مرغ سرخ شده در سراسر جهان تهیه شده است ، زیرا تنوع دستور العمل های آن بسیار بزرگ است. شخصی پرنده ای را در وحشت واضح دوست دارد ، شخصی یک غذای آبدار را با سبزیجات ترجیح می دهد ، و بعضی دیگر دوست دارند گوشت را سرخ کنند ، آن را در مقداری سس قبل از آن بترسانند. و نحوه نمایش برای پخت مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته که در این مقاله توصیف می کنیم.

مرغ سرخ شده در لعاب در یک اجاق گاز آهسته

یخ زدن روی گوشت به ما کمک می کند تا یک ماریناد را تهیه کنیم که در آن روغن کنجد ، سس سویا سبک و شکر قهوه ای قرار دهیم. این ماریناد است که طعم اصلی کوریاتین را تعیین می کند ، زیرا مواد تشکیل دهنده بهتر است از مواد ذکر شده در دستور العمل استفاده کنند. ما مرغ سرخ شده را در لعاب در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• فلفل فلفل حاد - 20 گرم ؛
• فلفل کین زمین - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا سبک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز سبز - 30 گرم ؛
• نمک.

برای آماده سازی ، موارد زیر را انجام خواهیم داد:

1. فیله مرغ ، شسته شده و خشک شده ، به مکعب یا نوارها بریده شده و در یک کاسه قرار دهید.
2. شکر قهوه ای در سس سویا و روغن کنجد محلول است ، درون مرغ بریزید ، مخلوط کنید ، آن را به مدت یک ساعت قرار دهید.
3. روغن زیتون را درون کاسه بریزید. برنامه را "سرخ کردن" قرار دهید ، آن را گرم کنید و مرغ را به صورت جداگانه سرخ کنید. ما آن را کمی در یک Multicooker قرار دادیم و به مدت 5 دقیقه هر قسمت را در روغن سرخ می کنیم. سپس آن را به یک کشتی دیگر می بریم.
4. میخک سیر را به هر روش مناسب خرد کنید ، فلفل تیز و پیازهای سبز را با حلقه ها برش دهید.
5. در کاسه آزاد شده ، سبزیجات را برای یک دقیقه 3 سرخ کنید. فیله تمام شده را قرار دادیم و ماریناد را برای آنها بریزیم. ما مرغ سرخ شده را حدود 10 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

مرغ سرخ شده در پنیر-یک وحشت در یک اجاق گاز آهسته

این پرنده در یک کراکرها و پنیر سخت ترد خواهد بود ، اما برای دستور العمل می توانید هر قسمت از لاشه را ، به عنوان مثال بالها ، پاهای پایین یا فیله ، که قبلاً خرد شده بود ، بگیرید. برای مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته ، ما خواهیم گرفت:

• بال مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری ؛
• پنیر - 40 گرم ؛
• آرد سوخاری - 75 گرم ؛
• کره - 4 قاشق غذاخوری. ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• شکاف خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

ما روند پخت و پز را خواهیم فهمید:

1. تخم مرغ و شیر را با شلاق بزنید. ما یک ظرف دیگر را تهیه می کنیم و شوید خرد شده ، پنیر سخت ، رنده شده بر روی یک رنده ریز و همچنین کراکرهای در آن را به هم وصل می کنیم. و مخلوط تخم مرغ و هراس خود را به طعم شما نمک و فلفل می کند. آرد گندم درون یک کاسه جداگانه.
2. مرغ را بشویید و خشک کنید. ما یک تکه مرغ می گیریم و آن را در آرد می چرخانیم ، سپس در یک تخم مرغ با شیر فرو می ریزیم ، سپس آن را در یک تابه پنیر-یک پوست می چرخانیم و آن را با دستان خود به گوشت فشار می دهیم. بنابراین این کار را با هر قطعه انجام دهید ، آنها را در یک کاسه قرار دهید و آنها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
3. روغن را در کاسه گرم می کنیم. ما مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزد ، قطعات را با اسپاتول می چرخانیم و 3-4 دقیقه از همه طرف سرخ می کنیم.
4. ظرف تمام شده را روی یک بشقاب تغییر می دهیم و با آب لیمو اسپری می کنیم.

مرغ سرخ شده در پوسته های ذرت در یک اجاق گاز آهسته

پانل مرغ را می توان به طور متفاوتی انجام داد ، به عنوان مثال ، مخلوط کردن کراکرها و پوسته های ذرت غیر شیرین. ما چنین مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

• سینه مرغ - 2 قطعه. ؛
• آرد - 150 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• پوسته های ذرت غوطه ور - 150 گرم ؛
• آرد سوخاری - 4 قاشق غذاخوری ؛
• پاپریکا زمینی ، فلفل سیاه ، نمک - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

ما روند پخت و پز را بر اساس مراحل تجزیه و تحلیل خواهیم کرد:

1. فیله پرنده بدون پوست و استخوانی که به ضخامت 1 سانتی متر برش داده می شود. ما در نمک ، فلفل و پاپریکا زمینی می چرخیم ، یا می توانید چاشنی های بیشتری را برای مرغ به سلیقه خود اضافه کنید. برای سهولت ادویه جات ترشی جات توصیه می شود.
2. ذرت را با دستان خود تکه تکه می کند و با آرد سوخاری ترکیب می شود.
3. تخم مرغ ها را با یک شلاق ، کمی سینک سینک بزنید. آرد را درون یک بشقاب بزرگ بریزید.
4. ما برش های مرغ را در آرد می ریزیم ، سپس در تخم مرغ غوطه ور می شویم ، سپس در پان دادن پوسته های ذرت.
5. روغن نباتی را در کاسه گرم می کنیم. ما از روغن ها پشیمان نمی شویم ، زیرا مرغ باید در آن جوش بیاید.
6. ما مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته در حالت "سرخ کردن" آماده می کنیم ، برش های خرد شده را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف.

مرغ سرخ شده با بیکن ، شامپین ها و زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

ما مرغ را با یک اجاق گاز آهسته به روشی کاملاً معمول ، نمک و بافندگی در آرد سرخ می کنیم و سپس یک افزودنی جالب از بیکن ، قارچ و زغال اخته را برای ظرف تهیه می کنیم. برای این مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته ، ما خواهیم گرفت:

• باسن مرغ - 5 قطعه. ؛
• زغال اخته تازه یا بستنی - 100 گرم ؛
• لیمو - pcs. ؛
• champignons - 130 گرم ؛
• برش های بیکن - 2 قطعه. ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن ؛
• خردل فرانسوی - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک ، چاشنی ها.

حال بیایید ببینیم که چگونه یک مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود:

1. از باسن مرغ پوست را جدا می کنیم و آنها را در مخلوطی از نمک و چاشنی ها قرار می دهیم ، سپس بگذارید 1 ساعت بماند.
2. ما آرد را در بشقاب الک می کنیم ، قبل از سرخ کردن روغن داغ می شویم. ما قطعات را در آرد می چرخانیم و در حالت "سرخ کردن" مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه می پزیم. با دستیابی به پوسته ترد در هر طرف باسن ، آنها را به ظرف منتقل می کنیم.
3. ما برش های کوچکی از بیکن و قارچ را پوشش می دهیم. در روغن ، که بعد از مرغ در اجاق گاز آهسته باقی مانده است ، ابتدا بیکن را با Champignons سرخ کنید. بعد از 10 دقیقه ، خردل را در دانه ها اضافه کنید ، آن را با دقت مخلوط کنید ، آن را با سایر محصولات ، نمک همه اینها و فلفل مخلوط کنید.
4. زغال اخته را اضافه کرده و آب لیمو را فشار دهید. 10-15 دقیقه دیگر سس را می پزد.
5. مرغ سرخ شده را به همراه قبر زغال اخته سرو کنید.

مرغ سرخ شده در سس نعناع در یک اجاق گاز آهسته

اگر می خواهید مرغ را به نوعی غیرمعمول سرخ کنید ، سعی کنید آن را در یک سس نعناع قرار دهید و تمام نعناع مشابه را با ماست تهیه کنید. نتیجه اصلی و خوشمزه برای شما تضمین شده است. ما این کار را برای تهیه چنین مرغ سرخ شده انجام دادیم:

• فیله مرغ - 1.5 کیلوگرم ؛
• نعناع خرد شده برای ماریناد - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• نعناع خرد شده برای سس - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل نمکی ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• لیمو زست - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ماست بدون افزودنی - 150 گرم.

در اینجا نحوه تهیه مرغ سرخ شده با نعناع در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. ابتدا فیله را به برش های 1 سانتی متر ضخامت برش دهید ، و برای ماریناد ما نعنا ، آب لیمو و عسل و همچنین مقدار مناسب نمک و فلفل را وصل خواهیم کرد. در یک ماریناد ، برش مرغ و 1-2 ساعت بگذارید.
2. روغن نباتی را درون کاسه بریزید و گزینه "سرخ کردن" را روشن کنید. ما 5-7 دقیقه هر قطعه مرغ را از هر دو طرف سرخ می کنیم.
3. ما ماست ، لیمو لیمو و قاشق نعناع خرد شده ، کمی آفتاب را مخلوط می کنیم.
4. ما برش های مرغ سرخ شده را از یک Multicooker روی یک بشقاب می گذارید و یک سس می ریزیم.

مرغ سرخ شده با سبزیجات ، زردآلوهای خشک و آجیل در یک اجاق گاز آهسته

چنین مرغ سرخ شده غیرمعمول و آبدار با سبزیجات و آجیل پخته شده در یک اجاق گاز آهسته برای سرو با ظرف برنج یا سیب زمینی مناسب است. خود را با یک دستور العمل خوشمزه برگردانید و موارد زیر را تهیه کنید:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• کرفس - 4 گلبرگ ؛
• کدو سبز - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 1 غلاف ؛
• کلم پکن - 200 گرم ؛
• پیاز سبز - 30 گرم ؛
• کوراگا - 50 گرم ؛
• ریحان خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• بادام زمینی - 50 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• نمک.

یک الگوریتم برای پخت و پز مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید:

1. فیله مرغ ، فلفل ، کلم پکن بریده شده با نوارها. زردآلوهای خشک شده و کدو سبز را خرد کنید ، کرفس ، ریحان و پیاز سبز و همچنین آجیل بادام زمینی را خرد کنید.
2. روغن آفتابگردان را درون کاسه سرخ کردن بریزید و گزینه مربوطه را روی پنل انتخاب کنید. در یک اجاق گاز آهسته ، ابتدا مرغ سرخ شده را با آجیل می پزیم. بعد از 5 دقیقه ، فلفل ، ریحان ، پیاز و کرفس را پرتاب می کنیم ، حدود 2 دقیقه هم بزنید و سرخ کنیم.
3. سپس نی نی و زردآلوهای خشک می آید - ما آنها را با مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته به مدت 5 دقیقه دیگر آماده می کنیم. در این مرحله ظرف را نمک می کنیم.
4. ما یک لیمو لیمو را با سبزیجات با سبزیجات پرتاب می کنیم و آب را از میوه بیرون می آوریم. بعد از 5 دقیقه دیگر ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید.

مرغ سرخ شده در سس از خامه ترش و خردل

این یک دستور العمل ساده است که به بسیاری از مؤلفه ها احتیاج ندارد. با این حال ، بسیار جالب و خوشمزه است. ما مرغ سرخ شده را در یک سس مخلوط خردل از اجزای زیر آماده می کنیم:

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• خردل دیژون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شراب خشک سفید - 1/3 فنجان ؛
• استراگون - 1 قاشق غذاخوری:
• نمک ، فلفل سیاه.

در اینجا توضیحی در مورد چگونگی طبخ مرغ سرخ شده زیر سس در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. فیله مرغ را به قطعات برش داده و نمک و فلفل را در مخلوطی از نمک لامپ کنید.
2. در روغن زیتون ، با استفاده از برنامه "سرخ کردن" ، مرغ را از همه طرف سرخ کنید. بهتر است مرغ سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته در بخش هایی بپزید تا او سرخ شود و در آب خود خاموش نشود.
3. شراب سفید را درون روغن باقیمانده بریزید. ما آن را به مدت 2 دقیقه جوش می آوریم ، سپس خامه ترش ، استراون و خردل اضافه می کنیم ، سس را می مکیم. بعد از 2 دقیقه دستگاه را خاموش کنید.
4. هنگام سرو مرغ را با سس می ریزیم.

مرغ سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو