اسلاوهای باستان با محبت به سیب زمینی پرستار خود را پرستار می نامند و امروز این نماینده دلچسب از خانواده Nightshade برای بسیاری از محصولات ، سر سوپر مارکت را می دهد. معشوقه مدرن همیشه چندین سیب زمینی را در ذهن خود نگه می دارد و با ظهور یک چندکره در آشپزخانه های ما ، دستور العمل های بیشتری با محصول ریشه وجود دارد! هر کاری که با سیب زمینی انجام دهید - پخت ، پخته شده ، سرخ شده - به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است. به عنوان مثال ، سیب زمینی های موجود در یکنواخت در یک Multicooker نه تنها یک غذای رژیم غذایی بسیار خوشمزه بلکه یک غذای بسیار مفید نیز در نظر گرفته می شوند ، بلکه برای پختن آن نیز آسان تر می شوند. شما از قبل می دانید که امروز برای شام خدمت خواهید کرد ، درست است؟

سیب زمینی با لباس در یک اجاق گاز آهسته: نحوه انتخاب سیب زمینی مناسب

امروزه انواع زیادی از محصول ریشه وجود دارد که خریدار غیر مسکونی طولانی نیست که سردرگم شود. برای سیب زمینی های کامل در لباس ، به محصول اصلی با ویژگی های زیر نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی به طور مساوی جامد و متراکم. محصولات ریشه ای که با آثار putRefective مشخص شده اند ، فرآیندها و لکه های سفید (قهوه ای) نشان می دهد که محصول را بیش از اندازه گیری مجاز ذخیره می کند ، بنابراین آنها نامناسب هستند. سیب زمینی هایی که جوانه ها را راه اندازی کرده اند برای کاشت مناسب هستند.
• رنگ پوست صاف صاف. لکه های سبز مایل به سبز یا صریح روی سیب زمینی ها نشانگر وجود یک سولولین است که مقادیر زیادی از آنها یک خطر جدی برای انسان است (این ماده مسموم است).

• با نقاشی خمیر سیب زمینی ، آنها با توجه به میزان مواد مفید و طعم محصول نهایی مورد قضاوت قرار می گیرند. در سیب زمینی های سفید ، مرتبه ای از نشاسته کمتر از زرد ، به همین دلیل پخت و پز آن تا زمانی که نرمی اشتها باید خیلی طولانی تر شود. تنوع صورتی بسیار متراکم است - چنین سیب زمینی بهترین مناسب برای سالادها است. سیب زمینی های خوشمزه آبی و بنفش دارای طعم مغذی دلپذیر هستند.
• برای تهیه سیب زمینی با لباس در یک اجاق گاز آهسته ، انواع نشاسته را انتخاب کنید. برای درک میزان نشاسته در سیب زمینی ، از یک تکنیک خاص استفاده کنید. غده را به دو قسمت برش دهید ، نیمه ها را در مقابل یکدیگر در امتداد خط برش مالش دهید ، آنها را وصل کنید. نگه داشتن نیمه بالا ، غده را بالا ببرید. اگر قطعات شکسته نشوند ، نشاسته زیادی در سیب زمینی وجود دارد.

• قطعاً سیب زمینی را با غده های غیر طبیعی بزرگ خریداری نکنید. چنین محصول ریشه ای ، به احتمال زیاد ، بسیار عجله ای برای رشد داشتند ، بنابراین آنها آن را با نیترات ها "پر کردند". در صورتی که پوست را با یک ناخن آسفالت کنید ، نشانه ای بدون شک از وجود نیترات در سیب زمینی در حال آب شدن است.
• مغذی ترین و خوشمزه ترین سیب زمینی ها کوچک هستند ، در قطر 7-8 سانتی متر بیش از آن نیستند. در مقایسه با غده های کوچک اجزای سالم در سیب زمینی های بزرگ 30 ٪ کمتر.

سیب زمینی های یکنواخت در یک اجاق گاز آهسته: در چه حالت برای پختن

گرفتن یک غذای سیب زمینی خوشمزه از Multicooker بسیار ساده است. دستگاه Newfangled ویتامین ها و سایر مواد مورد نیاز ما در محصول را نسبت به اجاق گاز حفظ می کند. برای تهیه یک غذای جانبی خوشمزه برای سبزیجات یا گوشت ، در اختیار شما چندین برنامه "خاموش" ، "پخت" ، "Pilaf" ، "بخار" است. بسته به رژیم ، فناوری ساخت سیب زمینی به صورت یکنواخت در یک Multicooker دارای ویژگی های خاصی است:

1. ساده ترین راه برای استفاده از "پخت و پز بخار". در این حالت ، کاسه 2 تا 3 مولتیكوستاكای آب را پر كنید. سیب زمینی موجود در پوست بعد از نیم ساعت جوش داده می شود. در حین کار دستگاه ، می توانید درب را باز کنید تا آمادگی غده ها را بررسی کنید. اگر می خواهید یک غذای رژیم غذایی تهیه کنید ، سیب زمینی ها را نه در کاسه ، بلکه در یک سبد جفت قرار دهید.
2. برنامه PILAF نشان می دهد که سیب زمینی یکنواخت در تمام مدت تحت یک درب بسته تهیه می شود. آب با سرعت 1.5 مایع چند قطبی در هر 0.5 کیلوگرم سیب زمینی اضافه می شود. غده های آماده از پایین کمی سرخ می شوند.
3. تهیه سیب زمینی با لباس در یک برنامه چندگانه در برنامه "خاموش کردن" 40 دقیقه طول می کشد. آنقدر آب بریزید تا مایع تقریباً سیب زمینی را بپوشاند. شما می توانید در این حالت زیر درب نگاه کنید ، چقدر نیاز دارید.
4. می توانید هنگام سرخ کردن سیب زمینی در برنامه پخت ، درب را باز کنید. زمان پخت و پز حدود 45 دقیقه خواهد بود.
5. هنگام استفاده از حالت "سرخ کردن" ، بسیار مراقب باشید و ظرف را بدون مراقبت نگذارید - سوزاندن سیب زمینی آسان است. تهیه سیب زمینی در این حالت حدود 30 دقیقه با یک درب باز یا بسته طول می کشد.

سیب زمینی های پخته شده در یک لباس در یک اجاق گاز آهسته

مواد زیر را برای ظرف آماده کنید:

• سیب زمینی - 10 غده ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• سیر ، جعفری - به طعم.

بیایید به کار خود ادامه دهیم:

1. Multicep را با روغن آفتابگردان پر کنید - به اندازه کافی برای مایع برای پوشاندن کف قابلمه در حدود 3 - 4 میلی متر.
2. غده های خشک تمیز را در یک اجاق گاز آهسته ، نمک و فلفل قرار دهید. درب را ببندید و حالت "شیرینی" را فعال کنید.
3. بعد از 25 دقیقه دستگاه را باز کرده و سیب زمینی ها را به بشکه دیگر تبدیل کنید. غده ها را با سیر و جعفری ریز خرد شده بپاشید ، درب آن را ببندید و ظرف را برای 20 دقیقه دیگر بپزید.

سیب زمینی های آماده شده در لباس در یک اجاق گاز آهسته در ترکیب با خیار ، شاه ماهی و خیار ترشی خوب هستند. نوش جان!

سیب زمینی های جوان در لباس با چربی در یک اجاق گاز آهسته

محصولات زیر را بگیرید:

• سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم ؛
• سیر - 3 - 4 برش ؛
• چربی - 100 گرم ؛
• نمک.

به دستور سیب زمینی با لباس با چربی در یک اجاق گاز آهسته نگاه کنید:

1. خمیر را با برش های نازک خرد کرده و در قسمت پایین مولتیپان قرار دهید. "سرخ کردن" را اجرا کنید تا کمی قطعات را ذوب کنید.
2. غده های سیب زمینی جوان را بشویید و آن را با یک حوله کاملاً پاک کنید. سیب زمینی ها را در یک اجاق گاز آهسته قرار داده و درب آن را ببندید.
3. ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید. در این مدت ، سیب زمینی ها باید چندین بار مخلوط شوند تا سرخ کردن یکنواخت باشد.
4. دندانهای سیر را به نصف برش داده و 5 دقیقه قبل از اتمام برنامه به کاسه اضافه کنید. نمک به ظرف تمام شده اضافه می شود.

سیب زمینی های خورش شده در لباس با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

محصولاتی که از آنها آشپزی خواهیم کرد:

• سیب زمینی - 0.5 - 0.6 کیلوگرم ؛
• قارچ های جنگلی یا Champignons خریداری شده - 350 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 1 دندان ؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• جوز هندی - یک خرج کردن کوچک ؛
• نمک.

روش تهیه سیب زمینی در لباس با قارچ در یک اجاق گاز آهسته:

1. سیب زمینی های کوچک جوان با پوست نازک به طور کلی خاموش می شوند و غده های بزرگ با پوست درشت را می توان به برش های بزرگ برش داد. فراموش نکنید که آب سرد بریده شده را به قسمت هایی از سیب زمینی ها بریزید.
2. قارچ ها را آماده کنید: صبر کنید تا یخ زده مخفی شود ، خشک شود - مدتی در آب گرم خیس کنید ، قارچ های تازه را از جنگل در آب شور جوشانید و ذخیره کنید - فقط چقدر دوست دارید.
3. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف تقسیم کنید و به نصف حلقه بریده شوید.
4. اجاق گاز آهسته را در حالت "سرخ کردن" قرار دهید ، روغن آفتابگردان را به کاسه اضافه کنید ، آن را گرم کنید و سپس پیاز خرد شده را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
5. قارچ ها را قرار دهید و محصولات را در همان حالت سرخ کنید ، به طور دوره ای آنها را به مدت 10 دقیقه هم بزنید.
6. قارچ ها به آب می دهند - وقتی کاملاً تبخیر می شود سیب زمینی را اضافه کنید. درب را ببندید ، دستگاه را از "سرخ کردن" به "خورش" تنظیم کنید و ظرف را به مدت 30 - 40 دقیقه بپزید.
7. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، اجاق گاز آهسته را باز کرده و محصولات را با نمک ، فلفل و سیر فصل کنید. درب را دوباره ببندید و منتظر سیگنال صدا باشید. غذای معطر داغ سرو می شود. نوش جان!