سبزیجات اغلب به عنوان یک مؤلفه اضافی در ظروف گوشتی عمل می کنند و دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد. در مرحله اول ، سبزیجات به هضم بهتر گوشت در معده کمک می کنند و ثانیا ، بسیاری از انواع سبزیجات سموم و کلسترول را از بدن خارج می کنند که در نتیجه استفاده از غذاهای گوشتی تشکیل می شود. خوب ، سوم ، سبزیجات به معنای معده با گوشت به خوبی پیش می روند ، آن را آبدار تر می کنند ، به ظرف اشباع طعم می دهید ، آن را با عطرهای خود آغشته کنید. در این مقاله چند دستور العمل جالب برای پخت و پز گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته برای شما تعریف خواهیم کرد.

پرواز از گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

گوشت و سبزیجات را می توان به راحتی خرد کرد ، و سپس پخته یا کنار هم قرار داد - خوشمزه و ساده خواهد بود اما خیلی جالب نیست. نکته دیگر ایجاد یک اثر واقعی از هنر آشپزی از همان مواد تشکیل دهنده ، فقط تغییر روش محصولات پخت و پز است. در این دستور العمل ، گوشت به عنوان نوعی پوسته برای پر کردن ظریف تر و آبدار سبزیجات و پنیر مذاب عمل می کند. در هنگام ورود میهمانان ، چنین غذای غیرمعمول و زیبایی را می توان با خیال راحت در میز سرو کرد. لیست مفصلی از مواد تشکیل دهنده ای را که از آن گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است در نظر بگیرید:

• قطع گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• کلم بروکلی - 100 گرم ؛
• هویج - 50 گرم ؛
• گل کلم - 100 گرم ؛
• پیاز -50 گرم ؛
• پنیر سخت - 50 گرم ؛
• مکعب آبگوشت - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل نمکی

پخت و پز مرحله ای گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر است:

1. ما کلم بروکلی و گل کلم را در زیر شیر می شکنیم و گل آذین ها را از پاها قطع می کنیم. ما آنها را در یک ماهیتابه عمیق قرار دادیم.
2. هویج من ، آن را تمیز کنید ، مکعب ها را خرد کنید. ما همین کار را با پیاز انجام می دهیم.
3. مکعب آبگوشت را با یک لیوان آب جوش بریزید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
4. هویج و پیاز را در یک تابه با بقیه سبزیجات بریزید ، روغن نباتی بریزید ، آتش بزنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید. سپس همه آن را با یک آبگوشت آماده می ریزیم ، با یک درب بپوشانیم و بجوشیم تا کاملاً پخته شود.
5. در ضمن ، شکاف را بشویید و آن را با ضخامت 1 سانتی متر به برش تقسیم کنید. با استفاده از چکش ، گوشت را بزنید.
6. نمک و فلفل بپاشید. ما یک سبزیجات کوچک را روی هر تکه گوشت پخش می کنیم ، آنها را با خام ، رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید ، سپس گوشت را به یک رول تبدیل کرده و آن را با یک نخ یا خلال دندان ببندید.
7. کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کرده و رول ها را به پایین قرار دهید. ما برنامه را "پخت" قرار داده ایم و گوشت را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته به مدت 20 تا 30 دقیقه می پزیم.

گوشت خوک با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته یک غذای آبدار و معطر است که ترکیب طعم ، سود و توانایی بسیار خوبی برای خاموش کردن گرسنگی است. در اینجا سبزیجات زیادی وجود ندارد ، اساسی ترین ماده ، علاوه بر گوشت خوک ، فلفل بلغاری شیرین است ، از آب آن که یک آبشار فوق العاده به دست می آید. لیست کاملی از محصولاتی را که در این دستور العمل برای گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود ، در نظر بگیرید:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• فلفل بلغاری - 3 قطعه. ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• آبگوشت - 1 فنجان ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

بیایید پخت و پز گوشت را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته شروع کنیم:

1. گوشت من و آن را روی تخته قرار دادم. با اندازه ها و ضخامت تقریباً یکسان با برش ها برش دهید. کمی آنها را بخورد.
2. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، گزینه "سرخ کردن" را روشن کنید و هر برش را از هر دو طرف سرخ کنید. گوشت را به بشقاب منتقل می کنیم.
3. پیاز ، سیر ، فلفل زنگ را تمیز می کنیم. پیاز و فلفل را در مکعب های کوچک خرد می کنیم ، سیر را با چاقو خرد می کنیم یا فشار می دهیم.
4. که در آن گوشت سرخ شده بود ، ابتدا پیاز را قرار دادیم و آنرا سرخ کردیم تا طلایی شود. سپس سیر و فلفل شیرین را اضافه کنید. برنامه "سرخ کردن" به حالت "خاموش" تغییر یافته و مواد را به مدت 5 دقیقه در زیر درب بسته آماده می کند.
5. آبگوشت را درون اجاق گاز آهسته بریزید. در آب سرد ، نشاسته سیب زمینی را رقیق کرده و با یک جریان نازک آن را درون گراوی بریزید و دائماً آن را با یک اسپاتول پلاستیکی هم بزنید.
6. سپس آب لیمو و عسل را به سس اضافه کنید ، مخلوط کنید تا عسل حل شود. گوشت را دوباره درون اجاق گاز آهسته پخش می کنیم ، درب آن را ببندید. گوشت خورش را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته به مدت 10 دقیقه دیگر.

گوشت کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل را به درستی می توان پاییز نامید ، زیرا یکی از اصلی ترین مواد موجود در اینجا کدو تنبل است. شیرین و معطر ، کاملاً با گوشت می رود و به ظرف نه تنها طعم فوق العاده آن ، بلکه یک رنگ روشن و زیبا نیز می دهد. برای این دستور العمل ، توصیه می شود از گوشت خوک نرم ، به عنوان مثال ، لرزش استفاده کنید. اگر می خواهید ظرف را خیلی چاق نکنید ، گوشت گاو یا گوشت گوساله مصرف کنید. لیست مواد تشکیل دهنده پخت و پز گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته در مقابل شما:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• کدو تنبل - 1 کیلوگرم ؛
• فلفل شیرین - 3 قطعه. ؛
• فلفل تیز - 0.5 غلاف ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• سیر - 3 دندان ؛
• کرم - 0.5 فنجان ؛
• حمل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• برگ خلیج - 1 رایانه.

در چندین مرحله گوشت را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته بپزید:

1. گوشت شسته شده را روی یک تخته برش قرار داده و به مکعب های بزرگ یا لایه هایی مانند برش های خرد شده برش می دهیم.
2. پیاز را تمیز می کنیم و آن را با نیمی از حلقه ها خرد می کنیم. ما کدو تنبل را از دانه ها و پوست ها آزاد می کنیم ، به مکعب های بزرگ برش می دهیم. سیر را با چاقو خرد کنید. نوارهای فلفل را تمیز و برش می دهیم.
3. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، گزینه "سرخ کردن" را روشن کنید. قطعات گوشت را به صورت نیمی از قسمت ها در قسمت ها سرخ کرده ، مهر و موم کرده و به یک کشتی جداگانه منتقل کنید.
4. سبزیجات را در روغن باقیمانده قرار دهید و همچنین آنها را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
5. ما قطعات گوشت خوک را به داخل اجاق گاز آهسته تغییر می دهیم ، تقریباً 100 میلی لیتر آب آب پز می ریزیم ، نمک ، برگ خلیج و فلفل سیاه را اضافه می کنیم ، دستگاه را به حالت "خاموش" تبدیل می کنیم. گوشت را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه بپزید.
6. پودر زمین حمل را در کرم رقیق می کنیم. داخل ظرف بریزید ، طعم دهید و در صورت لزوم نمک یا ادویه های بیشتری اضافه کنید.
7. ما به مدت 10 دقیقه دیگر گوشت را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم.

گوشت با سبزیجات و قارچ های سفید در یک اجاق گاز آهسته

در دستور العمل این ظرف از قارچ های سفید استفاده می شود. در اصل ، آنها را می توان با Champignons ارزان تر و مقرون به صرفه جایگزین کرد ، اما ما هنوز به شما توصیه می کنیم که دقیقاً به دنبال ماده ای باشید که در دستور العمل نشان داده شده است. این قارچ های سفید است که به ظرف طعم اصلی و نت معطر می دهد ، بوی جنگل معطر آنها را نمی توان با عطر خیلی نازک از Champignons جایگزین کرد. لیست محصولات پخت و پز گوشت با سبزیجات و قارچ در اجاق گاز آهسته در زیر آمده است:

• گوشت خوک یا گوشت گاو - 0.6 کیلوگرم ؛
• قارچ سفید - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• کلم - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل ، سبزیجات.

مراحل پخت و پز گوشت را با سبزیجات و قارچ در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید:

1. قارچ های سفید در ابتدا با دقت شستشو داده می شوند و تمام زباله ها را از آنها خارج می کنند. سپس آنها را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و آنها را با آب سرد می ریزیم. بعد از 30 دقیقه ، آب را تغییر می دهیم و قارچ ها را برای نیم ساعت دیگر می گذاریم. سپس یک بار دیگر آب را برای تمیز کردن تغییر می دهیم و بعد از 30 دقیقه آن را کاملاً تخلیه می کنیم.
2. ما سبزیجات را از پوست تمیز می کنیم و به مکعب ها برش می دهیم. لازم نیست خیلی ریز برش دهید تا در طی فرآیند خاموش ، قطعات به یک توده همگن مداوم تبدیل نشوند.
3. ما همچنین قارچ ها را با مکعب ها برش داده و با سبزیجات ترکیب می کنیم.
4. 3 قاشق غذاخوری را درون کاسه چندکره بریزید. روغن سبزیجات. گوشت من ، به مکعب ها برش داده و آن را در پایین شکل قرار دهید. ما گوشت را با یک لایه از سبزیجات و قارچ می پوشانیم. نمک ، فلفل ، سبزیجات را به طعم اضافه کنید.
5. ما نشاسته را در آب سرد رقیق می کنیم ، مایع را با خامه ترش وصل می کنیم. نمک به طعم و توده حاصل از آن محصولات را در یک اجاق گاز آهسته پر می کنیم.
6. در پنل دستگاه ، گزینه "خاموش کردن" را نصب می کنیم. گوشت را با سبزیجات و قارچ در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1.5 ساعت بپزید.

گوشت پخته شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

گوشت با سبزیجات طبق این دستور العمل به روش نسبتاً غیرمعمول به یک اجاق گاز آهسته پخته می شود. ابتدا تمام مواد لازم را در گودال نازک ارمنی می پیچیم و فقط در این صورت ظرف را در کاسه دستگاه می پزم. یک فرمان از یک گودال به نظر می رسد ترد است ، پر کردن آبدار است. هیچ چیز پیچیده ای در این دستور العمل وجود ندارد ، و شما خودتان برای این کار خواهید دید ، اما ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

• لاواش نازک - 2 ورق ؛
• گوشت خوک - 200 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیب زمینی بزرگ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• champignons - 100 گرم ؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

بیایید پخت و پز گوشت را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته شروع کنیم:

1. از گوشت خوک ، شما باید گوشت خرد شده خرد شده را تهیه کنید. برای انجام این کار ، ابتدا گوشت را در آب تمیز بشویید و سپس آن را با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
2. گوشت خرد شده را در یک کاسه بریزید ، سس سویا را بریزید و با ادویه جات ترشی جات بپاشید. 20 دقیقه مخلوط کرده و بگذارید.
3. ما سبزیجات را تمیز می کنیم و با مکعب های کوچک تقریباً به همان اندازه خرد می کنیم.
4. سبزیجات و گوشت را در بین خود مخلوط کنید. ما در جدول 2 برگه لاواش پخش می کنیم. ما توده را به طور مساوی توزیع می کنیم ، نیمی از پر کردن را با یک اسلاید روی اولین لاواش قرار می دهیم ، آن را با یک پاکت روشن می کنیم و آن را در یک اجاق گاز آهسته غوطه ور می کنیم.
5. برنامه "پخت" را روشن کنید. گوشت را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته به مدت 45 دقیقه بپزید. کمی خنک کنید ، آن را از ظرف جدا کنید و قسمت دوم ظرف را به همان روش آماده کنید.

گوشت با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو