Puede cocinar a fuego lento no solo en forma fresca, sino también más sauer. El repollo agrio tiene un sabor más picante, es ligeramente agrio, tiene su propio aroma interesante e incluso en el proceso de tratamiento térmico retiene cierta rigidez.

Chucrut guisado según la receta alemana

En la cocina alemana, las recetas de repollo se consideran muy populares. El método de preparación del que hablaremos es muy simple, y los componentes en el plato serán solo un poco:

• chucrut - 1 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• mantequilla - 100 g;
• semillas de alcaravea - ¼ cucharadita;
• pimienta negra, sal - al gusto.

El chucrut guisado según una receta alemana en una olla de cocción lenta se realiza de la siguiente manera:

1. Ponemos un gran trozo de mantequilla en el tazón y encendemos el programa "freír". Mientras tanto, limpiamos y cortamos cebollas con cubos pequeños o medios anillos delgados.
2. Free la cebolla en aceite hasta que se vuelve dulce y transparente.
3. Lavamos el repollo ácido en un colador, exprimimos, agregamos al tazón. Primero, fríelo durante unos 10 minutos, revolviendo. Luego vertimos 100 ml de agua hirviendo, reorganizamos el programa, eligiendo "estofado" y preparamos chucrut guisado en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas. Cada 20 minutos, verifique la presencia de un líquido y, si es necesario, agregue un poco.
4. Lanzamos pimienta negra, semillas de alcaravea y, si es necesario, también sal. Mezclar y llevar a la preparación, es decir, esperamos hasta que el exceso de líquido se evapore por completo.

Chucrut guisado con guisantes verdes y pimiento dulce en una olla de cocción lenta

El repollo a menudo se guisa con una variedad de verduras, el sabor de todo el plato depende de su elección. Por ejemplo, Sweet Pepper agrega un aroma de verano fresco, y los guisantes verdes le da un poco de dulce. Para la receta, usamos:

• chucrut - 0,5 kg;
• pimiento dulce - 1 vaina;
• zanahorias - 1 PC.;
• tomates de tamaño mediano - 2 pcs.;
• guisantes verdes - 100 g;
• cebollas - 1 PC.;
• crema agria - 3 cucharadas;
• perejil y eneldo - un pequeño grupo;
• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• pimentón molido, sal, pimienta - al gusto;
• azúcar - 1 cucharadita

Prepararemos chucrut guisado en una olla de cocción lenta en varias acciones:

1. Corta finamente la cebolla y corta las zanahorias de círculos delgados. Cortamos la pimienta en tiras. En el modo de "freír", calienta el aceite, fríe estas verduras juntas durante 10 minutos.
2. Exprimimos el chucrut de la salmuera. Si es demasiado ácido, primero lo lavaremos con agua del grifo. Lanzamos chucrut en una olla de cocción lenta y la famosa durante 10 minutos.
3. Calado a los tomates y los limpiamos de la cáscara, cortamos en rodajas finas o cubos pequeños.
4. Espolvorea repollo con azúcar, pimienta y pimentón molido, si es necesario, agregue un poco de sal. Vierta los guisantes verdes, puede ser fresco o helado, arrojar tomates. Mezcle y espere 10 minutos hasta que los tomates se vuelvan suaves y dejen el jugo.
5. Vierta la crema agria. En el programa de "extinción", cocinamos repollo guisado Sauer en la olla de cocción lenta hasta que sea suave. Al final, sazone con hierbas frescas picadas.

Chucrut guisado con ciruelas pasas y cerdo en una olla de cocción lenta

El repollo guisado con ciruelas anteriores es un plato muy popular en cocinas de diferentes países. Con la carne, se vuelve más satisfactorio, más sabroso, fragante. Aquí están los productos que necesitamos:

• chucrut - 1 kg;
• carne de cerdo - 600 g;
• piras - 100 g;
• cebolla de tamaño mediano - 2 cabezas;
• aceite de girasol - 30 ml;
• zanahorias pequeñas - 1 PC.;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Cocine chucrut guisado con ciruelas ciruelas y cerdo en una olla de cocción lenta de acuerdo con las instrucciones:

1. Nos desmoronamos en pequeñas cebollas y zanahorias. Mi carne, también cortamos cubos medianos.
2. Ponemos el modo de "freír" y freír la carne de cerdo en aceite de girasol. Después de unos minutos, dejará que el jugo comience, luego debe estar ligeramente salado, cubierto y guisado hasta que el líquido hierva.
3. Ahora puedes lanzar un arco con zanahorias a la carne. Los cocinamos en una olla de cocción lenta durante 10 minutos.
4. Lavamos el repollo, exprimimos el agua y la enviamos al tazón. Agregue azúcar, sal y pimienta negra. En el modo de "extinción", prepare chucrut guisado en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
5. Corta las rodajas de las ciruelas ciruelas sin huesos y tíralo al plato. Junto con este ingrediente, cocinamos el repollo durante otros 30 minutos.

Chucrut guisado con frijoles y chile en una olla de cocción lenta

Aquellos que aman los platos afilados pueden probar esta receta de chucrut guisado con chile y frijoles. La haremos en una olla de cocción lenta de:

• chucrut - 500 g;
• frijoles - 100 g;
• zanahorias pequeñas - 1 PC.;
• bulbos - 1 PC.;
• tomate grande - 1 PC.;
• chile pimienta - 1 vaina;
• ajo - 2 clavos;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• sal pimienta.

Para cocinar chucrut guisado con frijoles y chile en una olla de cocción lenta, da tales pasos:

1. Comenzamos a cocinar los frijoles por la noche: ordenándolo, lávelo y llénalo con agua fría.
2. Antes de preparar el plato, debe hervirse. Puede en una sartén, o en una olla de cocción lenta, debe tomar aproximadamente 5 veces más agua que los frijoles. Tiraremos los frijoles terminados en un colador y dejaremos para drenar.
3. Zanahorias, cebollas, pimienta, corta finamente. Escal salta el tomate, retiramos la piel y también cortamos en cubos pequeños. Aprieta el ajo a través de la prensa.
4. Pusimos el programa "freír" y pasamos la cebolla con zanahorias en aceite. Agregue pimienta y ajo afilados, así como tomates. Sal, pimienta y extinción con una tapa cerrada durante 10 minutos.
5. Exprima el repollo y tírelo a una olla de cocción lenta. En el programa de "extinción", preparamos repollo guisado Sauer en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos.
6. Coloque los frijoles en el tazón y con él cocinamos el plato por otros 10 minutos.

Chucrut guisado con salchichas en una olla de cocción lenta

El repollo guisado con salchichas es una gran alternativa a un plato con carne. Las salchichas no necesitan estar preparadas para el mismo cerdo o incluso pollo, pero tienen una especie de olor que dan al plato común. Para hacer chucrut extinguido con salchichas en una olla de cocción lenta, tomaremos:

• chucrut - 1 kg;
• salchichas - 300 g;
• cebolla grande - 1 pc.;
• aceite vegetal - 60 g;
• sal, especias, verduras al gusto.

Prepararemos chucrut guisado en una olla de cocción lenta de acuerdo con las instrucciones:

1. Lavamos el chucrut en un colador, aprieta. Limpie la cebolla, corte las salchichas en círculos, corta los verduras.
2. Calentamos el aceite vegetal, necesitaremos la opción "freír". Freír con las cebollas durante 10 minutos.
3. Agregue repollo y salchichas al tazón. Sal y pimienta los ingredientes. Ponga el programa de "extinción" y prepare chucrut guisado en una olla de cocción lenta durante 1 hora.
4. Al final arrojamos los verdes y la mezcla.

Chucrut guisado con papas y costillas de cerdo en una olla de cocción lenta

Puede poner chucrut en una olla de cocción lenta simultáneamente con carne y una guarnición, en este caso se convertirán en papas. El ingrediente de carne será de costillas de cerdo ahumadas, pero una lista completa de lo que necesitamos para tal plato:

• chucrut - 1 kg;
• costillas de cerdo ahumadas - 600 g;
• cebollas - 2 pcs.;
• patatas - 300 g;
• aceite de girasol - 30 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• sal y pimienta para probar.

Así es como cocinaremos chucrut guisado con papas y costillas de cerdo en una olla de cocción lenta:

1. Cortamos la cebolla con media anillos, cortamos las papas con cubos medianos. Lavamos el repollo y lo exprimimos del agua.
2. Vierimos aceite vegetal en el tazón y calentamos en el programa "freír". Fríe la cebolla en ella, luego coloque las costillas de cerdo y fríalas durante 5 minutos.
3. Coloque las papas en forma de multici, cocínela con carne y cebollas durante unos 30 minutos hasta que esté suave.
4. Enviaremos repollo a la olla de cocción lenta. Dilutamos la pasta de tomate con agua caliente y también vertimos en el tazón. Lanza la hoja de laurel, sal, pimienta.
5. Ponga el programa de "extinción" y prepare chucrut guisado en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Chucrut guisado con champiñones en una olla de cocción lenta

El repollo sved con champiñones, guisado en una olla de cocción lenta según una receta de este tipo, será muy fragante debido a una gran cantidad de especias. Para este plato tomaremos:

• chucrut - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• patatas - 3 pcs.;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• cúrcuma - 1 cucharadita;
• semillas de alcaravea - 1 cucharadita;
• paprika - 1 cucharadita;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• la sal es para el sabor.

Y prepararemos chucrut guisado con champiñones en una olla de cocción lenta como esta:

1. Lavamos el repollo, la dejamos drenar en un colador. Corte las campeones con platos, cubra las papas con cubos grandes.
2. Encienda el modo de "freír" y vierta aceite vegetal en el tazón. Beber cúrcuma y pimentón molido en aceite caliente. Freírlos exactamente 1 minuto, después de lo cual arrojamos champignons allí. Fríalos junto con especias durante 10 minutos.
3. Coloque las papas en el tazón y cocínela con champiñones hasta que estén suaves. En esta etapa, agregue sal.
4. Ahora arrojamos repollo al tazón y las especias restantes junto con las hojas de laurel. Cocamos chucrut guisado en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos, agregando gradualmente agua hirviendo.

Chucrut guisado con cerdo y manzanas en una olla de cocción lenta

Para preparar chucrut guisado en una olla de cocción lenta, puede usar un ingrediente como manzanas. Darán un poco y enviarán un plato, y también lo harán más jugoso. Para esta receta, prepararemos:

• chucrut - 300 g;
• carne de cerdo - 300 g;
• apple grande - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• ajo - 2 clavos;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• sal pimienta;
• aceite vegetal.

Cocinar chucrut guisado con manzana y cerdo en la olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Cortamos la carne de cerdo con cubos medios, cortamos las zanahorias con círculos delgados, cortamos la manzana con cubos, después de quitar la cáscara de ella y limpiar las semillas.
2. En aceite vegetal, fríe el trozo de carne a la corteza. Luego agregue las zanahorias y fríalas por otros 10 minutos.
3. Lavamos el chucrut de la salmuera y también colocamos una olla de cocción lenta. Después de 15 minutos, agregue la pasta de tomate, ligeramente diluida con agua, sal y pimienta negra al plato. En el programa de "extinción", preparamos chucrut guisado en un multicroquedor durante 1 hora.
4. Aproximadamente 10 minutos antes del final del programa, coloque una manzana y un ajo en el plato.

Chucrut guisado en una olla de cocción lenta. Video