فرنی گندم یکی از غذاهای اصلی غذاهای قدیمی روسی است. اسلاوهای باستان حدود 10 قرن پیش به کشت گندم تسلط داشتند و در این مدت فرنی مغذی اهمیت خود را از دست ندادند. حتی امروز ، با لذت زیاد ، ما یک غذای ساده از غلات گندم تهیه می کنیم - به سرعت ، خوشمزه و سالم معلوم می شود. و دستیار وفادار Multicooker با حداکثر دقت ، تکنیک تصفیه حرارتی قدیمی -روسی را تولید می کند - در کوره.

اجداد ما با تهیه فرنی گندم به خصوص ترفند نکردند: آنها گلدان را با غلات با آب یا شیر پر کردند و حداقل 2 ساعت به فر فرستادند. فرنی گندم نیازی به پخت و پز طولانی ندارد و طولانی مدت در کوره دانه های غلات را به توده ای شبیه به ژله تبدیل می کند. در این شکل ، آنها سرو می کردند ، با نان ، پیاز و گوشت خوردند.

فرنی گندم در شیر در یک اجاق گاز آهسته: ظرافت های مهم پخت و پز

تا همین اواخر ، بازتولید شرایط پخت و پز در اجاق گاز روسی در یک آشپزخانه معمولی امکان پذیر نبود ، اما با ظهور یک Multicooker ، چنین نیاز کاملاً ناپدید شد. تکنیک هوشمند از اجاق گاز معمولی شیطان تر است و با مسئولیت های خود سریعتر مقابله می کند. علاوه بر این ، قوام فرنی گندم تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته می تواند به اختیار شما تنظیم شود.

اجاق گاز آهسته ، مانند پخت در قدیم ، غلات را جوش نمی دهد ، بلکه آن را تحت تأثیر بخار در یک طاقچه بسته از همه طرف قرار می دهد. در چنین شرایطی ، فرنی در برابر تراشیدن بیمه می شود ، نیازی به هم زدن نیست و همیشه به موقع آماده است. اگر فرنی گندم خود را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید ، با در نظر گرفتن چندین توصیه مفید ، قطعاً از شما خواسته می شود که مکمل ها را تهیه کنید:

1. هنگام خرید غلات گندم ، در یک کیسه سلفون به محصول ترجیح دهید. یک بسته نرم افزاری تقریباً یک سال از دانه ها از عوامل جانبی محافظت می کند. بسته بندی مقوایی نمی تواند چنین محافظتی را فراهم کند و در صورت عدم رعایت شرایط ذخیره ، غلات را می توان از بین برد. در این شکل ، "گندم" به سرعت دفن می شود.
2. کیفیت بالای غلات با رنگ قهوه ای روشن آن نشان داده شده است. محصول با کیفیت کمتر تاریک تر است. غلات خوب حاوی سنگریزه ، کیک و سایر بستر های کوچک نیست.
3. دو نوع فرنی گندم در فروش وجود دارد: Artek و Poltava. Artek با دانه های کوچک کاملاً در رژیم غذایی کودکان قرار دارد ، کاملاً جذب می شود و حاوی بسیاری از اجزای مفید است. Poltava - یک محصول کامل با هسته با اندازه های مختلف. دانه های متوسط \u200b\u200bبرای پخت و پز فرنی و بزرگ برای لباس پوشیدن به ظرف اول مناسب هستند.
4. قبل از پخت و پز ، غلات گندم با آب ریخته نمی شود ، اما شستن گرد و غبار از دانه ها ، که در آنجا در فرآیند تولید جمع می شود ، اجباری است.
5. اگر با توجه مناسب به نسبت ها تحت درمان قرار بگیرید ، فرنی های خوشمزه فرنی را آماده می کند. بنابراین ، جرم شبیه به ترش در نتیجه استفاده از 1 قاشق غذاخوری نتیجه می گیرد. گروه ها و 6 قاشق غذاخوری. مایعات یک فرنی پراکنده در صورت 1 قاشق غذاخوری فرنی پراکنده را آماده می کند. گروه ها از 3 قاشق غذاخوری استفاده می کنند. اب.
6. مدل چند قدرت و ظرافت برنامه ها ، با توجه به محکومیت عمومی آشپزها ، تا حدودی بر کیفیت ظرف تمام شده تأثیر می گذارد. تعدادی از لوازم آشپزخانه یک فرنی گندم گشاد ایده آل را در 2.5 فنجان مایع آماده می کنند و در هنگام اضافه شدن 4 لیوان شیر ، فرنی چسبناک به دست می آید.

به دنبال نکات ساده ، یک فرنی خوشمزه با هسته های چاه -کویل در 1 ساعت تهیه خواهید کرد.

دستور العمل کلاسیک برای فرنی گندم روی شیر در یک اجاق گاز آهسته

• شیر 2.5 ٪ - 900 میلی لیتر ؛
• غلات گندم - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 50 گرم ؛
• نمک - 1 خرچنگ.

1. غلات را با آب در دمای اتاق بریزید ، چند دقیقه مخلوط کرده و صبر کنید. مایع SOR کوچک را که ظاهر می شود "از بین می برد". آب کثیف را تخلیه کرده و سپس غلات را کاملاً بشویید تا آب شفاف شود.
2. غلات گندم تمیز را به داخل کاسه چندکلهر منتقل کنید ، شیر را دنبال کنید ، شکر ، نمک و نصف کره کره را قرار دهید. به طوری که غلات "فرار نمی کنند" ، دیوارهای Multicacha را در دایره ای از محصولات کمی بالاتر روغن کاری می کنند.
3. درب را ببندید ، برنامه فرنی را انتخاب کنید ، زمان پخت و پز را به مدت 60 دقیقه تنظیم کنید و دستور شروع را به واحد بدهید.
4. وقتی تایمر آمادگی فرنی گندم را در شیر در یک اجاق گاز آهسته اعلام کرد ، بلافاصله درب را باز نکنید. در عوض ، بگذارید ظرف کمی بایستد یا اگر وقت کافی دارید ، عملکرد "گرمایش" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. فرنی گندم تمام شده را در شیرها در بشقاب قرار داده و با نیمه دوم کره فصل کنید. نوش جان!

 

فرنی گندم روی شیر با عسل و آجیل در یک اجاق گاز آهسته

طبق دستورالعمل ، یک ظرف غلات گندم را در شیر در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید:

1. "گندم" را بشویید تا آن را از ناخالصی های بیرونی تمیز کنید.
2. مولتیچانا را با غلات و شیر پر کنید ، سپس نمک ، شکر ، کره را قرار داده و برنامه "کروات" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. ما به شما هشدار می دهیم که فرنی به نظر می رسد ضخیم خواهد بود ، بنابراین مرتباً آن را هم بزنید تا بچسبد.
3. منتظر فرنی گندم تمام شده در شیر در یک اجاق گاز آهسته کاملاً خنک باشید.
4. وحشت کنید ، دستان خود را در آب سرد بشویید و کراوات را تشکیل دهید. برای انجام این کار ، توپ های فرنی و کراکر را بچرخانید. در وسط هر کراوات ، کشمش و مراکز "مهر". در آخر ، کمی توپ های گندم را با انگشتان یا چاقو خود اضافه کنید.
5. کاسه multicooker را با روغن نباتی روغن کاری کنید و پیوندها را در آنجا قرار دهید. "سرخ کردن" را روشن کنید و ظرف را به مدت 10 دقیقه در زیر درب بسته آماده کنید. هنگامی که زمان مشخص شده منقضی می شود ، پیوندها را به طرف دیگر تبدیل کرده و به همان مقدار سرخ کنید.
6. برچسب های فرنی گندم آماده شده در شیر در یک اجاق گاز آهسته با یک پمپ بنزین به شکل مربا ، خامه ترش یا مربای میوه سرو می شود ، بدون اینکه منتظر خنک شدن ظرف باشید. همانطور که تجربه مادران نشان می دهد ، یک غذای جالب از یک بشقاب به دو حساب ناپدید می شود. به سلامتی خود بخورید!