در فصل رسیدن دشمنان ، آنها تقریباً به سبزی اصلی روی میزهای عاشقان تبدیل می شوند تا به طرز خوشمزه ای بخورند. چنین محبوبیت تعجب آور نیست ، زیرا بادمجان ها دارای طعم و عطر غیرمعمول هستند. علاوه بر این ، این سبزی کاملاً رضایت بخش و مغذی است ، اما به راحتی جذب و هضم می شود که در فصل گرم خوب است. امروز ما برای تهیه خورش بادمجان در یک اجاق گاز آهسته با دستور العمل های شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

خورش گیاهی از بادمجان در یک اجاق گاز آهسته

به طور سنتی ، خورش در تابستان سال تهیه می شود ، طبیعت انواع سبزیجات را به ما می دهد. هرچه بیشتر آنها در ظرف باشد ، فواید آن را برای بدن بیشتر می کند و بدن را با معدنچیان مواد مغذی و عناصر کمیاب اشباع می کند. خورش های سبزیجات بادمجان بیشترین غذای اشباع شده با سبزیجات است که توسط بزرگسالان و کودکان قدردانی می شود.

لیست مواد لازم:

• بادمجان - 2 قطعه ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه ؛
• پیاز 1-2 رایانه های شخصی ؛
• هویج - 3 قطعه ؛
• فلفل شیرین بلغاری - 2 قطعه ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 1 مولتیچان ؛
• دیل - 1 دسته کوچک ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• برگهای عاشق - 2 عدد ؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

پخت و پز خورش های سبزیجات با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته ، به دنبال این مراحل:

1. بادمجان را بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
2. بادمجان را با آب سرد بریزید و 1 قاشق چایخوری نمک را به آب اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه از بادمجان در این روش دفاع کنید ، سپس آب را تخلیه کنید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
4. فلفل را بشویید ، عاری از دانه ها و پدیک ها و برش به میله های کوچک به شکل دلخواه.
5. فلفل و گوجه فرنگی را در یک ظرف جداگانه و نمک مخلوط کنید تا آب آن آزاد شود.
6. پیاز را تمیز کرده ، به نیمی از حلقه های نازک برش دهید.
7. هویج را روی یک رنده درشت پوست کنید و رنده کنید.
8. سیر را تمیز کنید ، آن را با چاقو خرد کنید.
9. در یک ظرف جداگانه ، نمک ، فلفل و شکر را مخلوط کنید.
10. روغن آفتابگردان را درون ظرف چندکره بریزید.
11. سبزیجات را به صورت توالی زیر قرار دهید: بادمجان ، هویج ، فلفل بلغاری ، گوجه فرنگی ، سیر ، پیاز. هر لایه ، در همان زمان ، باید به طور جداگانه با مخلوط قبلاً تهیه شده از نمک ، فلفل و شکر پاشیده شود.
12. برگهای لورل را در بالای سبزیجات قرار دهید.
13. محتویات اجاق گاز آهسته را با آب و آب ، که قبلاً گوجه فرنگی را با فلفل انتخاب می کرد ، بریزید.
14. Multicooker را در حالت Stewing قرار دهید. زمان پخت و پز -50 دقیقه ، که 25 نفر اول در زیر درب باز است.
15. شسته شده را بشویید ، ریز خرد شده با چاقو خرد کنید.
16. 5 دقیقه قبل از پایان حالت پخت و پز ، ظرف را با شوید بپاشید.

ظرف تمام شده را می توان هم در سرد و هم در گرم میل کرد. علاوه بر این ، می توان آن را در بانک های استریل قرار داد و برای زمستان چرخید.

خورش با بادمجان و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

خورش گزینه ای عالی برای غذای دوم برای شام یا غذا در هنگام شام است. این رضایت بخش ، مفید و غنی است. اگر یک سیب زمینی کمی به آن اضافه کنید ، یک خورش حتی مغذی بیشتر از کدو سبز می تواند تبدیل شود. در مورد نحوه تهیه خورش با بادمجان و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته بخوانید.

لیست خرید:

• بادمجان - 3 قطعه ؛
• فلفل شیرین بلغاری - 2 قطعه ؛
• کدو سبز جوان - 2 قطعه ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 1 مولتیچان ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک ، فلفل به سلیقه خود.

مراحل پخت و پز

1. پیاز و هویج را تمیز کنید ، سبزیجات را با مکعب برش دهید.
2. فلفل را بشویید ، عاری از دانه ها و پدیک ها ، به رنگهای خودسرانه بریده شود.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب ها برش دهید.
4. کدو سبز را بشویید ، به مربع ها برش دهید.
5. بادمجان را بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
6. بادمجان ها را به یک ظرف جداگانه بفرستید و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه ، آب را تخلیه کنید.
7. روغن زیتون را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، دستگاه را در حالت سرخ کردن قرار دهید.
8. پیاز و هویج را به روغن گرم شده بفرستید ، تا رنگ طلایی سرخ کنید.
9. سیب زمینی ها را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، 10 دقیقه سرخ کنید.
10. بادمجان ، کدو سبز و فلفل زنگ را به محتویات Multicooker اضافه کنید. حالت سرخ کردن را به مدت 15 دقیقه ثابت کنید و دائماً مواد را هم بزنید.
11. سیر را تمیز کنید ، از مطبوعات عبور کنید.
12. در یک ظرف جداگانه ، سیر ، آب و خمیر گوجه فرنگی را با هم مخلوط کرده و توده را به صورت یکنواخت می آورد.
13. مواد جرم حاصل را در یک اجاق گاز آهسته بریزید.
14. محتویات دستگاه را نمک بزنید و فلفل سیاه را اضافه کنید.
15. واحد آشپزخانه را در حالت Stewing قرار دهید ، ظرف را به مدت 40 دقیقه در زیر درب بسته آماده کنید.

خورش آماده ، در صورت تمایل ، با سبزیجات ریز خرد شده تزئین کنید.

خورش با بادمجان و گوشت در یک اجاق گاز آهسته

مورد علاقه این دامنه به تنوع مواد مورد استفاده بستگی دارد. البته اگر کمی گوشت به آن اضافه کنید ، این ظرف بسیار مزه تر خواهد بود. علاوه بر این ، چنین خورش بسیار مغذی تر خواهد بود و بدن شما را برای مدت طولانی با انرژی اشباع می کند.

مواد تشکیل دهنده را به خاطر بسپارید:

• بادمجان - 2 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• قطع گوشت (گوشت گاو یا بره) - 400 گرم ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه ؛
• کدو سبز - 1 کامپیوتر ؛
• کلم سفید - 150 گرم ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• سبزیجات (شوید ، جعفری) - یک دسته کوچک ؛
• آب - 2 مولتیچان ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

نحوه پختن خورش با بادمجان و گوشت در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت را در زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. برش گوشت را با مکعب ها برش دهید.
3. سبزیجات را بشویید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، به مکعب ها برش دهید.
5. هویج را روی یک رنده درشت پوست کنید.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید.
7. کلم را با چاقو خرد کنید.
8. گوجه فرنگی و کدو سبز را به مکعب ها برش دهید.
9. بادمجان را به شکل مکعب ها خرد کنید.
10. بادمجان را با آب بریزید ، 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت ، آب را تخلیه کنید.
11. اجاق گاز آهسته را در حالت سرخ کردن قرار دهید ، در روغن زیتون بریزید.
12. گوشت را به کره گرم شده بفرستید ، آن را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
13. پیازها را به گوشت اضافه کنید ، 5 دقیقه سرخ کردن را گسترش دهید.
14. یک هویج را به اجاق گاز آهسته بفرستید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
15. کلم را به محتویات Multicooker اضافه کنید ، 8 دقیقه سرخ کنید.
16. کدو سبز ، گوجه فرنگی و بادمجان را به مواد موجود در Multicooker قرار دهید ، تمام مواد را برای 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
17. سیر را تمیز کنید ، از مطبوعات عبور کنید.
18. آب ، سیر ، نمک و فلفل را به ظرف دستگاه اضافه کنید.
19. اجاق گاز آهسته را به مدت 1 ساعت در حالت خاموش قرار دهید.
20. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد شده با چاقو خرد کنید.
21. 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، سبزیجات را به ظرف اضافه کنید.

خورش تمام شده با بادمجان و گوشت به بهترین وجه با فرم گرم با نان های تازه ساخته شده از نان سفید مصرف می شود.

پاراگراف با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو