacamos la lengua y la limpiamos de la piel.
• La lengua debe cortarse en trozos redondos y delgados.
• Corta los cubos de cebolla.
• Mi taza de multoker, seca.
• Coloque la mantequilla en el tazón multicrocoer, coloque el modo de "pasteles" y ahogue el aceite. Extendimos la cebolla, freír hasta que adquiere un tono dorado. Espolvorea la harina, mezcla bien.
• Coloque la lengua en el tazón, agregue pasta de tomate y vinagre. Cocamos en el mismo modo: "hornear" durante otros 10 minutos.
• En un tazón aparte, mezcle verdes finamente picados, especias, sal y crema agria. Mezcle, vierta la lengua de cerdo con una capa de uniforme.
• En el modo de "hornear" cocinamos por otros 15 minutos.

Lengua de cerdo hervida en una olla de cocción lenta con ensalada

Productos requeridos:

• lenguaje de cerdo - 1 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• huevo - 4 grande;
• cepino fresco - 300 gr.;
• monstrucción en escabeche - 300 gr.;
• crema agria 15% de contenido de grasa - 5 cucharadas;
• mostaza - 1 cucharadita;
• queso duro - 150 gr.;
• eneldo - paquete de piso;
• sal, especias, condimentos, a tu gusto.

Cocinar paso a paso:

• Tomamos una lengua de cerdo, nos lavamos bien bajo el agua, secos.
• Las cebollas y las zanahorias deben lavarse y limpiarse.
• Extendimos la lengua, las zanahorias y las cebollas en el Bowl Mulicooker.
• Vierte el tazón multoereista con agua limpia, debe cubrir completamente los productos.
• Establecimos el modo de "extinción" y preparamos 2.5 horas.
• 30 minutos antes de cocinar, debe agregar sal y especias al tazón.
• Al cocinar, sacamos la lengua y ponemos un vaso profundo.
• Vierta la lengua con agua fría, deje por 5 minutos.
• Después de limpiar la lengua.
• Cuando la lengua purificada se ha enfriado, cortamos la mitad de ella y la cortamos en rodajas finas.
• Ahora prepare una deliciosa ensalada para una guarnición.
• Mis pepinos, hierven los huevos jodidos, limpios.
• Corta el pepino en tiras.
• La segunda mitad de la lengua también se corta en tiras.
• Corte los testículos con cubos.
• Tres queso en un rallador grueso.
• Separamos los champiñones en escabeche de la marinada y cortamos en piezas medianas.
• Coloque la crema agria en un plato separado, agregue una cucharadita de sal y un poco de pimienta molida. También agregue mostaza. Mezcla.
• Tomamos una ensalada profunda, le enviamos todos los ingredientes preparados, excepto el queso.
• También agregue el reabastecimiento de combustible de crema agria preparada. Para mezclar todo.
• Puse mis verduras, secas, las corté finamente a la ensaladera.
• Ahora puede agregar queso a la ensaladera.
• Mezcle bien.

Sirva piezas de lengua de cerdo bellamente colocadas en la mesa y una deliciosa ensalada.

Lengua de cerdo de cerdo en una olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• lenguaje de cerdo - 1 kg;
• lavrushka-2-3 hojas;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• semillas de alcaravea: media cucharadita;
• condimento para carne: media cucharadita;
• eneldo: varias ramitas;
• ajo - 3 dientes.;
• la sal es para tu gusto.

Cocinar paso a paso:

• La lengua de cerdo debe lavarse bien.
• Coloque la lengua en el tazón, vierta agua limpia, agregue el laurel.
• Preparamos la lengua en el modo de "extinción" durante 2.5 horas.
• Cuando se prepara el producto, lo transferimos a una sartén prepreparada con agua fría. Déjalo allí durante 5 minutos.
• Después del tiempo pasado, limpiamos la lengua.
• Limpiamos el ajo y lo enviamos debajo de la prensa, lo colocamos en un pequeño tazón profundo.
• Agregue aceite de oliva, semillas de alcaravea y especias para carne al ajo. Mezclar todo. Resultó la marinada.
• Limpiamos al Zyk con la marinada. Cubrimos con la película adhesiva y ponemos el refrigerador durante 4 horas.
• Después del tiempo, colocamos la lengua en una hoja de papel de aluminio, envolvemos los bordes del papel de aluminio y cargamos el multoker en el tazón. El tazón debe lavarse y secarse por adelantado después de la cocción anterior.
• Cocamos 1.5 horas en el modo "Horne".
• Enfríe la lengua terminada y córtelo en rodajas finas.
• Sirva a la mesa, decorando con eneldo.

Cerdo en una lengua de cerdo en una olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• lenguaje de cerdo - 1 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• gelatina - 1 cucharada;
• especias - para probar;
• sal - a tu gusto;
• el agua está limpia.

Cocinar paso a paso:

• La lengua es completamente
• En el tazón múltiple, coloque la lengua, las cebollas y las zanahorias precalladas, las especias.
• Vierta agua en el tazón para que cubra todos los ingredientes.
• Establecemos el modo de "extinción" y cocinamos durante 2.5 horas.
• Asegúrese de que el líquido en la olla de cocción lenta no se evapore, si hay poca agua, comparta también y continúe cocinando.
• En un tazón aparte, la gelatina se llena con medio vaso de agua fría y limpia. Pongamos una hora. También puede usar gelatina en bolsas de descarga rápida, no es necesario empaparse.
• Entonces, la lengua está lista, saque e inmediatamente colóquela en una sartén prepreparada con agua fría.
• La lengua se limpia.
• Corta la lengua con rodajas incluso, póngalas maravillosamente en un plato para una inundación.
• En la parte superior decoramos la lengua con verduras, guisantes verdes, círculos de huevos hervidos.
• Filtramos el caldo.
• Agregue la gelatina al caldo, caliente en el modo de "extinción" con una tapa abierta, revolviendo hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
• Filtramos el caldo nuevamente.
• Vierta el caldo en un plato con una lengua colocada.
• Envíe un refrigerador al refrigerador para congelar.

Me gustaría tener en cuenta que puede hacer una bahía tanto en un plato grande como en piales porciones separadas.

Lengua de cerdo en un multoker para una pareja

Productos requeridos:

• lenguaje de cerdo - 4 PC. pequeña;
• pure Water-5 gafas de 200-250 ml.;
• guisantes de pimienta - 10 pcs.;
• lavrushka - 3 hojas;
• la sal es para tu gusto.

Cocinar paso a paso:

• Idiomas con cuidado, enviamos a infundir agua fría durante 1,5 horas.
• Vierta el agua en el tazón multicés, agregue un laurel, sal, pimienta.
• Ponemos un recipiente especial para cocinar al vapor en el tazón, colocamos las lenguas de manera compacta sobre él.
• Encienda el modo "vapor" y cocine durante 1,5 horas.
• Cuando los idiomas estén listos, muévalos a una sartén prepreparada con agua fría, déjalos durante 5 minutos y luego limpie.
• Puede servir un refrigerio con papas, ensalada de verduras y mostaza.